Rusks từ lâu đã không còn là một cách để sử dụng bánh mì khô cho vụn bánh mì. Bây giờ đây là một món ngon riêng biệt, được chế biến với nhiều khẩu vị khác nhau: với muối, tỏi, thảo mộc, phô mai, cà chua và những thứ khác. Mặc dù có rất nhiều loại đồ ăn nhẹ này trong các cửa hàng, nhưng nó ngon hơn và hữu ích hơn để tự làm bánh quy trắng trong lò nướng. Dưới đây là một lựa chọn các công thức nấu ăn ngon nhất cho sự chuẩn bị của họ.

Bánh mì trắng đơn giản với muối trong lò

Bánh quy làm từ bánh mì trắng trong lò sẽ làm hài lòng khẩu vị của họ, ngay cả khi chúng chỉ được chữa khỏi bằng muối. Những lát giòn như vậy sẽ phù hợp với borsch tươi hoặc làm cho một món súp thịnh soạn hơn. Nhưng nó sẽ rất ngon và chỉ cần uống với trà.

Để khô bánh mì với muối, bạn sẽ cần:

  • 300 g bánh mì;
  • 20 ml dầu thực vật;
  • tinh thể muối thô để hương vị.

Các bước nấu ăn:

  1. Nghiền bánh mì thành những khối nhỏ hoặc que và rắc lên một tấm nướng có lót giấy nướng.Lý tưởng nhất, khi mỗi lát bánh mì là một khoảng cách ngắn từ phần còn lại. Vì vậy, một phần đáng kể trên bề mặt của nó được phủ một màu nâu vàng.
  2. Tiếp theo, bạn cần rắc đều bánh mì với dầu thực vật. Nó rất thuận tiện để làm điều này với một khẩu súng phun. Những giọt dầu nhỏ phủ đều lên các lát.
  3. Sau đó, rắc mọi thứ bằng muối và cho vào lò nướng trong 7 - 10 phút ở 180 độ.

Với tỏi để uống

Những chiếc bánh giòn này sẽ làm hài lòng người hâm mộ của một thức uống lúa mạch. Bánh mì cho họ có thể được cắt theo bất kỳ cách nào: hình khối, hình khối, lát hình tam giác hoặc que.Nhưng những lát bánh mì khô, được cắt xuyên qua toàn bộ lát bánh với những đĩa có độ dày "ren", được bão hòa với mùi tỏi càng nhiều càng tốt. Đúng vậy, với một con dao bình thường sẽ rất khó để làm điều này. Sẽ phải cố gắng!

Danh sách các thành phần được chuẩn bị khi bắt đầu nướng:

  • 300 g bánh mì trắng;
  • 40 ml dầu thực vật;
  • 12 đến 18 g tỏi;
  • 3,5 g muối ăn.

Cách nấu bánh quy tỏi:

  1. Nghiền bánh mì trắng theo cách đã chọn và làm khô bằng cách đặt trên một tấm nướng trong một lớp. Nhiệt độ lò và thời gian xử lý nhiệt sẽ lần lượt là 200 độ và 10-12 phút.
  2. Trong một bát nhỏ với dầu thực vật, thêm muối và tỏi vắt qua máy ép. Trộn tất cả mọi thứ và tốt nhất là để yên trong nửa giờ để dầu được bão hòa với mùi thơm của tỏi.
  3. Đổ bánh quy nóng vào một bát sâu có kích thước phù hợp và đổ dầu tỏi lên trên. Sau đó đậy nắp bằng chảo hoặc một cái đĩa lớn và lắc đều để phân bố đều. Snack bia giòn đã sẵn sàng.

Món khai vị phô mai ngon

Bánh quy giòn có hương vị phô mai chứa một danh sách dài các thành phần, và chỉ cần hai cái cho các lát tự làm. Tuy nhiên, đồ ăn nhẹ hóa ra ngon hơn nhiều so với cửa hàng.

Để chuẩn bị bánh quy giòn ngon từ bánh mì trắng với phô mai, bạn cần lấy các thành phần theo tỷ lệ sau:

  • 500 g bánh mì trắng;
  • 50 g "Nga" hoặc bất kỳ loại phô mai cứng hoặc nửa cứng nào khác.

Nấu ăn:

  1. Nướng phô mai với các lỗ vừa. Cắt mỏng lớp vỏ từ bánh mì, và cắt vụn thành hình khối với một cạnh của 1 - 1,5 cm.Để bánh mì ít bị vỡ hơn khi cắt lớp vỏ và cắt nó thành khối, nó cần được cho phép nằm xuống trong một ngày, và sau đó tất cả các thao tác nên được thực hiện với một lưỡi cưa đặc biệt.
  2. Che tấm nướng bằng giấy da, đặt các khối vụn trên đó với một lớp. Top bánh mì với chip phô mai.
  3. Làm khô bánh quy trong lò ở mức trung bình 180 - 190 ° C trong khoảng 20 - 25 phút. Một khi các lát được lấy ra khỏi lò đã nguội, chúng có thể có hương vị giòn ngon với món súp yêu thích của bạn.

Lò nướng bánh quy ngọt

Một ổ bánh mì trắng thông thường có thể biến thành một chiếc bánh ngon giòn ngon mà cả người lớn lẫn trẻ em đều không thể từ chối. Những lát bánh cho những chiếc bánh quy này không nên được cắt quá mịn. Nó sẽ đủ để cắt mỗi đĩa của ổ bánh mì cắt thành 4 - 6 phần.

Để làm bánh quy ngọt bạn sẽ cần:

  • 1 ổ bánh mì trắng;
  • 300 g đường;
  • 165 g kem chua ít béo (10 - 15%).

Phương pháp nấu ăn:

  1. Dơi cắt. Phân phối kem chua và đường trong hai đĩa nông riêng biệt.
  2. Nhúng từng miếng một mặt vào kem chua, rồi cho đường. Lắc bỏ các hạt dư thừa và đặt một lát trên một tấm nướng với đường lên.
  3. Trong lò nướng, làm khô ổ bánh đã chuẩn bị ở 200 độ đến lớp vỏ caramel mềm đẹp, đảm bảo rằng các phôi không bị cháy.

Kem chua, nếu muốn, có thể được thay thế bằng sữa hoặc kem. Trong trường hợp đầu tiên, nó sẽ trở nên ít calo hơn, và trong lần thứ hai, hương vị của bánh quy giòn thành phẩm sẽ nhiều kem hơn.

Với gia vị và bơ

Ruồi có thể được nêm nếm với các loại gia vị và gia vị như vậy: tiêu xay (đen hoặc đỏ), ớt bột, cà ri, oregano, hoa bia suneli, thảo mộc khô Ý hoặc Provencal, tỏi khô. Nếu gia đình bình tĩnh về các khối bouillon, thì bạn có thể áp dụng chúng.

Toàn bộ danh sách các sản phẩm cần thiết sẽ như sau:

  • 400 - 500 g bánh mì trắng;
  • 40 ml dầu thực vật (hướng dương hoặc ô liu);
  • muối và gia vị được lựa chọn để hương vị.

Nấu một bữa ăn nhẹ giòn như sau:

  1. Cắt bánh mì bằng một con dao sắc thành những lát có cạnh một cm. Gấp chúng trong một túi chặt làm bằng polyetylen. Đổ muối và gia vị vào đó.
  2. Thổi phồng túi để có đủ không khí trong đó. Sau đó lắc mạnh để phân phối gia vị.
  3. Sau đó đổ dầu thực vật vào túi và lặp lại quy trình với bơm phồng và lắc. Làm khô bánh mì cắt lát do đó chuẩn bị trong lò nướng nóng sẵn trong 5 đến 15 phút.

Đọc thêm:đồ ăn nhẹ bia ở nhà

Cách nấu với hành tây

Trên kệ của các cửa hàng, bạn sẽ không tìm thấy đồ ăn nhẹ với hành tây, nhưng vô ích, bởi vì với món rau xé cay này, bạn có thể làm bánh quy giòn ngon làm từ bánh mì trắng, không chỉ thích hợp làm món khai vị cho bia, mà còn có thể thay thế bánh mì để nấu súp.

Để chuẩn bị chúng, bạn cần phải thực hiện:

  • 200 g bánh mì;
  • 70 g hành trắng;
  • 10 g thì là;
  • 1,5 g muối;
  • 2,5 g ớt bột;
  • 30 - 40 ml dầu hướng dương.

Thứ tự nấu ăn:

  1. Cắt bánh mì thành những khối nhỏ và rắc chúng lên một tấm nướng. Gửi các khoảng trống trong một phần tư giờ đến lò nướng ở nhiệt độ 180 - 190 ° C.
  2. Xắt nhỏ thì là và hành tây xắt nhỏ thành lát trong máy xay cho đến khi mịn và trộn với muối, ớt bột và dầu hướng dương.
  3. Cuộn khối bánh mì trực tiếp từ lò nướng trong băng đã chuẩn bị và trở lại lò nướng trong 15 phút một lần nữa. Sau đó, bánh quy với hành tây có thể được coi là sẵn sàng.

Cà chua và rau thơm

Để cho hương vị của cà chua chín cho bánh quy làm từ bánh mì trắng, bạn có thể sử dụng bột cà chua hoặc sốt cà chua. Cái sau trong quá trình nấu không cần phải pha loãng với nước.

Thì là và húng quế thuộc về rau xanh, sẽ hoàn toàn hài hòa với hương vị của cà chua.

Tỷ lệ thành phần được sử dụng:

  • 400 g bánh mì;
  • 35 g bột cà chua;
  • 25 ml nước;
  • 15 g thì là và / hoặc húng quế;
  • 45 ml dầu thực vật;
  • muối, hạt tiêu đen.

Cách làm bánh quy giòn với cà chua và rau thơm:

  1. Rửa rau xanh, lau khô và thái nhỏ. Pha loãng mì ống với dầu thực vật, thêm rau xanh, muối và hạt tiêu vào thành phần kết quả.
  2. Cắt bánh mì thành những miếng nhỏ (hình khối hoặc que) và cẩn thận đổ nó vào lớp băng đã chuẩn bị sao cho nó bao phủ từng lát ở tất cả các mặt.
  3. Gửi một tấm nướng với lát bánh mì đã chuẩn bị vào lò nướng cho màu nâu. Mức độ khô cũng có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn.

Tóm lại, điều đáng chú ý là chỉ cần ăn bánh mì khô trong lò nướng cho lưỡi liềm, và nếu bơ được sử dụng để làm bánh quy, thì thời hạn sử dụng của sản phẩm đó giảm đi một nửa. Nhưng điều này không thành vấn đề, bởi vì bạn luôn có thể đơn giản và nhanh chóng nấu một phần mới của bánh quy giòn ngon làm tại nhà từ bánh mì trắng.

Liên quan:Thêm từ tác giả: