Các món gà tây ngon ngọt, tốt cho sức khỏe và ít calo là lý tưởng cho chế độ ăn uống lành mạnh cho người lớn và trẻ em. Thịt của loài chim này có mùi vị đặc biệt và chứa một lượng lớn vitamin và protein. Tuyệt vời cho một bữa ăn trưa nhẹ. - Đây là một loại súp nhẹ nhàng làm từ gà tây, có thể dễ dàng chuẩn bị trong nhà bếp của bạn và sau một thời gian ngắn thưởng thức một món ăn tuyệt vời mà không gây hại cho con số.

Chế độ ăn kiêng từ gà tây trong nồi hơi đôi

Các món thịt hấp được coi là hữu ích hơn, vì chế biến như vậy cho phép bạn lưu các thuộc tính có giá trị của chúng. Steam soufflé được khuyên dùng cho những người đang ăn kiêng hoặc mắc các bệnh về hệ tiêu hóa.

Thành phần cần thiết:

  • phi lê gà tây - 0,65 kg;
  • sữa - 200 ml;
  • hai quả trứng;
  • một miếng bơ;
  • gạo dài - 40 g.

Nấu ăn:

  1. Đầu tiên bạn cần nấu một con gà tây, vì điều này nên được đun sôi trong nước hơi mặn cho đến khi mềm.
  2. Sau đó đổ gạo vào một hộp nhỏ với nước sôi và nấu cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi.
  3. Cắt con chim nguội thành miếng và đặt vào máy xay. Thêm lòng đỏ trứng vào nó, thêm dầu, đổ sữa và nghiền mịn.
  4. Kết hợp gà tây xay nhuyễn với cơm và trộn.
  5. Lắc lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng và đổ vào thịt băm nhỏ.
  6. Đặt khối lượng kết quả vào ngăn của nồi hơi đôi và nấu trong nửa giờ.

Đặt súp gà tây chế độ ăn vào đĩa, cắt đẹp và đặt trên bàn. Đó là khuyến cáo để phục vụ một bữa ăn nhẹ với rau diếp và cà chua tươi.

Nấu trong nồi nấu chậm

Để tiết kiệm thời gian, tốt hơn là nấu súp gà tây trong nồi nấu chậm bằng cách sử dụng các sản phẩm thông thường có trong bất kỳ cửa hàng nào. Các món ăn rất mềm và dễ chịu, vì vậy nó có thể là một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình trong một bữa ăn tối.

Thành phần cần thiết:

  • thịt gà tây - 0,3 kg;
  • hành tây nhỏ;
  • trứng cút - 3 chiếc.;
  • sữa - 220 ml;
  • một củ cà rốt;
  • một muỗng cà phê bột mì;
  • muối - theo khẩu vị của bạn;
  • rau xanh (bất kỳ) - 7 chi nhánh.

Nấu ăn:

  1. Rửa và đổ phi lê gà tây với nước sôi. Sau đó cắt thành khối nhỏ, đặt vào máy xay sinh tố và xay đến trạng thái xay nhuyễn. Sau đó thêm trứng sống, đổ sữa và đánh lại.
  2. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch với nước và xắt thành những ô vuông nhỏ.
  3. Đặt rau vào chảo và chiên cho đến khi có màu nâu nhạt, sau đó thêm rau xanh xắt nhỏ và đun nhỏ lửa trong ba phút.
  4. Gà tây băm nhỏ trộn với rau củ rang, sau đó đổ bột và trộn.
  5. Lấy khuôn nhỏ, xử lý chúng với dầu và đổ đầy hỗn hợp thịt.
  6. Trong bát của lò điện, đặt các hình thức với thịt và đóng nắp.
  7. Sau đó chọn chế độ Nướng Nướng và nấu trong bốn mươi phút.

Sau khi âm thanh của thiết bị, lấy súp thịt, làm mát một chút và thử. Một món khai vị nhẹ, thịt sẽ hòa quyện với nước sốt trắng.

Cách nấu một món ăn trong lò nướng

Một soufflé không khí từ gà tây trong lò sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những người ủng hộ dinh dưỡng thích hợp. Để chuẩn bị, nên sử dụng ức gia cầm, trứng tươi, các sản phẩm từ sữa và gia vị khô, mang lại cho món ăn một hương vị tươi sáng, độc đáo.

Thành phần cần thiết:

  • kem (chất béo trung bình) - 60 ml;
  • hai quả trứng gà;
  • ba lát bánh mì trắng;
  • phi lê gà tây - 0,5 kg;
  • Phô mai Hà Lan - 50 g;
  • bơ (tự làm, bơ) - 40 g;
  • muối thô, gia vị phù hợp - theo ý của bạn.

Nấu ăn:

  1. Ngâm những lát bánh mì với kem và nhào đều bằng thìa.
  2. Nghiền phi lê gà tây trong máy xay thịt, sau đó thêm phô mai và xay lại.
  3. Trộn lòng đỏ trứng với thịt băm, sau đó đổ bơ đã được làm mềm, thêm một chút muối, nêm gia vị, sau đó khuấy đều.
  4. Lòng trắng trứng để nguội, sau đó đánh mạnh và ngay lập tức thêm vào khối thịt.
  5. Đậy đĩa nướng bằng một lớp dầu và phân bổ đều thịt băm trong đó.
  6. Nghiền phô mai trên vắt, sau đó đổ lên bề mặt sản phẩm.
  7. Đặt souffle từ gà tây vào lò nướng và nướng trong 45 phút ở nhiệt độ 185 độ.

Các món nướng nên được cắt thành lát lớn và tiêu thụ nóng. Bạn có thể nấu một con gà tây trong khuôn nhỏ gọn làm bằng silicone - sẽ thuận tiện hơn khi phục vụ.

Thịt souffle cho một đứa trẻ

Súp gà tây mềm và ngon là tốt cho bàn của trẻ em. Nên làm một bữa ăn nhẹ thịt kết hợp với một quả bí ngô, vì vậy nó sẽ trở nên ngon hơn và bé chắc chắn sẽ thích nó.

Thành phần cần thiết:

  • thịt gà tây - 0,15 kg;
  • một quả trứng (chim cút);
  • bán nguyệt - 10 g;
  • sữa (2,5%) - 45 ml;
  • bí ngô - 60 g.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ bí ngô từ hạt và rửa dưới vòi nước. Sau đó chặt thành khối.
  2. Rửa và băm thịt gà tây.
  3. Đặt cả hai sản phẩm vào máy xay sinh tố và cuộn cho đến khi hình thức độc hại. Sau đó đổ semolina, một miếng bơ nhỏ và xay lại.
  4. Cho sữa vào hỗn hợp thịt, hơi muối, đánh trong trứng và sử dụng máy trộn, xay lại.
  5. Mỡ món nướng với dầu và cho thịt vào.
  6. Làm nóng lò nướng tốt, sau đó đặt món ăn vào đó và nấu trong hai mươi phút.

Món súp thịt thành phẩm cho trẻ cần được làm lạnh, và sau đó được cung cấp cho anh ta. Sau bữa trưa ngon miệng, em bé nên rót một cốc sữa ấm.

Với champignons

Một món gà tây với nấm, với hương thơm quyến rũ của nó, sẽ tập hợp cả gia đình tại một bàn chung và sẽ thực sự thích những vị khách đến ăn tối. Bạn có thể làm nó trong lò nướng, và để có được một món ăn ít calo hơn, nên sử dụng một nồi nấu chậm.

Thành phần cần thiết:

  • vô địch - 0,5 kg;
  • hai củ cà rốt;
  • gà tây - 0,8 kg;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • hai củ hành vừa;
  • kem ít béo - 185 ml;
  • muối và gia vị theo ý thích của bạn.

Nấu ăn:

  1. Rửa sạch tất cả bụi bẩn từ nấm, cắt thành hai phần và đun sôi. Sau đó đặt chúng vào một cái chao và để cho chất lỏng dư thừa chảy ra.
  2. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, sau đó cắt thành khối lớn.
  3. Cho thịt gà tây hai lần qua máy xay thịt, sau đó kết hợp với rau xắt nhỏ và nấm luộc, sau đó xay lại.
  4. Đổ kem vào khối thịt, đánh trong trứng, thêm muối và thêm gia vị.
  5. Để làm cho món ăn đặc biệt tươi tốt, bạn có thể đánh nó thêm một lần nữa trong máy xay.
  6. Trải đều bát đa lớp với một lớp dầu mỏng và đặt souffle vào đó.
  7. Hạ nắp, đặt chức năng nướng trong 45 phút, sau đó bật thiết bị.

Đặt món ăn vào đĩa đẹp, cắt và phục vụ ấm. Nên kết hợp nó với khoai tây luộc và dưa chuột muối.

Công thức gốc với quả hồ trăn

Một món khai vị ngon được chế biến theo công thức này có hương vị tuyệt vời và vẻ ngoài rất đẹp. Súp gà tây tươi ngon với rau và quả hồ trăn sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những người yêu thích các món ăn khác thường.

Thành phần cần thiết:

  • thịt gà tây - 0,85 kg;
  • đầu hành tây;
  • tép tỏi;
  • muối, húng tây, tiêu, rau mùi cho vừa ăn;
  • quả hồ trăn - 70 g;
  • rượu rum - 45 ml;
  • năm nhánh rau mùi tây;
  • hai lòng đỏ trứng.

Nấu ăn:

  1. Giải phóng hành tây từ vỏ trấu, cắt thành khối nhỏ và chiên trong dầu ô liu cho đến khi mờ. Sau đó kết hợp nó với tỏi băm và hầm trong một phút nữa.
  2. Sử dụng máy xay thịt, biến phi lê gà tây thành thịt băm.
  3. Kết hợp nó với hành tây chiên, gia vị, rau mùi tây và lòng đỏ. Sau đó, muối, đổ cognac và trộn kỹ.
  4. Lấy một hộp đựng chịu nhiệt, bôi mỡ và đổ đầy khối thịt. Sau đó bọc đĩa bằng giấy bạc và cho vào lò nướng, làm nóng đến 170 độ.
  5. Nướng souffle trong khoảng 80 phút, sau đó tắt lò.

Làm lạnh các món gà tây và đặt chúng ở nơi mát mẻ trong 8-9 giờ. Souffle là tốt hơn để sử dụng lạnh, với nước sốt cà chua và một món ăn phụ của mì ống.

Kem phô mai

Ngay cả một đầu bếp mới làm quen cũng có thể nấu một con gà tây dưới dạng soufflé với phô mai kem, tỏi và mayonnaise. Các món ăn hóa ra là thỏa mãn, trông khá ngon miệng và hoàn hảo cho bữa trưa với bạn bè và gia đình.

Thành phần cần thiết:

  • phi lê gà tây - 0,6 kg;
  • phô mai chế biến - 2 chiếc.;
  • trứng gà tây;
  • tinh bột - 25 g;
  • ba tép tỏi;
  • kem chua (20%) - 50 g;
  • muối, vụn bánh mì, gia vị - khi cần thiết.

Nấu ăn:

  1. Nghiền thịt gia cầm rửa sạch và cắt thành miếng nhiều lần trong máy xay thịt hoặc máy xay.
  2. Cắt phô mai bằng một con dao sắc thành những khối nhỏ. Nghiền tỏi dưới máy ép.
  3. Đập trứng vào đĩa, lấy lòng đỏ và thêm vào thịt băm.
  4. Ném lát tỏi, phô mai xắt nhỏ và rắc tinh bột. Bây giờ bạn nên muối thịt băm, thêm gia vị và trộn đều.
  5. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi xuất hiện bọt dày đặc, sau đó đưa nó vào khối thịt và khuấy nhẹ.
  6. Chà bề mặt bên trong của khuôn bằng dầu thực vật, phủ bằng vụn bánh mì và đổ đầy thịt đã chuẩn bị. Thoa một lớp kem chua mỏng lên trên.
  7. Lò nướng thịt souffle là cần thiết trong một lò kín với nhiệt độ 180 độ, khoảng 35 phút.

Khi bữa ăn nhẹ được phủ một màu nâu vàng, nó có thể được coi là sẵn sàng. Nghiền nát soufflé với phô mai kem được khuyến khích nóng, với adjika hoặc mayonnaise tự làm. Bon thèm ăn!

Tương tự:Thêm từ tác giả: