Cheesecakes - một món ngon rất phổ biến trên bàn vào bữa sáng hoặc bữa tối với hầu hết mọi người. Chúng có thể được so sánh với bánh kếp, chỉ được chuẩn bị từ phô mai. Phổ biến nhất là một công thức bao gồm trứng, đường, phô mai và bột. Không nên thêm một lượng lớn bột để món ăn không bị cứng. Nó là cần thiết chỉ để cung cấp sự nhất quán cần thiết. Bột có thể được thay thế bằng semolina. Hoặc thêm semolina với bột theo tỷ lệ bằng nhau. Một số bà nội trợ nấu ăn mà không cần thêm bột. Đối với sự dịu dàng và lộng lẫy, bột nở hoặc soda được thêm vào món ăn. Bạn có thể nấu bánh pho mát với trái cây và rau quả.
Để các sản phẩm chính thêm khoai tây nghiền từ quả mọng, rau hoặc trái cây. Nó là ngon để thêm trái cây khô. Món ngon yêu thích của trẻ em là bánh sô cô la. Nó là lành mạnh và ngon. Chuẩn bị trong lò nướng, trên bếp, trong lò vi sóng.
Nội dung tài liệu:
Công thức cổ điển cho syrniki với semolina trong lò
Theo công thức này, bánh kếp phô mai tươi tốt và giữ được hình dạng tốt. Họ chắc chắn sẽ không rơi ra trong khi nấu ăn. Để làm cho chúng không chỉ ngon, mà còn thơm, vanillin được thêm vào. Lượng đường bạn có thể thêm ít hoặc nhiều - đây là cách bất cứ ai cũng yêu thích. Thích hợp cho những người theo chế độ ăn kiêng.
Thành phần
- Đường - 2 muỗng canh. thìa;
- Bột - 3 muỗng canh. thìa;
- Bơ - 30 gr.;
- Trứng - 1 chiếc.;
- Muối - ít hơn nửa muỗng cà phê;
- Phô mai Cottage - 500 gr.;
- Vanillin.
Nấu ăn:
- Chuyển phô mai vào một cái bát;
- Thêm vani, đường và trứng;
- Nghiền với một cái nĩa, trộn. Tay domash và cuộn thành một quả bóng;
- Lấy một miếng bột với một muỗng canh, tạo thành một quả bóng, sau đó ấn bằng tay để làm bánh. Đừng làm một chiếc bánh quá mỏng, bánh pho mát sẽ khô;
- Mỡ một tấm nướng với dầu. Đặt bánh ra. Nấu trong khoảng nửa giờ. Thực tế là bánh pho mát đã sẵn sàng để nói với lớp vỏ vàng, hình thành trên bề mặt bánh.
- Ăn với mứt hoặc kem chua.
Công thức làm bánh phô mai nhanh "phút"
Những syrniki này không bao gồm trứng và bột. Với một lượng nguyên liệu tối thiểu, nó trở thành một món ăn ngon, thỏa mãn.
Thành phần
- Dầu hướng dương;
- Muối;
- Manka - 2,5 muỗng canh. thìa;
- Đường - 3 muỗng canh. thìa;
- Phô mai Cottage - 300 gr.
Nấu ăn:
- Phô mai nên được chọn khô hơn, giữ hình dạng của nó tốt. Cho vào thùng chứa. Thêm semolina, muối, đường;
- Nghiền khối lượng bằng một cái nĩa. Trộn đều;
- Để xác định phần, sử dụng một cái muỗng. Tạo thành một quả bóng. Làm phẳng bằng tay;
- Tortillas nhúng trong bột;
- Làm nóng chảo với dầu;
- Đặt phô mai;
- Chiên trên lửa nhỏ có nắp. Khi đáy có màu nâu nhạt, lật lại và chiên ở mặt sau.
Bạn có thể đa dạng hóa hương vị bằng cách thêm trái cây khô, quả mọng hoặc nho khô vào bột.
Từ phô mai với semolina không có trứng
Món ăn lý tưởng là bánh phô mai không có trứng và hàm lượng semolina tối thiểu.
Thành phần
- Đường vani;
- Manka - 150 gr.;
- Phô mai Cottage - 750 gr.;
- Bột - 4 muỗng canh. thìa;
- Để chiên, tinh chế dầu;
- Đường - 100 gr.
Nấu ăn:
- Cho phô mai vào một cái đĩa sâu. Quỳ với một ngã ba để làm cho khối lượng đồng đều. Bạn có thể chà qua một cái rây, sau đó món ăn sẽ còn mềm hơn;
- Nghiền với đường;
- Thêm đường semolina và vani. Nhào bột;
- Nếu nó dính vào tay bạn, hãy thêm semolina;
- Hình thức bánh, kích thước như thế nào để ăn đẹp hơn;
- Đổ bột ra đĩa riêng. Bánh nhúng;
- Đổ dầu vào chảo. Ấm lên. Chiên phô mai cho đến khi chín.
Điều này thật thú vị: công thức cho bánh phô mai
Từ phô mai với semolina không có bột
Với một bữa sáng ngon miệng, bạn sẽ tràn đầy năng lượng cho cả ngày. Syrniki được tất cả các thành viên trong gia đình yêu thích, vì vậy thật tuyệt khi bắt đầu buổi sáng với thức ăn lành mạnh.
Thành phần
- Trứng - 2 chiếc.;
- Manka - 20 gr.;
- Đường - 2 muỗng canh. thìa;
- Dầu thực vật - 30 ml;
- Đường vani;
- Phô mai Cottage - 350 gr.;
- Muối - một nhúm;
- Nho khô.
Nấu ăn:
- Đánh trứng bằng máy đánh trứng;
- Thêm semolina, trộn;
- Trộn đường vani, muối và đường với phô mai trong một hộp riêng;
- Đổ hỗn hợp trứng vào sữa đông, thêm nho khô, trộn;
- Lấy một phần bột bằng thìa và tạo thành một quả bóng phải được ấn bằng tay để tạo ra một chiếc bánh đầy đặn;
- Làm nóng bơ và chiên phô mai trong chảo.
Cheesecakes hầm trong nước sốt
Thành phần
- Trứng - 2 chiếc.;
- Đường - 2 muỗng canh. thìa cho bột;
- Sữa - 200 gr.;
- Bột - 300 gr.;
- Đường - 150 gr. cho nước sốt;
- Kem chua - 600 gr.;
- Phô mai Cottage - 500 gr.;
- Dầu hướng dương;
- Đường vani.
Nấu ăn:
- Trộn chỉ tiêu đường cho syrniki với trứng. Đánh nhẹ. Thêm vào phô mai;
- Đổ bột. Nhào bột;
- Bột để bàn với bột. Tung ra toàn bộ khối lượng dưới dạng xúc xích;
- Cắt thành từng miếng bằng nhau;
- Vặn từng bộ phận thành một quả bóng, dùng tay bóp nhẹ;
- Chiên bánh trong dầu. Họ nên biến ra màu hồng hào, vàng;
- Trộn chỉ tiêu đường cho nước sốt với sữa và kem chua;
- Chuyển phô mai vào chảo, đổ nước sốt;
- Hầm cho đến khi khối dày.
Với semolina và quả mơ khô
Khi chọn phô mai cho phô mai, bạn cần chọn tươi, với các thành phần tự nhiên và thời hạn sử dụng ngắn của phô mai.
Bởi tính nhất quán, nó phải dày đặc, không có độ ẩm lớn. Nếu phô mai bị ướt, sẽ cần nhiều bột hơn cho bột, điều này sẽ làm cho phô mai dày và khô.
Thành phần
- Trứng - 2 chiếc.;
- Quả mơ khô 100 gr.;
- Muối - một chút;
- Đường - 100 gr.;
- Phô mai Cottage - 800 gr.;
- Dầu hướng dương.
Nấu ăn:
- Rửa quả mơ khô. Để làm cho nó mềm, đổ đầy nước;
- Sau khi làm mềm, loại bỏ khỏi nước. Lau khô bằng khăn giấy. Cắt thành lát mỏng;
- Trong một thùng chứa, trộn đường, trứng, phô mai, mơ khô, muối;
- Nhào bột và cuộn xúc xích dày;
- Với một con dao sắc, cắt xúc xích thành những miếng giống hệt nhau, nhúng chúng vào bột;
- Chiên trong dầu, làm nóng sẵn. Tốt hơn là nấu ở nhiệt độ thấp với nắp đậy kín cho đến khi lớp vỏ hồng hào. Thay vì bếp, bạn có thể nấu trong lò và nướng bánh phô mai ở đó.
Với semolina và táo
Manka lấy tất cả độ ẩm từ sữa đông, làm cho món ăn ngon ngọt, ngon và thoáng mát.
Thành phần
- Đường - 3 muỗng canh. thìa;
- Phô mai Cottage - 750 gr.;
- Soda - ít hơn nửa muỗng cà phê;
- Táo - 3 chiếc.;
- Bột - 5 muỗng canh. thìa;
- Manka - 3 muỗng canh. thìa;
- Trứng - 2 chiếc.;
- Muối;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa.
Nấu ăn:
- Gọt vỏ và gọt vỏ táo. Xúc xắc;
- Đun chảy bơ trong chảo và chiên táo;
- Đổ một muỗng đường. Trộn với thìa gỗ và để nguội. Để tăng tốc quá trình, chuyển sang đĩa;
- Đánh trứng với vani, đường và muối;
- Đổ bột và semolina vào khối lượng. Nhào một miếng bột hơi dính, nhưng mềm;
- Đặt trong tủ lạnh trong một giờ để sưng semolina;
- Bột để bàn với bột, cuộn bột ở dạng xúc xích. Cắt thành miếng;
- Nhấn bằng tay của bạn. Thêm táo vào trung tâm. Cuộn gọn gàng thành một quả bóng;
- Làm bánh lần nữa;
- Chiên cho đến khi màu hồng trên lửa nhỏ.
Để làm cho phô mai ngon, đừng đánh trứng bằng máy trộn. Trứng đánh mạnh thu thập rất nhiều không khí. Từ điều này, trong quá trình nấu, bánh pho mát sẽ tăng tốt, nhưng ngay sau khi bạn đặt nó vào đĩa, họ lập tức bỏ cuộc.
Để giữ hình dạng tuyệt vời của chúng, chỉ cần nấu ở nhiệt độ thấp, cho phép hơi ẩm bốc hơi dần.
