Nước sốt được lựa chọn đúng sẽ pha màu và biến đổi hương vị của hải sản. Tất cả những người yêu thích đều biết rằng để thưởng thức trọn vẹn món ăn, bạn cần chuẩn bị một món mắm tôm ngon. Để tạo điều kiện cho nhiệm vụ, chúng tôi cung cấp một lựa chọn các công thức nấu ăn ngon và tốt nhất.

Sốt tỏi kem tôm

Tôm thông thường có thể biến thành một món ăn kỳ diệu nếu bạn chuẩn bị nước sốt tốt nhất cho chúng. Thưởng thức gia đình của bạn với một món ăn ngon.

Thành phần

  • kem béo - 260 ml;
  • rau xanh - 20 g;
  • tôm bóc vỏ - 550 g;
  • bơ - 60 g;
  • tỏi - 4 tép;
  • rượu trắng khô - 60 ml.

Nấu ăn:

  1. Cắt bơ thành miếng. Đặt trong chảo. Bật nhiệt tối thiểu và làm tan chảy dầu.
  2. Cắt tép tỏi thành lát mỏng. Gửi dầu. Thường xuyên khuấy để làm tối cho đến khi trong suốt.
  3. Đổ rượu vào. Dập tắt thức ăn cho đến khi nó bay hơi Nước sốt chỉ cần hương vị và mùi thơm của nho.
  4. Đổ kem vào. Đun sôi nó. Muối và trộn.
  5. Tại thời điểm này, đặt hải sản, và làm dịu một phần tư của một giờ.
  6. Lấy tôm, và đun sôi nước sốt cho đến khi khối lượng bốc hơi một nửa.
  7. Trả lại thành phần chính và rắc khối xanh xắt nhỏ. Xáo trộn.

Người hâm mộ của thực phẩm cay có thể thêm nhiều tỏi vào thành phần. Nó không thể được nấu quá chín, nếu không nước sốt sẽ có vị đắng và sẽ tìm thấy một mùi thơm khó chịu.

Nấu với sốt mayonnaise, nước tương, chanh và tỏi

Khám phá hương vị của tôm và cho chúng một dư vị và mùi thơm đặc biệt sẽ giúp nước sốt tuyệt vời. Một món ăn được chế biến theo công thức này có thể được tìm thấy trong nhiều nhà hàng nổi tiếng. Đổ đầy nhà bếp của bạn với hương thơm tuyệt vời của nước sốt nấu chín nhanh chóng.

Thành phần

  • nước tương - 130 ml;
  • mayonnaise;
  • mù tạt - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • tỏi - 4 tép;
  • chanh - 0,5 chiếc.;
  • hạt tiêu đen - 0,5 muỗng cà phê;
  • đường - 0,5 muỗng cà phê.

Nấu ăn:

  1. Nghiền tỏi. Nghiền chanh bằng máy xay sinh tố.
  2. Trộn mayonnaise, nước tương, chanh, tỏi. Xáo trộn.
  3. Đổ đường. Thêm mù tạt và hạt tiêu. Khuấy.

Mắm tôm luộc cổ điển

Nhấn mạnh hương vị đặc biệt của hải sản với nước sốt. Chúng tôi cung cấp các tùy chọn nấu ăn phổ biến nhất. Trước khi chuẩn bị nước sốt, đun sôi lượng tôm cần thiết.

Thành phần

  • hỗn hợp ớt - 1 muỗng cà phê;
  • mayonnaise - 100 ml;
  • rau mùi tây - 35 g;
  • tỏi - 3 tép.

Nấu ăn:

  1. Chuẩn bị dụng cụ vắt nhỏ nhất và băm nhỏ tép tỏi.
  2. Đổ khoai tây nghiền với mayonnaise. Xáo trộn.
  3. Băm nhỏ rau mùi tây và gửi đến nước sốt. Rắc hạt tiêu và trộn.

Một công thức kem và pho mát đơn giản

Hãy thử làm mắm tôm tại nhà. Một công thức đơn giản và độc đáo sẽ giúp biến hải sản thành một món ăn tuyệt vời.

Thành phần

  • nước chanh - 1 muỗng cà phê;
  • kem - 240 ml;
  • muối;
  • phô mai chế biến - 100 g.

Nấu ăn:

  1. Đổ kem vào hầm. Đun sôi nó.
  2. Cắt phô mai và ném vào hầm. Khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
  3. Đổ nước cốt chanh và trộn. Mát mẻ.

Mắm tôm chua ngọt

Nước sốt có một hương vị tươi mát và khác thường. Nó có thể cung cấp cho tôm một hương vị mạnh mẽ và nhẹ nhàng.

Thành phần

  • Ớt đỏ Bulgaria - 1 chiếc.;
  • tôm bóc vỏ - 320 g;
  • cà chua - 2 chiếc.;
  • dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
  • dứa đóng hộp - 260 g;
  • gừng - 2 cm. rễ;
  • nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
  • tỏi - 1 tép;
  • tinh bột - 1 muỗng canh. một cái muỗng

Nấu ăn:

  1. Hạt tiêu sẽ cần thiết ở dạng ống hút. Cắt nhỏ cà chua để chúng biến thành khối.
  2. Băm nhỏ tép tỏi và củ gừng nhuyễn. Để ráo nước ép dứa, nhưng không loại bỏ nó xa. Anh ấy vẫn sẽ cần để nấu ăn.
  3. Đổ dầu vào chảo. Ấm lên. Thêm gừng và tỏi. Chiên trong nửa phút. Đặt ớt chuông, tiếp theo là cà chua. Năm phút để tối đi. Ném khối dứa và đun nhỏ lửa trong vài phút.
  4. Đổ nước tương vào nước ép dứa và thêm tinh bột. Đánh bại.
  5. Đổ khối lượng kết quả vào một cái chảo và đun nhỏ lửa trong hai phút.

Sốt tôm chiên

Biến thể này phù hợp cho những người yêu thích các món ăn cay và mặn. Để nấu ăn, bạn cần những sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng. Nước sốt sẽ giúp tôm ngon ngọt, đậm đà hương vị và sôi động.

Thành phần

  • tỏi - 4 tép;
  • dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
  • chanh - 2 chiếc.;
  • ớt - 2 quả nhỏ;
  • rau mùi.

Nấu ăn:

  1. Băm nhỏ tép tỏi. Đặt trong chảo với dầu nóng. Chiên.
  2. Xắt nhỏ tiêu. Khuấy và chiên trong ba phút. Di chuyển đến bát và để nguội.
  3. Vắt nước từ quả chanh vào chiên. Rắc rau mùi và trộn.

Lựa chọn với gừng và tỏi

Các món ăn sẽ trở thành hương vị cay-ngọt với ghi chú cay. Bản thân bạn có thể điều chỉnh mức độ nghiêm trọng bằng cách thêm nhiều hoặc ít hạt tiêu nóng.

Thành phần

  • tôm - 320 g;
  • muối biển - 0,2 muỗng cà phê;
  • chanh - 1 chiếc.;
  • dầu;
  • hành lá - 4 lông;
  • mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
  • gia vị;
  • gia vị
  • sốt cà chua - 2 muỗng canh. thìa;
  • nước tương - 1 muỗng cà phê;
  • ớt đỏ nóng - 0,4 chiếc.;
  • nước mắm - 1 muỗng cà phê;
  • tỏi - 3 tép;
  • gừng - 50 g.

Nấu ăn:

  1. Nghiền gừng. Băm nhỏ tép tỏi. Đặt trong chảo với dầu nóng. Làm tối trong hai phút. Thêm ớt cay xắt nhỏ. Chiên một phút.
  2. Thêm tôm rã đông. Chiên trong ba phút.
  3. Thêm mật ong. Xáo trộn. Đổ sốt cà chua, cá và nước tương. Đổ nước cốt chanh. Muối và trộn. Rắc thêm gia vị và gia vị. Giữ trong ba phút.
  4. Rắc hành tây xắt nhỏ và phục vụ.

Sốt tôm Piquant với cải ngựa

Để nấu ăn, chỉ sử dụng rễ tươi, sẽ mang lại độ cay mong muốn cho nước sốt và làm cho món ăn trở nên lành mạnh, tự nhiên.

Thành phần

  • sốt cà chua - 200 ml;
  • rễ cải ngựa - 100 g.

Nấu ăn:

  1. Xóa gốc. Lấy một dụng cụ nghiền mịn và nghiền cải ngựa.
  2. Đổ hỗn hợp nhuyễn với sốt cà chua và trộn.

Tương tự:Thêm từ tác giả: