Đơn giản để chuẩn bị và đồng thời là món ăn tốt cho sức khỏe: súp khoai tây nghiền từ zucchini và khoai tây có thể được mọi người chế biến dễ dàng và nhanh chóng. Súp như vậy trở nên đặc biệt có liên quan khi một đứa trẻ xuất hiện trong gia đình. Người lớn đôi khi sống mà không có các khóa học đầu tiên khỏe mạnh trong một thời gian dài, mà không chú ý đến thực tế rằng việc thêm súp vào chế độ ăn uống là rất quan trọng để duy trì sức khỏe.
Nội dung tài liệu:
Zucchini và công thức súp khoai tây
Thành phần
- bí xanh chín - 300 g;
- Củ khoai tây mới - 100 g;
- tỏi - 5 tép;
- cà chua - 100 g;
- cà rốt - 50 g;
- 1 củ hành tây;
- nước tinh khiết - 1,5 l;
- thì là và rau mùi - trên cành cây;
- muối là trên đầu của ngã ba.
Để cho món súp tươi tự làm có mùi thơm tuyệt vời, bạn cần rửa rau dưới vòi nước và cắt chúng thành những khối vuông bằng nhau. Đun sôi nước trong một cái nồi lớn và đầu tiên cho khoai tây đã chuẩn bị vào đó, phải đun sôi trong một phần tư giờ. Nếu một quả bí xanh chín được chọn cho món súp, thì một phần giữa có hạt lớn nhất thiết phải được cắt ra khỏi nó. Trên một lượng nhỏ dầu ô liu, làm tối hành tây, cắt thành nửa vòng mỏng và cà rốt nghiền, sau đó đặt khối bí vào chảo. Khi rau có màu nâu nhạt, thêm cà chua bóc vỏ vào đó. Sau đó, các món rau hầm được đặt trong chảo, rau xanh xắt nhỏ với tỏi và muối được thêm vào chúng. Các thành phần sẽ kết nối đầy đủ trong vòng 15 phút. Trước khi phục vụ súp trên bàn, nó được tùy ý nêm với kem chua ít béo.
Trong nồi nấu chậm
Thành phần
- Zucchini chín;
- một vài cọng cần tây;
- cà chua - 70 g;
- hành tây - 30 g;
- khoai tây non - 4 chiếc;
- vài tép tỏi;
- cà rốt - 60 g;
- ngò - để nếm;
- dầu để chiên rau - 40 ml;
- nước - 1,5 l;
- một nhúm muối.
Đáng ngạc nhiên là kem ngon và dịu dàng biến thành một món súp zucchini và khoai tây. Để nuông chiều bản thân và những người thân yêu của bạn với họ, bạn cần gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt chúng thành từng miếng và cho chúng vào một bát nhiều lớp được bôi dầu trước. Trong chế độ chiên, rau có màu nâu nhạt. Dần dần thêm cà chua gọt vỏ và tép tỏi cho chúng. Cần tây, khoai tây non và zucchini được cắt thành khối nhỏ, trải trong một cái bát cho các loại rau màu hồng và đổ nước. Chuẩn bị các món ăn trong chế độ súp canh canh trong 1 giờ. 10 phút trước khi nấu, món ăn được muối và rau mùi thái nhỏ được thêm vào. Sau khi súp đã nguội một chút, nội dung của bát được đánh nhẹ bằng máy xay sinh tố thành một chất kem. Súp được phục vụ nóng, nếu muốn, món ăn đã hoàn thành được trang trí với rau xanh.
Công thức ngon súp bí xanh
Từ zucchini và gà
Thành phần
- thịt gà - 0,5 kg;
- zucchini chín - 2 chiếc;
- khoai tây - 3 chiếc;
- nước - 1,8 l;
- hạt tiêu - 2 chiếc;
- 1 củ hành tây;
- cà chua - 2 chiếc;
- cà rốt - 40 g;
- hoa bia-suneli - để nếm thử;
- một nhúm muối;
- dầu ăn.
Bất kỳ bà nội trợ nào cũng biết rằng món súp sẽ rất thịnh soạn, bạn cần nấu nó trên nước dùng thịt. Để làm điều này, rửa sạch thịt gà và nấu trong 45 phút ở nhiệt độ thấp. Trong một chiếc chảo nhỏ, đun nhỏ cà rốt nghiền với hành tây thái nhỏ và hạt tiêu trong dầu. Trong quá trình chuẩn bị rau, chuẩn bị zucchini để hầm. Nếu gần đây nó được mang từ vườn, thì nó chỉ nên được rửa sạch dưới vòi nước chảy và cắt thành từng mảnh. Zucchini nên được thêm vào rau và hầm trong 10 phút trên lửa nhỏ, đổ một lượng nhỏ nước dùng nấu chín. Thịt được chia thành từng miếng và thêm vào nước dùng nấu chín cùng với nêm khoai tây xắt nhỏ. Sau khi khoai tây được luộc trong nước dùng, rau hầm được đặt trong chảo. Cà chua được gọt vỏ và thêm vào súp. Hoa bia hướng dương được khuyên dùng để nấu súp, gia vị này sẽ mang lại màu sắc tuyệt vời và mùi thơm lạ miệng.
Súp kem với kem
Thành phần
- bí đao sữa - 2 chiếc;
- khoai tây non - 3 chiếc;
- 1 củ hành tây;
- kem 22% - 250 ml;
- cà rốt - 1 chiếc;
- nước dùng - 2,5 l;
- hạt nhục đậu khấu - 1 muỗng cà phê;
- thì là - một bó;
- một nhúm muối.
Để chuẩn bị nó, bạn cần đun sôi nước dùng trước. Zucchini với khoai tây và cà rốt cắt thành lát lớn. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng. Cho rau đã chuẩn bị vào nước dùng. Sau 20 phút, rau phải được đặt trong một thùng chứa và cắt nhỏ bằng máy xay. Đổ kem vào một cái nồi nhỏ và đun sôi. Kết hợp kem với rau, thêm muối và hạt nhục đậu khấu. Phục vụ súp được khuyến khích chỉ cần nấu chín và trang trí với thì là băm nhỏ. Phục vụ bánh mì giòn với súp.
Từ bí xanh, bắp cải và khoai tây
Thành phần
- nước dùng - 2,5 l;
- khoai tây - 150 g;
- bí đao sữa - 300 g;
- bắp cải tươi - 250 g;
- cà rốt - 1 chiếc;
- cà chua - 1 chiếc;
- ớt ngọt - 1 chiếc;
- rau mùi và rau mùi tây - trên cành cây;
- muối là trên đầu của một con dao.
Một công thức nấu ăn ngon cho súp rau từ zucchini có thể được chuẩn bị với việc thêm bắp cải. Để nấu nó, bạn cần đặt khoai tây cắt thành khối trong nước dùng nóng. Trong khi khoai tây đang được nấu chín, cần phải cắt zucchini thành những lát gọn gàng và cho vào nước dùng. Bắp cải được cắt nhỏ và cùng với cà rốt nghiền, được đặt trong chảo. Sau đó, cà chua được gọt vỏ và thêm vào súp cùng với hạt tiêu băm nhỏ. Súp hầm trên nhiệt độ thấp không quá một phần tư giờ. Sau đó, khí được tắt và rau mùi thái nhỏ với rau mùi tây được thêm vào chảo.
Mẹo và thủ thuật nấu ăn hữu ích
Các bà nội trợ có kinh nghiệm trong việc chuẩn bị súp rau nên sử dụng các khuyến nghị sau:
- Để làm cho hương vị của súp chay bão hòa và thơm hơn, thay vì nước, bạn cần sử dụng nước dùng rau củ đã chuẩn bị trước.
- Khi nấu súp kem, bạn có thể thêm sữa bò thay vì kem. Hương vị của món súp sẽ không mất đi hương vị dịu dàng và kem, nhưng hàm lượng calo của món ăn sẽ bị giảm.
- Để làm cho việc bóc vỏ cà chua từ vỏ đàn hồi của nó dễ dàng hơn, bạn cần thực hiện một vết cắt nhỏ trên nó và hạ thấp nó vào nước sôi trong vài giây.
- Một số bà nội trợ đổ trứng đập vào rau củ xay nhuyễn, sau đó trộn khối, dần dần biến thành món súp kem ngon tuyệt.
- Khi nấu súp, điều quan trọng cần nhớ là tất cả các loại rau chỉ được thêm vào chảo chỉ trong nước sôi hoặc nước dùng.
- Rau thụ động phải được thêm vào món ăn vào cuối quá trình chuẩn bị.
- Không nấu súp rau dự trữ. Trong khi lưu trữ chúng trong tủ lạnh, chúng mất các đặc tính có lợi. Trong kết nối này, một món súp như vậy chỉ tốt khi nó được chuẩn bị mới.
Nếu cần thiết, bạn có thể thay đổi một số tỷ lệ rau và các thành phần khác, hoặc thêm một thành phần chưa sử dụng trước đó vào súp, và sau đó mọi người được mời nếm thử một món ăn ngon sẽ khám phá ra một hương vị khác thường của súp và đồng thời trải nghiệm một niềm vui mới.
