Một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe đáp ứng nhu cầu của một sinh vật đang phát triển, dễ nấu, không dễ tìm. Nhưng có một lựa chọn luôn làm hài lòng các em bé và không mất nhiều thời gian từ mẹ của chúng. Các chuyên gia giỏi nhất đã nghiên cứu công thức cho món súp gà như ở mẫu giáo, và do đó, ngay cả người lớn cũng rất vui khi ăn thức ăn được tạo ra cho trẻ em.
Nội dung tài liệu:
Souffle từ gà, như ở trường mẫu giáo, trong lò nướng
Bạn có muốn nhớ lại hương vị của món ngon tinh tế nhất mà mọi người đã biết từ thời thơ ấu? Thật dễ dàng!
Cần phải chuẩn bị cho một pound thịt gà:
- 2 quả trứng
- nửa ly sữa;
- 30 g bột;
- một ít dầu béo hơn;
- muối
Cách nấu súp gà trong lò nướng:
- Thịt rửa và sấy khô được hạ xuống trong một thùng chứa thuận tiện với nước sôi. Sau 2 phút, chất lỏng được rút hết và thay thế bằng chất lỏng.
- Sau khi luộc phi lê một lần nữa, nó được nấu trong 40 phút trong nước muối.
- Khi miếng thịt luộc nguội, gà được băm nhỏ và xay nhuyễn bằng máy xay.
- 2 lòng đỏ và bơ tan chảy được thêm vào khối thịt.
- Tiếp theo, bột và sữa can thiệp.
- Protein được đánh bông với muối, sau đó nhẹ nhàng tiêm vào khoai tây nghiền.
- Các souffle được hiển thị trong hộp thiếc được gửi đến lò nướng được làm nóng đến 180 ° C trong 30 phút.
Gà băm
Một công thức từng bước cho món súp gà chủ yếu cung cấp cho việc chuẩn bị các thành phần sau:
- 200 g thịt gà băm nhỏ;
- 120 ml sữa;
- một quả trứng;
- một ít bơ;
- muối
Trong quá trình chuẩn bị thực phẩm thơm và tinh tế:
- Trong một bát sâu, thịt gà băm nhỏ được trộn với sữa.
- Lòng đỏ được tách ra khỏi protein, sau đó nó can thiệp vào khối thịt.
- Thịt băm trộn cẩn thận được phân phối đều trên một hình thức tiền dầu, được gửi đến một lò nướng lạnh.
- Nướng một chiếc súp nhẹ nhàng trong khoảng 35 phút ở 180 ° C.
Với cơm
Gà souffle - chế độ ăn kiêng và thực phẩm ít calo.
Nó cũng có thể nhanh chóng được lấp đầy với gạo.
Chuẩn bị một bộ tạp hóa bao gồm:
- Filet 400 g;
- 120 g gạo;
- trứng
- một miếng bơ;
- củ to;
- 500 ml sữa;
- 15 ml dầu thực vật;
- một lượng nhỏ bột và muối.
Chuỗi hành động:
- Gà và gạo rửa sạch được đun sôi riêng trong nước muối và sau đó làm mát.
- Hành tây được cắt nhỏ và gửi vào chảo với sữa. Chế phẩm được đun sôi, ngâm trong 15 phút và sau đó được lọc.
- Bơ tan chảy và bột được thêm vào sữa lọc với sự khuấy trộn liên tục, và sau đó nước sốt được đun sôi.
- Thịt và cơm nguội được đưa qua máy xay thịt và rót nước sốt.
- Sau đó, một quả trứng được đánh với muối can thiệp vào thịt băm, sau đó khối lượng kết quả được đặt ra trong một món nướng. Các chỗ trống được gửi đến lò nướng nóng để nướng trong 20 phút ở 180 ° C.
Souffle từ gà, như ở trường mẫu giáo, trong một nồi nấu chậm
Nếu nhà bếp được trang bị một thiết bị hữu ích như nồi nấu chậm, bạn có thể dễ dàng làm mà không cần lò nướng để chuẩn bị súp gà.
Nó đủ để có trong tay:
- 100 g thịt trắng;
- 2 quả trứng cút;
- 60 ml sữa;
- một lát cà rốt;
- muối và một chút dầu để bôi trơn bát.
Hướng dẫn nấu từng bước:
- Thịt gà được luộc và xắt nhỏ.
- Thịt được kết hợp với sữa, trứng đánh riêng và khoai tây chiên.
- Hỗn hợp được nghiền và đặt trong khuôn silicon được đặt trên giá dây để hấp.
- 1 lít nước được đổ vào bát, sau đó một thùng chứa khuôn được lắp đặt.
- Việc nấu ăn được thực hiện trong chế độ hấp Steam trong 30 phút.
Với rau
Để phát triển toàn diện, cơ thể phải nhận được đầy đủ các chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin, được tìm thấy với số lượng lớn trong rau.
Khi thiết lập chế độ ăn uống cân bằng cho trẻ em, bạn nên chú ý đến món súp gà với rau.
Thành phần của một món ăn như vậy bao gồm:
- 2 ức gà;
- 200 ml kem;
- 200 g đậu xanh;
- cà rốt;
- hành tây;
- 30 g bơ;
- 2 quả trứng
- muối và gia vị.
Tiến trình bao gồm các hành động sau:
- Fillet được chuẩn bị và đưa qua máy xay thịt.
- Nhồi với hành tây xắt nhỏ, kem, lòng đỏ tách từ protein và bơ mềm được nghiền kỹ cho đến khi mịn.
- Tiếp theo, xắt nhỏ, rau luộc trước can thiệp vào khối lượng.
- Ngoài ra, các protein được đánh kỹ bằng muối can thiệp triệt để vào cơ sở souffle.
- Khối lượng được phân phối trong các khuôn và nấu trong lò trong một bể nước trong khoảng 20 phút.
Từ gà luộc
Luộc thịt trắng luộc là một món ăn tuyệt vời trên bầu không khí tuyệt vời cho thực đơn của trẻ em.
Chúng tôi sẽ chuẩn bị nó từ một bộ sản phẩm tối thiểu:
- 300 g thịt luộc;
- 150 ml sữa;
- một miếng bơ;
- 15 g bột mì;
- một quả trứng;
- muối, một ít dầu hướng dương và tiêu xay.
Các giai đoạn nấu ăn:
- Thịt luộc được nghiền bằng máy xay.
- Trên một lượng nhỏ dầu thực vật, bột được chiên, chứa đầy sữa.
- Thịt được trộn với nước sốt sữa và lòng đỏ.
- Protein, đánh với muối, được thêm vào thịt băm. Khối lượng kết quả điền vào các hình thức, ngay lập tức đi đến lò trong 30 phút.
Gà xào với nấm và phô mai
Thành phần cho một biến thể khác của súp gà:
- 200 g nấm;
- 150 ml sữa;
- ức gà;
- cà rốt;
- một quả trứng;
- 50 g bột mì;
- hành tây;
- Đầu tỏi;
- một lát phô mai;
- rau xanh, muối và gia vị.
Để nấu súp gà với sự bổ sung của nấm và phô mai, các bước đơn giản được thực hiện:
- Phô mai chà xát trên một vắt.
- Rau được cắt nhỏ và nghiền cùng với phi lê bằng máy xay.
- Từ nấm, đĩa được chuẩn bị mà can thiệp vào khối thịt.
- Tiếp theo, sữa, bột mì, muối, gia vị và một quả trứng được gửi lần lượt đến thành phần kết quả.
- Khối đồng nhất được đổ vào một dạng vật liệu chịu lửa, được gửi đến lò nung được làm nóng đến 180 ° C trong 40 phút.
- 10 phút trước khi hoàn thành nướng, món ăn được nghiền nát với các loại thảo mộc và phô mai cắt nhỏ.
Gà souffle là một món ăn bổ dưỡng và thỏa mãn, có thể được phục vụ không chỉ cho các hộ gia đình nhỏ, mà còn cho bàn lễ hội. Nấu và thưởng thức cấu trúc tinh tế nhất của một món ăn như vậy và hương vị độc đáo của nó.
