Súp hun khói có thể được đánh lên. Như một cơ sở, bất kỳ sản phẩm thịt được thực hiện: xúc xích, xúc xích, giăm bông, thịt hun khói và thịt gia cầm. Dưới đây là những công thức đơn giản từng bước để nấu súp với thịt hun khói trên bếp và trong nồi nấu chậm.

Súp đậu hun khói

Súp đậu cổ điển với thịt hun khói được nấu trên sườn heo, nhưng các loại sản phẩm thịt khác cũng có thể được sử dụng.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • 500 g sườn heo hun khói;
  • 120 g đậu Hà Lan nghiền nát;
  • vài củ khoai tây;
  • hành tây;
  • cà rốt;
  • rau xanh;
  • lá nguyệt quế;
  • muối và gia vị.

Trình tự nấu ăn:

  1. Phân loại đậu Hà Lan, rửa sạch, thêm nước và để trong 6-8 giờ.
  2. Để ráo đậu, rửa sạch một lần nữa và nấu, thỉnh thoảng khuấy và loại bỏ bọt.
  3. Khi đậu đã sẵn sàng một nửa, thêm sườn hun khói, lá nguyệt quế, muối và tiếp tục nấu.
  4. Khoai tây gọt vỏ, cắt thành khối và gửi đến súp.
  5. Nghiền hành tây và cà rốt, đun nhỏ lửa trong dầu thực vật, sau đó thêm chiên vào chảo.
  6. Một vài phút trước khi sẵn sàng để giới thiệu rau xanh xắt nhỏ.

Để một ghi chú. Nếu không có thời gian để ngâm và nấu đậu nghiền trong một thời gian dài, bạn có thể thay thế chúng bằng đậu xanh tươi hoặc đông lạnh. Nó được thêm vào cuối nấu, cùng với chiên.

Bean khóa đầu tiên

Để nấu súp, bạn có thể lấy đậu đỏ hoặc trắng, loại đậu không đặc biệt ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • 300 g của bất kỳ loại thịt hun khói;
  • 800 g đậu;
  • hành tây;
  • cà rốt;
  • 5-6 tép tỏi;
  • vỏ ớt cay;
  • bột cà chua;
  • một bó cây xanh;
  • muối và gia vị.

Thủ tục

  1. Phân loại đậu, rửa sạch và đun sôi trong nước muối cho đến khi mềm.
  2. Lấy đậu và xay nhuyễn với sự trợ giúp của máy nghiền, dần dần đổ chất lỏng mà chúng được đun sôi.
  3. Quay trở lại chảo, thêm gia vị, tạo lửa chậm.
  4. Nghiền hành, tỏi, cà rốt và ớt cay, cắt thịt hun khói.
  5. Chiên các nguyên liệu đã chuẩn bị trong chảo, giới thiệu bột cà chua và sau đó đun nhỏ lửa thêm vài phút nữa.
  6. Gửi chiên vào đậu, để cho nó sôi, thêm rau xanh.

Chú ý! Súp đậu hun khói trở nên cay, và nếu món ăn được chuẩn bị cho những người thích thực phẩm tiết kiệm, tốt hơn là loại trừ ớt và tỏi nóng.

Công thức đậu lăng từng bước

Trong tất cả các loại đậu, đậu lăng được coi là một trong những loại hữu ích nhất. Nó chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Súp đậu lăng rất ngon, đậm đà.

Để nấu ăn, bạn cần thành phần của các sản phẩm:

  • 300 g thịt hun khói;
  • 150 g đậu lăng;
  • 4-5 củ khoai tây;
  • hành tây;
  • cà rốt;
  • ớt chuông ngọt;
  • rau xanh;
  • muối và gia vị.

Trình tự làm việc:

  1. Sắp xếp và rửa đậu lăng, thêm nước và nấu, thêm muối.
  2. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây, cà rốt và ớt chuông, khuấy trong chảo cho đến khi mềm.
  3. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng hình bán nguyệt và gửi đến đậu lăng, rắc gia vị.
  4. Khi khoai tây trở nên mềm, thêm rang, thịt hun khói xắt nhỏ và đun sôi thêm một chút.

Các món ăn đã hoàn thành được đổ vào đĩa, rắc các loại thảo mộc xắt nhỏ và phục vụ lên bàn với bánh mì hoặc bánh mì.

Súp với thịt hun khói và cơm trong nồi nấu chậm

Trong nồi nấu chậm, bạn có thể nhanh chóng nấu súp hun khói. Để làm điều này, tốt hơn là lấy xúc xích săn bắn, xúc xích hoặc ức gà hun khói.

Trong quá trình nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • 300 g thịt hun khói;
  • 100 g gạo;
  • hành tây;
  • cà rốt;
  • bột cà chua;
  • rau xanh;
  • muối và gia vị.

Trình tự chuẩn bị:

  1. Xắt nhỏ hành tây và cà rốt, khuấy trong bát nhiều người ở chế độ chiên.
  2. Nghiền thịt hun khói và thêm vào rau, xào một chút, sau đó giới thiệu bột cà chua.
  3. Rửa sạch gạo, để ráo nước, đổ vào bát của thiết bị, thêm nước và nấu ở chế độ súp Soup Soup trong 40-50 phút.

Súp sẵn sàng để cho nó ủ, đổ vào đĩa và rắc các loại thảo mộc.

Với khoai tây và kem

Đó là súp nghiền rất mềm với thịt hun khói, khoai tây và kem.

Các sản phẩm sau đây sẽ được yêu cầu cho món ăn:

  • 200 g gà hun khói;
  • 5-6 củ khoai tây;
  • 100 ml kem;
  • hành tây;
  • rau xanh;
  • ớt bột đất;
  • hạt tiêu đen;
  • muối

Trình tự làm việc:

  1. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng lớn và cho vào đun sôi trong nước muối.
  2. Hành tây nghiền và đun nhỏ lửa trên mỡ thực vật.
  3. Khi khoai tây đã sẵn sàng, xay nhuyễn trong máy xay, pha loãng với chất lỏng nơi nó được nấu chín, sau đó đưa nó trở lại chảo.
  4. Đun sôi khối lượng, thêm hành tây chiên, thịt gà băm nhỏ, kem và nấu thêm 5 - 7 phút nữa, nêm món ăn với muối và gia vị.

Đổ súp thành phẩm ra đĩa, rắc rau thơm và ăn kèm với bánh mì hoặc bánh quy giòn.

Borsch với sườn hun khói

Ngon và đậm đà sẽ được borscht nấu trên sườn heo hun khói.

Đối với món ăn đầu tiên, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

  • 300 g sườn heo;
  • 3-4 củ khoai tây;
  • 350 g bắp cải;
  • hành tây;
  • cà rốt;
  • ớt chuông;
  • 2-3 quả cà chua;
  • củ cải đường;
  • rau xanh;
  • lá nguyệt quế;
  • muối và gia vị.

Thứ tự nấu ăn:

  1. Rửa sườn heo và nấu, thêm lá nguyệt quế vào chảo.
  2. Khoai tây gọt vỏ, cắt thành khối và gửi đến thịt.
  3. Nấu chiên từ hành tây, cà rốt, ớt chuông và củ cải đường.
  4. Khi rau được xào, thêm bột giấy xay nhuyễn của cà chua và đun nhỏ lửa một chút trên lửa vừa.
  5. Thêm bắp cải và chiên vào chảo, chờ cho sôi, giới thiệu rau xanh xắt nhỏ, gia vị và muối.

Borsch sẵn sàng trên thịt hun khói ăn kèm với mayonnaise hoặc kem chua béo. Sườn có thể được lấy ra khỏi chảo ngay sau khi nước dùng đã được nấu chín và phục vụ riêng.

Với xúc xích săn bắn

Những người hâm mộ các món ăn cay chắc chắn sẽ thích một món súp với xúc xích săn bắn, dưa chua và sốt cà chua.

Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần các thành phần:

  • 7-8 xúc xích săn bắn;
  • 3-4 củ khoai tây;
  • 2-3 quả dưa chua;
  • hành tây;
  • cà rốt;
  • tỏi
  • 4-5 quả cà chua;
  • ớt đỏ nóng;
  • muối và gia vị;
  • rau xanh.

Chuỗi hành động:

  1. Khoai tây gọt vỏ, cắt thành lát hình bán nguyệt và gửi để đun sôi trong nước muối.
  2. Nghiền hành tây, cà rốt và tỏi, sau đó chiên.
  3. Thêm vào cà chua rang khối và ớt đỏ nóng, sau đó hầm trong một thời gian ngắn.
  4. Giới thiệu hỗn hợp rau vào súp, đặt xúc xích săn cắt nhỏ và dưa chua xắt nhỏ ở cùng một nơi.
  5. Khi món ăn sôi, đổ rau xanh và giữ lửa thêm vài phút nữa.

Quan trọng! Bạn có thể thêm dưa chua vào súp sau khi khoai tây được nấu chín, nếu không nó sẽ vẫn cứng.

Súp phô mai hun khói

Khi bạn cần làm một bữa tối nhanh chóng, đáng để chuẩn bị súp phô mai theo công thức này.

Đối với công việc bạn sẽ cần:

  • 400 g xúc xích hun khói;
  • vài củ khoai tây;
  • hành tây;
  • cà rốt;
  • 2 gói kem phô mai;
  • rau xanh;
  • muối và gia vị.

Chuỗi hành động:

  1. Khoai tây gọt vỏ, cắt thành lát và thiết lập để đun sôi.
  2. Cắt xúc xích hun khói, cà rốt và hành tây, chiên trong mỡ thực vật.
  3. Thêm chiên vào chảo, đặt phô mai kem và nấu cho đến khi nó tan chảy, khuấy liên tục.
  4. Một vài phút trước khi lấy hộp ra khỏi nhiệt, giới thiệu rau xanh, muối và gia vị xắt nhỏ.

Mẹo. Trước khi bạn muối súp, nó là giá trị nếm nó. Kem phô mai và xúc xích hun khói chứa một lượng muối nhất định.

Công thức súp nấm

Để nấu ăn, bạn có thể lấy nấm đóng hộp hoặc tươi. Trong trường hợp đầu tiên, bạn chỉ cần rửa sạch chúng trước khi đặt vào súp, trong trường hợp thứ hai, chiên chúng với hành tây.

Trong quá trình nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • giăm bông hun khói;
  • 400 g nấm;
  • vài củ khoai tây;
  • hành tây;
  • Kem 150 ml;
  • rau xanh;
  • muối và gia vị.

Chuỗi hành động:

  1. Đặt giăm bông hun khói nấu chín. Một phần tư giờ sau khi đun sôi, lấy nó và chia thành các sợi.
  2. Gọt vỏ khoai tây, cắt và gửi vào chảo, hơi muối nước dùng.
  3. Xắt nhỏ hành tây và đun nhỏ lửa trong chảo. Nếu nấm tươi được sử dụng, chúng sẽ cần được chiên cùng với hành tây.
  4. Khi khoai tây đã sẵn sàng, thêm hành tây và nấm vào chảo, đổ kem và đặt gà xắt nhỏ.
  5. Muối, nêm gia vị, thêm thảo mộc và đun sôi trong vài phút, để cho nó ủ.

Thay vì kem, bạn có thể dùng kem chua béo hoặc kem phô mai, tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân.

Thịt hodgepodge

Có rất nhiều công thức để chuẩn bị một đội hodgepodge thịt, nhưng súp thịt bò được coi là một cổ điển.

Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:

  • lưỡi bò;
  • 300 g xúc xích hun khói;
  • 3-4 xúc xích săn bắn;
  • vài cái xúc xích;
  • 2-3 củ khoai tây;
  • hành tây;
  • cà rốt;
  • dưa chuột muối;
  • bột cà chua;
  • ô liu;
  • chanh.

Trình tự chuẩn bị:

  1. Rửa lưỡi bò, đun sôi trong nước muối, sau đó loại bỏ, để nguội và cắt thành miếng nhỏ.
  2. Gọt vỏ khoai tây, gửi vào chảo, giảm nhiệt đến mức tối thiểu.
  3. Khuấy trong hành tây xắt nhỏ và cà rốt, nêm bột cà chua.
  4. Cắt xúc xích hun khói, săn xúc xích, xúc xích và cho vào súp sau khi khoai tây mềm.
  5. Thêm rang, dưa chua xắt nhỏ, lát lưỡi bò, rau xanh, và đun sôi thêm một chút.

Đổ hodgepodge thành phẩm vào đĩa, thêm một vài quả ô liu và một lát chanh vào mỗi khẩu phần.

Bạn không thể thêm ô liu vào chảo, điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của hodgepodge.

Tương tự:Thêm từ tác giả: