Một trong những món ăn truyền thống của ẩm thực của chúng tôi là bánh pho mát. Để thay đổi khẩu vị theo thói quen, bột mì được loại trừ khỏi công thức, thay thế nó bằng semolina, giúp đạt được sự thống nhất tinh tế hơn. Công thức làm bánh pho mát với semolina rất đơn giản, và bổ sung nó với các thành phần mới, bạn có thể làm hài lòng cả gia đình cho bữa sáng.

Cheesecakes với semolina - một công thức cổ điển trong lò nướng

Bánh phô mai có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, nhưng nấu trong lò nướng, ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn trong chảo. Nhờ phương pháp này, bạn sẽ tiết kiệm được món ăn từ chất béo không cần thiết, cũng như tiết kiệm thời gian.

Thành phần:

  • vani - sàn của vỏ quả;
  • phô mai - 370 g;
  • bột nở - 1 muỗng cà phê;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • muối - một nhúm;
  • ca cao - 2 muỗng cà phê;
  • semolina - 4 muỗng canh. thìa;
  • quế - nửa muỗng cà phê.

Các bước hành động:

  1. Đặt lò nướng ở 185 độ.
  2. Đặt phô mai trong một container. Nghiền nó bằng một cái nĩa cho đến khi mịn. Bạn có thể sử dụng một cái rây, chuyền sản phẩm qua nó.
  3. Thêm đường. Phá vỡ trứng. Thêm vani, bột nở, muối và semolina. Xáo trộn.
  4. Giới thiệu ca cao và quế. Khuấy. Hạn chế vani cho hương vị ngọt ngào của bạn. Để tránh đắng, hãy điều chỉnh lượng quế.
  5. Mỡ một tấm nướng với dầu.
  6. Nhúng một muỗng vào nước, múc bột ra, đặt lên một tấm nướng. Do đó đặt tất cả các loại phô mai.
  7. Cho vào lò nướng.
  8. Nhận nó sau nửa giờ.
  9. Ăn kèm với kem chua.

Không thêm bột

Bánh phô mai từ phô mai với semolina ra rất tươi, ngon và dịu dàng. Món ăn này sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình. Điều này là lý tưởng cho trẻ nhỏ, bởi vì chúng được nấu chín mà không cần dầu trong lò nướng.

Thành phần:

  • semolina - 2 muỗng canh. thìa;
  • đường - 2 muỗng canh. thìa;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • muối - một nhúm;
  • đường vani - 1 gói;
  • phô mai - 650 g.

Đọc thêm: Cách nấu bánh pancake phô mai - một công thức đơn giản

Các bước hành động:

  1. Đặt phô mai từ một gói trong một cái bát.Để thoát khỏi các cục, sản phẩm phải được sờn bằng nĩa.
  2. Đổ đường của hai loại, trứng, semolina.
  3. Hãy để nó ủ.
  4. Sau một phần tư của một giờ trộn.
  5. Xoắn thành xúc xích, cắt thành các phần bằng nhau. Bóp nhẹ từng phôi.
  6. Mỡ một tấm nướng với dầu thực vật.
  7. Đặt phôi.
  8. Đặt chế độ thành 180 độ.
  9. Nướng trong nửa giờ.
  10. Trang trí với mứt hoặc mứt trước khi phục vụ.

Cheesecakes hầm trong nước sốt

Sự độc đáo của món ăn này là chuẩn bị nước sốt kem. Cheesecakes hoàn toàn bão hòa với nó tại thời điểm mòn mỏi, chúng trở nên đặc biệt ngon.

Thành phần:

  • muối - 0,5 muỗng cà phê;
  • phô mai khô - 550 g;
  • semolina - 15 muỗng cà phê;
  • đường - 240 g, cho nước sốt;
  • trứng - 3 chiếc.;
  • kem chua không chua - 250 g, cho nước sốt;
  • đường vani - một túi.

Các bước hành động:

  1. Nghiền phô mai với một cái nĩa.
  2. Thêm một quả trứng.
  3. Đổ muối vani, semolina và đường. Khuấy.
  4. Đổ dầu vào chảo, đun nóng.
  5. Tay ướt với dầu. Để tạo thành một quả bóng. Làm phẳng. Đặt trong chảo.
  6. Chiên. Lật, lặp lại ở phía bên kia. Nó phải là một lớp vỏ vàng.
  7. Đặt trong chảo.
  8. Ngủ với đường. Đổ kem chua vào.
  9. Đặt các món ăn trên lửa vừa. Đóng nắp, đun sôi.
  10. Giảm lửa xuống mức tối thiểu.
  11. Sau một phần tư giờ, món ăn có thể được phục vụ tại bàn.

Với táo

Không phải mọi người đều thích các món phô mai, bất chấp lợi ích cho cơ thể. Gây ngạc nhiên cho khách của bạn với một món ăn quen thuộc, phong cách trái cây. Táo sẽ làm cho phô mai ngon hơn và phong phú hơn.

Thành phần:

  • trứng gà - 1 chiếc.;
  • táo lớn - 1 chiếc.;
  • semolina - 4 muỗng cà phê;
  • quế - một nhúm;
  • phô mai - 350 g;
  • đường - 4 muỗng cà phê;
  • muối - một nhúm;
  • bột cho lớp trên cùng;
  • dầu thực vật - 2 muỗng cà phê.

Các bước hành động:

  1. Cho phô mai qua một cái rây. Điều này sẽ làm cho khối mềm, làm giảm các cục.
  2. Gọt vỏ táo, cắt hạt, xay trên một vắt thô.
  3. Trộn tất cả các sản phẩm được chỉ định trong công thức.
  4. Quả bóng mù có cùng kích thước, dẹt. Đổ bột ra đĩa. Nhúng hai bên.
  5. Làm nóng lò hầm. Đổ dầu vào.
  6. Đặt chỗ trống.
  7. Chiên cho đến khi mềm.

Bánh sô cô la với semolina

Một bữa sáng lành mạnh và ngon miệng sẽ là bánh sô cô la. Chúng rất hấp dẫn đối với những người yêu thích đồ ngọt và sẽ làm hài lòng không chỉ hương vị của họ, mà cả ngoại hình của họ.

Thành phần:

  • đường - 8 muỗng cà phê;
  • sữa - 70 ml;
  • phô mai - 250 g;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • ca cao - 3 muỗng cà phê;
  • một nhúm soda;
  • semolina - 8 muỗng cà phê.

Các bước hành động:

  1. Đổ semolina vào một đĩa sâu.
  2. Đun nóng sữa, đổ vào semolina.
  3. Để trong nửa giờ.
  4. Chuyển phô mai vào một cái bát.
  5. Thêm trứng vào sữa đông.
  6. Đổ bột nở với bột. Khuấy.
  7. Đo ca cao. Trộn với phô mai
  8. Kết nối với semolina.
  9. Đặt sang một bên trong nửa giờ.
  10. Làm nóng chảo, thêm dầu.
  11. Muỗng bánh xèo. Chiên.
  12. Lật lại, lặp lại quá trình.

Với việc bổ sung trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô sẽ giúp đa dạng hóa hương vị thông thường của bánh pho mát, điều này sẽ làm cho món ngon này thậm chí còn hữu ích hơn.

Thành phần:

  • semolina - 8 muỗng cà phê;
  • nho khô - 25 g;
  • đường - 4 muỗng cà phê;
  • quả mơ khô - 20 g;
  • phô mai - 370 g;
  • anh đào - 25 g;
  • trứng lớn - 1 chiếc., nếu nhỏ - 2 chiếc.;
  • mận khô - 30 g;
  • đường vani.

Điều này thật thú vị:phô mai ăn kiêng

Các bước hành động:

  1. Rửa trái cây khô, phơi khô, cắt thành miếng nhỏ.
  2. Nghiền phô mai với một cái nĩa.
  3. Mùa thu ngủ trái cây khô. Khuấy.
  4. Đặt các sản phẩm còn lại trong sữa đông. Khuấy, đứng.
  5. Đặt chảo chiên nóng lên, thêm dầu.
  6. Sản phẩm mù tròn.
  7. Đặt trên một bề mặt nóng.
  8. Bánh mì nướng.
  9. Lật lại bằng nắp. Đợi lớp vỏ vàng.

Để có được những chiếc bánh phô mai hoàn hảo, bạn nên cân nhắc kỹ lưỡng khi lựa chọn phô mai. Bạn chỉ cần mua một sản phẩm tươi. Chọn một thành phần khô. Một sản phẩm chứa nhiều váng sữa sẽ cần nhiều bột hơn cho syrniki. Kết quả là món ăn sẽ trở nên khá đậm đặc, đôi khi là cao su.

Tương tự:Thêm từ tác giả: