Nếu bạn muốn làm gia đình ngạc nhiên với một bữa tối khác thường, hãy chuẩn bị một món súp phô mai với nấm. Hơn nữa, có rất nhiều công thức cho việc chuẩn bị của nó. Hương vị của món ăn này là mềm và kem, nó sẽ hấp dẫn hầu hết tất cả các thành viên trong gia đình.
Nội dung tài liệu:
Súp phô mai với nấm - một công thức cổ điển
Để chuẩn bị một món súp nấm cổ điển, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- 500 g. Nấm tươi
- Muối
- 0,5 phần hành tây lớn
- 3 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê bột mì
- Kem phô mai - 380 g
- 2 củ khoai tây cỡ vừa
- Gia vị
Trình tự nấu như sau:
- Luộc khoai tây trong nước muối;
- Vào thời điểm này, hành tây xắt nhỏ với nấm champignon được chiên trong chảo;
- Cho phô mai vào nước dùng khoai tây. Khuấy khối lượng bằng máy đánh trứng cho đến khi phô mai tan;
- Sau đó, thêm hành tây chiên với nấm và gia vị phù hợp;
- Đun sôi súp, sau đó tắt gas;
- Để yên trong 8-9 phút, sau đó súp được đổ ra đĩa.
Cách nấu với thịt gà?
Với nấm và thịt gà, món súp sẽ thỏa mãn hơn nhiều.
Để chuẩn bị, bạn cần phải thực hiện:
- Thịt gà phi lê 300-320 g.
- 1 củ hành tây
- 220 g kem phô mai
- 250 g rượu sâm banh
- Muối
- Khoảng 40 gram bơ
- Cỏ xanh hoặc cỏ thơm
- 3 củ khoai tây
Súp phô mai với champignons và thịt gà được chuẩn bị như sau:
- Luộc khoai tây, trước đây cắt thành khối;
- Làm tan chảy bơ và hầm gà trong đó;
- Trong chất béo còn lại, hành tây với nấm được thông qua;
- Khi khoai tây được nấu chín, thêm phô mai vào cùng nước dùng và khuấy cho đến khi tan;
- Sau đó, cho gà rán, hành tây và nấm vào chảo;
- Sau đó, gia vị, muối và thảo mộc được thêm vào nước dùng, sau 8-9 phút nó có thể được lấy ra khỏi bếp.
Kem phô mai và súp nấm
Loại súp này bão hòa hơn và bao gồm các thành phần sau:
- Rượu sâm banh tươi - 300-400 g.
- 2 chiếc hành tây
- 2-3 củ khoai tây vừa
- 1 củ cà rốt
- Một ít lúa mạch ngọc trai (2-2,5 muỗng canh)
- 1-2 phô mai chế biến
- Thì là
- Tiêu xay
- Dầu thực vật
Từng bước nấu ăn:
- Rửa sạch lúa mạch ngọc trai, đổ nước sôi lên nó và nấu cho đến khi mềm;
- Đổ một ít dầu vào nồi nơi súp sẽ được nấu và xào hành tây xắt nhỏ trên đó;
- Cà rốt chiên, xay sẵn trên một vắt thô;
- Lát champignons;
- Nấm được thêm vào chảo với hành tây và chúng được hầm trong một thời gian nhất định (10-15 phút);
- Khoai tây được thái hạt lựu;
- Sau này, khoai tây được kết hợp với lúa mạch luộc, đổ với nước sôi và nấu cho đến khi mềm;
- Kem phô mai được đổ với nước sôi (một lượng nhỏ) và nghiền thành một khối đồng nhất;
- Các thành phần kết quả được đổ vào chảo;
- Để súp nấu thêm 5 phút nữa, sau đó lấy ra khỏi bếp và rắc rau xanh lên trên;
- Cuối cùng, gia vị và muối được thêm vào.
Với bông cải xanh
Thành phần
- 200 g Nấm
- Hai kem phô mai
- 200 g bông cải xanh
- 200 g khoai tây
- Một củ cà rốt
- Xanh để hương vị, cũng như muối và hạt tiêu
- Một ít dầu ô liu
Trình tự nấu ăn:
- Rượu sâm banh được rửa sạch và sấy khô được chiên trong chảo cho đến khi chất lỏng bay hơi;
- Dầu ô liu và cà rốt nghiền được thêm vào chảo. Khối lượng được nấu trên lửa vừa trong 10 phút;
- Bây giờ bông cải xanh được cắt thành hoa, và khoai tây được cắt thành khối;
- Đổ đầy nước vào chảo, đun sôi và thêm tất cả các thực phẩm nấu chín ở đó;
- Thời gian nấu sẽ là 10 phút;
- Sau đó, thêm kem phô mai vào chảo và nấu súp cho đến khi phô mai tan hoàn toàn;
- Nó vẫn còn để mùa các món ăn với gia vị, muối và các loại thảo mộc.
Súp tôm và nấm lạ mắt
Thực phẩm dành cho người sành ăn.
Nấu các loại thực phẩm sau:
- Tôm luộc sẵn - 280 g.
- 2,5 lít Nước
- Kem phô mai 280 g
- 25 g phô mai Parmesan
- 230 g Khoai tây
- 130 g Cà rốt
- Nếu có, tốt hơn là lấy hẹ (75 g.)
- Rượu sâm banh thô 320 g
- Gia vị ở dạng thì là, hành lá, muối và hạt tiêu
Nấu ăn:
- Rau được chuẩn bị, khoai tây được cắt thành khối và cà rốt được cắt thành khối nhỏ hơn một chút, nấm được cắt nhỏ;
- Nước được đổ vào chảo và sau khi đun sôi, phô mai chế biến được thêm vào và trộn cho đến khi phô mai tan, sau đó muối và hạt tiêu được thêm vào chất lỏng;
- Sau đó khoai tây được thêm vào nước;
- Hầm trong chảo, hầm nấm, hành tây và cà rốt thái nhỏ;
- Sau khi chiên xong được đặt trong chảo, nấu súp thêm 10 phút nữa, sau đó cho tôm vào và thêm 10 phút nữa súp sẽ sôi trên lửa nhỏ;
- Sau khi nấu, súp được phục vụ trong cốc, nơi thêm một miếng parmesan và rau xanh.
Với bún
Một món súp như vậy sẽ rất thịnh soạn, nhưng với ít calo.
Đối với món ăn bạn sẽ cần:
- Bún hay mì trứng - 70 g.
- 250 g khoai tây
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Rượu sâm banh 150 g
- 1-2 muỗng canh. tôi dầu thực vật
- 100 g. Kem phô mai
Súp được chuẩn bị như sau:
- Trong chảo với nước, khoai tây cắt thành khối nhỏ hoặc julienne được đun sôi;
- Hành tây, cà rốt thông qua một vắt và nấm được đặt trong chảo;
- Mì, muối và gia vị được thêm vào nước dùng luộc;
- Sau 5 - 7 phút, các thành phần chiên có thể được thêm vào súp, và vài phút sau hai phô mai chế biến;
- Sau khi phô mai tan hoàn toàn trong nước dùng, súp được lấy ra khỏi bếp.
Súp kem phô mai với champignons
Súp sẽ đặc biệt ngon nếu bạn lấy phô mai mềm với khuôn trắng (ví dụ, brie, camembert) làm cơ sở và kết hợp nó với phô mai và các loại thảo mộc.
Chuẩn bị những thực phẩm này:
- 120 g. Kem phô mai mềm
- Cùng một lượng phô mai với các loại thảo mộc
- 2 chiếc khoai tây
- 1 chiếc cà rốt
- 200 g nấm Champignon
- 1 chiếc cung
- Muối và hạt tiêu
Các món ăn được chuẩn bị như thế này:
- Nấu khoai tây và cà rốt theo hình khối;
- Sau đó, mọi thứ được đánh trong máy xay sinh tố;
- Bây giờ nấm được chuẩn bị với hành tây. Chúng được chiên trong chảo, trước tiên chúng phải được nghiền nát;
- Phô mai được thêm vào khối rau nghiền và một lần nữa mọi thứ được đánh bằng máy xay sinh tố;
- Bây giờ thêm nấm với hành tây vào khối lượng và đưa món ăn vào đun sôi;
- Để dưới nắp trong 15 phút.
Với giăm bông
Súp Ham được chế biến theo công thức cổ điển tiêu chuẩn. Ham được thêm vào cuối nấu khi phô mai chế biến đã tan trong nước dùng. Ham có thể được chiên sẵn. Sau khi thêm nó vào nước dùng, nấu thêm 10 phút nữa, sau đó nó được lấy ra khỏi bếp.
Súp nguyên bản như vậy với nấm có thể làm hài lòng các thành viên gia đình của bạn và thậm chí nấu chúng cho khách. Những người yêu thích sành ăn thực sự sẽ đánh giá cao các công thức nấu ăn.
