Súp thịt lợn Kharcho - 7 Bí quyết

Thịt lợn kharcho sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị và mùi thơm vượt trội. Một món súp phong phú và thịnh soạn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình vào bữa tối, và được phục vụ trong lễ kỷ niệm, như một món đầu tiên, sẽ làm hài lòng các vị khách tụ tập. Mỗi bà nội trợ phải có một công thức cho món súp này trong sách dạy nấu ăn để chiều chuộng họ với người thân và bạn bè của họ.

Công thức súp thịt lợn cổ điển Kharcho

Kharcho có nhiều biến thể, vì vậy các bà nội trợ đang tự hỏi làm thế nào để nấu súp thịt lợn và cơm kharcho đúng cách. Để làm cho món ăn ngon, nên sử dụng gạo hạt dài và thịt lợn tươi với xương.

Thành phần

• thịt lợn - 400-450 g;
• hành tây - 2 đầu;
• gạo - 170 g;
• cà chua - 5 miếng;
• dầu ô liu - 25 g;
• tỏi - 2 đầu;
• nước suối - 3 l;
• thảo mộc tươi - 20 g;
• thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Nấu ăn từng bước:

1. Rửa sạch thịt lợn trong nước ấm, loại bỏ chất lỏng bằng khăn ăn. Cắt thịt thành hình vuông 3x4 cm, đặt cùng với xương trong nồi sâu, đổ nước mát. Đặt hộp đựng trên bếp và đợi cho nó sôi. Nấu thịt lợn trong 33-48 phút.
2. Giải phóng đầu của bóng đèn từ vỏ trấu, rửa sạch dưới dòng nước sạch. Cắt chúng thành những lát nhỏ.
3. Đổ gạo vào cốc, đổ nước mát vào đó và để ngâm trong 11-13 phút. Đặt trong một cái chao và rửa sạch.
4. Thêm gạo và hành tây vào thịt lợn nấu chín. Nấu thêm 7-13 phút nữa.
5. Quét cà chua bằng nước sôi trong 40-60 giây. Loại bỏ chúng bằng một cái muỗng và hạ chúng vào nước đá trong vài phút. Sau đó, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng loại bỏ vỏ khỏi cà chua. Cà chua gọt vỏ thái nhỏ thành miếng.
6. Mỡ chảo nóng với dầu. Cho cà chua vào đó. Chiên trong 2-4 phút, trộn kỹ.
7. Nghiền tỏi, băm nhỏ rau xanh. Thêm cà chua, tỏi, rau thơm, muối và gia vị vào chảo. Nấu trong 3 phút.
8. Giảm nhiệt và để súp lạnh dưới nắp trong 11-14 phút.

Các món ăn đã sẵn sàng! Bạn có thể trang trí kharcho với một lát chanh.

Súp Kharcho với sườn hun khói và đậu

 

Món ăn này rất phong phú và thịnh soạn, nó được chuẩn bị nhanh chóng và đơn giản.

Điều này thật thú vị: thịt bò kharcho công thức nấu ăn

Thành phần

• đậu đỏ - 1,7 cốc;
• sườn heo hun khói - 250-300 g;
• hành tây - 2 đầu;
• cà rốt - 2 miếng;
• gạo - 130 g;
• ớt chuông - 1 miếng;
• tỏi - 1 đầu;
• bột cà chua - 100 g;
• dầu ô liu - 15 g;
• nước - 3 l;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Đậu nên được ngâm trong nước đá trong 7-11 giờ. Sau đó, cần phải xả chất lỏng, rửa sạch đậu, đổ vào chảo, đổ nước suối mát và nấu trong 22-27 phút.
2. Sườn hun khói được tách ra khỏi nhau, bạn có thể cắt chúng thành từng miếng. Đặt chúng vào chảo. Nấu trong 11-16 phút.
3. Cắt nhỏ cà rốt trên vắt, xắt hành tây và hạt tiêu thành những dải nhỏ. Đặt mọi thứ lên một cái chảo mỡ và chiên trong 9-13 phút.
4. Gạo nên được rửa trong nước suối lạnh, cho vào hộp đựng đậu và thịt. Nấu trong 6-11 phút.
5. Lấy chảo ra khỏi bếp, đổ bột cà chua vào đó, cho tỏi băm nhỏ, xào rau. Muối, hạt tiêu. Đóng hộp với nắp và bọc nó bằng một chiếc khăn ấm, cho phép món ăn được ủ trong 11-13 phút. Đặt hộp lên bếp một lần nữa và đợi cho nó sôi.

Trước khi phục vụ, nên thêm rau xanh xắt nhỏ vào nó.

Súp kharcho thịt lợn làm tại nhà

 

Các món ăn truyền tải sự ấm áp của lò sưởi và sẽ là một dịp tốt để tụ tập ăn tối cho cả gia đình lớn.

Thành phần

• thịt lợn thăn - 450-500 g;
• gạo - 130 g;
• cà chua - 4 miếng;
• ớt cay - 1 miếng;
• ớt chuông - 1 miếng;
• hành tây - 2 đầu;
• tỏi - 5 răng lớn;
• mận khô - 50 g;
• bơ - 20 g;
• nước suối - 3 l;
• hoa bia-suneli, muối và hạt tiêu cho hương vị.

Nấu ăn:

1. Gạo nên được rửa cẩn thận dưới một dòng nước mát và bỏng với một cốc nước sôi. Để lại sưng lên trong 13-17 phút.
2. Rửa sạch thịt, đánh, cho vào nước mát và đặt trên lửa. Sau khi đun sôi, định kỳ loại bỏ bọt. Nấu trong 22-28 phút.
3. Rửa sạch cà rốt và cắt thành dải nhỏ. Gọt vỏ hành tây. Cắt nó thành hình vuông.
4. Làm nóng chảo, mỡ với dầu. Chiên hành và cà rốt trên đó trong 5 - 7 phút.
5. Đặt cà chua vào nước sôi trong 40-60 giây. Sau đó nhúng vào nước đá. Notch và gọt vỏ cà chua. Xoa bột giấy và cho vào chảo cho rau. Đun nhỏ lửa trong 8-11 phút.
6. Cho gạo và rau hầm vào chảo. Nấu trong 22-24 phút.
7. Xắt nhỏ ớt và ớt cay, trộn với mận và tỏi băm nhỏ. Thêm vào súp kharcho. Nấu trong 3-4 phút.
8. Thêm muối và gia vị.

Các món ăn đã sẵn sàng! Ăn kèm với sốt kem chua.

Súp thịt lợn Kharcho với khoai tây

Thành phần

• thịt lợn trên xương - 350 g;
• khoai tây - 5 miếng;
• bột cà chua - 60 g;
• tỏi - 3 tép;
• cà rốt - 1 miếng;
• hành tây - 1 miếng;
• nước suối - 3 l;
• húng quế khô - 3-4 g;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Nấu ăn:

1. Thịt lợn phải được ngâm trong nước chảy trong 33-43 phút, đặt trong nồi với nước sôi. Nấu trong 22-30 phút.
2. Rửa khoai tây, gọt vỏ và cắt thành dải lớn. Thêm nó vào thịt lợn, nấu trong 17 phút.
3. Giải phóng hành tây từ vỏ trấu, thái nhỏ. Cắt nhỏ cà rốt thành lát. Đặt tất cả mọi thứ trong một cái chảo và đổ vào bột cà chua. Đun nhỏ lửa trong 7-13 phút.
4. Nghiền tỏi thành một khối mịn, trộn với húng quế.
5. Thêm rau hầm, tỏi nghiền, muối và gia vị vào chảo. Nấu thêm 4 - 6 phút nữa.

Các món ăn đã sẵn sàng! Phục vụ với bánh mì ngũ cốc đen và sốt mù tạt.

Súp Kharcho với cà rốt và quế

Đã chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ có một cái nhìn mới về công thức truyền thống.

Thành phần

• thịt lợn - 250 g;
• cà rốt - 4 miếng;
• hành tây - 1 miếng;
• bột cà chua - 50 g;
• quế - 10 g;
• gạo - 100 g;
• nước - 3 l;
• muối và gia vị cho vừa ăn

Nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt lợn, đặt vào một cái bát sâu và nấu trong 33-36 phút. Lấy thịt ra, để nguội, thái nhỏ.
2. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, cuộn trong máy xay. Khuấy mọi thứ với bột cà chua.
3. Rửa gạo trong nước mát, đun nhỏ lửa trong nước dùng thịt lợn trong 21-24 phút.
4. Cho rau cuộn, quế, muối và gia vị vào chảo. Nấu thêm 13 phút nữa.
5. Thêm khối thịt lợn.
6. Lấy chảo ra khỏi bếp, để yên trong 7-9 phút.

Các món ăn đã sẵn sàng! Bạn có thể trang trí với nhánh ngò.

Súp thịt lợn Kharcho thịnh soạn

Thành phần

• thịt lợn - 550 g;
• cà rốt - 2 miếng;
• hành tây - 2 miếng;
• cà chua - 5 miếng;
• gạo -15 g;
• tỏi - 1 đầu;
• dầu ô liu - 30 g;
• nước - 3 lít;
• muối và gia vị cho vừa ăn

Nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt lợn, cắt thành dải, cho vào nồi, đổ nước suối. Nấu trong 21-23 phút.
2. Cơm với nước sôi, đổ vào chảo. Nấu trong 14-17 phút.
3. Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt và hành tây. Đặt trên chảo nóng làm ẩm bằng dầu ô liu và chiên trong 4-7 phút.
4. Rửa sạch cà chua, đổ nước sôi lên. Bỏ vỏ khỏi cà chua và cắt thành hình vuông. Đặt cà chua vào chảo rán và để nhỏ lửa với hỗn hợp rau trong 5-8 phút.
5. Cắt tỏi thành khối nhỏ.
6. Cho rau hầm, tỏi băm nhuyễn, muối và gia vị vào chảo. Nấu trong 13-15 phút.

Các món ăn đã sẵn sàng! Có thể được phục vụ với bánh mì nâu, cải ngựa hoặc mù tạt.

Làm thế nào để nấu harcho thịt lợn trong một nồi nấu chậm?

Crock-pot hoạt động trong một chế độ mòn mỏi, vì vậy nhiều món ăn trong đó trở nên phong phú và thơm hơn. Súp Kharcho cũng không ngoại lệ! Nó có được một dư vị sâu sắc.

Thành phần

• thịt lợn - 350 g;
• hành tây - 3 miếng;
• ớt ngọt - 2 miếng;
• cà rốt - 3 miếng;
• cà chua - 2 miếng;
• gạo - 100 g;
• tkemali - 50 g;
• dầu thực vật - 20 g;
• thêm muối và gia vị cho vừa ăn

Nấu ăn:

1. Thịt lợn phải được cắt thành các khối nhỏ và đặt vào một bát nhiều người, bôi dầu. Chế độ nhiều người chơi nên chọn chế độ nướng Baking, thời gian 43 phút.
2. Rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây và cà rốt với hình vuông. Rửa trong nước lạnh và ớt băm nhỏ. Rửa sạch cà chua và cắt thành dải.
3. Với khoảng thời gian 7-8 phút, thêm hành tây, cà rốt, ớt và cà chua vào nồi nấu chậm. Đợi chế độ tắt.
4. Thêm gạo, gia vị và muối vào bát, đặt chế độ Chế biến món ăn, thời gian là 60-70 phút.
5. Sau khi tắt chế độ, thêm tkemali vào bát của bộ đa hướng và đặt nó ở chế độ "Làm nóng" trong 3 - 7 phút.

Các món ăn đã sẵn sàng!

Mỗi nữ tiếp viên có thể chọn công thức thịt lợn kharcho của riêng mình và gây bất ngờ cho những người thân yêu của mình với nó. Món ăn ngon này sẽ không để lại sự thờ ơ ngay cả một người sành ăn kén chọn.