Gà souffle - 7 công thức nấu ăn cho trẻ em

Sau 6 tháng, các bác sĩ nhi khoa được khuyên nên quản lý thịt cho trẻ. Với đặc điểm của cơ thể trẻ em, điều này phải được thực hiện rất cẩn thận. Bạn có thể bắt đầu thực phẩm bổ sung, ví dụ, với súp gà. Tinh tế và rất mềm, nó gần như tan chảy trong miệng của bạn. Có nhiều cách để chuẩn bị một món ăn như vậy.

Lò gà soufflé cho trẻ em

Cha mẹ phải đảm bảo rằng thức ăn cho bé khỏe mạnh và lành mạnh. Điều này không chỉ áp dụng cho chính các sản phẩm mà còn cả cách chúng được xử lý.

Vì vậy, trong nấu ăn tại nhà, tốt nhất nên làm, ví dụ, gà soufflé trong lò nướng. Đối với trẻ em từ một tuổi, đây là một lựa chọn lý tưởng.

Tiếp viên sẽ cần những sản phẩm thông thường nhất cho công việc:

• 60 gram thịt gà;
• 30 ml sữa nguyên chất;
• 1 quả trứng cút;
• 3 gram bột cao cấp;
• một miếng dầu;
• 2 gram dầu thực vật bất kỳ (để chế biến khuôn).

Để chuẩn bị một souffle bạn cần:

1. Rửa và luộc phi lê thật kỹ.
2. Nghiền nó trong một máy xay thịt.
3. Đổ sữa ấm vào thịt băm, thêm bột, cho bơ tan chảy và một phần tư lòng đỏ trứng cút.
4. Tất cả điều này phải được trộn kỹ lưỡng.
5. Dầu mẫu và phân phối các thành phần chuẩn bị trong đó.
6. Nướng nó trong lò nướng ít nhất nửa giờ. Đặt nhiệt độ bên trong buồng khoảng 170 độ.

Món súp nhẹ nhàng và rất nhẹ này sẽ hấp dẫn bất kỳ đứa trẻ nào.

Công thức giống như ở trường mẫu giáo

Để chuẩn bị soufflé từ thịt gà trong các cơ sở giáo dục mầm non, một lò nướng cũng được sử dụng. Với số lượng học sinh mẫu giáo, tùy chọn này được ưa thích nhất.

Trong hầu hết các trường hợp, các đầu bếp chuẩn bị một món ăn như vậy bằng cách sử dụng tỷ lệ sau của các thành phần chính:

• 0,6 kg thịt gà phi lê;
• 300 ml kefir;
• muối;
• 60 g bột;
• 70 g cà rốt sống;
• 4 quả trứng lớn;
• nửa gói dầu.

Chuẩn bị một món ăn như vậy từng bước:

1. Đầu tiên, thịt rửa sạch được luộc trong nước muối. Đối với hương vị, bạn có thể thêm 1 tờ nguyệt quế vào nó.
2. Tiếp theo, phi lê luộc phải được đưa qua máy xay thịt. Để làm cho khối mềm hơn, bạn có thể làm điều này hai lần.
3. Thêm lòng đỏ của bốn quả trứng vào thịt băm, muối và trộn đều.
4. Chà cà rốt trên một vắt mịn.
5. Đun chảy bơ trong chảo, cho cà rốt xắt nhỏ vào đó và nấu khoảng 5 phút. Cô ấy sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn nhiều.
6. Chiên một ít bột trong chảo rán khô.
7. Thêm tất cả các thành phần chuẩn bị vào thịt băm và trộn. Các protein cuối cùng được giới thiệu riêng biệt đánh vào bọt.
8. Đặt khối lượng kết quả vào một khuôn chế biến từ bên trong với bơ.
9. Đặt nó vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ, và nướng trong 30 phút.

Phục vụ một món ăn như vậy chỉ sau khi nó nguội hoàn toàn, cắt bằng dao thành nhiều phần.

Nấu ăn với thịt gà băm

Làm súp gà sẽ dễ dàng và nhanh hơn nhiều nếu bạn sử dụng thịt băm làm sẵn cho việc này. Đối với mùi thơm, bạn có thể thêm các loại gia vị hoặc gia vị khác nhau. Đúng, công thức này phù hợp hơn cho trẻ lớn.

Trong trường hợp này, chúng tôi sử dụng bộ thành phần sau:

• 500 gram thịt gà băm nhỏ;
• 1 quả trứng
• một ly sữa;
• 60 gram bột;
• 75 gram kem chua;
• muối;
• 5 gram ớt bột (đất);
• hạt tiêu.

Công nghệ để chuẩn bị một souffle như vậy vẫn giống nhau:

1. Nhồi vào một bát sâu.
2. Thêm vào đó một quả trứng, hạt tiêu và muối. Khuấy tất cả và đổ sữa vào.
3. Lặp lại trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
4. Đổ nó lên một tấm nướng đã được xử lý bên trong bằng dầu.
5. Mỡ bề mặt với kem chua và rắc ớt bột.
6. Nướng trong lò ở 200 độ.

Ngay khi khối lượng trên đầu có màu nâu, souffle có thể được coi là sẵn sàng.

Thịt gà hấp mềm

Souffle từ thịt gà sẽ trở nên mềm hơn nếu hấp.

 

Ngoài ra, tốt hơn là sử dụng một bộ xử lý thực phẩm để xay và trộn sản phẩm.

Đối với tùy chọn này, tốt nhất là sử dụng bộ thành phần sau:

• 0,4 kg thịt gà phi lê;
• 60 gram kem chua;
• muối;
• 2 quả trứng
• 35 - 40 gram semolina;
• 50 gram dầu tinh chế thực vật.

Hướng dẫn từng bước:

1. Phi lê được rửa sạch và sấy khô bằng khăn ăn được cắt ngẫu nhiên thành từng miếng, sau đó cắt nhỏ thành hỗn hợp.
2. Lái trứng ở đó, thêm muối và xay mọi thứ một lần nữa.
3. Thêm semolina và lặp lại trộn.
4. Giới thiệu kem chua và đánh đều.
5. Chuyển khối lượng đồng nhất kết quả vào khuôn.
6. Lắp đặt chúng trên vỉ của nồi hơi đôi, sau khi đổ một ít nước vào bụi cây.

Sau đó, nó chỉ còn để bật thiết bị và chờ đợi. Theo nghĩa đen sau 20 phút, đấu thầu, gần như thoáng mát, souffle sẽ sẵn sàng.

Cách nấu rau

Để đa dạng hóa chế độ ăn cho bé, bạn có thể làm món súp gà với nhiều loại rau khác nhau. Các món ăn hóa ra ít calo, nhưng rất hữu ích. Nhân tiện, cho người lớn nó cũng phù hợp. Điều này đặc biệt đúng với những người ăn kiêng.

Đối với một souffle nhẹ như vậy, bạn sẽ cần phải thực hiện:

• 1 quả trứng
• 800 gram thịt gà;
• 1 củ hành tây;
• 200 gram bắp cải và cà rốt;
• muối;
• một ly sữa;
• một số loại thảo mộc tươi;
• hạt tiêu.

Kỹ thuật nấu ăn:

1. Xắt nhỏ hành tây bóc vỏ. Băm nhỏ bắp cải. Nghiền cà rốt hoặc chỉ cần thái nhỏ.
2. Các sản phẩm đã chuẩn bị được nạp vào máy xay cùng với các thành phần còn lại và trộn đều.
3. Sắp xếp khối lượng trong khuôn.
4. Nướng trong lò trong 20 - 25 phút ở nhiệt độ không thấp hơn 180 độ.

Một món súp gà mềm và rất thơm với rau sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhẹ nhàng cho cả gia đình.

Với cơm

Trẻ thường nghịch ngợm, không muốn ăn thức ăn lành mạnh (theo cha mẹ). Để nuôi một đứa bé nghịch ngợm, mẹ có thể thử làm cho bé món súp từ thịt gà với cơm.

Sản phẩm này sẽ cần đơn giản nhất:

• 1 quả trứng sống;
• 300 gram cơm và ức gà;
• muối;
• 10 gram bơ;
• một ít cà ri và tiêu xay.

Để nấu một món súp như vậy là tốt hơn cho một cặp vợ chồng. Nhưng trước tiên bạn cần:

1. Cẩn thận cắt thịt từ xương và xay trong máy xay thịt.
2. Làm tương tự với cơm sôi.
3. Chuyển cả hai sản phẩm vào một bát sâu.
4. Thêm muối và gia vị cho chúng và trộn. Một số bà mẹ cố gắng không sử dụng bất kỳ gia vị trong các món ăn dành cho trẻ em. Trong trường hợp này, những nỗi sợ hãi này là hoàn toàn vô ích. Xét cho cùng, cà ri không chỉ nhấn mạnh hương vị của thịt, mà còn cải thiện đáng kể tiêu hóa.
5. Để kết luận, bạn cần thêm dầu và một lần nữa trộn nhẹ thành phần kết quả.
6. Từ khối kết quả, tạo thành những mảnh nhỏ hình bầu dục bằng tay của bạn.
7. Đó là mong muốn để hấp chúng. Nếu ngôi nhà không có thiết bị đặc biệt, thì bạn có thể đặt khoảng trống vào một cái chao, đặt nó trên một nồi nước sôi và giữ nó trong 15 phút cho mỗi bên.

Món súp này sẽ được thưởng thức với niềm vui không chỉ bởi trẻ em, mà còn bởi những người cố gắng ăn đúng cách.

Gà luộc

Có một công thức ban đầu khác - từ thịt gà luộc, rau tươi, các loại hạt và thảo mộc, bạn chỉ đơn giản là món súp tuyệt vời. Hơn nữa, một món ăn như vậy sẽ không chỉ ngon, mà còn rất thỏa mãn.

Đúng vậy, trong trường hợp này, danh sách các thành phần khá lớn:

• 2 bí xanh;
• 2 ức gà luộc;
• muối;
• 2 quả trứng
• 150 gram bông cải xanh;
• một bó thảo mộc tươi;
• một ly sữa;
• 1 củ hành tây;
• 1 muỗng canh quả hồ trăn đã bóc vỏ;
• tiêu xay;
• 50 gram dầu thực vật.

Tuy nhiên, làm một souffle như vậy không phải là khó khăn:

1. Đầu tiên, các protein phải được tách ra khỏi lòng đỏ và làm lạnh.
2. Cắt nhỏ và rửa rau tùy ý, sau đó xay cùng với vú trong máy xay.
3. Thêm sữa, lòng đỏ, gia vị, bơ, hạt băm nhỏ, muối và trộn lại.
4. Đánh bại protein trong bọt, thêm nó vào phần còn lại của sản phẩm và trộn nhẹ nhàng.
5. Đặt bột giấy đã được chuẩn bị vào khuôn và nướng trong 20 phút trong lò nướng ở 180 độ.

Các souffle rất mềm và tinh tế. Và hương thơm tuyệt vời chỉ bổ sung cho bức tranh lớn. Một bữa ăn ngon cho bữa tối cho một đứa trẻ sẽ là một kỳ nghỉ thực sự.