Ngày nay, một số lượng lớn các món ăn ngon được biết đến, ngoài nước dùng gà và borsch thông thường. Để tìm ra những lựa chọn phù hợp nhất cho gia đình bạn, bạn nên mạnh dạn thử nghiệm trong lĩnh vực này. Vâng, bạn có thể lấy súp phô mai xay nhuyễn trước. Anh ấy chắc chắn sẽ chinh phục cả những người sành ăn nhỏ và người lớn.

Súp phô mai cổ điển

Theo công thức, nên sử dụng cheddar làm cơ sở phô mai. Nhưng thay vào đó, bạn có thể lấy một lượng phô mai cứng thông thường (300 g) một cách an toàn. Các thành phần còn lại: nửa lít kem nặng, một cọng cần tây, cà rốt, một nhúm hạt tiêu nóng, hành tây, nửa ly bột mì, nửa gói bơ tốt, muối, 460 ml nước dùng rau.

  1. Tất cả các loại rau được gọt vỏ và không cắt nhỏ. Sau đó, chúng được chiên trong bơ làm nóng sẵn cho đến khi mềm.
  2. Tất cả bột tràn ra rau. Sau khi trộn kỹ, các nguyên liệu nhỏ lửa trên lửa thêm 5-6 phút nữa.
  3. Tiếp theo, nội dung của chảo được đổ vào nồi. Các thành phần chất lỏng còn lại, chẳng hạn như nước dùng và kem, được đổ ở đó. Khối lượng được đun sôi trong 12-14 phút.
  4. Vẫn còn để thêm phô mai nghiền vào súp, đợi cho đến khi nó tan chảy và xay nhuyễn món ăn bằng máy xay chìm.
  5. Trong một vài phút, điều trị trở lại lửa, sau đó nó được tiêu và muối.

Thật ngon khi ăn một món súp như vậy với bánh mì trắng tự làm.

Công thức gà

Một món súp phong phú hơn sẽ bật ra nếu bạn sử dụng thịt gà khi nấu nó. Những con chim sẽ cần 170 g. Các thành phần còn lại: hành tây, 3 củ khoai tây, phô mai chế biến không có chất phụ gia, cà rốt, hỗn hợp gia vị cho súp, 1 lít nước lọc, một lát bơ, muối tinh.

  1. Những lát thịt gà được nấu cho đến khi mềm cùng với khối hành, khoai tây và cà rốt.
  2. Bơ, muối và phô mai được thêm vào súp kết quả. Khối lượng được đun sôi cho đến khi tan chảy.
  3. Các món ăn biến thành một nồi nghiền với máy xay chìm và một lần nữa được đun sôi.

Khi phục vụ, súp phô mai kem với thịt gà được rắc lên hương vị với hạt tiêu đen.

Với nấm

Thay vì thịt, bạn có thể sử dụng nấm tươi cho cảm giác no và độ sáng đặc biệt của hương vị. Ví dụ, champignons (250 g). Các thành phần còn lại: 2 củ khoai tây vừa, hành tây, nửa củ cà rốt, kem phô mai (ít nhất 100 g), kem vừa 150 ml, thịt gà 730 ml, một lát bơ, muối nhỏ, hỗn hợp ớt.

  1. Khoai tây thái hạt lựu được nấu cho đến khi mềm trong nước muối.
  2. Nấm được cắt thành 5-6 phần, sau đó chúng được chiên cho đến khi vàng cùng với hành tây và cà rốt xắt nhỏ. Nó đặc biệt ngon khi nấu chúng không phải trong rau mà là bơ.
  3. Khi khoai tây gần như đã sẵn sàng, nội dung của chảo và phô mai kem thái hạt lựu được đặt ra cho nó. Cùng với nhau, tất cả các thành phần được đun sôi thêm 12-14 phút nữa.
  4. Khi phô mai tan chảy hoàn toàn, bạn có thể nghiền món ăn và đun sôi lại.

Thật là ngon khi ăn súp phô mai xay nhuyễn với nấm, cùng với toàn bộ mũ nấm nướng riêng trong lò nướng. Để nếm thử, họ bắt đầu với bất kỳ điền. Ví dụ, phô mai cứng với tỏi.

Đọc thêm:công thức nấu súp rau

Với kem phô mai

Công thức đơn giản nhất cho súp chỉ bao gồm rau và phô mai. Hơn nữa, kết quả là, nó trở nên ngon tuyệt vời và thỏa mãn. Thành phần: 2 phô mai chế biến không có chất phụ gia, 3-4 củ khoai tây nhỏ, cà rốt, vài bông hoa súp lơ, muối, hỗn hợp ớt xay.

  1. Rau đã chuẩn bị được cho vào nước muối sôi. Đây là những khối khoai tây, cắt giảm một nửa số hoa bắp cải và cà rốt xắt nhỏ theo bất kỳ cách thuận tiện.
  2. Luộc rau cho đến khi chúng mềm hoàn toàn. Chỉ sau đó những lát phô mai chế biến được hạ xuống chảo. Tiếp theo, súp được nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
  3. Nó vẫn là một máy xay sinh tố chìm để mang lại cho món ăn một sự nhất quán kem. Để nếm thử, súp kem phô mai được ướp muối và hâm nóng trở lại.

Một món ăn đã được chuẩn bị được rắc hạt tiêu và bất kỳ loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.

Với bí xanh

Đối với những người không thích khoai tây trong súp kem, công thức này là lý tưởng. Các loại rau chính trong đó là zucchini trẻ. Họ cần lấy 2 miếng. Các thành phần khác: phô mai chế biến lớn không có chất phụ gia (ít nhất 100 g), tép tỏi, hành tây, 350-400 ml nước dùng gà, bơ, ớt bột ngọt, muối.

  1. Zucchini được cắt nhỏ với nửa vòng vừa. Một loại rau non không cần cắt da. Rửa nó đủ tốt.
  2. Tỏi và hành tây được băm nhỏ nhất có thể, sau đó chúng được chiên trong bơ. Bạn có thể trộn nó với một thành phần hướng dương hoặc ô liu.
  3. Khi mùi thơm dễ chịu khác biệt của hành tây chiên bắt đầu được cảm nhận, zucchini được gửi đến chảo. Cùng với nhau, các thành phần được nấu thêm 3-4 phút nữa.
  4. Các nội dung của chảo được chuyển vào một nồi với nước dùng. Ở nhiệt độ thấp, nội dung được nấu cho đến khi các lát zucchini mềm.
  5. Súp được ướp muối, rắc ớt bột. Pho mát được thêm vào nó. Khi nó tan chảy hoàn toàn, bạn có thể nghiền khối lượng.

Không giống như một món khoai tây, súp zucchini với phô mai nhẹ hơn và thậm chí phù hợp để ăn kiêng.

Súp phô mai nhiều lớp

Hóa ra món ăn trong một "chiếc chảo thông minh" với kết cấu tinh tế đến bất ngờ. Thành phần: 230 g phi lê gà, 220 g kem phô mai (trong bồn tắm), khoai tây, hành tây, cà rốt, 80 g gạo, 1,5 l nước, tỏi khô, muối.

  1. Đầu tiên, các miếng phi lê được đặt trong bát thiết bị, đổ đầy nước và nấu trong 20-25 phút trong chương trình nấu bằng hơi nước.
  2. Hành tây vàng được chuẩn bị từ các khối hành tây và que cà rốt mỏng trong một bát riêng.
  3. Khi thịt được nấu chín, trong nước dùng còn lại trong 10-12 phút, các lát gạo đã rửa trước đó được nấu trong cùng một chương trình.
  4. Philê nguội và thái hạt lựu được trả lại vào thùng chứa, và nêm khoai tây và chiên được thêm vào.
  5. Nó vẫn còn để phô mai trong một cái bát, muối khối lượng và rắc tỏi khô.
  6. Sau 10 phút hấp nữa, chế độ sẽ chuyển sang "Làm nguội". Nó nấu món ăn thêm 45 phút nữa.

Các món ăn kết quả được nghiền và phục vụ với kem dày.

Liên quan:Thêm từ tác giả: