Bí quyết để làm súp zucchini xay nhuyễn sẽ dễ dàng được mọi người thưởng thức và sẽ thưởng thức một món ăn nhẹ, lành mạnh và thỏa mãn. Súp là một cơ hội tuyệt vời để thử nghiệm trong nhà bếp: thịt xông khói giòn, bánh mì cay, một tam giác kem phô mai sẽ thay đổi hương vị của món ăn ngoài sự công nhận. Cách nấu súp - chúng tôi sẽ nói trong lựa chọn của chúng tôi.
Nội dung tài liệu:
Súp bí xanh cổ điển
Zucchini súp nhuyễn sẽ được yêu thích bởi tất cả những người sành về thực phẩm ngon và lành mạnh: nó bão hòa hoàn hảo, nhưng nó không bao giờ để lại cảm giác nặng nề trong dạ dày. Nó là tốt hơn để nấu nó từ rau quả chín sữa với làn da mỏng manh và hạt nhỏ. Nếu bạn có một quả chín và lớn - hạt được loại bỏ tốt nhất.
Để nấu ăn, chúng ta cần (cho 2-3 phần)
- zucchini - 3 chiếc.;
- cà ri gia vị - một nhúm;
- kem 20% chất béo - 200 ml;
- nước dùng gà - 200 ml;
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
Zucchini nên được nghiền, nêm muối và hạt tiêu, đổ gà và đun cho đến khi mềm. Vì chúng được chuẩn bị rất nhanh, điều này có thể được thực hiện ở công suất cao trong lò vi sóng - chúng được đun sôi chỉ trong 10 - 15 phút. Đập rau ấm bằng máy xay sinh tố, đổ kem ấm vào, cho cà ri vào. Súp chuyển sang màu xanh lá cây tinh tế, với một món cà ri xen kẽ dễ chịu. Bạn có thể trang trí nó với bánh mì trắng trên đầu, rắc bất kỳ hạt hoặc hạt nào (nó đặc biệt kết hợp với hạt điều), được chiên sẵn trong chảo rán khô. Súp nhẹ, thịnh soạn và cay đã sẵn sàng!
Với khoai tây
Súp xay nhuyễn từ zucchini và khoai tây hóa ra lại thỏa mãn, phong phú hơn. Vì zucchini hoàn toàn trung tính trong hương vị, củ khoai tây cho một hương vị dễ chịu, do đó, ngay cả trẻ em khó tính cũng sẽ thích món ăn này.
Chuẩn bị món súp rất đơn giản: chỉ cần nấu các chén khoai tây và bí xanh với nhau, sau đó xay mọi thứ bằng máy xay. Ở giai đoạn cuối, đổ kem vào súp, và nêm gia vị. Bạn không nên sử dụng cà ri trong phiên bản này: gia vị rất sáng. Nhưng savory hoặc oregano sẽ có ích.
Với súp lơ
Hoa súp lơ kết hợp tuyệt vời với hương vị tươi của một quả bí non. Một món súp khoai tây nghiền với rau và lát súp lơ không có mùi bắp cải đặc biệt, nó rất mềm và tan chảy, đồng thời rất hữu ích.
Trong một cái chảo nhỏ, đun sôi các cụm hoa nhỏ của súp lơ và zucchini, đổ mọi thứ với một lượng nhỏ nước sạch. Khi rau đã trở nên mềm, biến chúng thành máy xay sinh tố, thêm một chút muối. Nếu bạn nấu súp cho trẻ em, gia vị không cần thiết. Đối với người lớn, nêm hạt tiêu đen nghiền và vắt tỏi. Và bạn có thể thêm một chút bơ, và món súp sẽ có được hương vị kem dễ chịu mà trẻ em chỉ đơn giản yêu thích.
Súp kem nhẹ nhàng
Súp nghiền từ zucchini với kem sẽ trở nên mềm hơn nếu bạn lấy thêm một ít kem - không phải 200 l, nhưng, ví dụ, 300 hoặc 350. Để nấu ăn với kem, hãy lấy zucchini, cắt chúng thành những miếng lớn và hầm trong một lượng nước nhỏ. Tiếp theo, chúng tôi xay súp bằng máy xay sinh tố để có được độ đặc của kem.
Zucchini có thể được cắt không thành hình khối, mà thành những lát mỏng - chúng sẽ sôi tốt hơn và nhanh hơn.
Làm nóng kem và đổ một dòng mỏng vào zucchini, khuấy liên tục. Nó chỉ còn lại để làm ấm mọi thứ với nhau, thêm muối, thêm một ít hạt nhục đậu khấu (nó được kết hợp tuyệt vời với kem). Súp được phục vụ với bánh quy trắng, và salad nhẹ của bắp cải và dưa chuột Bắc Kinh.
Làm thế nào để nấu trong một nồi nấu chậm?
Quá trình chuẩn bị súp trong một multooker rất đơn giản: đặt zucchini, cắt thành miếng lớn, cà rốt, khoai tây và tỏi tây ở dưới cùng của multooker. Đổ đầy mọi thứ với một ly nước dùng và nấu trong chế độ súp Soup Soup trong vòng 10 - 15 phút. Khi rau hoàn toàn mềm, chúng cần được nghiền nát để trong điều kiện xay nhuyễn, thêm gia vị.
Súp sẵn sàng được đổ vào đĩa, trang trí với rau xanh, và ăn với bánh mì trắng, nướng với tỏi.
Với bánh mì
Súp nghiền thường được phục vụ với bánh mì nướng. Tất nhiên, bạn có thể mua chúng trước, nhưng tốt hơn là tự làm khô chúng trong lò nướng, hoặc chiên những lát bánh mì ngâm trong một quả trứng đánh trong dầu thực vật.
Bạn có thể lấy bất kỳ công thức làm cơ sở cho món súp, nhưng khi phục vụ với bánh mì, tốt hơn là làm một nắp phô mai, giống như súp hành tây huyền thoại. Để làm điều này, đổ súp thành phẩm vào nồi chia, đổ nhiều phô mai, sau đó nướng trong lò. Phô mai nên tan chảy, nướng một ít, phủ một lớp vỏ vàng. Trước khi phục vụ, lớp vỏ được xỏ, và một món súp zucchini cay kem lan tỏa dưới nó.
Công thức phô mai
Bất kỳ món phô mai chỉ thắng. Và trong một món súp zucchini, anh ấy biến một món ăn đơn giản thành một món ngon: anh ấy tan chảy hoàn toàn và chuyển chất kem của mình sang các loại rau mà súp được nấu.
Chúng tôi sẽ chuẩn bị mọi thứ theo các bước:
- Luộc rau (zucchini, khoai tây) cho đến khi mềm.
- Thêm một ít kem ở đó.
- Chúng tôi chà bất kỳ phô mai cứng, ví dụ, Parmesan.
- Chúng tôi làm ấm tất cả cùng nhau trên bếp.
- Trộn kỹ.
Rắc súp với bánh mì tỏi chiên từ bánh mì trắng khô. Ăn kèm với bánh mì phô mai sữa đông.
Với thịt xông khói
Những miếng thịt xông khói giòn sẽ biến một món súp chế độ ăn nhẹ thành bữa trưa thịnh soạn cho một người đàn ông. Nó tốt hơn để nấu súp nam nam với khoai tây - cách này sẽ rất phong phú, nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể làm nó trên bất kỳ cơ sở nào.
Khi súp nghiền hoàn toàn sẵn sàng, chiên các dải thịt xông khói hoặc thịt xông khói sống ở nhiệt độ cao, sau đó hạ chúng xuống súp nghiền. Bạn có thể cắt những lát lớn thành những miếng nhỏ - vì vậy sẽ thuận tiện hơn khi ăn nóng hơn. Phục vụ với rau xanh và bánh mì nướng hành tây.
Súp đậu xanh Zucchini
Súp nhuyễn sẽ giúp nhân phẩm và không đói để chịu đựng bất kỳ bài đăng, ngay cả nghiêm ngặt nhất.Chọn bất kỳ công thức nào bạn thích, nhưng loại trừ phô mai, kem và các thực phẩm ít béo khác.
Nhiều loại zucchini có thể bằng cách thêm:
- cà rốt;
- bí ngô;
- rễ cần tây;
- khoai tây.
Sẽ rất ngon khi nấu một món súp như vậy với hạt chia - chúng được ném vào một chất lỏng và được đun sôi, theo hướng dẫn trên bao bì, bạn có thể thay thế ngũ cốc kỳ lạ bằng đậu lăng hoặc đậu Hà Lan thông thường. Ăn kèm với bánh mì đen không men và bất kỳ món salad rau quả tươi nào.
Một gia vị lý tưởng cho món súp nạc là oregano (nó cũng là oregano).
Cho ăn đầu tiên
Zucchini và súp lơ được khuyến khích cho trẻ ăn đầu tiên. Một món súp nhuyễn nhẹ và ấm là hoàn hảo cho những mục đích này!
Để chuẩn bị món súp cho em bé, hãy lấy một nửa zucchini và vài bông hoa súp lơ. Luộc rau trong nước sạch và biến một miếng gỗ thành khoai tây nghiền. Nó sẽ mềm hơn nhiều nếu bạn làm nó từ trái cây mềm, hơi tiêu hóa. Để thêm, thêm gia vị là không cần thiết. Nhưng một miếng bơ (hoặc một thìa ô liu) là hoàn toàn được phép. Tất nhiên, nếu em bé không bị dị ứng với các sản phẩm sữa bò.
Với kem phô mai
Súp zucchini nghiền với phô mai kem rất dễ nấu trên mọi cơ sở (với khoai tây, súp lơ hoặc các loại rau khác), nhúng 4 tam giác phô mai kem ngon vào súp nóng và trộn kỹ. Các thành phần nên hoàn toàn hòa tan và hầu như không thể đoán được. Bất kỳ phô mai có thể được mua: với hương vị của nấm, giăm bông, rau xanh. Một phần của những món ngon này sẽ bổ sung cho món súp zucchini xay nhuyễn với phô mai kem, sẽ thực sự lấp lánh!
Thay vì kem phô mai, bạn có thể sử dụng dorblu một cách an toàn với nấm mốc; hương vị sẽ rất tươi sáng.
Zucchini là một loại rau biết ơn tuyệt vời. Ngoài việc anh ấy có một hương vị tươi ngon, một chút hương vị nhẹ nhàng trong hương thơm, anh ấy còn bổ sung tuyệt vời nhiều thành phần, kết hợp với thịt, rau, mì ống và các loại ngũ cốc khác nhau. Bạn có thể nấu súp zucchini rất thường xuyên, thay đổi một số thành phần. Vì vậy, với một tưởng tượng nhất định, món ăn nóng này sẽ không bao giờ làm phiền gia đình bạn.
