Củ cải đường thường được sử dụng để nấu các khóa học thứ nhất và thứ hai. Nhưng ít người biết rằng loại rau này có thể trở thành nền tảng của thức uống. Củ cải đường có thể được làm tại nhà bằng tay của chính bạn.

Thành phần có giá trị của củ cải đường

Thành phần định tính của thức uống được thảo luận hóa ra là thực sự độc đáo. Ngoài nhiều vitamin và khoáng chất, nó cũng bao gồm các sản phẩm lên men làm bão hòa cơ thể với các vi khuẩn có lợi giúp loại bỏ độc tố khỏi nó và khôi phục hệ vi sinh đường tiêu hóa.

Đồ uống chứa quá nhiều vitamin. Ví dụ, nhóm B. Trong số các khoáng chất trong thành phần của nó, phốt pho, kẽm, crom và sắt có thể được tìm thấy.

Với thành phần phong phú của kvass, hàm lượng calo của nó là tối thiểu. Tùy thuộc vào công thức, chỉ số thay đổi một chút, nhưng trung bình là 47 kcal trên 100 ml đồ uống.

Điều rất quan trọng là củ cải kvass trong quá trình nấu và chế biến không làm mất đi các đặc tính có lợi của rau.

Lợi ích của thức uống đối với cơ thể con người

Trước khi chuẩn bị đồ uống trong câu hỏi, đáng để làm quen với các đặc tính có lợi của củ cải đường.

Có khá nhiều người trong số họ:

  • Một thức uống độc đáo làm bão hòa cơ thể con người với tất cả các vitamin, khoáng chất và các chất không thể thay thế khác cần thiết cho hoạt động bình thường của nó. Điều quan trọng là phải uống nó trong khi dịch bệnh cảm lạnh và ngoài luồng.
  • Một thức uống mang lại cho một người cảm giác hài hòa và bình yên. Nó giúp loại bỏ các rối loạn trong hoạt động của hệ thống thần kinh. Nó là chủ đề để sử dụng nó sau khi bị căng thẳng.
  • Kvass giúp chống lại nhiều loại bệnh.Ví dụ, với các vấn đề về đường tiêu hóa, rối loạn trong công việc của tim và mạch máu.
  • Việc sử dụng thường xuyên của nó ngăn ngừa / ngăn chặn sự phát triển của các bệnh ung thư nguy hiểm và rất quan trọng để làm sạch cơ thể.

Điều này thật thú vị:nmột vết bầm ở thận - triệu chứng ở phụ nữ

Cách nấu củ cải kvass tại nhà

Có một số lựa chọn tốt để làm đồ uống trong câu hỏi. Trong số đó có men, không men, có nguồn gốc từ bánh mì, với nho khô màu đen và các chất phụ gia khác.

Củ cải đường không củ cải

Chuẩn bị các sản phẩm này:

  • củ cải đường - 1 chiếc.;
  • nước đun sôi - 2 l;
  • đường cát - 4 muỗng canh. l.;
  • lát bánh mì khô (tốt nhất là lúa mạch đen) - 1 chiếc.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ rau và thái nhỏ.
  2. Gửi củ cải đường vào một bát thủy tinh. Đổ bằng nước nguội.
  3. Ngay lập tức thêm tất cả cát ngọt và lớp vỏ vỡ vụn.
  4. Đậy nắp lon bằng gạc sạch. Để trong 70 giờ.

Cho uống xong qua rây. Phân phối theo chai.

Với vỏ bánh

Linh kiện

  • củ cải đường - 2 chiếc.;
  • vỏ bánh - 3 chiếc.;
  • đường - 5 thìa tráng miệng;
  • nước lọc - 4 l.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ rau. Nghiền với chip tốt. Gửi đến một thùng chứa lớn bằng thủy tinh hoặc nhựa (thể tích 5 l sẽ là đủ).
  2. Đổ đường lên trên, vụn bánh mì.
  3. Đổ đầy nước vào mọi thứ.
  4. Di chuyển container đến nơi ấm áp, nơi để lại trong 3 đến 4 ngày. Nếu nấm mốc bắt đầu xuất hiện trên bề mặt chất lỏng trong quy trình, nó phải được loại bỏ ngay lập tức bằng thìa gỗ.

Lọc đồ uống kết quả kỹ lưỡng, phân phối trong chai và để nguội.

Với nước chanh và nho khô

Linh kiện

  • củ cải chín - 3 chiếc.;
  • nho khô - 2 nắm lớn (khoảng 20 - 25 chiếc.);
  • đường - 4 thìa tráng miệng;
  • chanh - ½ chiếc.;
  • nước lọc - 5 l.

Để nấu củ cải đường kvass chính xác, bạn cần:

  1. Đổ nước vào một thùng chứa lớn, sau đó đun sôi và để trên bếp trong 5 - 6 phút. Mát mẻ.
  2. Gọt vỏ và thái nhỏ các cây trồng gốc. Đặt các lát lên một tấm nướng khô và đặt vào lò nướng trong 7 - 8 phút. Điều này là cần thiết để làm khô một chút củ cải.
  3. Di chuyển cây trồng vào nước. Mùa thu ngủ rửa sạch và khô nho khô.
  4. Đóng hộp với nắp có lỗ. Bọc các món ăn được chọn lên trên trong một chiếc chăn ấm. Để trong 72 giờ.

Đổ đồ uống kết quả vào chai thủy tinh. Giữ lạnh trước khi lấy mẫu.

Củ cải đường với men và mật ong

Linh kiện

  • củ cải ngọt chín - một pound;
  • mật ong tự nhiên - 4 thìa tráng miệng;
  • men ép - 12 g;
  • bánh mì đen cũ - 2 lớp vỏ;
  • nước tinh khiết - 3 l.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ rau củ. Chà xát chúng và làm khô chúng trong lò.
  2. Chuyển chip rau vào chảo và đổ chất lỏng nóng đun sôi (nhưng không phải nước sôi!) Để sản phẩm được ngâm hoàn toàn trong đó.
  3. Nấu rau củ cho đến khi mềm. Lọc số đông.
  4. Đặt củ cải mềm vào một cái lọ thích hợp. Đổ vào chất lỏng còn lại.
  5. Thêm mật ong tự nhiên, lớp vỏ nghiền và men.
  6. Đậy bình chứa bằng gạc sạch. Di chuyển đến nhiệt.
  7. Cho phép đồ uống đi lang thang trong 20 - 25 giờ.

Lưu trữ kvass thành phẩm trong một chai mát.

Lên men theo Bolotov

Linh kiện

  • củ cải chín - 2 kg;
  • kem chua - 1 muỗng cà phê;
  • đường - 6 dess. thìa;
  • huyết thanh - 2 l.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ và rửa sạch tất cả các loại rau, thái nhỏ.
  2. Làm nóng nhẹ váng sữa trong lò vi sóng hoặc trong bồn nước. Trộn nó với kem chua.
  3. Đổ tất cả đường vào khối lượng.
  4. Chuẩn bị các lát của cây trồng trong một thùng chứa thủy tinh năm lít.
  5. Đổ hỗn hợp các sản phẩm sữa lên trên.
  6. Che cổ của hộp bằng một miếng vải sạch, tự nhiên hoặc gạc thông thường. Để trong một căn phòng ấm áp.
  7. Sau khoảng một ngày, khối lượng sẽ bắt đầu lên men. Quá trình này sẽ được đi kèm với sự xuất hiện của bọt.
  8. Sau một vài ngày, nấm mốc sẽ bắt đầu hình thành. Nó phải được làm sạch cẩn thận một cách kịp thời.
  9. Sau khoảng một tuần, container với tất cả các nội dung nên được chuyển đến lạnh. Nhưng vào ban đêm nên được trả lại hàng ngày đến một nơi ấm áp.

Món kvass củ cải ngon theo Bolotov sẽ sẵn sàng trong khoảng 10 ngày. Chính phương pháp chuẩn bị này cho phép bạn lưu tất cả các vi khuẩn có lợi trong thức uống.

Kvass theo bất kỳ công thức nấu ăn có một hương vị rất cụ thể. Sau thử nghiệm đầu tiên, nó có vẻ không dễ chịu lắm. Nhưng theo thời gian, anh quản lý để làm quen với nó.

Uống một thức uống sức khỏe

Các bác sĩ chủ yếu đề nghị sử dụng kvass rau thảo luận cho bệnh nhân tăng huyết áp. Nó chứa các khoáng chất không thể thiếu trong cuộc chiến chống lại áp lực cao. Nếu bạn uống kvass thường xuyên, bạn sẽ có thể bình thường hóa tình trạng của mình trong một thời gian dài.

  • Ngay cả 1 cốc đồ uống được pha chế đúng cách cũng có thể làm giảm huyết áp cao ngay lập tức.
  • Các chất có giá trị từ kvass cũng có tác dụng có lợi đối với hoạt động của tim và mạch máu. Họ có thể củng cố các bức tường sau này, khôi phục tính đàn hồi của chúng, và cũng loại bỏ các mảng cholesterol hình thành từ bề mặt bên trong của chúng. Chỉ cần uống một ly kvass như vậy mỗi ngày trong 3 đến 4 tuần là đủ để cải thiện lưu lượng máu, giảm cholesterol trong đó và tiến hành làm sạch mạch máu chất lượng cao.
  • Nếu một người có vấn đề với hệ thống tiết niệu, một thức uống củ cải đường phải luôn xuất hiện thường xuyên trong chế độ ăn uống của anh ta. Thành phần độc đáo của thành phần ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu, ngăn ngừa sự hình thành sỏi.
  • Thức uống này cũng được sử dụng để loại bỏ thêm £. Chỉ một vài phần của kvass có thể đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.

Điều quan trọng cần lưu ý là hàm lượng sắt rất cao trong thức uống. Số lượng của yếu tố này trong nó nhiều gấp mười lần, ví dụ, táo.

Chống chỉ định và tác hại có thể

Trước khi bạn bắt đầu dùng kvass từ củ cải đường, bạn cần nghiên cứu kỹ những lợi ích và tác hại của nó.

Vì vậy, có những chống chỉ định sau đây đối với việc sử dụng đồ uống trong câu hỏi:

  • sỏi thận hiện có;
  • loét dạ dày và các cơ quan khác của đường tiêu hóa;
  • quá trình viêm trong ruột;
  • suy thận và tổn thương gan nghiêm trọng khác.

Để kvass như vậy mang lại lợi ích riêng cho cơ thể, cần thảo luận về khả năng sử dụng nó trong từng trường hợp cụ thể với một chuyên gia. Liều lượng chính xác cho phép của thức uống, không gây hại cho bệnh nhân, là rất quan trọng. Với sự chăm sóc đặc biệt, bạn cần chỉ định nó cho trẻ em.

Tương tự:Thêm từ tác giả: