Hương vị sữa tinh tế, kết cấu tinh tế - súp với phô mai kem và thịt gà sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Món ăn đầu tiên này bắt đầu được nấu khắp châu Âu trong một thời gian dài. Nó được bổ sung với nhiều loại rau, thịt, gia vị, đôi khi sử dụng một số loại phô mai.
Quan trọng: súp không cần nhiều thời gian nấu.
Nội dung tài liệu:
Cream Cheese and Chicken Soup - Công thức cổ điển
Trong phiên bản truyền thống, tỷ lệ sản phẩm và phương pháp chế biến của chúng được kết hợp thành công.
Các món ăn được chuẩn bị trên cơ sở:
- gà kho - 2,5 l;
- khoai tây - 4 củ;
- thịt gà - 400 g;
- phô mai chế biến - 2 chiếc.;
- cà rốt, hành tây - 1 chiếc.;
- thảo mộc, gia vị.
Đầu tiên, thịt được luộc - phi lê, vú hoặc bất kỳ phần nào khác của thân thịt. Muối nước dùng, thêm khoai tây gọt vỏ và thái nhỏ. Trong chảo, sử dụng hỗn hợp bơ và dầu thực vật, xào rau và thêm chúng vào nước dùng. 10 phút trước khi nấu, phô mai nghiền được thêm vào (tốt hơn là dùng mềm, kem), các loại thảo mộc và gia vị.
Lựa chọn nấu ăn với nấm
Để chuẩn bị một món ăn ngon, thỏa mãn là hoàn toàn có thể từ các sản phẩm có sẵn. Súp với nấm gà và phô mai kem có thể được phục vụ với bánh quy giòn, bánh mì hoặc lát rau.
Chuẩn bị dựa trên:
- khoai tây - khoảng 5 củ nhỏ;
- phô mai chế biến mềm - 2-3 chiếc.;
- champignons (bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào khác) - 400 g;
- phi lê gà - 250 g;
- củ, cà rốt - 1 chiếc.;
- nhánh của thì là và rau mùi tây;
- mỡ thực vật;
- muối, hạt tiêu nhiều loại.
Rửa sạch phi lê, cắt thành khối, thêm nước và đun cho đến khi mềm. Sau khi đun sôi, gia vị được thêm vào chất lỏng: hạt tiêu, đậu Hà Lan, lavrushka và một tép.Khi nước dùng đã sẵn sàng, loại bỏ các gia vị.
Gọt vỏ và thái rau. Chiên hành tây, cà rốt nghiền, nấm, cắt thành đĩa trong chảo. Trong nước dùng đã hoàn thành, nhúng khoai tây và đun sôi trong 12 phút. Tiếp theo gửi phô mai nướng, kem nghiền. Để làm cho sản phẩm phô mai dễ chà hơn, bạn có thể giữ trước trong tủ đông. Khi khối phô mai được hòa tan, gia vị, thì là và rau mùi tây được thêm vào súp.
Với gà hun khói và phô mai kem
Thịt hun khói không phải là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, nhưng được nhiều người yêu thích. Nếu bạn thêm nó vào món ăn đầu tiên với một lượng nhỏ, nó sẽ không gây hại cho sức khỏe và hương vị của món súp sẽ cải thiện đáng kể.
Để chuẩn bị một món sữa ngon, bạn nên tích trữ:
- khoai tây - 4 củ;
- kem phô mai (bất kỳ thương hiệu) - 1 chiếc.;
- đùi gà hun khói - 280 g;
- cà rốt, hành tây;
- thì là;
- muối, gia vị (nghệ, hạt tiêu đen);
- hướng dương béo.
Luộc thịt hun khói trong nước lọc. Để bão hòa hương vị của nước dùng, bạn có thể thêm cà rốt, toàn bộ đầu hành trong vỏ trấu, một vài thân cây xanh. Tách riêng, xào hành tây trong chảo, sau khi cà rốt cho đến khi vàng nâu.
Khoai tây gọt vỏ được cắt thành dải. Thịt thành phẩm được lấy ra khỏi chảo, để nguội, tách khỏi xương và cắt thành khối nhỏ.
Trong một nước dùng căng thẳng, khoai tây được hạ xuống, rang. Khi khoai tây gần như đã sẵn sàng, thêm thịt, phô mai, gia vị và thảo mộc vào súp. Cuối cùng, muối, nhấn mạnh và phục vụ, tràn ra đĩa.
Điều này thật thú vị:kem phô mai công thức
Với việc bổ sung zucchini
Món súp này sẽ hấp dẫn người lớn và trẻ em, vì vậy bạn có thể nấu nó một cách an toàn cho bữa trưa, phục vụ như một món ăn chính.
Chuẩn bị thức ăn từ:
- thịt gia cầm - 250 g;
- nước - 1,3 l;
- bí xanh - 650 g;
- kem phô mai - 3 chiếc.;
- khoai tây - 2-3 chiếc.;
- tỏi, hành, cà rốt;
- mỡ thực vật;
- muối, hạt tiêu đen.
Thịt gà nên được luộc trong nước muối cho đến khi sẵn sàng. Lấy thịt. Nhúng khoai tây cắt thành khối vào nước, sau khi luộc vào zucchini (không thể loại bỏ vỏ quả non). Muối, hạt tiêu, nấu chín trước khi nấu rau.
Một chảo rán được chuẩn bị trong chảo từ hành, tỏi và cà rốt, được đưa vào nước dùng sau khi các sản phẩm đã sẵn sàng. Tiếp theo đi phô mai bào, gia vị. Khi súp đã sẵn sàng, nó có thể được cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố, thêm thịt băm nhỏ, rau xanh. Hãy chắc chắn để nấu thức ăn sau khi chuẩn bị, và sau đó phục vụ trên bàn.
Súp nghiền
Thơm, với một kết cấu mượt mà, súp sẽ giúp thỏa mãn cơn đói và đồng thời nó sẽ không tạo cảm giác nặng nề.
Nó được chuẩn bị từ:
- khoai tây - 2-4 chiếc.;
- thịt gà - 180 g;
- cà rốt, hành tây;
- phô mai chế biến - 80 g;
- gia vị, bơ.
Cắt thăn thịt thành miếng nhỏ. Làm tương tự với khoai tây, hành tây và cà rốt. Cho tất cả vào chảo, thêm nước, thêm gia vị, nấu cho đến khi mềm (khoảng 45 phút). Nêm phô mai, bơ, xay bằng máy xay sinh tố. Đun sôi, trang trí với các loại thảo mộc và phục vụ.
Với bún
Sử dụng nguyên liệu thô và gia vị thông thường sẽ cho phép bạn tạo ra một sáng tạo ẩm thực ban đầu, việc chuẩn bị sẽ mất không quá 30 phút.
Để làm điều này, bạn sẽ cần:
- phô mai chế biến có chất lượng tốt - 2 chiếc.;
- một ít bún;
- nước dùng thịt gà - 1,5 l;
- củ khoai tây - 4 chiếc.;
- cà rốt, hành tây;
- bơ - hướng dương hoặc bơ;
- đá muối, gia vị.
Luộc khoai tây trong nước dùng nấu chín. Chiên rau xắt nhỏ trong dầu, thêm chúng vào chất lỏng. Muối, nêm gia vị. Khi khoai tây đã sẵn sàng, mì và phô mai được thêm vào. Tất cả mọi thứ được trộn lẫn, hào phóng với các loại thảo mộc và phục vụ.
Súp phô mai kem với thịt viên gà
Món súp này có vẻ ngoài ngon miệng, hương vị phong phú và mùi thơm dễ chịu.
Để chuẩn bị, nó là giá trị dự trữ:
- phô mai chế biến;
- thịt băm - 220 g;
- khoai tây - 400 g;
- hành tây trắng (một vài miếng), cà rốt;
- gia vị
- hai loại dầu;
- nghệ, lavrushka, thảo mộc.
Để làm cho món súp có được kết cấu chính xác với hương vị tuyệt vời, bạn nên chọn một loại phô mai tốt (một sản phẩm phô mai rẻ tiền sẽ không tan chảy) và thịt băm. Nấu ăn bắt đầu với nước dùng. Để làm điều này, nước với lá nguyệt quế và toàn bộ hành tây được đặt trên bếp và nấu chín sau khi đun sôi trong 5-8 phút. Khoai tây được thêm vào tiếp theo.
Một cách riêng biệt, thịt viên được chuẩn bị trong chảo, được hình thành từ thịt băm, hành tây, muối và gia vị. Để chúng không dính vào tay trong quá trình hình thành, cần phải bôi trơn tay bằng nước hoặc dầu hướng dương.
Sau khi rang, thịt viên đi đến khoai tây, cùng với hành tây thụ động và cà rốt trong bơ. Nướng phô mai, thêm vào nước dùng, thêm gia vị, trộn. Để có màu vàng đẹp mắt, nghệ được giới thiệu, mọi thứ được trộn đều, trang trí bằng rau xanh và phục vụ trong một đĩa sâu.
Với bánh quy
Súp kem phô mai mềm, mịn với thịt gà và bánh quy giòn, sẽ làm hài lòng với vẻ ngoài xinh đẹp và hương thơm tinh tế.
Nấu ăn dựa trên:
- khoai tây luộc - một số cây trồng gốc;
- cà rốt;
- phi lê gà - 200 g;
- phô mai chế biến - 100 g;
- muối, rau xanh;
- bánh mì (tốt hơn là lấy một cái được làm từ cám).
Bánh mì cần được cắt thành lát gọn gàng và sấy khô trong nồi nấu chậm ở chế độ "Nướng". Nếu không có nồi nấu chậm, bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc chảo rán.
Đun sôi phi lê trong nước muối, loại bỏ, để nguội. Cắt khoai tây với cà rốt, đun sôi trong nước dùng, thêm phô mai. Khi phô mai tan chảy, muối cho món ăn, hạt tiêu, đánh bằng máy xay. Thêm thịt băm và bánh quy giòn, trang trí với các loại thảo mộc.
Súp phô mai và kem với súp lơ và rau thơm
Để chuẩn bị món ăn, bạn nên dự trữ:
- thịt gia cầm - 180 g;
- khoai tây, cà rốt, hành tây;
- rau xanh của thì là, rau mùi tây, lông của hành tây;
- súp lơ - 180 g;
- kem phô mai và bơ.
Cắt phi lê và đun sôi trong nước muối cùng với hành tây, cần tây (tùy chọn), lavrushka. Cà rốt được xát và trộn với một lượng nhỏ chất béo thực vật. Hành tây được chiên trong bơ cùng với cà rốt trong chảo, nơi thức ăn sẽ được nấu chín và đổ với nước dùng căng thẳng. Khi chất lỏng sôi, khoai tây tràn vào và sau 10 phút, nghiền phô mai. Sau khi phô mai tan chảy, bắp cải được bày ra trong súp, và nó được nấu cho đến khi tất cả các sản phẩm được nấu chín. Cuối cùng, mùa, muối, rắc hành lá, thì là, rau mùi tây, húng quế, nhấn mạnh một chút. Một cách riêng biệt, bạn có thể phục vụ bánh mì nướng.
