Nếu gia đình bạn bắt đầu ăn những món đầu tiên trên thịt mà không có mong muốn trước đó, thì đã đến lúc thay đổi thực đơn một chút. Ví dụ, để làm hài lòng gia đình với "ngoại lai", hãy đun sôi một vài lần súp súp trong nước sốt cà chua.
Nội dung tài liệu:
Súp Sprat trong sốt cà chua - một công thức cơ bản
Nổi tiếng nhất là công thức nấu súp cổ điển với cá và cơm đóng hộp, bạn sẽ cần:
- sprat trong cà chua - bình tiêu chuẩn;
- khoai tây - hai loại cây trồng gốc;
- cà rốt và hành tây - mỗi thứ một cái;
- rãnh gạo - đo từ 50 đến 80 ml trong cốc đo;
- muối - chúng ta sẽ định hướng cho mình hương vị;
- rau xanh (ví dụ thì là);
- dầu thực vật tinh chế - để chiên
Nấu rau - rửa và làm sạch. Với một con dao, chúng tôi biến khoai tây thành những que nhỏ gọn gàng, cắt nhỏ đầu hành tây và chúng tôi cho cà rốt qua vắt từ bên cạnh các tế bào lớn nhất.
Chiên cà rốt và hành tây trong chảo cho đến khi chúng ta có được vàng.
Chúng tôi đặt lên bếp một cái chảo 3 lít với nước. Trong khi nó đang ấm lên, chúng tôi rửa gạo. Ngay khi nước sôi, thứ đầu tiên chúng tôi gửi là ngũ cốc.
Sau một hoặc hai phút, bạn có thể ném khoai tây vào thùng chứa. Bây giờ bạn phải đợi cho đến khi các nội dung có màu nâu lần thứ hai, mùa với hành tây-cà rốt chiên.
Năm phút sau, dòng spats sẽ đến. Để không làm hỏng hương vị của món ăn, hãy mua đồ hộp chất lượng cao nhất. Chúng tôi gửi nội dung của bình vào chảo và nấu thêm một thời gian nữa cho đến khi cơm đạt được điều kiện mong muốn.
Một vài phút trước khi tắt lửa, muối cho súp và nêm với thì là băm nhỏ. Ăn với bánh mì lúa mạch đen giòn.
Cách nấu ngon với bún
Nếu, thay vì gạo, bạn sử dụng, ví dụ như bún, nó sẽ trở nên ngon không kém và nhanh hơn nhiều.
Những gì để dự trữ để chuẩn bị thức ăn?
- Thực phẩm đóng hộp Sprats trong nước sốt cà chua - một lon;
- bún (bạn có thể lấy mì spaghetti) - một số ít;
- khoai tây - hai củ;
- hành tây;
- dầu thực vật (tốt nhất là không mùi) - để chiên;
- muối và gia vị - phù hợp với khẩu vị của riêng bạn.
Chúng tôi đợi cho đến khi nước trong chảo bắt đầu sôi, ném khoai tây. Tất nhiên, cô ấy đã được chuẩn bị đúng cách - rửa và cắt.
Khi rau được luộc làm đôi, gửi bún. Nếu nó dài, bạn có thể phá vỡ nó bằng tay của bạn.
Trong khi đó, thái nhỏ hành tây và mang đến một màu vàng dễ chịu trong chảo chiên với dầu. Chúng tôi cũng gửi nó vào chảo khi khoai tây và miến gần như đã sẵn sàng.
Sau khi hành tây, đặt sprat, thêm muối và mùa. Cái gì Vâng, những gì linh hồn mong muốn - hạt tiêu, lá nguyệt quế.
Sprat đóng hộp trong nước sốt cà chua với kiều mạch
Về nguyên tắc, ngũ cốc gạo, được dùng để nấu súp theo công thức cơ bản, có thể được thay thế bằng bất kỳ loại nào khác. Ví dụ, nó rất tốt với kiều mạch.
Món súp này được làm từ:
- cá đóng hộp - lấy một lon;
- cà rốt và hành tây - theo một điều;
- khoai tây - ba loại cây trồng là đủ;
- kiều mạch - 1/3 cốc;
- bơ - không quá 50 g;
- kem chua (không quá dầu mỡ) - phù hợp với khẩu vị của bạn;
- muối, rau xanh;
- tỏi - lấy một tép nhỏ.
Chúng tôi chế biến cà rốt và hành tây với một vắt thô. Sau đó, họ phải được thông qua trong bơ. Trong khi hỗn hợp hành tây-cà rốt đạt được, chúng tôi mở sprat. Nếu cá còn nguyên, chúng sẽ phải được nhào bằng nĩa. Và, cùng với nước sốt cà chua, gửi đến chảo.
Trong nước sôi trong chảo, chúng ta ném kiều mạch, khoai tây (cắt nó trước thời hạn thành các thanh hoặc hình khối cỡ trung bình). Ngay khi chúng ta thấy rằng các loại ngũ cốc và khoai tây đã được nấu chín, hãy thêm vào chúng các thành phần của chảo (rau xào với rau mầm).
Bước cuối cùng - hai phút trước khi sẵn sàng cuối cùng, thêm muối, nêm tỏi và thảo mộc. Cho kem chua vào đĩa.
Lựa chọn nấu ăn với bắp cải
Từ rau câu đóng hộp bạn có thể nấu một loại súp cá, nếu bạn thêm bắp cải vào các thành phần.
Trên chảo 5 lít, thực phẩm có ích:
- thực phẩm đóng hộp - một lọ;
- bộ súp (bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt nào - thịt gia cầm, thỏ, thịt lợn hoặc thịt bò, nhưng hoàn toàn chấp nhận được nếu không có nó);
- bắp cải trắng - đầu cỡ trung bình;
- củ cải đường;
- hành tây;
- tỏi - ít nhất ba tép;
- lá nguyệt quế - cùng một lượng;
- hạt tiêu đen - sáu đến bảy "hạt" là đủ;
- muối;
- rau xanh (rau mùi tây và hành lá cần thiết) - theo sở thích của bạn;
- đậu - một ly;
- kem chua - với tỷ lệ của một muỗng canh trong đĩa.
Vì chúng tôi nấu borsch với nước sốt cà chua và sử dụng toàn bộ nội dung của bình, nước sốt, bao gồm Một cách riêng biệt, dán cà chua là không cần thiết.
Nếu bạn quyết định lấy thành phần thịt, hãy đun sôi nước dùng từ nó. Nếu không, hãy đun sôi nước. Chúng tôi ném khối khoai tây và đậu vào đó (hoặc nước dùng thịt), ngâm trước thời hạn.
Băm nhỏ bắp cải. Ngay khi chất lỏng bắt đầu sôi, chúng tôi ném rau.
Hãy để nó nấu một lúc, nhưng bây giờ chúng tôi đang chế biến một món chiên thông thường - cà rốt nghiền, củ cải đường, biến thành những khối hành tây nhỏ, và gửi vào chảo với dầu thực vật nóng. Sau đó, tất cả điều này được di chuyển đến chảo. Một lựa chọn khác là thêm rau tươi xắt nhỏ vào nước dùng thay vì chiên.
Hãy để nó được nấu trong thời gian này cho đến khi đậu và bắp cải đã sẵn sàng. Sau đó, đến lượt gửi bình xịt đóng hộp vào chảo. Một hoặc hai phút, và nó sẽ có thể muối, nêm với các loại thảo mộc và tỏi.
Để làm cho hương vị hoàn hảo, chúng tôi đậy nắp borscht bằng một cái nắp - hãy để nó ủ. Và sau đó chúng tôi phục vụ đến bàn - với kem chua và bánh mì nâu.
Súp cá sprat đóng hộp với lúa mạch
Không có nhiều người yêu thích các món lúa mạch ngọc trai. Nhưng trong súp với nước sốt cà chua thì rất tốt.
Chúng tôi đang chuẩn bị một bộ sản phẩm:
- cá hộp Sprat trong nước sốt cà chua muối - một hũ 300 gram;
- cà rốt - một vụ gốc;
- hành tây - một là đủ;
- cà chua tươi - 2 chiếc.;
- ngọc trai lúa mạch - một ly trước đây ngâm;
- nước - không ít hơn 2,5 lít;
- hạt tiêu đen - theo sở thích hoặc mặt đất của bạn, hoặc một ít đậu Hà Lan;
- muối và rau xanh - nhiều như bạn muốn.
Đổ lúa mạch vào nồi với nước đun sôi. Để nó sôi trong năm đến bảy phút.
Trong thời gian này, chúng tôi cắt cà chua và hành tây đã chuẩn bị: thứ nhất lớn hơn theo hình khối, thứ hai - nhỏ hơn. Và chúng tôi vượt qua cà rốt thông qua một vắt thô. Tất cả điều này ngay lập tức được gửi đến nước dùng. Cần phải đợi cho đến khi rau mềm hơn, sẽ mất từ năm đến bảy phút. Tại thời điểm này, bạn có thể mở thức ăn đóng hộp và nghiền cá bằng nĩa.
Sau đó, nội dung của bình, cùng với nước sốt, được múc ra trong chảo. Cuối cùng, thêm muối, gửi rau xanh vào súp.
Nấu trong nồi nấu chậm
Thật tốt khi sử dụng nồi nấu chậm để nấu súp cá. Đơn vị này mang lại cho món ăn một hương vị phong phú và kết cấu tinh tế. Vâng, mọi người đều biết rằng anh ta có thể lưu trữ hầu hết các chất hữu ích trong các sản phẩm.
Chúng tôi sẽ cần:
- khoai tây - 400 gram;
- bắp cải - 300 gram;
- cà rốt và hành tây - ít nhất 100 gram mỗi loại;
- bột cà chua - ít nhất 70 gram;
- đen và allspice (đậu Hà Lan) - năm mảnh thứ nhất và ba của thứ hai;
- Lavrushka - một cặp lá vừa;
- rau xanh - để nếm thử;
- muối (iốt là tốt hơn) - theo khẩu vị của bạn;
- một lon nước sốt cà chua - khối lượng tiêu chuẩn.
Đầu tiên nấu rau. Chúng tôi cắt mọi thứ nhỏ nhất có thể (cách xử lý như vậy sẽ cung cấp cho món súp một cấu trúc mượt mà).
Chúng tôi đặt mọi thứ trong một bát nhiều. Đổ nước sôi. Đặt chức năng Giảm tốc độ trong 60 phút.
Sau nửa giờ, đổ tất cả các gia vị, và cũng thêm bột cà chua (trước đó, pha loãng một chút trong nước dùng súp).
Con cá đi đến bát nhiều ở cuối. Bây giờ bạn có thể đóng nắp và chờ kết thúc quá trình.
Theo công thức nào bạn sẽ nấu súp sprat trong cà chua - sự lựa chọn là của bạn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng cá đóng hộp luôn được gửi đến chảo cuối cùng: Nó rất mềm, và nếu nó sôi trong một thời gian dài, nó sẽ rơi thành những mảnh nhỏ. Ngoài rau và ngũ cốc, bạn sẽ không cảm thấy gì.
Kiểm soát lượng gia vị và muối thêm vào: chúng là đủ trong thực phẩm đóng hộp.
