Bánh tartlet - 14 công thức nấu ăn cho bàn lễ hội

Các công thức nấu ăn ngon, thành công cho các loại bánh có nhân sẽ rất hữu ích cho mọi bà nội trợ thích tiếp khách và chỉ làm hài lòng gia đình cô ấy. Bạn có thể bắt đầu một nền tảng như vậy với một loạt các kết hợp sản phẩm. Nhưng trước hết, bạn cần chuẩn bị bánh tart đúng cách.

Cách nấu bánh tart tại nhà?

Mặc dù có rất nhiều lựa chọn bánh tart làm sẵn trong các cửa hàng hiện đại, nhưng nó rất khó để tìm thấy chất lượng cao, ngon và không quá đắt trong số đó cùng một lúc. Vì vậy, tốt hơn là luôn luôn có sẵn một công thức đã được chứng minh cho một cơ sở như vậy để ăn nhẹ và tự nấu nó.

Bánh tart cổ điển

Thành phần: 210 g bột rây, 110 g bơ béo, 1 muỗng canh. tôi nước lạnh, 1 muỗng cà phê. giấm ăn.

1. Tất cả số lượng bột quy định ngay lập tức được đổ vào một cái bát. Những miếng dầu lạnh được thêm vào đó.
2. Với một con dao, các thành phần nhanh chóng biến thành những mảnh vụn nhỏ.
3. Nước đá đổ vào chúng trong một cái bát. Và sau nó - giấm.
4. Tất cả các thành phần của bột được trộn cho đến khi mịn. Khối lượng được đặt trong hộp bánh cupcake. Tartlets với các mặt cao mỏng được đúc.
5. Giỏ được nướng trong 25 phút ở 170 độ.

Để làm đầy những chiếc bánh như vậy, không chỉ có thể sử dụng vị mặn mà còn có thể làm ngọt.

Công thức cho nước khoáng

Thành phần: 2,5 muỗng canh.bột hạng nhất, 4 lòng đỏ trứng, 170 g bơ, 1,5 muỗng cà phê. muối tinh, 2 muỗng canh. tôi đường bột, một nhúm bột nghệ, một ly nước đá lấp lánh.

1. Bột được rây từ khoảng cách xa, trộn với bột, muối, bột nghệ.
2. Những miếng bơ mềm được gửi đến hỗn hợp khô.
3. Lòng đỏ thô được giới thiệu cùng một lúc.
4. Nước khoáng chảy cuối cùng.
5. Bột đồng nhất trộn đều được loại bỏ trong lạnh trong nửa giờ.
6. Sau đó, chúng được lót bằng khuôn phù hợp cho cao răng.

Phôi được nướng ở 190 độ 25 phút. Nếu chất làm đầy được lên kế hoạch mặn, bạn cần loại bỏ bột ra khỏi chế phẩm.

Tartlets trên kem chua

Thành phần: 110 g bơ, 60 g kem chua béo, 2 muỗng canh. bột mì, một nhúm muối.

1. Bột rây với muối.
2. Dầu lạnh nghiền thô được gửi đến khối khô.
3. Tay chà các thành phần vào chip.
4. Kem chua được thêm vào. Nhào bột. Nó không nên vỡ vụn.
5. Khối lượng cuộn thành một quả bóng và cất cánh trong cái lạnh trong nửa giờ.
6. Tiếp theo, bột được đặt trong khuôn đặc biệt.
7. Phôi được nướng trong 25-30 phút ở 190 độ.

Hầu như bất kỳ điền vào cho tartlets làm sẵn theo công thức này sẽ làm.

Tartlets nhồi với que cua

Thành phần: 4 muỗng canh. tôi ngô đóng hộp và hạt gạo khô, 7 - 8 chiếc. que cua ngon ngọt, dưa chuột tươi, mayonnaise, muối, 10 cái bánh quế đã sẵn sàng.

1. Trong nước muối cho đến khi cơm chín.
2. Các khối que cua được thêm vào các rãnh làm mát được làm mềm.
3. Đầu tiên, dưa chuột được loại bỏ da, và sau đó vây ngẫu nhiên.
4. Tất cả các thành phần được trộn và hạt ngô được đổ ra cho chúng mà không có chất lỏng.
5. Việc làm đầy được ướp với mayonnaise muối.
6. "Tartlets" trên đỉnh được lấp đầy bởi một khối cua que.

Bánh tart sẵn sàng với que cua được trang trí với các loại thảo mộc tươi và ngay lập tức được phục vụ trên bàn cho đến khi cơ sở ướt.

Nấu một món khai vị như vậy cho tương lai là không đáng

Món khai vị hoàng gia với trứng cá đen và đỏ

Thành phần: 8 tartlets, được chế biến theo bất kỳ công thức nào, 40 g trứng cá đỏ và đen, trứng gà luộc, 30 g mayonnaise tự làm, một gói phô mai kem mềm.

1. Tartlets lên đến một nửa chứa đầy phô mai kem tinh tế.
2. Bề mặt của phôi được chia thành hai phần trực quan và chứa đầy trứng cá đỏ và đen.
3. Một vòng tròn mỏng của trứng luộc được đặt ở giữa.
4. Các chi tiết cuối cùng được trang trí với một giọt mayonnaise.

Bánh tart sẵn sàng được nhấn mạnh trong mát và phục vụ cho khách.

Nhồi cho tartlets với gan cá tuyết

Thành phần: 2 quả trứng luộc, 40 g phô mai cứng, một nửa hộp dầu gan cá tiêu chuẩn, mayonnaise, một bó hành lá (tươi), 7 - 8 chiếc. "Rổ" bánh ngọt, muối.

1. Trứng luộc được làm lạnh, chia thành các thành phần. Protein chà xát mịn, lòng đỏ vỡ vụn bằng tay.
2. Gan cá tuyết với một lượng dầu tối thiểu từ một lon cũng được nhào bằng nĩa.
3. Phô mai được chà xát thô.
4. Tất cả các sản phẩm ngoại trừ lòng đỏ vỡ vụn được kết hợp, muối, nêm với nước sốt.
5. Việc đổ đầy tartlets với gan cá tuyết được đặt trong những chiếc giỏ cát cát.

Snack rắc với lòng đỏ và rau thơm xắt nhỏ.

Julienne cổ điển với nấm trong tartlets

Thành phần: 2 đùi gà luộc, 80 g nấm tươi, 80 ml kem rất béo, hành tây, muối, 60 g phô mai, hỗn hợp ớt, bánh tart chuẩn bị, ghee.

1. Thịt bỏ xương gà được thái nhỏ.
2. Nấm được thái lát và chiên cho đến khi chín trong ghee. Một vài phút sau khi bắt đầu chiên, khối hành tây đổ ra cho họ, và sau đó xắt nhỏ thịt.
3. Cuối cùng, bột được đổ vào khối lượng. Sau khi trộn kỹ, kem được đổ. Để hương vị, hỗn hợp là muối và hạt tiêu.
4. Khối đun sôi được đun sôi trong vài phút cho đến khi dày. Sau đó, nó được lấp đầy với tartlets.
5. Nó vẫn còn để rắc khoảng trống với phô mai bào và gửi vào lò nướng trong 6 - 7 phút.

Các món ăn nhẹ thành phẩm được phục vụ nóng.

Món khai vị lễ hội tôm

Nguyên liệu: 130 g tôm lớn, 8 - 9 chiếc. tartlets, 80 g phô mai, tép tỏi, hỗn hợp kem chua và mayonnaise, hẹ tươi, muối.

1. Tôm đã bóc vỏ được chiên trong dầu nóng trong 3 đến 4 phút. Hải sản thành phẩm được đặt trên một chiếc khăn giấy, và sau đó cắt nhỏ.
2. Pho mát đi đến một bát máy xay với nước sốt, muối và tỏi.
3. Hành lá xắt nhỏ được thêm vào điền vào từ bước thứ hai.
4. Tartlets được lấp đầy với kem phô mai tinh tế. Ngoài hành tây, bạn có thể thêm bất kỳ loại rau xanh tươi nào khác để làm đầy. Hải sản vụn tràn ra ngoài món khai vị.

Bánh tart tôm làm sẵn được phục vụ ướp lạnh.

Đầy cá hồi và phô mai

Thành phần: 220 - 320 g phô mai mềm, 250 g cá hồi muối, một bó nhỏ thì là, bánh tart tự làm trên kem chua.

1. Cá được cắt thành lát mỏng.
2. Các loại rau xanh được rửa sạch, loại bỏ chất lỏng dư thừa, làm khô bằng khăn ăn và cắt nhỏ bằng kéo.
3. Phô mai được trộn với thì là băm nhỏ. Chúng chứa đầy tartlets.
4. Trên đầu những chiếc giỏ đựng đồ ăn được đặt trên một miếng cá hồi, được gấp lại.

Món khai vị đã hoàn thành với cá đỏ cũng có thể được trang trí bằng ô liu hoặc ô liu.

Nấm và dứa

Thành phần: 190 g phi lê gà, bao nhiêu dứa trong xi-rô, một tép tỏi, một nắm hạt óc chó, muối, 2 quả trứng, mayonnaise, tiêu xay, bánh quế

1. Thịt gà được luộc cho đến khi chín, nguội, xắt thành khối. Dứa không có chất lỏng cũng được cắt.
2. Trứng và phô mai được chà xát thô.
3. Tất cả các thành phần được kết nối.
4. Muối, hạt tiêu đen nghiền, tỏi nghiền và mayonnaise được thêm vào để làm đầy hương vị.
5. Sau lần trộn tiếp theo, món salad kết quả được bày ra trong tartlets. Nó là cần thiết để điền vào chúng với điền vào đầu trang.

Bánh tart sẵn sàng với nấm rắc hạt băm nhỏ.

Với cá ngừ đóng hộp

Thành phần: 170 g cá ngừ đóng hộp, 80 g phô mai nửa cứng, 2 dưa chuột muối, hành tây, 3 quả trứng luộc, nửa bó thì là, kem chua, muối, một ít mù tạt, bánh tart.

1. Những quả trứng được làm lạnh chà lên một vắt. Càng nhỏ tất cả các thành phần có thể được thực hiện, càng mềm thì đồ ăn nhẹ sẽ hoàn thành.
2. Trong một cái bát sâu, một con cá được nhào với một lượng nhỏ chất lỏng từ một lon. Trứng nghiền và hành tây xắt nhỏ được gửi đến cá ngừ.
3. Phô mai được chà xát mịn trên vắt. Để cho salad ra nhiều nhớt hơn và giữ tốt trong tartlets, bạn có thể dùng một sản phẩm kem.
4. Đối với piquancy, dưa chuột thái nhỏ được thêm vào để làm đầy. Bạn không cần phải cắt da từ chúng trước.
5. Khối lượng được nêm với kem chua mặn. Một lượng nhỏ mù tạt ngọt được thêm vào hương vị.
6. Nó vẫn còn để lấp đầy các tartlets với salad cá làm sẵn và phục vụ cho khách.

Để làm cho món khai vị trông ấn tượng hơn, những chiếc giỏ có thể được phủ trước bằng lá rau diếp tươi.

Khai vị với phô mai và các loại thảo mộc

Thành phần: bánh tart giòn làm tại nhà, 320 g phô mai mềm béo, 140 g kem chua tự làm, 120 g củ cải tươi, thì là, hành lá, vài tép tỏi, muối, gia vị yêu thích.

1. Tất cả các loại rau xanh được sử dụng được rửa sạch và sấy khô. Ngoài các tùy chọn được khai báo, bạn có thể sử dụng bất kỳ tùy chọn nào khác. Ví dụ, rau mùi tây, rau mùi, húng quế nhẹ.
2. Củ cải được rửa sạch và cắt thành những vòng tròn mỏng.
3. Tất cả các loại rau xanh không có cuống được cắt nhỏ bằng kéo nhà bếp. Phô mai và kem chua đang dần dần trộn vào nó. Những miếng tỏi được thêm vào.
4. Nếu có một máy xay sinh tố trong tay, bạn nên đánh bại việc đổ đầy nó. Trong trường hợp này, nó sẽ trở nên đặc biệt thoáng mát và dịu dàng.
5. Nhồi để nếm muối, hương vị với bất kỳ gia vị được lựa chọn.
6. Khối lượng kết quả đến vành được lấp đầy với những chiếc bánh tart giòn tự làm.
7. Các món khai vị được trang trí với các vòng tròn của củ cải tươi.

Bánh tart sẵn sàng được phục vụ ngay lập tức cho khách.

Bánh khoai tây với cá trích và trứng cá muối

Thành phần: 5 củ khoai tây, 60 g phô mai nửa cứng hoặc cứng, trứng gà sống, 230 g phi lê cá trích, 80 g trứng cá hồi đỏ, 130 g phô mai sữa đông, hành tây, 2 dưa chua, mayonnaise, muối.

1. Khoai tây sống được gọt vỏ, rửa sạch và chà xát trên một vắt thô. Các loại rau nên đứng trong vài phút, sau đó sẽ cần phải vắt nước trái cây được giải phóng từ khoai tây chiên.
2. Phô mai bán cứng hoặc cứng chà thô, kết hợp với khoai tây. Một quả trứng đánh hơi thô được đổ vào chúng, muối được thêm vào hương vị.
3. Khối lượng hỗn hợp tốt được đặt ra ở dạng dầu.
4. Bánh khoai tây được nướng ít hơn nửa giờ ở 180 - 190 độ. Chúng nên trở nên hồng hào và giòn.
5. Phi lê cá trích băm nhuyễn được đặt dưới đáy của những chiếc giỏ làm mát đã hoàn thành.
6. Những khối hành tây và dưa chua nhỏ xíu đổ ra từ phía trên. Các lớp được bôi với mayonnaise.
7. Tiếp theo, phô mai sữa đông được phân phối. Món khai vị được trang trí với trứng cá muối đỏ. Thay vì cá hồi, bạn có thể lấy một thứ khác, nhiều ngân sách hơn.

Bánh trứng cá muối đỏ được phục vụ như một món khai vị lạnh ban đầu.

Cá hun khói và dưa chuột điền

Thành phần: 16 - 18 chiếc. tartlets được chế biến theo bất kỳ công thức nào, 340 g cá hun khói đỏ, 230 g phô mai mềm, rau diếp và các loại thảo mộc tươi để nếm, dưa chuột mạnh, mayonnaise, muối.

1. Phô mai mềm được nhào trong một cái bát. Mayonnaise được thêm vào nó theo yêu cầu của đầu bếp. Một thành phần như vậy sẽ làm cho đầy thậm chí nhiều dầu và ngon ngọt.
2. Các loại rau xanh xắt nhỏ đã chọn (trừ rau diếp) và muối được thêm vào khối lượng. Bạn cần cẩn thận với món sau, vì cá hun khói đã khá mặn.
3. Dưa chuột được thái nhỏ và gửi đến hỗn hợp phô mai.
4. Chất làm đầy trộn tốt đến trạng thái khối đồng nhất.
5. Mỗi tartlet được phủ một lá rau diếp khô và rửa sạch.
6. Phô mai được phân phối trên đầu trang.
7. Tiếp theo là những miếng cá hun khói nhỏ. Cá hồi hồng và cá hồi đều thích hợp cho mục đích này.

Bữa ăn sẵn sàng được phục vụ cho khách trên một món ăn bằng phẳng đẹp.

Bóng chuyền bánh phồng với nấm điền

Thành phần: một pound bánh ngọt của cửa hàng, 420 g nấm tươi, hành tây, 120 g kem chua, muối, hỗn hợp ớt.

1. Trước hết, bánh phồng thành phẩm không được cán mỏng. Thật thuận tiện khi sử dụng một ly nhỏ để đựng rượu cho khoảng trống dưới con thoi. Họ cắt ra các vòng tròn giống hệt nhau.
2. Các ô trống nhỏ hơn được in chữ giữa ở giữa.
3. Các lát bột được xếp chồng lên nhau và được gửi để nướng trong lò nóng trong 12 đến 14 phút.
4. Nấm được chiên riêng. Để làm điều này, chúng được cắt nhỏ trước khi được gửi đến chảo. Ở giữa của quá trình, khối hành tây nhỏ được thêm vào. Cuối cùng, kem chua được đặt ra. Nó tốt nhất để có chất béo tự chế. Khối lượng được muối và hạt tiêu cho hương vị.
5. Khi quá trình làm nguội hoàn toàn, có thể bắt đầu nướng volovanchiki được chiết xuất từ ​​lò nướng.

Một món khai vị được chế biến theo công thức này được phục vụ ngon miệng cả nóng và lạnh.

Bánh nướng trong lò với đầy

Thành phần: 8 tartlet làm sẵn, ức gà 170 g, nấm 220 g, hành tây, phô mai cứng 130 g, 8 chiếc. trứng cút, muối, hỗn hợp ớt.

1. Hành tây được bóc vỏ, rửa sạch và xắt nhỏ rất mịn. Sau đó, anh ta đổ mình vào chảo rán với một lượng nhỏ dầu nóng và khoai tây chiên để đỏ mặt ngon miệng.
2. Những miếng nấm nhỏ ngủ đủ giấc. Cùng với nhau, các thành phần được chiên cho đến khi chất lỏng đã bay hơi hoàn toàn khỏi chảo.
3. Philê được rửa sạch, phơi khô và thái hạt lựu Nó cũng cần được chiên cho đến khi vàng nâu. Tốt nhất là trong một chảo rán riêng.
4. Hỗn hợp từ bước thứ hai và thịt gà được kết hợp. Các sản phẩm được muối, hạt tiêu. Bạn có thể thêm gia vị yêu thích của bạn, bột cà chua, sốt cà chua hoặc bất kỳ nước sốt kem nào cho chúng.
5. Khối lượng kết quả được lấp đầy với tartlets. Một quả trứng cút sống được đổ lên trên mỗi phôi và một phần phô mai nghiền được đổ ra.

Các món khai vị sẽ được nướng trong lò nướng nóng trong 12 đến 14 phút. Các món ăn được phục vụ nóng.

Nấu ăn với cá đỏ và bơ

Thành phần: 8 - 9 miếng bánh tart làm sẵn (giòn), 2 quả bơ chín, 8 - 9 lát cá hồi hơi mặn, chanh nguyên chất, 130 g kem phô mai, rau xanh cho vừa ăn.

1. Cây có múi được rửa kỹ. Peel được loại bỏ khỏi nó. Một phần của chanh được cắt thành lát mỏng nhất (8 đến 9 phần). Nước ép được vắt ra khỏi trái cây còn lại.
2. Bơ được làm sạch, loại bỏ hạt. Trái cây được gửi đến máy xay cùng với các loại rau xanh đã chọn. Kết quả xay nhuyễn được kết hợp với 1 muỗng cà phê. vỏ chanh và nước ép.
3. Kem phô mai được trộn với khối lượng từ bước thứ hai. Các thành phần được đánh lại bằng máy xay. Nước sốt được đặt trong một cái bát và để nguội trong nửa giờ.
4. Đổ bơ được gửi đến từng tartlet. Một lát cá được đặt lên trên.

Các món khai vị được trang trí với lát chanh.