Thịt lợn Trung Quốc là đặc trưng của truyền thống ẩm thực Trung Quốc. Nhờ các kỹ năng nấu ăn, thịt có thể có hình dạng, mùi vị và mùi của các sản phẩm hoàn toàn khác nhau - cá, trái cây, thịt gia cầm ... Một món ăn như vậy trong thiết kế ban đầu của nó chắc chắn là một trang trí của bất kỳ bàn nào.
Nội dung tài liệu:
Thịt lợn chua ngọt kiểu Trung Quốc
Thịt lợn sốt chua ngọt trong tiếng Trung là một món ăn phổ biến của ẩm thực quốc gia, có thể được chế biến từ các sản phẩm sau:
- thịt - 500 g;
- tinh bột - 200 g;
- đường - 100 g;
- bột cà chua và giấm - mỗi loại 20 ml;
- muối, dầu hướng dương.
Để thưởng thức món ăn ban đầu, hãy làm theo một thuật toán đơn giản:
- Các mảnh không dày được chuẩn bị từ bột giấy, được đặt trong một cái bát, phủ tinh bột và chứa một lượng nhỏ nước (100 ml).
- Thịt ngâm tốt được chiên giòn.
- Sau đó, đường và mì ống được đặt trong chảo rán lạnh sạch sẽ, một ngọn lửa mạnh được bật lên dưới chúng.
- Sau đó, một thìa muối được đổ và 150 ml nước sôi được đổ.
- Sau khi đun sôi nước sốt trộn cẩn thận, giấm được đổ.
- Để làm dày băng, một thìa tinh bột được thêm vào nó.
- Trong trận chung kết, thịt được đặt trong nước sốt và hầm trong khoảng 3 đến 4 phút.
Công thức dứa
Người hâm mộ hương vị của trái cây kỳ lạ có thể cố gắng hoàn thành công thức của các sản phẩm sau:
- thịt thăn - 500 g;
- Hạt tiêu Bulgaria - 200 g;
- hành tây - 100 g;
- dứa - 1 lon;
- tỏi - đầu;
- nước tương và giấm - mỗi loại 30 ml;
- gừng, tinh bột, dầu hướng dương, hạt tiêu.
Thịt dứa được chế biến như sau:
- Thịt được cắt thành miếng được tiêu, nghiền nát trong tinh bột và chiên.Thịt sẵn sàng được đặt trong một bát riêng.
- Hành tây xắt nhỏ và ớt được xào trong khoảng 10 phút trong chảo, trong đó thêm 5 g gừng khô và dứa xắt nhỏ.
- Nước sốt được làm từ nước ép dứa, nước tương, giấm, tinh bột và tỏi băm nhỏ.
- Thịt được đặt trong chảo với rau, đổ với nước sốt và hầm trên lửa nhỏ trong 5 phút.
Dứa trong công thức có thể được thay thế một cách an toàn bằng các loại trái cây quen thuộc hơn. Ví dụ, quả mơ đóng hộp hoặc thậm chí chín mận tươi.
Thịt lợn kiểu Trung Quốc
Một món ăn nhanh và rất ngon có thể được thực hiện từ:
- 300 g thịt lợn;
- 1 quả ớt chuông;
- 1 củ cà rốt;
- Rễ cần tây;
- 1 củ hành tây;
- Đầu tỏi;
- 60 ml nước tương;
- 15 ml nước chanh;
- tinh bột, gừng, dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn:
- Một hỗn hợp nước tương, nước chanh, gừng nghiền và tinh bột được sử dụng làm nước xốt.
- Các miếng thịt thuôn dài được ướp trong thành phần kết quả trong 10 phút.
- Lúc này, hành tây nửa vòng, dải cà rốt, hạt tiêu và cần tây được chiên trong chảo.
- Rau được bày ra đĩa, và thịt được gửi vào chảo.
- 5 phút trước khi nấu, rau được bày ra thịt lợn và tất cả các thành phần được trộn kỹ.
Nấu một món ăn truyền thống với cơm
Một món ăn thịnh soạn, đặc trưng bởi mùi thơm đặc biệt, có thể được chế biến từ bộ tạp hóa này:
- thịt thăn - 400 g;
- Hạt tiêu Bulgaria - 1 chiếc.;
- trứng - 2 chiếc.;
- cà rốt - 3 chiếc.;
- hành tây - 2 chiếc.;
- mầm tre (thực phẩm đóng hộp) - 1 lon;
- tỏi - 3 tép;
- gạo - 150 g;
- nước tương - 75 ml;
- giấm - 30 ml;
- gừng, bột mì, dầu hướng dương, đường, hạt tiêu.
Để có được một món ăn đẹp với gạo bở ở lối ra, hãy chọn các loại hạt dài để chuẩn bị. Họ có ít tinh bột, có nghĩa là khả năng họ sẽ biến thành cháo thấp hơn.
Các giai đoạn chuẩn bị:
- Thịt thăn được cắt thành miếng được đúc và nhúng vào bột trứng và bột mì.
- Rau (bao gồm cả măng) được cắt thành dải và người qua đường.
- Từ nước tương, đường, giấm, tỏi băm và gừng khô, một loại nước sốt được chuẩn bị, được đổ với thịt và rau.
- Thịt lợn hầm kiểu Trung Quốc ăn kèm với cơm vụn.
Trung Quốc game bắn súng tỏi
Trong thực đơn của các nhà hàng Trung Quốc, bạn thường có thể tìm thấy một món ăn thú vị, bao gồm các mũi tên phi truyền thống của tỏi cho ẩm thực của chúng tôi.
Công thức này được thực hiện từ:
- 600 g thịt lợn;
- bó mũi tên tỏi;
- 150 ml nước tương;
- một lượng nhỏ gừng khô và tinh bột;
- dầu ăn.
Để đa dạng hóa chế độ ăn uống, hãy làm theo các bước sau:
- Những lát thịt mỏng được ướp trong nước tương trong khoảng 20 phút, sau đó chúng được chiên cùng với gừng trên lửa lớn. Điều này cho phép bạn tiết kiệm độ ngon ngọt của thịt.
- Các mũi tên được cắt thành miếng nhỏ và chiên trong chảo khác trong khoảng 3 phút với khuấy liên tục.
- Một miếng băng được chuẩn bị từ nước sốt còn lại và một nhúm tinh bột, được đổ vào thịt và mũi tên nối trong chảo.
- Sau khi đun sôi nước sốt, món ăn được hầm khoảng 5 phút và đặt sang một bên.
Lựa chọn nấu ăn với mì
Người hâm mộ ẩm thực châu Á nên chuẩn bị một món ăn:
- 500 g thịt lợn;
- 200 g mì;
- 200 g nấm;
- 1 quả ớt ngọt;
- 100 ml nước tương;
- 30 ml sốt cà chua;
- mật ong, giấm gạo, bột mì (mỗi loại 15 g);
- muối và gia vị.
Tất nhiên, để thực hiện một công thức như vậy, cần có mì Trung Quốc đặc biệt, nhưng nếu sản phẩm của bạn không có sẵn, hãy chuẩn bị một món ăn với mì chất lượng cao làm từ lúa mì cứng.
Phương pháp nấu ăn:
- Thịt được cắt thành lát mỏng, được rắc muối và gừng, sau đó nghiền nát trong bột và chiên trong một lượng lớn dầu sôi.
- Tại thời điểm này, mì được luộc và ngả trong một cái chao.
- Nấm xắt nhỏ được xào với hạt tiêu và một chút muối.
- Khối lượng kết quả được kết hợp với thịt và đổ với hỗn hợp mật ong, giấm, sốt cà chua và nước tương.
- Sau 3 phút, mì được đặt ra thịt.
- Sau 5 phút, món ăn đã sẵn sàng để phục vụ.
Thịt lợn kiểu Trung Quốc
Một món ăn tinh tế không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt sẽ yêu cầu chuẩn bị các thành phần sau:
- 500 g thịt;
- một vài quả trứng;
- 15 g đường;
- cùng một lượng giấm và tinh bột;
- hành tây;
- cà rốt;
- một đầu tỏi;
- 30 ml nước sốt cà chua;
- muối, gia vị và dầu chiên
Trong quy trình, hãy làm theo các bước sau:
- Đối với bột bánh, trứng được trộn với tinh bột và muối.
- Thịt lợn được cắt thành lát, được nhúng trong thành phần kết quả và chiên trong dầu nóng cho đến khi nấu chín.
- Rau được cắt thành dải và xào với việc thêm nước sốt pha loãng trong cùng một lượng nước.
- Sau 2 phút, đường, giấm và muối được thêm vào rau.
- Sau khi làm dày băng, thịt được đặt trong chảo và đến với rau cùng với rau trong vài phút nữa.
Làm thế nào để nấu ăn với việc bổ sung nấm?
Sau một loạt các thí nghiệm ẩm thực, rõ ràng nấm bổ sung hoàn hảo cho các món ăn châu Á.
Đối với thịt tuyệt vời trong tiếng Trung Quốc được thực hiện:
- bí xanh;
- cà rốt;
- hành tây;
- 2 quả ớt chuông;
- 200 g rượu sâm banh;
- 400 g thịt;
- đầu tỏi;
- muối, gia vị, nước tương.
Các giai đoạn chính của quá trình nấu ăn:
- Hành tây, ớt, nấm và bí xanh được cắt thành dải, cà rốt được xát.
- Thịt được cắt thành lát, muối và chiên với hành tây trong một cái chảo có đáy dày.
- Sau khi hành tây và khối thịt tạo thành một lớp vỏ vàng, rau đã chuẩn bị được gửi đến nó.
- 5 phút trước khi nấu, nước sốt được đổ vào các món ăn và tỏi được đưa qua máy ép được đặt ra.
Thịt lợn Trung Quốc
Để chuẩn bị cho món ăn phụ một món thịt tuyệt vời tan chảy trong miệng, bạn nên chuẩn bị:
- 500 g thịt lợn;
- 30 ml nước tương;
- một đầu tỏi;
- hành lá;
- bột mì;
- 3 quả trứng
- một ít dầu.
Một món ăn của ẩm thực châu Á được chế biến theo sơ đồ sau:
- Thịt được cắt thành các phần, được đánh và ướp trong hỗn hợp nước sốt, tỏi nghiền và hành xắt nhỏ.
- Sau 20 phút, các miếng sườn được nghiền trong bột, nhúng vào một quả trứng đánh và chiên trong 2 phút cho mỗi bên cho đến khi chín.
Vì vậy, thịt lợn thơm và ngon trong tiếng Trung, nhờ một số lượng lớn các biến thể nấu ăn, ngày nay đã trở thành một món ăn phổ biến, hiệu suất của nó có sẵn ngay cả đối với người mới nấu ăn. Hãy thử và chắc chắn - kết quả sẽ làm bạn ngạc nhiên!
