Mặc dù thực tế là các món thịt lợn không thể được gọi là thực phẩm lành mạnh, nhưng độ phổ biến của chúng rất cao. Loại thịt này có thể được kết hợp với bất kỳ loại rau, gia vị khác nhau, các loại thảo mộc và các sản phẩm khác. Trong phần này, 7 công thức thịt lợn với nấm trong sốt kem chua sẽ được đưa ra.
Nội dung tài liệu:
Thịt lợn với nấm trong sốt kem chua trong chảo
Để tạo ra một món ăn như vậy, bạn cần một cái chảo với đáy dày và tường cao.
Bạn sẽ cần dùng những sản phẩm này:
- Thịt lợn béo vừa phải 0,6 kg;
- 0,4 kg champignons;
- vài củ hành;
- tép tỏi;
- 0,1 kg kem chua;
- nước dùng hoặc nước lọc;
- muối và bột tiêu đen.
Cách làm món ăn:
- Chúng tôi cắt thịt rửa thành miếng vuông nhỏ và gửi đi chiên.
- Nghiền hành tây và nghiền tỏi, và sau khi thịt đổi màu và cho nước ép vào, chúng ta ném chúng vào chảo.
- Xé nhỏ nấm, vì nó thuận tiện, và thêm vào món ăn, rắc rất nhiều muối và hạt tiêu.
- Chiên hỗn hợp trong khoảng 10 phút, sau đó cho kem chua vào. Nếu nó rất dày, pha loãng với nước dùng hoặc nước lọc.
- Chúng tôi đậy nắp chảo bằng nắp và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.
Bạn có thể nấu thịt lợn không chỉ với nấm, mà với nấm porcini, nấm sò, nấm mật ong, chanterelles hoặc bất kỳ loại thịt "rừng" nào khác.
Công thức làm bánh
Các món ăn được mô tả trong công thức này nên được thực hiện bởi sự xuất hiện của khách. Ngoài hương vị tuyệt vời, lợi thế của nó là bạn có thể tính toán chính xác số lượng khẩu phần. Điều này sẽ cho phép bạn không sợ rằng ai đó không có đủ đồ giải khát.
Lượng thức ăn cần thiết phụ thuộc vào số lượng khẩu phần.
Để nấu ăn cho bốn người, bạn sẽ cần:
- 4 miếng thịt lợn bít tết;
- nấm (khoảng 300 g);
- hành tây;
- kem chua;
- 100 g phô mai thích hợp để nghiền trên vắt;
- gia vị và muối;
- miếng giấy bạc theo số lượng phần ăn.
Nấu thịt lợn với nấm trong giấy bạc:
- Một chút đánh tan miếng thịt, chà xát cả hai mặt với muối và gia vị, mỡ với một lượng nhỏ kem chua.
- Chiên nấm với hành tây, muối và hạt tiêu, khi kết thúc quá trình chúng ta đặt một vài muỗng kem chua.
- Nghiền một miếng phô mai cứng.
- Trên mỗi tờ giấy bạc, chúng tôi đặt một miếng thịt lợn, bên trên là một củ hành và nấm, rắc các phần với phoi bào phô mai.
- Nâng các góc của giấy kim loại lên và kết nối sao cho hình nón đi ra.
- Phục vụ các phần trên một tấm nướng và đặt vào lò nướng trong 20 phút.
- Vào cuối thời gian này, triển khai gói Sê-ri-tô-tô để cung cấp cho lớp vỏ phô mai một chút màu nâu.
Dọn món ăn lên bàn ngay trong giấy bạc, nhưng để thịt không nguội trước thời hạn, sau khi lấy ra khỏi lò, bạn sẽ cần phải bọc lại và cho giấy kim loại xuất hiện hình nón.
Hầm trong nồi nấu chậm
Bếp nấu chậm là tốt vì họ không đốt cháy bất cứ thứ gì. Nhưng đây không phải là lợi thế cuối cùng của thiết bị điện. Món ăn trong các đơn vị như vậy là ngon ngọt và vô cùng mềm.
Để nấu thịt lợn ngon, bạn sẽ cần những thành phần như vậy:
- Thịt nạc 0,55 kg;
- 0,28-0,3 kg nấm bất kỳ loại nào;
- hành tây cỡ vừa;
- một vài củ cà rốt;
- 0,1 kg kem chua;
- một ít nước tinh khiết;
- gia vị phù hợp và muối.
Cách nấu thịt lợn hầm trong nồi nấu chậm:
- Nghiền hành, nấm và cà rốt, cho phép trong bát nhiều người.
- Chúng tôi cắt thịt thành miếng nhỏ, trộn với muối và gia vị, và gửi đi chiên.
- Thường xuyên khuấy, nấu thịt lợn cho đến khi nó chảy ra nước ép và một chút màu nâu.
- Chúng tôi đặt kem chua, đổ nước và đóng nắp thiết bị.
- Chúng tôi nấu món ăn trong chế độ hầm trong ít nhất nửa giờ: tất cả phụ thuộc vào sự sửa đổi của bộ đa hướng.
Khi thiết bị thông báo kết thúc quá trình, không ngay lập tức mở nó ra và đặt thịt lợn hầm lên đĩa. Nó tốt hơn để cho các món ăn đứng trong một thời gian.
Thịt lợn cuộn với nấm sốt kem
Nếu bạn có thời gian để nấu ăn, bạn có thể làm món thịt lợn cuộn với nấm. Kết quả sẽ không khiến bạn hối hận vì đã bỏ ra công sức, vì món ăn này nguyên bản và ngon tuyệt vời.
Để làm việc bạn cần các sản phẩm sau:
- bít tết thịt lợn;
- nấm (70-80 g mỗi miếng thịt);
- hành tây tùy chọn;
- rau xanh;
- một ly kem chua;
- nước hoặc nước dùng;
- muối và gia vị.
Nấu thịt lợn cuộn:
- Chiên nấm với hành tây, rắc muối và gia vị, sau đó để nguội.
- Chúng tôi băm nhỏ rau xanh và trộn với thành phần nấm.
- Chúng tôi đánh bại bít tết thịt lợn, chà với muối và gia vị.
- Đối với mỗi miếng thịt lợn chúng ta đặt điền, bọc nó bằng một cuộn, sau đó buộc chặt. Đối với những mục đích này, bạn có thể sử dụng chủ đề, tăm xỉa răng hoặc que diêm.
- Chúng tôi trải phôi trong chảo và chiên cho đến khi vàng nâu.
- Chúng tôi di chuyển các cuộn vào một cái chảo có đáy dày đặc, đổ kem chua pha loãng với nước hoặc nước dùng, đóng nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ.
Một số bà nội trợ thêm cà rốt nghiền mịn hoặc phô mai chip để làm đầy. Và bạn có thể mòn mỏi cuộn trong nước sốt kem chua không chỉ trong một cái chảo trên bếp, mà còn trong lò nướng.
Với việc bổ sung cà chua
Đây là một phiên bản khác của một món ăn chia phần, lần này trong nồi.
Để tạo hai phần, bạn sẽ cần các thành phần như vậy:
- 0,3-0,4 kg thịt lợn;
- 0,2-0,25 kg nấm;
- hành tây;
- cà rốt;
- tỏi cho vừa ăn;
- 3-4 quả cà chua;
- 0,15-0,2 kg kem chua;
- rau mùi;
- muối và gia vị.
Cách nấu thịt lợn với nấm và rau:
- Chúng tôi cắt thịt thành khối nhỏ, muối, hạt tiêu và sắp xếp trong nồi, sau khi đổ một ít dầu thực vật vào mỗi cái.
- Xắt nhỏ nấm, cà rốt và hành tây, đặt lên trên thịt.
- Xắt nhuyễn cà chua hoặc chà nhẹ, trộn với tỏi nghiền nát, đun nóng cho sôi trong chảo.
- Chúng tôi giới thiệu kem chua, đun sôi trong một thời gian ngắn, sau đó loại bỏ nhiệt và làm mát một chút.
- Đổ nước sốt kết quả vào nồi và gửi chúng vào lò nướng.
Trong quá trình nấu, bạn sẽ phải đảm bảo rằng chất lỏng không bay hơi và món ăn không bị cháy, và nếu cần thêm nước. Khi phục vụ, bạn cần đổ rau mùi thái nhỏ vào từng nồi.
Stroganoff thịt bò ngon
Để nấu món thịt bò hầm, bà chủ sẽ cần rất nhiều kiên nhẫn và một chút bóng bẩy nhất định, bởi vì thịt cần được cắt thành những dải mỏng.
Các thành phần sau đây là bắt buộc:
- 0,65 kg bột thịt lợn;
- 0,2 kg hành tây;
- 0,35-0,4 kg nấm;
- kem chua và sốt mù tạt cho vừa ăn;
- muối và gia vị.
Cách làm thịt bò hầm với nấm:
- Xắt nhỏ thịt lợn, một ít chiên trong chảo.
- Chúng tôi giới thiệu hành tây xắt nhỏ và nấm, tiếp tục quá trình, nêm hỗn hợp với muối và gia vị.
- Trộn kem chua với mù tạt và thêm vào món ăn, thêm một ít nước nếu cần thiết.
- Chúng tôi đóng chảo bằng nắp, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
Bạn có thể lấy đĩa ra khỏi đầu đốt khi thịt lợn trở nên mềm hoàn toàn và với sự trợ giúp của nĩa sẽ dễ dàng được chia thành các sợi.
Sườn heo với nấm trong sốt kem
Vì vậy, những miếng sườn heo chiên trong chảo dường như không quá gắt, bạn có thể cho chúng ra một ít trong nước sốt kem. Và nấm, hành và tỏi thuận lợi tạo ra hương vị của thịt.
Bạn sẽ cần các thành phần như vậy:
- 0,9 kg bột thịt lợn;
- 0,65-0,7 kg nấm;
- một cặp hành tây;
- tỏi
- một ít kem chua;
- 0,3-0,4 l kem;
- muối và gia vị.
Cách nấu một món ăn:
- Cắt bột thịt lợn thành những lát mỏng, đánh, muối và hạt tiêu, sau đó chiên cả hai mặt.
- Khuấy trong nấm, hành tây và tỏi cho đến khi chúng trở nên mềm.
- Pha loãng kem chua với kem, trộn nước sốt cho đến khi mịn.
- Chúng tôi đặt các miếng sườn vào chảo hoặc chảo rộng, phân phối chiên từ nấm, hành và tỏi lên trên.
- Đổ đầy phôi với nước sốt và thấm mồ hôi dưới nắp.
Phục vụ trên bàn, nên rắc một món ăn như vậy với các loại thảo mộc hoặc trang trí với một chiếc lông của hành lá. Và như một món ăn phụ, bạn nên nấu khoai tây, mì ống, gạo hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nào khác.
Sử dụng các công thức trên, bạn có thể nấu các món ăn tương tự không chỉ từ thịt lợn. Thịt bò, thịt gà hoặc gà tây phi lê sẽ làm. Việc lựa chọn thịt phụ thuộc vào sở thích của bà chủ và hộ gia đình, cũng như các sản phẩm có sẵn trong tủ lạnh.
