Cheesecakes - một trong những món ăn phổ biến nhất của ẩm thực Nga. Mỗi tình nhân sẽ tìm thấy công thức ban đầu của riêng mình để chuẩn bị. Ngày nay bánh pho mát có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau, với việc bổ sung trái cây, rau và thậm chí là sô cô la. Bánh pancake có thể được chiên trong chảo, nướng trong lò và bánh pancake phô mai hấp là hoàn hảo cho bàn ăn của trẻ em, sẽ hữu ích cho những người quyết định giảm cân, hoặc tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh.

Syrniki cổ điển hấp trong một nồi nấu chậm

Pho mát Cottage trong một nồi nấu chậm là một công thức đặc biệt cho bữa sáng. Hearty, nhưng hoàn toàn không phải là sản phẩm ẩm thực có hàm lượng calo cao - một khởi đầu ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Danh sách sản phẩm:

  • phô mai que - 1 gói;
  • trứng để bàn - 1 chiếc.;
  • bột mì - 1 muỗng canh. l.;
  • muối, đường - để hương vị;

Chúng tôi nấu syrniki cho một cặp vợ chồng trong một nồi nấu chậm:

  1. Chuẩn bị từ phô mai ít béo, tốt hơn để mua trong một cửa hàng, không phải trên thị trường. Đặt nó trong một cốc và nhào.
  2. Đánh trứng tốt, thêm vào phô mai, gửi muối, đường và bột ở đó.
  3. Trộn đều khối sữa đông để không còn vón cục.
  4. Cheesecakes theo công thức này được chuẩn bị tốt nhất ở dạng silicone cho bánh nướng xốp hoặc bánh nướng xốp. Nó không chỉ thuận tiện, mà còn mang lại cái nhìn thú vị cho món ăn đã hoàn thành.
  5. Chúng tôi đặt bột theo hình thức, đặt nó vào một khay hơi, đổ nước vào máy đa năng.
  6. 10 phút là đủ để nấu ăn đầy đủ.

Chúng tôi lấy bánh phô mai làm sẵn từ khuôn và đặt vào đĩa. Để có hương vị tốt hơn, bạn có thể đổ syrniki với mật ong tan chảy trong phòng tắm hơi hoặc rắc đường bột.

Nấu ăn từ phô mai trong nồi hơi đôi

Để nấu bánh phô mai trong một nồi hơi đôi thậm chí là sức mạnh của các bà nội trợ mới làm quen. Điều chính là để tuân thủ các quy tắc cơ bản: phô mai cho phô mai như vậy nên được một chút khô. Nếu bạn sử dụng một sản phẩm có độ ẩm cao, sẽ có rủi ro khi kết thúc nấu ăn để có được khối lượng không định hình.

 

Thành phần

  • phô mai - 600 g;
  • dầu thực vật - 1 muỗng canh. l;
  • trứng - 2-3 chiếc.;
  • đường - 3 muỗng canh. l;
  • đường vani - 3 g.

Phương pháp chuẩn bị các loại phô mai như vậy khá đơn giản:

  1. Lấy một thùng chứa lớn, đặt phô mai ở đó và với một cái nĩa, nhào đều.
  2. Thêm bột rây và các thành phần khác vào sữa đông, trộn đều.
  3. Chuẩn bị một nồi hơi đôi: đổ nước vào bát dưới, bôi dầu lên trên.
  4. Bằng tay hoặc sử dụng một cái muỗng để tạo thành sữa đông và đặt chúng vào một cái bát, quan sát một khoảng cách nhỏ.
  5. Sau 25 phút, bánh phô mai làm sẵn đưa vào đĩa, để nguội và phục vụ.

Trước khi phục vụ, họ có thể được rắc quế xay để tạo hương vị thơm và hương thơm.

Công thức cho những người ăn kiêng

Bánh phô mai hấp khác với các sản phẩm chiên bởi không có màu nâu vàng. Nhưng đó là chính xác những gì làm cho chúng rất hữu ích. Ngay cả những người giảm cân, hoặc buộc phải tuân theo chế độ ăn kiêng, có thể đủ khả năng cho món ngon này.

Đối với phô mai ăn kiêng, bạn sẽ cần:

  • một pound phô mai không có chất béo;
  • thuốc phiện - 100 g;
  • bột mì (ngũ cốc nguyên hạt) - 100 g;
  • sóc từ 5 quả trứng;
  • đường vani, muối - một nhúm.

Một vài giờ trước khi nấu ăn, đổ hạt anh túc với nước sôi. Sau khi nó được hấp đủ, thoát nước còn lại.

Bột:

  1. Tách riêng lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ, đánh nhẹ. Đặt lòng đỏ sang một bên, chúng có thể cần thiết cho một món ăn khác.
  2. Cho các sản phẩm còn lại vào một đĩa sâu, thêm hạt anh túc, lòng trắng trứng và nhào bột thật kỹ. Để đạt được kết quả tốt nhất, bạn có thể nhào bằng tay.
  3. Trong một bát được chuẩn bị và bôi mỡ của nồi hơi đôi, đặt bánh sữa đông nhỏ và đặt thời gian trong 15-20 phút.

Những chiếc bánh phô mai hơi nước này nhẹ và thoáng mát khác thường. Bạn có thể phục vụ nước sốt ngọt hoặc đổ mật ong lên chúng.

Cho một chế độ ăn uống của trẻ em

Không phải đứa trẻ nào cũng thích phô mai. Thông thường, khi cố gắng cho chúng ăn, trẻ bắt đầu nhổ nước bọt, ném thức ăn xuống sàn và chống lại bằng mọi cách có thể. Nó không mang lại niềm vui cho cả mẹ và bé. Trong trường hợp này, bánh pho mát có thể là một lối thoát tốt. Một sản phẩm hấp, cũng hữu ích cho vụn tiêu hóa.

Thành phần:

  • phô mai - 0,5 kg;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • đường - 25 g;
  • bột - 1⁄2 chén;
  • quả mọng - về một ly.

Nếu không có quả mọng tươi, bạn có thể lấy bất kỳ quả đông lạnh nào mà con bạn thích hoặc thay thế quả mọng bằng trái cây khô. Nếu bé dễ bị dị ứng, bạn có thể từ chối bất kỳ chất phụ gia nào bằng cách đơn giản hóa công thức thành phiên bản cổ điển.

Nấu ăn:

  1. Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ quả mọng trong một cốc lớn, trộn đều, không để lại vón cục trong bột.
  2. Bôi trơn khuôn silicon với bơ, đặt quả mọng hoặc trái cây khô và phô mai ở phía dưới.
  3. Đổ nước vào bát đa hướng đến mức yêu cầu, đặt một thùng chứa cho nồi hơi đôi lên trên.
  4. Đặt các khuôn với phô mai sữa đông lên một cái rây và đặt thời gian trong 15 phút ở chế độ Steam Steam.
  5. Bánh phô mai đã sẵn sàng để lấy ra khỏi khuôn, đặt lên đĩa.

Nó được phục vụ tốt nhất với sữa chua, mật ong, kem chua, tùy thuộc vào những gì trẻ thích.

Cách nấu bánh phô mai với semolina

Bạn có thể thêm sự dịu dàng tuyệt vời cho bánh pho mát nếu bạn thay thế bột bằng semolina trong công thức. Hương vị của món ăn yêu thích của bạn sẽ không bị ảnh hưởng.

 

Để nấu bánh phô mai với semolina, bạn sẽ cần các sản phẩm:

  • phô mai que - 1 gói;
  • kem chua - 1⁄4 cốc;
  • semolina - nửa ly;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • muối - trên đầu dao;
  • đường - 3 muỗng canh. tôi

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trộn tất cả các thành phần, bạn có thể làm điều này với máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm.
  2. Bột làm sẵn để tạo thành quả bóng hoặc bánh. Khuôn silicon có thể được sử dụng.
  3. Bôi trơn bát hoặc lưới (nếu bạn đang nấu trong nồi nấu chậm) với dầu và đặt ra các phôi.
  4. Thời gian nấu là 20 phút.

Bột có thể được bổ sung với những miếng trái cây hoặc quả mọng yêu thích của bạn. Sô cô la tan chảy, mật ong, mứt hoặc kem chua được ăn kèm với bánh pho mát.

Phô mai hấp không có trứng

Nó xảy ra rằng vào giây phút cuối cùng nó có thể chỉ ra rằng không có thành phần cần thiết. Và thường thì nó trứng trứng. Đối với phô mai, đây không phải là vấn đề. Chúng có thể được nấu chín hoàn hảo mà không cần trứng.

Để làm điều này, bạn cần:

  • phô mai - 1⁄2 kg;
  • semolina, bột - mỗi loại 100 g;
  • đường cát - 3 muỗng canh. tôi

Để nấu phô mai hấp mà không cần trứng bạn cần:

  1. Nghiền phô mai trong một bát sâu với đường, thêm bột mì và bột báng ở đây.
  2. Trộn đều khối lượng, cho hình dạng phô mai và nấu trong nồi đun đôi trong khoảng 10 phút.

Bánh phô mai như vậy có vị như bánh bao lười, vì vậy nên dùng chúng với kem chua.

Bon thèm ăn!

Tương tự:Thêm từ tác giả: