Nước sốt bơ không chỉ ngon ngoại lai, mà là một loạt các chất dinh dưỡng. Đây là một thay thế tuyệt vời để dán và thậm chí là mayonnaise, vì nó không thua kém chúng về hương vị hoặc cảm giác no. Ngày nay, có nhiều cách để làm nước sốt bơ được phục vụ với nhiều món ăn khác nhau trên khắp thế giới. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho thú vị và ngon nhất của họ.
Nội dung tài liệu:
Sốt bơ thay cho mayonnaise
Các nhà khoa học đã có thể chứng minh rằng bơ là một sản phẩm có giá trị, bởi vì nó có rất nhiều chất và vitamin hữu ích. Do đó, một loại trái cây kỳ lạ như vậy chắc chắn có giá trị bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn. Không cần thiết phải ăn sống, bạn có thể nấu với nó, ví dụ, nước sốt. Vì vậy, thật dễ dàng để làm cho một món ăn ngon và thỏa mãn từ bơ, sẽ là một thay thế tuyệt vời cho mayonnaise truyền thống.
Thành phần
- một nửa quả bơ mềm;
- một muỗng rượu giấm (balsamic);
- 120 ml dầu ô liu;
- một quả trứng sống.
Phương pháp nấu ăn:
- Cho một quả trứng vào một cái bát, đổ dầu và giấm, muối, hạt tiêu và đánh bằng máy xay cho đến khi hỗn hợp mayonnaise.
- Nghiền riêng bột bơ và kết hợp với các thành phần xay khác.
Mayonnaise bơ có thể được sử dụng như một món salad trộn, cũng như để phục vụ và chuẩn bị các món ăn nóng.
Sốt Guacamole cổ điển
Nhiều thế kỷ trước, một quả bơ không được coi là một loại trái cây ăn được, nhưng một khi công chúa Maya đã nếm nó và kể từ đó, một loại trái cây kỳ lạ như vậy đã được sử dụng trong ẩm thực ở nhiều quốc gia. Chẳng hạn ở Mexico, nước sốt bơ Guacamole nổi tiếng thế giới đã ra đời.
Có hai lựa chọn cho sự chuẩn bị của nó.Đầu tiên là lấy quả bơ chín, dùng thìa rút bã, muối, nhào bằng nĩa và trộn với một thìa nước cốt chanh và một thìa rau mùi xắt nhỏ. Và đó là tất cả.
Tùy chọn thứ hai sẽ có phần thú vị hơn.
Thành phần cho công thức thứ hai:
- hai quả bơ;
- một nắm rau mùi;
- tép tỏi;
- một thìa nước cốt chanh;
- một muỗng kem chua;
- ớt
Phương pháp nấu ăn:
- Nghiền một tép tỏi, nghiền bã bơ bằng nĩa và thái nhỏ rau mùi.
- Cho nguyên liệu vào bát máy xay sinh tố, thêm sản phẩm sữa lên men, đổ vào nước cốt chanh và nêm ớt cay. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn.
Đó là tất cả, nước sốt Mexico đã sẵn sàng. Ăn với khoai tây chiên hoặc bánh ngô.
Để món cá
Bạn có thể chuẩn bị nước mắm bơ cho người sành ăn, và không có nhiều thành phần cần thiết cho công thức.
Chuẩn bị:
- bơ mềm;
- một ít húng quế xanh;
- hai tép tỏi;
- một bó thì là;
- nửa quả chanh;
- ½ thìa quả óc chó.
Phương pháp nấu ăn:
- Cho bột bơ vào bát, nhào bằng nĩa, đổ nước ép cam quýt và trộn với rau xanh xắt nhỏ và hạt lạc.
- Sau đó thêm tỏi băm và húng quế thái nhỏ. Trộn và phục vụ.
Nước sốt này là lý tưởng cho cá nướng.
Đối với mì ống
Nước sốt bơ rất hợp với nhiều món mì ống. Hóa ra rất đẹp và ngon.
Thành phần
- hai quả bơ chín;
- một quả chanh;
- ba tép tỏi;
- Bốn muỗng canh dầu;
- nhánh húng quế.
Phương pháp nấu ăn:
- Trong bát máy xay, cho bột giấy vào và thái nhỏ.
- Thêm tỏi, nước ép cam quýt, lá húng quế và dầu. Nghiền với hạt tiêu đen và thêm một chút muối. Một lần nữa, đánh bại mọi thứ cho đến khi đạt được sự thống nhất đồng nhất.
- Bây giờ nó chỉ còn để nấu mì ống và trộn chúng với nước sốt.
Sốt thịt bơ
Nước sốt nấu trong kem chua là lý tưởng cho các món thịt. Sản phẩm sữa chua mang lại cho nó một sự dịu dàng đặc biệt và hương vị kem tinh tế.
Thành phần
- hai quả bơ mềm;
- hai tép tỏi;
- 1,5 muỗng cà phê nước chanh tươi vắt;
- một bó rau mùi (rau xanh khác);
- nửa ly kem chua dày.
Phương pháp nấu ăn:
- Bột giấy của một loại trái cây nhiệt đới và rau xanh được cắt ngẫu nhiên, cho vào tô máy xay sinh tố.
- Thêm tỏi, kem chua, nêm muối và hạt tiêu. Đánh nước sốt thịt cho đến khi mịn.
Nếu thay vì tỏi và hạt tiêu thêm trái cây ngon ngọt hoặc nước ép berry, thì nước sốt này có thể được phục vụ với kem hoặc salad trái cây.
Với tỏi
Nếu bạn bao gồm bơ trong chế độ ăn uống của bạn, thì cơ thể bạn sẽ rất biết ơn bạn. Rốt cuộc, một loại trái cây kỳ lạ như vậy sẽ cải thiện không chỉ tình trạng của da và móng, mà còn là công việc của não, tim và dạ dày.
Tỏi cũng được coi là một loại rau tốt cho sức khỏe, trong khi nó giúp cải thiện hương vị của bất kỳ món ăn nào. Nhân tiện, sốt bơ với tỏi, có thể được chế biến theo nhiều cách.
Thành phần cho nước sốt Ý:
- 120 g bột bơ;
- 120 g cà chua chín;
- ba tép tỏi;
- hai nhúm muối biển.
Phương pháp nấu ăn:
- Từ cà chua và bơ, gọt vỏ, cho bột vào máy xay sinh tố và thái nhỏ.
- Khối lượng kết quả được trộn với tỏi băm và muối.
Nước sốt dày này phù hợp với cá nướng, hải sản và các món thịt. Nó có thể chỉ đơn giản là lây lan trên bánh mì nướng hoặc bánh mì pita.
Thành phần cho nước sốt Trung Quốc:
- 120 g xoài chín;
- 120 g quả bơ chín;
- muỗng cà phê gừng nạo;
- tép tỏi.
Phương pháp nấu ăn:
- Gọt vỏ củ gừng và đi qua một vắt mịn.
- Sử dụng một cái rây hoặc máy xay sinh tố thông thường, nghiền bột giấy của xoài và bơ, trộn với gừng nghiền và muối.
Nước sốt này là lý tưởng cho gà nướng hoặc luộc.
Nấu ăn với một quả trứng
Một loại nước sốt ngon có thể được làm từ trứng gà và bơ. Chúng tôi khuyên bạn nên thử nó! Bạn có thể phục vụ việc thay đồ này với khoai tây chiên, bánh quy giòn hoặc bánh mì.
Nên ăn nước sốt ngay lập tức, vì nó được lưu trữ không quá một ngày.
Thành phần
- một quả bơ;
- hai quả trứng;
- hai tép tỏi;
- hai muỗng canh mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn:
- Luộc trứng, gọt vỏ bơ và nhào bột bằng nĩa.
- Để trái cây xắt nhỏ, đặt trứng và tỏi, đầu tiên phải được cắt nhỏ trên một vắt mịn.
- Chúng tôi trộn tất cả các thành phần, thêm mayonnaise và muối cho vừa ăn.
Như bạn thấy, làm nước sốt bơ khá đơn giản. Bạn có thể tự mình thử nghiệm các thành phần khác, điều chính là chọn một quả bơ ngon ngọt và mềm.
