Súp thịt bò - 10 công thức để làm món súp ngon nhất!

Thịt bò là một sản phẩm ít chất béo và bổ dưỡng, biến súp thịt bò thành một trong những món đầu tiên cân bằng nhất. Hương vị tuyệt vời của loại thịt này, kết hợp với các loại ngũ cốc, rau quả khác nhau, cho phép bạn thử nghiệm và đưa ra những ý tưởng mới, dựa trên sở thích của người đầu bếp.

Súp kharcho thịt bò cổ điển với cơm

Súp thơm, đậm đà với những nốt hương cay nồng là viên ngọc của truyền thống Gruzia. Nếu có mong muốn tìm hiểu văn hóa Gruzia tốt hơn, bạn nên bắt đầu với nhà bếp.

Để chuẩn bị súp thơm từ nửa kg sản phẩm thịt, bạn sẽ cần:

• ớt ngọt và nóng - 1 chiếc.;
• cà chua - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• mận chua - 3 chiếc.;
• bột cà chua - 70 g;
• rãnh gạo - 100 g;
• tỏi - 1 chiếc.;
• rau xanh - 1 bó;
• muối, gia vị - tùy chọn.

Công nghệ tạo bao gồm các giai đoạn sau:

1. 5 lít nước được đun sôi.
2. Một miếng thịt được đặt trong chất lỏng sôi, trong quá trình nấu mà bọt được định kỳ loại bỏ, và nấu cho đến khi mềm.
3. Sản phẩm thịt được chiết xuất từ ​​nước dùng và sau khi làm mát, nó được chia thành từng miếng, trong khi xương được loại bỏ.
4. Sau khi các miếng thịt được trả lại, hành tây, hành tây xắt nhỏ, hạt tiêu ngọt, hạt mận và tương cà được đặt trên một cái chảo đã được làm nóng trước.
5. Nội dung của chảo được hầm trong khoảng ¼ giờ.
6. Cơm rửa và rau hầm được đặt trong nước dùng, nơi họ nấu không quá 15-17 phút.
7. Nước sốt được làm từ cà chua, tỏi nghiền, ớt cay xắt nhỏ, gia vị và muối, sau đó thêm vào các thành phần còn lại.
8. Súp được đun sôi trong khoảng 7 phút, ướp muối và gia vị cho vừa ăn.

Món mì ngon

Súp với mì và thịt bò là hoàn hảo cho một bữa ăn thịnh soạn.

Chuẩn bị món ăn đầu tiên rất đơn giản nếu bạn có:

• bột giấy - 200 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• mì - 50 g;
• rau xanh - 1 bó;
• muối, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen - để hương vị.

Khi tạo:

1. Thịt phi lê và hành tây được luộc trong nồi.
2. Sau một giờ, nước dùng được lọc và thịt bò được chiết xuất được cắt thành miếng nhỏ.
3. Rơm cà rốt, rau xanh xắt nhỏ và gia vị được thêm vào nước dùng.
4. Sau 5 phút, mì được thêm vào nội dung, sau đó món ăn được nấu cho đến khi nấu chín.

Chú ý! Nếu bạn sử dụng tùy chọn nấu nước dùng trên xương thịt, món súp sẽ còn thơm hơn, và hương vị đậm đà hơn.

Trong nồi nấu chậm

Súp thịt bò trong nồi nấu chậm hóa ra không kém phần ngon miệng so với trong chảo theo cách truyền thống. Và việc thêm nấm vào bộ tạp hóa sẽ thêm mùi thơm đặc biệt.

Để tạo, bạn sẽ cần:

• thịt - 400 g;
• nấm - 300 g;
• khoai tây - 400 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• bột cà chua - 10 g;
• rau xanh - 1 bó;
• muối, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen - để hương vị.

Để nếm thử tìm kiếm ẩm thực:

1. Thịt cắt được đặt trong một cái bát có lá nguyệt quế, đổ nước.
2. Chương trình súp Soup Soup được đặt trong 2 giờ trên máy đa năng.
3. Sau khi đun sôi, bọt được lấy ra khỏi nước dùng.
4. Khoai tây được cắt bằng thanh, nấm với đĩa, hành tây và cà rốt được cắt nhỏ.
5. Khoai tây và rau củ được đặt trong bát sau một giờ.
6. Sau một giờ nữa, nấm và hành tây được thêm vào.
7. 12-15 phút trước tiếng bíp, bột cà chua, rau thơm xắt nhỏ, gia vị được giới thiệu.

Với đậu lăng

Một món súp tốt cho sức khỏe không chỉ vì nước dùng thịt bò, mà còn do đậu lăng, có chứa các chất ngăn ngừa sự phát triển của khối u ung thư.

Để thực hiện công thức, bạn phải mua:

• thịt - 700 g;
• nước dùng - 2 l;
• cà rốt - 100 g;
• hành tây - 900 g;
• tỏi - 6 tép;
• cà chua (khuyết điểm) - 300 g;
• đậu lăng - 200 g;
• dầu (ô liu.) - 40 ml;
• muối, rau thơm, hạt tiêu đen - để hương vị.

Trong quá trình tạo:

1. Thịt bò được đun sôi cho đến khi chín một nửa để sản xuất nước dùng, sau đó nó được chiết xuất, cắt và đặt trong một cái chảo với dầu nóng, nơi nó được chiên trong khoảng 10 phút.
2. Rau tươi được xắt nhỏ và chiên trong chảo.
3. Sau 8 phút, khối rau, cà chua và nước dùng được thêm vào thịt trong nồi, nơi chúng hầm trong 1 giờ.
4. Sau thời gian, đậu lăng rửa dưới vòi nước được thêm vào hầm.
5. Sau 45 phút, món ăn có thể được nếm thử.

Súp đậu với thịt bò

Súp, đặc trưng bởi cảm giác no và hương vị đặc biệt vốn có trong văn hóa đậu này.

Để chuẩn bị, bạn phải có trong tay:

• thịt - 500 g;
• khoai tây - 250-300 g;
• cà rốt - 100 g;
• hành tây - 120 g;
• đậu Hà Lan - 250 g;
• dầu (cống) - 50 g;
• muối, lá nguyệt quế - để hương vị.

Ăn một bữa thịnh soạn:

1. Đậu Hà Lan chứa đầy nước và truyền trong 2 giờ.
2. Đậu Hà Lan được thêm vào nước dùng thịt bò đã chuẩn bị và nấu cho đến khi sôi.
3. Lát hành tây và khoai tây chiên được chiên
4. Ống hút khoai tây được đặt trong một nồi sau khi đậu Hà Lan được nấu chín.
5. Sau khi khoai tây đã sẵn sàng, khối rau được thêm vào, sau đó súp được ướp muối, nêm và nấu thêm 6 phút nữa.

Với kiều mạch

Súp kiều mạch là một món ăn đơn giản đầu tiên khác, dinh dưỡng và hương vị của nó không thua kém các chất tương tự ẩm thực đa thành phần.

Nếu có 400 g thịt bò trong tủ lạnh, chỉ cần chuẩn bị:

• khoai tây - 500 g;
• cà rốt - 150 g;
• hành tây - 200 g;
• kiều mạch - 100 g;
• dầu (nạc) - 50 ml;
• muối, gia vị - để hương vị.

Khi tạo:

1. Thịt bò được chiết xuất từ ​​nước dùng nấu chín và xắt nhỏ.
2. Mặc quần áo được chuẩn bị từ rau cắt trong chảo.
3. Khoai tây được đặt trong một nồi chất lỏng sôi.
4. Sau một phần tư giờ, ngũ cốc và mặc quần áo được giới thiệu.
5. Súp được ướp muối, nêm và đun cho đến khi chín.

Súp Goulash thịt bò lạ mắt

Súp thơm với độ đặc sệt sẽ hấp dẫn những người yêu thích các món thịt.

Dưới cánh tay của bạn nên có:

• thịt - kg;
• hành tây - 1 chiếc.;
• khoai tây - 4 chiếc.;
• Tiêu Bulgaria - 2 chiếc. màu sắc khác nhau;
• bột cà chua - 60 ml;
• dầu (nạc) - 50 ml;
• muối, gia vị - để hương vị.

Nấu ăn như sau:

1. Trong một cái chảo có đáy dày, hành tây xắt nhỏ được thụ động.
2. Sau khi đạt được độ trong suốt, các miếng thịt được thêm vào hành tây và chiên.
3. Sau ¼ giờ, dán được đặt vào chảo, và sau 12 phút, thêm nước nóng.
4. Sau khi đun sôi, các khối khoai tây được thêm vào súp.
5. Một phần tư giờ trước khi nấu xong, dải tiêu, muối và gia vị được đặt trong súp.

Shurpa thịt bò truyền thống

Công thức ngon thịt lợn shurpa

Một món súp đặc từ ẩm thực phương Đông có thể được tạo ra từ các thành phần sau:

• thịt - 300 g;
• hành tây - 3 chiếc.;
• khoai tây - 5 chiếc.;
• Hạt tiêu Bulgaria - 1 chiếc.;
• cà chua - 2 chiếc.;
• cà rốt - 2 chiếc.;
• muối, gia vị, thảo mộc - để hương vị.

Để đắm mình trong bầu không khí của phương Đông:

1. Các sản phẩm thịt và rau được cắt thành miếng lớn.
2. Một sản phẩm thịt được đặt trong nước sôi, nơi nó được nấu trong khoảng một giờ, sau đó cà rốt, hành tây và một số gia vị được chọn được thêm vào nước dùng.
3. Sau một phần ba giờ, cà chua được thêm vào, và sau một phần tư khác - khoai tây và gia vị còn lại.
4. Một phần tư giờ trước khi hoàn thành quá trình nấu ăn, rau xanh, hạt tiêu, muối được bày ra trong món ăn.

Thịt bò với củ cải và bắp cải

Một món ăn truyền thống của Ukraine là tuyệt vời tại nước dùng thịt bò làm từ 300 g thịt với xương.

Ngoài các sản phẩm thịt, bạn cần:

• hành tây - 1 chiếc.;
• khoai tây - 5 chiếc.;
• củ cải đường - 1 chiếc.;
• bắp cải (tươi) - 200 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• tỏi - 3 tép;
• bột - 10 g;
• giấm - 10 ml;
• bột cà chua - 50 ml;
• muối, gia vị, lá nguyệt quế - để hương vị.

Để mang công thức vào cuộc sống:

1. Một nước dùng được chuẩn bị trong đó khối khoai tây và bắp cải thái nhỏ được đặt.
2. Trong một cái chảo, nước sốt được chuẩn bị từ rau củ nghiền, giấm và mì ống, khi sẵn sàng, đi đến súp.
3. Thu hẹp với một nửa vòng, hành tây được trộn và trộn với bột.
4. 15 phút trước khi borscht sẵn sàng, hành tây chiên được đưa vào chảo.

Khashlam ở Armenia

Một món ăn khác từ ẩm thực phương Đông, đặc trưng bởi sự phong phú của thịt và thảo mộc.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• bột giấy - 1,5 kg;
• hành tây - 150 g;
• Hạt tiêu Bulgaria - 350 g;
• cà tím - 500 g;
• cà chua - 500 g;
• bia - 200 ml;
• muối, gia vị, thảo mộc - để hương vị.

Trong quá trình tạo:

1. Cà tím được cắt bằng khối, muối và để trong ¼ giờ.
2. Hành tây xắt nhỏ được đặt trên đáy dày của chảo.
3. Những miếng thịt bò được đặt lên trên củ hành.
4. Sau khi nêm và muối, cà tím hơi vắt được đặt trong lớp tiếp theo.
5. Sau đó bày ra dải tiêu trộn với đĩa cà chua.
6. Lớp trên cùng được đặt ra những lát khoai tây, sau đó nó lại được ướp muối và gia vị.
7. Các nội dung được nghiền nát với các loại thảo mộc và đổ với một ly bia.
8. Hashlama được hầm trong 150 phút.

Bao nhiêu để nấu thịt bò cho súp?

Một món đầu tiên ngon miệng có thể được chuẩn bị trên nước dùng thu được từ nấu ăn, cả bột giấy và xương. Nếu bột giấy được sử dụng, đun sôi thành phần chính mất một đến hai giờ.

Thời lượng bị ảnh hưởng bởi hai yếu tố chính:

• loại thịt bò;
• kích thước của mảnh.

Vì vậy, súp thịt bò là một món ăn bổ dưỡng tuyệt vời, do sự đa dạng của các công thức nấu ăn, sẽ hấp dẫn mọi người thuộc các nền văn hóa, lứa tuổi và giới tính khác nhau.