Các món ăn lỏng là vô cùng hữu ích, bởi vì sự hiện diện của chúng trong chế độ ăn uống hàng ngày chỉ đơn giản là cần thiết. Vì bất kỳ thực phẩm nào cũng không chỉ sở hữu những phẩm chất thơm ngon mà còn bão hòa cơ thể với các thành phần cần thiết, chúng tôi sử dụng một sản phẩm từ đậu cho những mục đích này. Tìm hiểu một công thức đơn giản cho súp đậu với thịt, và trên cơ sở của nó có được các tùy chọn mong muốn.

Súp đậu với thịt lợn

Nếu bạn nấu món đậu Hà Lan đầu tiên và thịt chất lượng, nó chắc chắn sẽ được toàn bộ nam giới chấp thuận.

Thành phần Thành phần:

  • thịt lợn - 330 g;
  • đậu Hà Lan - 125 g;
  • hành tây - 2 chiếc.;
  • cà rốt (vừa) - 2 chiếc.;
  • khoai tây - 2 củ;
  • hạt tiêu - 5 hạt đậu;
  • lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
  • thì là;
  • muối

Các giai đoạn làm việc:

  1. Chúng tôi rửa đậu Hà Lan, đổ đầy một lít nước lạnh, để trong 8 giờ. Sau đó làm sạch lại, kết hợp với nước sạch và đun sôi. Trong quá trình nấu, loại bỏ bọt, và khi thành phần sôi, muối nước dùng. Nấu trên lửa vừa trong 42 phút. Nhân tiện, đậu Hà Lan không nên biến thành khoai tây nghiền, mà vẫn gần như nguyên vẹn, như trước khi nấu.
  2. Nghiền thịt lợn thành que nhỏ. Chiên thịt cho đến khi hồng trong 3-4 phút trong chảo nóng. Thêm hành tây xắt nhỏ thành khối, sau vài phút chúng ta gắn cà rốt nghiền.
  3. Chúng tôi chuyển việc chiên với thịt lợn sang đậu Hà Lan, kết hợp hỗn hợp với gia vị.
  4. Chúng tôi giới thiệu khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu.
  5. Nấu dưới nắp trong 10 phút.
  6. Đổ súp ra đĩa, rắc thì là. Ăn với bánh mì nướng và rau.

Quan trọng! Đậu Hà Lan được ngâm càng lâu, cuối cùng chúng càng cần được nấu chín.

Nấu ăn với thịt bò

Nhẹ hơn cho cơ thể, nhưng cùng một món súp thịnh soạn thu được trên thịt bò. Một thành phần như vậy sẽ cung cấp cho nước dùng một mùi thơm vượt trội và nước dùng đẹp.

Các thành phần cần thiết:

  • Thịt chất lượng - 325 g;
  • đậu Hà Lan - 220 g;
  • khoai tây - 4 củ;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • bột cà chua - 10 g;
  • dầu thực vật - 45 g;
  • muối - thìa;
  • bất kỳ cây xanh là một bó.

Các giai đoạn làm việc:

  1. Chúng tôi rửa đậu Hà Lan, sau đó chúng tôi để ngâm trong 5 - 7 giờ trong nước lạnh.
  2. Chúng tôi chia thịt bò với các phần kích thước phù hợp, sau đó luộc nó, không quên để loại bỏ bọt trong quá trình.
  3. Gọt vỏ đậu đã chuẩn bị một lần nữa, đổ nước dùng nóng. Nấu trong 30 phút.
  4. Chúng tôi thái rau theo cách thông thường, cắt khoai tây thành những lát nhỏ.
  5. Từ hành tây và cà rốt chúng ta làm chiên trong dầu thực vật, chúng ta gửi những miếng củ vào súp.
  6. Thêm bột cà chua vào rau, trộn các thành phần, sau đó chuyển vào chảo.
  7. Thịt nguội được cắt thành dải mỏng, đưa vào một món ăn thực tế đã hoàn thành. Trộn các thành phần, muối, mùa với các loại gia vị yêu thích của bạn.
  8. Trước khi phục vụ, rắc món đầu tiên với thịt bò băm nhỏ.

Tư vấn! Để bổ sung cho món súp, bạn có thể sử dụng những chiếc bánh quy thơm lừng do bạn tự chế biến.

Cách nấu với thịt gà

Bạn muốn nấu súp đậu với thịt trong một phiên bản nhẹ hơn? Sử dụng thịt gà cho việc này. Kết quả của công việc ẩm thực sẽ là một điều trị chế độ ăn uống ngon.

 

Thành phần

  • thịt gà - 550 g;
  • đậu Hà Lan - 380 g;
  • khoai tây - 4 chiếc.;
  • dầu thực vật - 15 ml;
  • hành tây (vừa) - 2 chiếc.;
  • cà rốt (lớn) - 1 chiếc.;
  • lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
  • muối - thìa

Các giai đoạn làm việc:

  1. Đổ hạt đậu đã rửa sạch và gọt vỏ với nước, để nguyên liệu ngấm trong 6-8 giờ.
  2. Nghiền hành tây và cà rốt thành khối nhỏ.
  3. Luộc gà (tốt nhất là phi lê) cho đến khi chín. Trên nước dùng kết quả, chuẩn bị đậu Hà Lan chế biến sẵn.
  4. Chúng tôi chia thịt thành từng miếng nhỏ.
  5. Chiên rau trong dầu, kết hợp với thịt gà. Muối thành phần, trộn, đun nhỏ lửa trong 2 phút.
  6. Khi đậu gần chín, cho khoai tây thái hạt lựu vào chảo.
  7. Sau 10 phút, chúng ta nêm súp với thịt nướng.
  8. Đun sôi, thả lavrushka, đun nhỏ thức ăn dưới nắp trong 5 - 7 phút.
  9. Khi món ăn gần như sẵn sàng, hãy nếm thử, nếu cần thêm một chút muối và gia vị (tùy chọn).
  10. Phục vụ món ăn đầu tiên với bánh mì và rau quả tươi.

Hương vị hun khói

Để làm cho hương vị của súp thực sự khó quên, và bản thân thực phẩm là một trong những yêu thích nhất, một số loại thịt hun khói sẽ giúp.

Để làm điều này, bạn cần có những sản phẩm này:

  • đậu Hà Lan - 1 muỗng canh;
  • thịt hun khói - 320 g;
  • khoai tây - 3 chiếc.;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • dầu thực vật - 15 ml;
  • rau xanh - một bó;
  • tiêu xay - thìa;
  • muối - 3 g;
  • nước - 2,5 l.

Các giai đoạn làm việc:

  1. Chúng tôi làm sạch đậu Hà Lan trong nước, xả chất lỏng, sau đó đổ đầy chảo với chất lỏng sạch và để trong 6 giờ. Chúng tôi rửa đậu sưng một lần nữa, gửi các món ăn với sản phẩm vào bếp. Nấu mà không có muối cho đến khi thành phần đã sẵn sàng.
  2. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát. Nghiền cà rốt và hành tây khi cần thiết để chuẩn bị chiên. Thịt hun khói được xắt nhỏ với dải mỏng.
  3. Chúng tôi cho rau vào dầu hướng dương trong 3 phút cho đến khi chúng có được màu vàng.
  4. Thêm thịt vào chảo đậu, trộn các thành phần, làm cho lửa ít hơn. Ném khoai tây vào hộp đựng, nấu trong 15 phút.
  5. Chúng tôi gắn chiên, muối nước dùng. Mang súp đến điều kiện mong muốn trong 3-4 phút nữa.
  6. Nghiền các loại thảo mộc, đổ vào chảo, nấu xong. Cho món ăn vào ủ trong 5 phút.

Chúng tôi phục vụ súp với bánh quy lúa mạch đen hoặc bánh mì mới nướng để bàn.

Như bạn có thể thấy, làm cho một khóa học đầu tiên thơm và lành mạnh không quá khó. Điều chính là chuẩn bị đúng cách đậu Hà Lan và dự trữ một lượng nhỏ thịt. Hãy thử và thưởng thức một món súp thực sự thơm và ngon.

Tương tự:Thêm từ tác giả: