Thịt lợn chiên với hành tây trong chảo là một món ăn tuyệt vời phù hợp cho bất kỳ món ăn phụ. Dễ dàng chuẩn bị và hiệu quả trong việc phục vụ, món thịt này có thể làm say lòng một bữa tiệc và làm hài lòng khách của bạn với sự kết hợp tuyệt vời của hương vị.
Nội dung tài liệu:
Thịt lợn xào hành tây
Đầu tiên, hãy xem xét công thức cổ điển cho thịt lợn chiên với hành tây và gia vị. Bí quyết cho món ăn này sẽ là lựa chọn gia vị thích hợp, sẽ tiết lộ hương vị của thịt từ một góc nhìn mới.
Thành phần Thành phần:
- thịt lợn có mỡ - 800 g;
- hành tây - 3 chiếc.;
- tỏi - 3 tép;
- dầu ô liu - 20 g;
- hỗn hợp rau mùi, húng tây và ớt bột;
- muối
Phương pháp nấu ăn:
- Chúng tôi cắt thịt thành khối.
- Chúng tôi cắt hành tây trong nửa vòng lớn.
- Chúng tôi trộn thịt với gia vị, tỏi băm nhuyễn, muối. Bọc thịt lợn với màng bám và ướp trong một giờ trong tủ lạnh.
- Đổ dầu vào chảo chiên có đáy dày và chiên thịt không quá 10 phút cho đến khi vàng nâu.
- Kết hợp hành tây với thịt và chiên khối lượng trong 10 phút nữa.
- Tiếp theo, đậy nắp chảo chiên bằng nắp và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
- Phục vụ món ăn đã hoàn thành với cơm hoặc khoai tây nghiền.
Nấu ăn với kem chua
Thịt trong sốt kem chua là một lựa chọn tuyệt vời cho những người sợ quá nhiều thịt lợn khi chiên. Sự kết hợp của hương vị kem và hương thơm hành tây cay sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho thịt lợn mềm.
Thành phần Thành phần:
- bột thịt lợn - 500 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- kem chua ít béo - 250 g;
- tiếp theo dầu - 50 g;
- thì là tươi - 70 g;
- rau mùi tây - 80 g;
- nước lọc - 250 ml;
- bột - 30 g;
- hạt tiêu, muối.
Phương pháp nấu ăn:
- Chúng tôi băm bột thịt lợn thành khối lớn, đặt nó trên một chiếc khăn giấy để khô.
- Hành tây cắt thành nửa vòng và chiên bơ cho đến khi vàng nâu.
- Đổ thịt thái hạt lựu vào hành tây, thêm gia vị và chiên thêm 15 phút nữa.
- Đổ nước nóng vào chảo, cho kem chua vào, rắc các loại thảo mộc và để hầm dưới nắp thêm 15 phút nữa.
- Phục vụ thịt với khoai tây nghiền hoặc gạo.
Thịt lợn là loại thịt khá béo, vì vậy hãy tránh nhiều rau hoặc bơ để không làm cho món ăn của bạn quá nặng và ngấy.
Với nước tương
Thịt chiên với hành tây có thể được trình bày theo một cách mới, nếu bạn thêm một ít nước tương vào công thức.
Thành phần Thành phần:
- bột thịt lợn - 650 g;
- nước tương - 60 ml;
- hành tây - 2 chiếc.;
- mù tạt - 10 g;
- hỗn hợp gia vị ăn thịt Để ăn thịt - 10 g;
- rast dầu - 15 ml.
Phương pháp nấu ăn:
- Thịt lợn cắt thành miếng nhỏ và kết hợp với hành tây xắt nhỏ trong nửa vòng.
- Chúng tôi trộn gia vị, mù tạt và nước tương và đổ thịt với nước xốt này.
- Để thịt lợn trong 1,5 giờ dưới màng để ngâm tẩm.
- Chuyển thịt và hành tây vào chảo đã đun nóng sẵn và chiên trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu.
- Chúng tôi phục vụ thịt với rau tươi và lá salad.
Nếu bạn thêm nước tương vào món ăn, không sử dụng muối hoặc gia vị có chứa muối khác trong chế phẩm.
Thịt lợn xào với hành tây và cà rốt
Thịt lợn với hành tây và cà rốt sẽ đặc biệt hấp dẫn những người thích các món ăn với nước sốt rau ít béo. Do sự kết hợp đơn giản nhất của các thành phần thực vật, thịt trở nên ngon ngọt và thơm hơn.
Thành phần Thành phần:
- bột thịt lợn - 650 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- cà rốt - 2 chiếc.;
- bột cà chua - 20 g;
- nước tương - 20 ml;
- rast dầu ăn.
Phương pháp nấu ăn:
- Giải phóng thịt khỏi chất béo, chia thành các phần và ngâm trong nước tương trong nửa giờ.
- Chúng tôi chuyển thịt lợn vào chảo nóng và chiên trong khoảng 15 phút.
- Sau đó rắc các lát rau - cà rốt nghiền và hành tây thái nhỏ.
- 5-10 phút trước khi kết thúc quá trình thêm một ít nước và bột cà chua. Đậy thịt với nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
Chúng tôi phục vụ thịt lợn với bất kỳ món ăn phụ nào: cơm, kiều mạch, v.v.
Với việc bổ sung cà chua
Nếu bạn nấu thịt lợn vào mùa hè, khi có nhiều loại rau, bạn có thể thay thế bột cà chua bằng cà chua tươi. Vì vậy, thịt lợn chiên trong lát với hành tây sẽ có được vị chua ngọt và sẽ trở nên ngon miệng hơn.
Thành phần Thành phần:
- thịt lợn - 900 g;
- cà chua - 3 chiếc.;
- ớt đỏ ngọt - 1 chiếc.;
- hành tây - 2 chiếc.;
- tỏi - 3 tép;
- bột cà chua - 20 g;
- bột - 20 g;
- rast dầu chiên;
- Gia vị cho vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn:
- Trộn bột với muối và gia vị, cuộn miếng thịt lợn băm nhỏ và khô trong đó.
- Chiên thịt trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu.
- Thêm vòng hành tây vào thịt lợn, chiên món ăn thêm 5 phút nữa, cho đến khi rau trở nên trong suốt.
- Bóp tép tỏi vào chảo, thêm bột cà chua. Để thịt không bị mất độ ẩm, hãy đổ nước vào chảo sao cho hơi phủ lên. Hầm món ăn trong một phần tư của một giờ.
- Trong khi thịt được bão hòa với nước sốt cà chua, chuẩn bị cà chua. Đổ trái cây bằng nước sôi trong một phút, sau đó chuyển vào một bát nước đá (nước đá) trong 15 giây. Phương pháp này sẽ cho phép bạn nhanh chóng lột chúng khỏi da.
- Cắt cà chua gọt vỏ thành khối.
- Ớt và ớt.
- Chiên hạt tiêu trong một cái chảo riêng trong 3 phút, thêm khối cà chua và đun nhỏ lửa trong 12 phút nữa.
- Chúng tôi chuyển khối rau vào thịt và đun nhỏ lửa trong 15 phút nữa.
Phục vụ thịt lợn với khoai tây nghiền hoặc gạo.
Cách chiên sốt cà chua
Mỗi nữ tiếp viên tự quyết định nên chiên bao nhiêu thịt lợn, tuy nhiên, trong trường hợp của công thức này, thời gian nấu có thể tăng đáng kể. Với sự ra đời của nước sốt rau từ cà chua, thịt phải mòn hầu hết thời gian trong nước sốt này để hấp thụ nó. Và càng mất nhiều thời gian thì càng tốt.
Thành phần Thành phần:
- phi lê thịt lợn - 600 g;
- hành tây củ cải - 3 chiếc.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- kem - 250 ml;
- bột cà chua - 70 g;
- tỏi - 3 tép;
- rast dầu - 60 ml;
- húng tây, nghệ tây - mỗi loại 5 g;
- muối, hạt tiêu.
Phương pháp nấu ăn:
- Đầu tiên, chuẩn bị rau. Chà cà rốt, xắt hành tây trong nửa vòng, cho tỏi qua máy ép.
- Chúng tôi cắt thịt lợn thành khối lớn và chiên trong dầu thực vật trong khoảng 10 phút. Ngọn lửa phải mạnh.
- Tiếp theo, đặt rau và đun sôi nội dung trong 15 phút nữa.
- Trong khi món ăn đang chuẩn bị, chúng tôi sẽ làm nước sốt. Trong một đĩa riêng, trộn bột cà chua và kem, giới thiệu gia vị và muối. Nếu cần, pha loãng nội dung với một lượng nước nhỏ.
- Đổ nước sốt thịt, đậy nắp đĩa và đun thịt heo trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
Thịt lợn là loại thịt dễ nấu, vì vậy, bạn có thể dễ dàng làm chủ những công thức này và thử kết hợp hương vị mới mà chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
