Súp với bắp cải - 12 công thức nấu ăn

Mỗi bà nội trợ có một bắp cải trắng trong kho. Từ loại rau đa năng này, nhiều món ăn ngon được chuẩn bị. Trước hết, đó là một loạt các món súp với bắp cải. Danh sách của họ rộng hơn nhiều so với súp súp hoặc bắp cải thông thường.

Súp bắp cải tươi - Công thức đơn giản với khoai tây

Thành phần: một pound thịt lợn, 2 củ cà rốt, 4 củ khoai tây, một nắm đậu xanh tươi, muối, 420 g bắp cải, một lát bơ.

1. Nước dùng được nấu từ thịt, sau đó được cắt thành miếng nhỏ.
2. Khoai tây đi đến thịt lợn khoảng 15 phút sau khi nước sôi.
3. Cà rốt nghiền và khối hành tây được chiên trong bơ.
4. Chiên được chuyển đến một củ khoai tây gần như đã hoàn thành cùng với bắp cải thái nhỏ.
5. Nó vẫn còn để đổ đậu xanh và muối.

Cho đến khi nấu chín hoàn toàn, súp bắp cải tươi sẽ nấu thêm 8-9 phút nữa.

Trong nồi nấu chậm

Thành phần của sản phẩm: 1 chiếc. củ cải hành tây và cà rốt, 4-5 củ khoai tây, 370 g sườn heo, 230 g bắp cải trắng, muối, một nửa ớt chuông ngọt, 2 tép tỏi, 3 l nước nóng tinh khiết, hạt nêm, 2 muỗng canh. tôi gạo trắng.

1. Sườn được chiên trong một chương trình thiết bị phù hợp trong 15-17 phút. Sau đó, những lát cà rốt và hành tây tràn ra ngoài. Nấu thịt với rau tiếp tục trong cùng một khoảng thời gian.
2. Cơm rửa sạch được đổ vào bát, khoai tây thái hạt lựu được thêm vào. Các thành phần được rắc với gia vị và muối.
3. Sau khi đổ vào một bát nước nóng, khối lượng giảm dần trong chương trình "Dập tắt" trong 40-45 phút.
4. Sau đó, que tiêu ngọt, tỏi băm nhỏ và bắp cải rơm mỏng được thêm vào máy đa năng.
5. Chương trình Câm nướng trực tiếp được thiết lập trong 15-17 phút. Thật khó để nói chính xác có bao nhiêu bắp cải được nấu trong một nồi nấu chậm. Thời gian phụ thuộc vào độ dày của ống hút, và liệu rau non được sử dụng. Nếu cần thiết, bạn có thể thêm một vài phút để chuẩn bị món ăn.

Súp đã sẵn sàng được đổ vào đĩa và rắc hạt tiêu mới xay.

Nấu ăn với dưa cải với thịt

Thành phần: 310 g thịt lợn, 1 chiếc. cà rốt và hành tây, 170 g dưa cải bắp, 2 củ khoai tây nhỏ, muối, rau thơm khô.

1. Thịt được nấu trong nước muối. Trong 20-30 phút sau khi đun sôi, các thanh khoai tây sống được đổ vào nước dùng.
2. Một món nướng rang được chuẩn bị từ hành tây và cà rốt.
3. Nếu dưa cải dài, rơm của nó trước tiên được cắt thành 2-3 phần và chỉ sau đó nó đi vào chảo để rau. Cùng nhau, các thành phần mòn mỏi trong 3-4 phút.
4. Thịt thành phẩm được cắt thành miếng nhỏ và trở lại nước dùng. Muối, rang và thảo mộc khô cũng được thêm vào đây.

Súp dưa cải với thịt sẽ nấu thêm 5-6 phút nữa, sau đó có thể phục vụ lên bàn với kem chua tự làm.

Rong biển

Thành phần: 2 l bất kỳ nước dùng, 270 g rong biển đóng hộp, cà rốt vừa, 3 củ khoai tây, nửa hộp đậu đóng hộp, 3 quả trứng cút luộc, hành tây, muối đá.

1. Nước dùng được đun sôi, tất cả các loại rau xắt nhỏ được chỉ định trong công thức được đổ vào nó. Hỗn hợp được đun sôi cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng.
2. Nước xốt được rút hết từ đậu Hà Lan và bắp cải. Các thành phần di chuyển vào súp.
3. Trứng xay, muối cho vừa ăn được đổ vào đó.
4. Cùng với nhau, các thành phần được đun sôi trong 8-9 phút.

Trước khi phục vụ cho bữa tối, súp rong biển nên được truyền tốt.

Súp bắp cải cổ điển

Thành phần: 520-620 g thịt bò trên xương, 330 g dưa cải bắp, 1 chiếc. cà rốt và hành tây, 3-4 củ khoai tây nhỏ, muối, hỗn hợp ớt.

1. Để nấu súp bắp cải ngon, điều đầu tiên bạn cần làm là nước dùng. Thịt được rửa sạch, đặt vào chảo, đổ nước lạnh và nấu trong 80-90 phút. Sau đó thịt bò được lấy ra khỏi nước dùng, thái nhỏ và trở lại.
2. Rau được gọt vỏ, thái nhỏ và gửi đến nước dùng đã hoàn thành. Bắp cải trước tiên được ép nhẹ.
3. Súp tương lai được ướp muối, tiêu và đun sôi trong 10-12 phút.

Chảo được lấy ra khỏi bếp và truyền trong 15-17 phút.

Súp lơ và súp gà

Thành phần: 2,5 l nước lọc, 3-4 cánh gà, 2 củ khoai tây, hành tây, 230 g súp lơ, 1 muỗng canh. tôi gia vị rau, nửa bó hẹ, muối.

1. Thanh khoai tây có cánh được gửi để nấu cho đến khi mềm. Sau 20 phút, gà được lấy ra khỏi chảo, thịt được bóc ra từ xương và trở lại nước dùng.
2. Hành tây và cà rốt được chuẩn bị rang rang. Sau đó các cụm hoa bắp cải thô nhỏ ngủ đủ giấc. Các thành phần được trộn và chiên trong 5-6 phút.
3. Các nội dung của chảo được đặt ra cho gà. Muối và gia vị được thêm vào.
4. Điều trị được nấu thêm 10-12 phút nữa.

Súp với súp lơ và thịt gà, trang trí với hành lá xắt nhỏ, được phục vụ.

Với cải brussels

Thành phần: 360 gram rau mầm Brussels, 420 gram khoai tây, 130 gram ớt ngọt, cần tây, cà rốt, củ cải củ hành, 1,5 lít nước tinh khiết, tỏi tươi, muối.

1. Không cần tây chà xát rễ cây. Cà rốt cũng được chế biến. Hành và ớt được thái hạt lựu.
2. Tất cả cùng nhau, rau được đặt trong một cái chảo nóng với dầu. Họ nên màu nâu nhạt và cho hương vị.
3. Thanh khoai tây được ngâm trong nước. Khi rau mềm, bắp cải được đặt ra. Bắp cải có thể được cắt làm đôi.
4. Sau 7-8 phút nấu, chiên, muối, tỏi nghiền được thêm vào.

Sau 10 phút nữa, đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp, món súp sẽ hoàn toàn sẵn sàng.

Từ bắp cải Trung Quốc

Thành phần: một cân bắp cải Bắc Kinh, 1 lít nước dùng rau, 8 chiếc. cà chua khô (trong dầu), tỏi khô, một nhúm bột nghệ, 1 muỗng canh. tôi Nước chanh, muối.

1. Bắp cải được rửa sạch, những chiếc lá hư hỏng được lấy ra khỏi nó. Tiếp theo, đầu bắp cải được cắt thành 2 nửa và thoát khỏi phần dưới dày đặc.
2. Rang được thực hiện ngay trong chảo bắp cải. Cô đang chuẩn bị một muỗng dầu từ cà chua.
3. Rau rắc muối, tỏi.
4. Khi bắp cải được làm mềm và ngả màu, cà chua xắt nhỏ được đặt ra, bột nghệ tràn ra ngoài. Đổ vào nước dùng.
5. Súp được đun sôi và nấu trong vài phút.

Nước ép cam quýt được đổ vào món ăn đã hoàn thành và nếu cần, muối sẽ được thêm vào.

Súp lơ xanh và súp lơ

Thành phần: 230 g bông cải xanh đông lạnh, 160 g súp lơ tươi, 3 củ khoai tây vừa, một củ cà rốt nhỏ, nửa củ hành tây lớn, 1 lít thịt gà, 80 ml kem vừa, 40 g bơ, muối ăn, hạt tiêu đen. Cách nấu súp súp bông cải xanh và súp lơ được mô tả dưới đây.

1. Nước dùng được gửi đến bếp và đun sôi.
2. Tại thời điểm này, tất cả các loại rau băm nhỏ bóc vỏ được chiên bơ cùng một lúc. Điều chính là để ngăn chặn việc đốt các thành phần.
3. Khi rau hấp thụ hết dầu, chúng được đặt trong nước dùng sôi và đun sôi thêm 12 phút nữa.
4. Cả hai loại bắp cải đều được sắp xếp thành hoa hồng ngoại. Màu đun sôi trong 2-3 phút trong một cái chảo riêng để loại bỏ mùi vị đặc trưng. Hơn nữa, các thành phần chính được chuẩn bị được chuyển vào nước dùng.
5. Sau 7-8 phút nấu, các thành phần của súp được nghiền, muối và hạt tiêu.

Nó vẫn còn để đổ vào kem súp bông cải xanh và súp lơ súp và làm ấm nó trong một vài phút với thường xuyên khuấy.

Món khai vị bắp cải hodgepodge với nấm

Thành phần: 380 g nấm tươi, 280 g dưa cải bắp và bắp cải tươi, 1 chiếc. hành tây và cà rốt, 70 g bột cà chua, muối, một nhúm đường.

1. Nấm mật ong được làm sạch và nấu chín trong nửa giờ.
2. Bắp cải luộc được luộc trong nước sôi càng nhiều.
3. Tất cả các loại rau xắt nhỏ và nấm xắt nhỏ được xào cùng nhau trong 8-9 phút. Bên cạnh họ là phết cà chua, đường.
4. Sau 10-12 phút hầm, các thành phần được chuyển vào chảo với nước dùng nấm.
5. Dưa cải tươi xắt nhỏ và luộc được gửi đến nó.

Súp được đun sôi, nấu trong 7-8 phút, sau đó nó được muối, tắt và để lại trong khoảng nửa giờ dưới nắp.

Bắp cải với thịt - bữa trưa thịnh soạn

Thành phần: một pound thịt lợn, 2 tép tỏi, 4 củ khoai tây, mỗi chiếc 2 chiếc. hành tây và cà rốt, 270 g dưa cải bắp, nửa ly kê, 2 muỗng canh. tôi bột và mì ống từ cà chua, muối, bất kỳ gia vị.

1. Nước dùng thịt lợn được nấu chín. Khoảng 20 phút sau khi đun sôi, một nửa khoai tây được đổ vào chất lỏng. Khi thịt chín hoàn toàn, nó được lấy ra khỏi chảo, thái nhỏ và trở lại. Các kê rửa cũng được đặt ra ở đó.
2. Khoai tây được lấy từ nước dùng, nghiền trong khoai tây nghiền và gửi lại.
3. Bật lửa được làm từ tỏi, cà rốt và hành tây. Một hỗn hợp cà chua, gia vị, bột mì được bày ra trên các loại rau đã hồng.
4. Sau 5-6 phút nữa, bạn có thể gửi khối lượng vào nước dùng bằng bắp cải.
5. Sau 10 phút, súp tắt và nhấn mạnh.

Nếu bạn muốn giữ cho bắp cải giòn, sau khi thêm nó, chảo sẽ được loại bỏ ngay lập tức.

Nấu súp cho mùa đông trong lọ

Thành phần: một kg bắp cải trắng, một pound cà rốt, ớt ngọt và cà chua, 330 g hành tây, 80 ml dầu tinh chế, 1 muỗng canh. tôi tinh chất giấm và muối, 3 muỗng canh. tôi đường cát.

1. Đầu tiên, hành tây được chiên trong một nửa số dầu tinh chế. Sau đó, một củ cà rốt được thêm vào nó.
2. Sau 5-6 phút chiên, những miếng tiêu và cà chua không có da được thêm vào chảo.
3. Bắp cải được thái nhỏ và đặt trong chảo. Dầu còn lại được đổ lên trên, cũng như các thành phần của chảo cùng với chất béo.
4. Sau khi trộn, đường và muối được thêm vào các thành phần. Vẫn còn để luộc rau 6 phút sau khi luộc, thêm giấm, che khuất thêm 2 phút nữa và sắp xếp vào lọ khử trùng.

Kết quả gia công cho phép bạn nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị một món súp bổ dưỡng thơm vào mùa đông.