Súp thịt viên - 10 công thức thịt băm

Các thành viên nhỏ nhất trong gia đình rất thích súp thịt viên. Công thức thịt băm cho món ăn này nên được viết ra cho mỗi bà mẹ. Thưởng thức một bữa ăn nóng thịnh soạn và người lớn. Đặc biệt nếu bạn hơi đa dạng hóa nó với tất cả các loại gia vị cay và thảo mộc thơm.

Thịt băm công thức cổ điển

Một bữa ăn bổ dưỡng ngon miệng cho bữa tối được chuẩn bị từ các thành phần sau: 2 lít nước uống sạch, cà rốt, trứng, hành trắng, 2 củ khoai tây, 220 g thịt băm, 2 lá nguyệt quế.

1. Ở giai đoạn đầu tiên, bà chủ cần làm rán. Đối với điều này, cà rốt và hành tây được thái nhỏ theo bất kỳ cách thuận tiện, và sau đó chiên trong một chảo mỡ.
2. Khoai tây được cắt thành khối.
3. Muối băm nhỏ để hương vị và, nếu muốn, thêm bất kỳ loại thảo mộc thơm vào nó. Với gia vị, khối lượng nên đứng một chút để nó được bão hòa với gia vị.
4. Một quả trứng được thêm vào sản phẩm thịt, sau đó Anh ta dùng tay quỳ tốt, dọn dẹp trong một cái túi và đập khỏi mặt bàn. Điều này sẽ cho phép thịt viên mốc hoàn hảo.
5. Làm ướt quả bóng thu nhỏ bằng tay ướt, đặt vào nồi với nước muối sôi. Sau khoảng 7-8 phút, khoai tây, lá nguyệt quế và rang được gửi đến container.
6. Các món ăn được nấu cho đến khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng.

Mỗi khẩu phần được trang trí với nhánh rau mùi tây tươi.

Nấu một món ăn nóng trong nồi nấu chậm

Nếu hoàn toàn không có thời gian để nấu bữa tối, bạn có thể giao phó quy trình này cho trợ lý bếp. Bất kỳ mô hình multooker sẽ làm. Theo công thức, các sản phẩm sau đây được yêu cầu: 270 g thịt lợn băm nhỏ, hành tây nhỏ, một ít bún, 1,5 l nước tinh khiết, cà rốt, một bó thì là, 3 củ khoai tây.

1. Thịt lợn băm nhỏ muối cho vừa ăn, chia thành từng miếng, mỗi miếng cuộn thành những quả bóng.
2. Rau xanh được cắt nhỏ, cà rốt được cắt thành lát mỏng, hành tây - thành khối.
3. Tất cả các thành phần, cùng với bún, được đặt trong cốc của thiết bị, đổ nước muối. Bạn có thể đổ bất kỳ loại thảo mộc thơm cho hương vị.
4. Trong chế độ "Dập tắt", món súp với thịt viên trong máy đa năng sẽ mòn trong khoảng một giờ.

Nó vẫn chỉ để đổ các món ăn nóng vào liễn.

Gà băm - một công thức từng bước

Thịt viên gà luôn đặc biệt mềm. Vẫn làm hài lòng là hàm lượng calo thấp của họ. Từ các sản phẩm cho món súp bạn cần chuẩn bị: 270 g thịt gà băm, 3-4 củ khoai tây, hành tây, 30 g rễ cần tây và rau mùi tây, 1/3 muỗng cà phê. cà ri, 3 muỗng canh bơ, một bó rau xanh.

1. Ống hút được cắt nhỏ với một vắt và cà rốt đặc biệt.
2. Khoai tây được cắt lớn.
3. Hành tây - nghiền nát và chiên trong bơ cho đến khi lát của nó trở nên trong suốt.
4. Rễ và cà rốt đã chuẩn bị ngủ đủ giấc trong quá trình rang, cùng với các sản phẩm được nấu trong 3-5 phút. Cuối cùng, họ được rắc cà ri.
5. Khoai tây được ném vào nước sôi trong chảo.
6. Ngay khi chất lỏng sôi trở lại, những viên thịt nhỏ làm từ thịt băm muối có thể được đặt trong đó.
7. Sau 20 phút nấu trên lửa nhỏ, nướng và muối được gửi đến súp để nếm thử.
8. Khi món ăn đã hoàn toàn sẵn sàng, rắc nó với các loại thảo mộc xắt nhỏ.

Súp không có kem chua và bất kỳ nước sốt được phục vụ.

Súp Siberia với thịt viên và bắp cải chua

Súp dày Siberia phong phú bao gồm rất nhiều nguyên liệu, bao gồm 4 củ khoai tây, 550 g thịt băm bất kỳ, hơn một nửa ly lúa mạch ngọc trai, 3 chiếc. tép, hành tây, 4 quả cà chua, hạt tiêu Bulgaria ngọt, 1,5 muỗng canh. bắp cải chua, cà rốt, 2-3 tép tỏi, bất kỳ gia vị nào khác để nếm thử.

1. Thịt viên nhỏ được làm từ thịt băm nhỏ và đánh bông, được gửi đi để đun sôi với lá nguyệt quế.
2. Lúa mạch được rửa sạch và nấu trong một bát riêng cho đến khi chín.
3. Khoai tây được cắt trong que nhỏ và gửi đến thịt.
4. Các loại rau còn lại được cắt nhỏ một cách thuận tiện. Đầu tiên, hành tây được chiên trong bất kỳ chất béo nào cho đến khi trong suốt, sau đó nó được ninh trong lửa nhỏ với cà rốt nghiền và khối hạt tiêu. Một vài phút trước khi rau đã sẵn sàng, cà chua bóc vỏ được thêm vào chúng.
5. Tỏi được nghiền với muối thô trong cối, và sau đó, cùng với chiên, đi đến chảo cho các thành phần còn lại.
6. Nó vẫn còn để thêm lúa mạch ngọc trai vào món ăn và bắp cải rửa bằng nước từ axit quá mức.
7. Sau 5 - 7 phút sôi, đinh hương được ném vào súp, và nó đã hoàn toàn sẵn sàng.

Trước khi lấy mẫu, điều trị nên được truyền trong 15-20 phút.

Với việc bổ sung bún

Một món súp nhẹ như vậy cũng có thể được ăn vào bữa trưa, ngay cả với chế độ ăn kiêng để giảm cân. Để chuẩn bị, hãy lấy: một cặp củ khoai tây, hành tây, một bó rau thơm tươi (thì là, rau mùi tây), hành tây, 350 g thịt băm hỗn hợp, một nắm bún, 80 g vụn bánh mì, vài tép tỏi.

1. Thịt băm được ướp muối, sau đó nó được trộn với tép tỏi băm nhỏ, vụn bánh mì và muối. Bạn có thể nêm nó với các loại gia vị yêu thích của bạn.
2. Hành tây, cà rốt và khoai tây được gọt vỏ và xắt nhỏ, sau đó nhúng vào nồi nước sôi. Khi khoai tây mềm, bạn có thể thêm thịt viên. Điều đặc biệt thuận tiện là nhúng chúng vào nước sôi mỗi muỗng.
3. Sau 10 phút nấu, một món bún mỏng được đổ vào đó.

Sau 5 phút nữa, bạn có thể lấy súp ra khỏi bếp và đổ lên đĩa.

Cách làm thịt viên và súp gạo?

Gạo sẽ thêm vào điều trị của cảm giác no. Bạn có thể sử dụng nó với khoai tây hoặc chỉ để lại ngũ cốc (1 cốc). Ngoài gạo, nó được lấy: 580 g thịt băm, cà rốt, 3 củ khoai tây, một nhúm bột nghệ, hành tây.

1. Gạo được rửa sạch ở một số vùng nước và khoai tây được thái hạt lựu. Cả hai thành phần được gửi để đun sôi trong nước sôi.
2. Khi các thành phần này trở nên mềm, thịt viên, muối và gia vị làm từ thịt băm được thêm vào. Ngoài bột nghệ, bạn có thể dùng bất kỳ gia vị nào.
3. Từ hành tây và cà rốt trên chất béo, một món chiên được chuẩn bị, được thêm vào súp vào cuối nấu.
4. Sau một vài phút, các món ăn có thể được nếm bằng muối và loại bỏ nhiệt.

Món súp này rất ngon với kem chua và sốt mayonnaise.

Công thức cho trẻ em với Thổ Nhĩ Kỳ

Súp hữu ích dễ dàng theo công thức được chỉ định có thể thử an toàn cho bất kỳ em bé nào lớn hơn 1 tuổi. Đối với thịt viên, nên sử dụng thịt băm gà tây (130 g) và cho nước dùng: nửa củ cà rốt, 2 củ khoai tây, một củ hành tây nhỏ, thì là khô.

1. Tất cả các loại rau được cắt nhỏ. Chúng không cần phải được chiên trong súp trẻ em.
2. Hành tây, cà rốt và khoai tây được gửi đến nước sôi cùng với một nhúm muối.
3. Sau 10 phút, những quả bóng hình thành với bàn tay ướt từ thịt băm muối được gửi đến súp.
4. Cùng nhau, tất cả các thành phần được nấu thêm 15 phút nữa.
5. Một phút trước khi tắt, điều trị được rắc với thì là.

Các món ăn được phục vụ cho trẻ chỉ ở dạng chuẩn bị mới. Thịt viên làm sẵn cho súp được chia thành từng miếng nhỏ.

Súp đậu với thịt viên

Nếu muốn, hai lựa chọn ngon miệng của món đầu tiên có thể được kết hợp thành một món - súp đậu và thịt viên. Trong số các thành phần bạn sẽ cần: 280 g thịt băm, cà rốt, 1 muỗng canh. đậu Hà Lan xắt nhỏ, 2 củ khoai tây, nửa củ hành tây, 2 củ khoai tây.

1. Sau khi ngâm trong nước lạnh cả đêm, đậu Hà Lan được gửi đi nấu (trong một chất lỏng khác). Khi khối lượng sôi, que khoai tây được thêm vào nó.
2. Đầu tiên, trong một chiếc chảo rán mỡ với các loại rau còn lại xắt nhỏ, và sau đó là thịt viên.
3. Bật lửa đi đậu Hà Lan và khoai tây. Khi các thành phần cuối cùng được làm mềm đáng chú ý, món ăn đã sẵn sàng để ăn.

Nếu bạn muốn giảm lượng calo, bạn có thể từ chối chiên thức ăn.

Súp Thổ Nhĩ Kỳ với đậu lăng và thịt viên

Các món ăn với thịt viên theo cách của Thổ Nhĩ Kỳ là ngon và nguyên bản. Thay vì hạt đậu thông thường, đậu lăng được thêm vào nó. (một nửa ly sản phẩm thuộc bất kỳ loại nào), cũng như: xương bò với thịt, hành tây, 350 g thịt bò xay, ớt chuông nhỏ (tiếng Bulgaria), 4 củ khoai tây, cà rốt, hỗn hợp ớt.

1. Từ xương và 1,5 lít nước muối, nước dùng được nấu chín.
2. Rau thái lát (trừ khoai tây) được chiên trong mỡ cho đến khi mềm, sau đó chuyển sang đĩa.
3. Những quả bóng nhỏ được hình thành từ thịt băm, được chuẩn bị trong cùng một chảo cho đến khi một lớp vỏ ngon xuất hiện.
4. Nước dùng được lọc, khối khoai tây, đậu lăng rửa sạch, và thịt được gửi đến nó.
5. Hạt tiêu và muối được thêm vào.
6. 10 phút sau khi đun sôi, chiên được đặt trong chảo.
7. Khi khoai tây trở nên mềm, đầu đốt sẽ tắt và súp được để lại trên bếp ấm.

Phục vụ với bánh mì tỏi nóng.

Với thịt viên cá

Món ăn này dành cho những người yêu thích thực phẩm yêu thích hải sản. Thịt viên trong súp sẽ được làm từ cá (240 g) và tôm nhỏ (180 g). Cũng dùng: 3 củ khoai tây lớn, 1 cái. cà rốt và hành tây trắng, một nhúm rau mùi tây khô. Dưới đây mô tả cách làm món súp ngon với thịt viên cá.

1. Cá phi lê và tôm bóc vỏ biến thành thịt băm đồng nhất. Nó phải được muối và gia vị với các loại thảo mộc thơm phù hợp nếu muốn.
2. Thịt viên được làm từ khối lượng kết quả.
3. Từ hành tây và khối khoai tây, nước dùng được nấu chín.
4. Khoảng 15 phút sau khi đun sôi chất lỏng, cà rốt nghiền và chiên được gửi đến nó.
5. Khi khoai tây trở nên mềm, bạn có thể ném hành tây, muối vào nước dùng, và cũng gửi bóng cá vào đó.
6. Điều quan trọng là can thiệp vào điều trị để thịt viên không dính vào nhau.
7. Một vài phút trước khi nấu, nước dùng được rắc rau mùi tây.

Để nếm thử, mỗi khẩu phần súp được bổ sung bởi ô liu thái lát.