Súp cá đỏ là giải pháp hoàn hảo cho bữa tối. Nó được chuẩn bị nhanh chóng, hóa ra ngon và tốt cho sức khỏe. Bộ sản phẩm là tối thiểu.
Nội dung tài liệu:
Súp cá đỏ kem
Thành phần
- phi lê cá đỏ (300-400 gram);
- 3 củ cà rốt;
- gạo (4 muỗng canh);
- 1-1,5 nước;
- 2 bàn. muỗng canh bột mì;
- ớt đỏ;
- dầu thực vật;
- kem - 0,25 ml;
- rau xanh - rau bina, thì là.
Khuyến nghị nấu ăn:
- Trong nước đun sôi trên bếp, họ ném cá, muối.
- Những hạt gạo được rửa trong nồi và để ráo nước. Sau đó đưa vào súp với cà rốt nghiền.
- Họ để cho nó sôi.
- Cho bột vào chảo chiên với dầu, rắc kem, trộn và thêm kem còn lại. Thêm hỗn hợp bột vào nước dùng.
- Rắc súp cá đỏ với kem của các loại thảo mộc tươi, thái nhỏ và bóc vỏ, thái hạt lựu, hạt tiêu.
Với kem phô mai
Thành phần
- phi lê cá hồi - 350-500 gram;
- chảo nước;
- khoai tây (2-3 chiếc.);
- cà rốt;
- hành tây;
- phô mai chế biến đông lạnh;
- muối, lavrushka.
Khuyến nghị nấu ăn:
- Trong một cái nồi sâu, đun sôi lượng nước cần thiết để đun sôi.
- Muối, đặt miếng cá băm nhỏ.
- Với một con dao để gọt rau, gọt vỏ, gọt vỏ, cắt thành khối và cho vào nước dùng.
- Gọt vỏ cà rốt, xay chúng và chiên trong dầu cùng với hành tây xắt nhỏ.
- Rau được ném vào nước dùng. Cho gia vị vào.
- Kem phô mai đông lạnh. 60 giây trước khi kết thúc nấu ăn, ngủ thiếp đi trong súp.
- Súp với cá đỏ và phô mai kem đã sẵn sàng để phục vụ và nếm thử!
Để làm cho món súp cá đặc biệt phong phú và ngon miệng, hãy sử dụng cá đỏ với nhiều loại khác nhau - cá hồi, cá hồi, cá hồi và các loại khác.
Đừng đổ súp đã hoàn thành vào đĩa phục vụ ngay lập tức, hãy để nó được ủ với nắp đóng trong mười phút.
Nấu ăn ở Phần Lan
Thành phần
- cá hồi - 500 gram;
- 3 củ hành tây;
- 3 quả ớt chuông;
- 2 củ cà rốt;
- 2 quả cà chua hoặc 1 bàn. một muỗng cà chua nghiền;
- dầu hướng dương (4 muỗng canh);
- 7-8 củ khoai tây;
- 5 bàn. muỗng canh phô mai (xay);
- rau thì là, muối.
Khuyến nghị nấu ăn:
- Mùa xuân hoặc nước tinh khiết được đổ vào chảo. Giống cá hồi được cắt và ném vào chảo. Đun sôi.
- Củ được bóc vỏ, xắt nhỏ. Gọt vỏ cà rốt bằng một con dao rau và cắt trên một vắt thô. Rau được phết trong chảo rán với bơ và được thông qua. Thêm cà chua xay nhuyễn hoặc cà chua thái hạt lựu. Kết hợp chiên với nước dùng.
- Đồng thời đặt khoai tây nghiền, ớt chuông và đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
- Phô mai nghiền, có thể được rắc với súp đã được chia thành từng phần, sẽ mang lại cho món ăn một hương vị đặc biệt.
Kem súp cá đỏ
Thành phần
- 950 gram cá đỏ;
- vài củ khoai tây;
- 3 củ hành tây;
- dầu hướng dương (3 muỗng canh);
- tỏi tây;
- rau xanh thì là;
- lavrushka (lá);
- hạt tiêu, muối ăn.
Khuyến nghị nấu ăn:
- Họ rửa cá và cẩn thận làm sạch nó bằng dao để làm sạch. Miễn phí từ bên trong. Họ cho cá vào chảo, đổ nước và nấu nước dùng.
- Ngay khi nó sôi, họ lấy nó ra và để nguội.
- Khoai tây được giải phóng khỏi da, rửa sạch và cắt thành khối. Ném vào nước dùng mới ủ.
- Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt làm đôi và băm nhỏ mỗi nửa.
- Để có được màu súp đẹp mắt, chúng có thể được chiên trong dầu hướng dương. Thêm vào súp.
- Cá luộc được cho vào súp nấu chín và xắt nhỏ bằng máy xay.
- Phục vụ với bánh mì hoặc bánh quy giòn. Trước khi phục vụ, kem rắc với súp.
Với ô liu, dưa chua và nụ bạch hoa
Thành phần
- 1-1,5 kg cá;
- 5-6 củ khoai tây;
- 2 củ cà rốt lớn;
- nửa ly hạt kê;
- rễ mùi tây xanh;
- 150 gram đậu xanh;
- 2 củ hành tây;
- 2 quả dưa chua;
- một số ô liu;
- 2 bàn. thìa thìa bạch hoa;
- chanh
- rau mùi tây, muối.
Khuyến nghị nấu ăn:
- Họ cắt cá: tách đầu, đuôi, xương. Nước dùng bão hòa được làm từ chất thải của cá. Khi sẵn sàng, nó phải được lọt qua một cái rây hoặc hai lớp gạc.
- Những miếng cá được rắc muối, rắc nước cốt chanh và lại gửi vào chảo. Sau đó đổ vào nước dùng căng và tiếp tục nấu.
- Khi sôi, họ cho vào đó kê kê ngâm và khoai tây xắt nhỏ.
- Rau được chuẩn bị trước - hành tây nghiền và rau mùi tây, cà rốt xắt nhỏ, đậu Hà Lan, ớt, nụ bạch hoa, dưa chuột cũng được gửi đến súp khi nó sôi với khoai tây. Đừng quên muối.
- Trước khi nấu, thêm ô liu cắt làm đôi.
Bạn muốn phục vụ món súp cá đỏ đẹp? Đừng quên cắt rau xanh trong đó. Cắt chanh thành lát và đặt vào đĩa phục vụ với súp.
Từ những đàn cá đỏ
Thành phần
- 0,5 kg cá hồi;
- 0,5 kg rau xanh (tươi);
- hành tây;
- rễ mùi tây;
- trứng (C1) - 5-6 chiếc.;
- 100 gram hạt kê;
- 100 gram kem chua (mật độ trung bình);
- muối iốt.
Khuyến nghị nấu ăn:
- Các đường vân của cá được rửa sạch, nước dùng được nấu từ chúng. Hành tây được giải phóng khỏi vỏ trấu và cùng với rễ mùi tây, được ném vào chảo.
- Lọc nước dùng, muối, đặt hạt kê đã rửa sạch vào đó và tiếp tục nấu.
- Rau xanh tươi và trứng luộc chín cứng chắc chắn sẽ được thêm vào súp.
- Súp sẵn sàng với kem chua mặn.
Rau đầu tiên
Thành phần
- 1,5 kg cá hồi hoặc cá hồi (bạn có thể lấy cá đỏ của một số loài);
- bơ thực vật (bảng) - 25 gram;
- hành tây nhỏ - 3 chiếc.;
- 5 quả cà chua tươi đỏ;
- rau mùi tây và rễ cần tây (nếu có thể);
- bột mì (4 muỗng canh);
- 5 tép tỏi;
- cà rốt;
- 300 gram thảo mộc tươi;
- nửa ly kem chua ít béo;
- lá nguyệt quế;
- một ít hạt tiêu đen;
- một tép;
- ớt đỏ (đất);
- muối ăn.
Khuyến nghị nấu ăn:
- Fillet được tách ra khỏi cá, giải phóng khỏi hạt và cắt thành miếng.
- Nước dùng có thêm cả đầu hành và gia vị được nấu từ chất thải của cá.
- Sau đó nước dùng được đổ qua lưới lọc hoặc gạc vào một cái chảo khác, kết hợp với phi lê cá và đun sôi.
- Sau khi luộc, đừng quên cho vào súp cà rốt nghiền, cần tây, rau mùi tây, tiếp tục nấu.
- Cho bột vào bơ thực vật, kết hợp với nước dùng.
- Khi kết thúc nấu ăn, thêm các khối cà chua, tỏi băm nhỏ, kem chua, muối và hạt tiêu. Với một cái muỗng có rãnh, lấy ra những củ hành tây luộc.
Súp cá đỏ muối
Thành phần
- 200 gram cá đỏ muối;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- cà rốt non;
- hành tây - 2 chiếc.;
- nửa ly ngũ cốc gạo;
- muối iốt, lavrushka.
Khuyến nghị nấu ăn:
- Chuẩn bị rau. Khoai tây gọt vỏ và cà rốt, rửa sạch, thái nhỏ. Khoai tây được cắt thành khối, cà rốt - thành dải.
- Ném rau vào nước sôi, và đun sôi nước dùng. Khi nó sôi, thêm gạo rửa sạch, toàn bộ hành tây bóc vỏ, và gia vị.
- Sau mười lăm phút, thêm cá, thái lát.
- Họ đổ mồ hôi cho súp, bỏ gia vị và tắt nó sau mười phút.
- Phục vụ trong đĩa chia, tưới với kem chua.
