Súp rau bina đông lạnh là một món ăn đơn giản và bổ dưỡng, đa dạng hóa thực đơn hàng ngày.
Mặc dù thực tế là nhà máy trải qua quá trình đóng băng, nhưng nó không mất đi phẩm chất đặc biệt của nó. Đó là lý do tại sao các bà nội trợ thực tế trong thời kỳ theo mùa cố gắng làm cho các nguồn cung cấp rau bina cần thiết để nấu nhiều món ăn thú vị.
Nội dung tài liệu:
Rau bina xay nhuyễn với rau và kem
Súp rau bina với rau và kem rất tinh tế và thơm. Do thực tế là nó rất giàu chất sắt, nên ăn nó cho phụ nữ mang thai và trẻ em. Công thức cho món ăn này khá đơn giản.
Tiếp viên sẽ cần:
- rau bina đông lạnh - 200-300 g;
- khoai tây - 2-3 chiếc.;
- hành tây (tốt nhất là màu trắng) - 1 chiếc.;
- nước - 0,5 l;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- sữa hoặc kem lỏng - 0,5 l;
- muối mịn, ớt bột và các gia vị khác để nếm
Thuật toán nấu súp như sau:
- Rau chuẩn bị trước được rửa sạch và gọt vỏ.
- Xắt nhỏ hành tây, chiên trong dầu thực vật để làm cho nó mềm.
- Khoai tây cắt nhỏ và hành tây chiên được đặt trong nước.
- Khi khoai tây đã chín, thêm rau bina đông lạnh và nấu thêm 5 phút nữa.
- Khối lượng kết quả được đánh bằng máy xay hoặc máy trộn.
- Sữa hoặc kem được đun sôi và thêm vào món ăn đã hoàn thành.
- Rau bina xay nhuyễn với gia vị.
Súp nước dùng gà
Súp rau chân vịt đông lạnh sẽ bổ dưỡng hơn nếu bạn nấu nó không phải trên nước, mà là thịt gà.
Đối với một món ăn như vậy bạn sẽ cần:
- nước - 2,5 l;
- bất kỳ phần nào của con gà - 500 g;
- khoai tây - 2-3 chiếc.;
- cà chua - 1 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- tỏi - 1 răng;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- rau bina - 300-400 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- thì là, húng quế;
- muối, gia vị - theo sở thích.
Chuẩn bị súp trong nước dùng gà như sau:
- Rã đông rau xanh.
- Nước dùng được làm từ thịt gà, thêm các gia vị cần thiết cho nó.
- Sau khi nước dùng được đun sôi, thịt gà được lấy ra, thịt được làm sạch.
- Cà rốt và tỏi được băm nhỏ trên vắt, hành tây xắt nhỏ trong nửa vòng, chiên trong chảo.
- Nước dùng một lần nữa được đun sôi, khoai tây xắt nhỏ được thêm vào khối.
- Rau xào, cà chua xắt nhỏ, thịt gà, rau bina được đặt trong chất lỏng súp.
- Khối lượng được để lại cho đến khi các thành phần đã sẵn sàng, gia vị với các loại thảo mộc.
Tủ lạnh Bulgaria
Súp lạnh theo công thức của các chuyên gia ẩm thực Bulgaria có thể được chế biến cả từ rau bina đông lạnh và từ tươi. Món ăn này được tinh chế và bổ dưỡng. Nó là tốt để phục vụ tại bàn vào mùa hè.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- rau bina - 400 g;
- gạo - nửa ly;
- bơ - st. một cái muỗng;
- bột mì - Nghệ thuật. một cái muỗng;
- nước chanh, gia vị, tỏi - theo sở thích.
Công thức nấu ăn rất đơn giản:
- Gạo được rửa sạch và nấu cho đến khi chín, thêm gia vị cho nó.
- Rau bina được làm tan băng, sau đó nó được hầm trong chảo dưới nắp trong vài phút.
- Đồng thời, bột được chiên trong dầu cho đến khi các cục biến mất, sau đó thêm 2 muỗng nước để thu được khối lượng đồng nhất.
- Các thành phần chuẩn bị được trộn với nhau và đổ với nước trong một lượng 1,5 lít.
- Súp được đun sôi, đặt gia vị và nước chanh.
- Các món ăn chuẩn bị được làm lạnh đến nhiệt độ phòng trước khi sử dụng.
Borsch xanh với rau bina và cây me
Borsch với các loại thảo mộc là một trong những món ăn truyền thống của Nga. Nó ngon, chua, thơm và tốt cho sức khỏe, vì nó được bão hòa với các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các bà nội trợ có kinh nghiệm yêu thích món ăn này và chuẩn bị nó theo những cách khác nhau. Tuy nhiên, công thức truyền thống vẫn là chính.
Đối với borsch xanh với rau bina và cây me chua:
- bất kỳ thịt - 400 g;
- cây me chua tươi hoặc đông lạnh - 300 g;
- rau bina đông lạnh - 300 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- khoai tây - 2-3 chiếc.;
- bắp cải trắng hoặc bắp cải Bắc Kinh - 1 chiếc.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ - một lát nhỏ;
- gia vị theo sở thích.
Bạn có thể nấu borsch xanh theo cách này:
- Nấu nước dùng thịt cho đến khi mềm. Bạn cần muối vào cuối.
- Hành tây và cà rốt được nghiền trên vắt, hoặc thái nhỏ thành khối.
- Rau được chiên trong chảo cùng với việc thêm rau và bơ cùng một lúc.
- Rã đông rau xanh.
- Băm nhỏ bắp cải.
- Khoai tây được gọt vỏ và thái hạt lựu.
- Sau khi nước dùng được đun sôi, thịt được loại bỏ, làm sạch xương và đưa trở lại vào súp.
- Dần dần, các thành phần được thêm vào nước dùng đang sôi: bắp cải, khoai tây, hành tây chiên và cà rốt, đun sôi.
- Khi kết thúc quá trình, đặt rau xanh.
- Súp xanh nấu chín với muối và gia vị.
Các món ăn đã hoàn thành được phục vụ tại bàn với trứng luộc và kem chua.
Với việc bổ sung cần tây và bắp cải
Súp rau bina đông lạnh thường được chuẩn bị với cần tây và bắp cải. Đây không chỉ là gia vị, mà còn là một món ăn rất đẹp. Nó thu được trong màu ngọc lục bảo. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng sẽ ghi nhận những ưu điểm của một món ăn như vậy: súp nghiền với rau bina, cần tây và bắp cải dễ chế biến, có sẵn bởi các thành phần, hữu ích, và bên cạnh đó, nó sẽ trở thành một vật trang trí tốt trên bàn.
Với món ăn này, bạn có thể gặp khách.
Chuẩn bị nó từ các sản phẩm như vậy:
- rau bina đông lạnh - 150 g;
- bắp cải trắng - 1 chiếc.;
- khoai tây - 2 chiếc.;
- cần tây - thân và lá;
- gia vị cho vừa ăn;
- tỏi - 2-3 răng;
- kem chua - như một trang trí.
Để nấu súp nhuyễn từ rau bina đông lạnh, cần tây và bắp cải, bạn phải làm theo quy trình sau:
- Băm nhỏ bắp cải, cho vào nồi, thêm lá nguyệt quế, đổ đầy nước muối.
- Khoai tây được cắt thành lát.
- Các thành phần được đun sôi trong 15 phút.
- Sau đó thêm lá xanh xắt nhỏ.
- Đặt tỏi và nấu thêm 10 phút nữa.
- Hỗn hợp rau nấu chín được lấy ra khỏi nhiệt, nước dùng được ráo nước, xay bằng máy xay.
- Súp luộc được trang trí với kem chua.
Công thức ăn kiêng
Chế độ ăn kiêng súp nhuyễn là không thể thiếu đối với những người thích chế độ ăn kiêng. Nó rất hữu ích cho cơ thể, vì nó lý tưởng kết hợp protein, chất béo và carbohydrate.
Để chuẩn bị món ăn, bạn cần các thành phần sau:
- nước - 1,5 l;
- rau bina đông lạnh - 150 g;
- khoai tây - 2 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- dầu thực vật - Nghệ thuật. một cái muỗng;
- hạt ngô - 150 g;
- muối, gia vị, tỏi - có tính đến sở thích hương vị;
- trứng luộc - để trang trí.
Chế độ ăn kiêng súp nhuyễn được chuẩn bị như sau:
- Hành tây, khoai tây và rau bina được xắt nhỏ, luộc.
- Sau đó dầu thực vật và hạt ngô được thêm vào các loại rau.
- Súp nhỏ lửa thêm 5-10 phút nữa.
- Cho gia vị vào.
- Nếu muốn, thành phẩm được trang trí với rau xanh và trứng luộc.
Thiên nhiên hào phóng tặng cho một người những loại rau và thảo mộc hữu ích, vì vậy bà chủ nhà có quyền chọn món nào để nấu từ rau bina. Súp từ cây trồng này đa dạng hóa thực đơn hàng ngày và lễ hội.
