Ít người biết rằng những cái màu xanh chứa một số lượng lớn macrocell từ bảng tuần hoàn. Chúng cũng bao gồm chất xơ và pectin, hoàn toàn đối phó với cholesterol xấu trong cơ thể. Do đó, cà tím được khuyến cáo nên được đưa vào chế độ ăn uống để ngăn ngừa sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch vành.

Từ màu xanh, bạn có thể chuẩn bị một số lượng lớn các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe mà cả người lớn và trẻ em sẽ ngấu nghiến với sự thiếu kiên nhẫn. Bí quyết công thức là gì? Làm thế nào để nấu một món cà tím xào ngon? Hãy làm cho nó đúng.

Cà tím xào cổ điển

Bây giờ chúng tôi sẽ dạy bạn cách nấu rau xào theo công thức cổ điển. Công thức này khá đơn giản, vì vậy ngay cả những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng sẽ thích nó.

Sản phẩm:

  • màu xanh - 4 miếng có kích thước trung bình;
  • hành tây - 1 miếng;
  • cà rốt - 2 miếng cỡ vừa;
  • ớt chuông - một cặp vợ chồng;
  • cà chua - 4 miếng cỡ vừa;
  • tỏi - 3-4 tép;
  • dầu ô liu;
  • rau xanh.

Nấu ăn:

  1. Màu xanh cần được cắt thành các vòng tròn có độ dày 5 mm, muối và để lại cho rau cho nước ép.
  2. Trong lúc đó, tiến hành gọt vỏ hành tây, cà chua và hạt tiêu. Gọt vỏ rau và cắt cà chua thành khối, và hạt tiêu và hành tây trong nửa vòng. Tất cả trộn đều.
  3. Chúng tôi làm nóng chảo với dầu trên lửa vừa và cho rau, muối và hầm.
  4. Vào thời điểm này, màu xanh nên đã cho nước trái cây, mà phải được xử lý. Sau đó chiên từng vòng tròn ở hai bên cho đến khi vàng nâu.
  5. Đặt phô mai tròn chiên vào chảo, và trải rau nấu chín lên trên. Sau đó băm tỏi và rau thơm, rắc lên trên.
  6. Đậy nắp bằng một cái nắp và đặt trên lửa nhỏ, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Trộn các món ăn đã hoàn thành. Nó bật ra một món cà tím xào rất ngon. Bon thèm ăn! Https: //www.youtube.com/watch? V = zq7d1pM59Es

Công thức thu hoạch mùa đông

Đôi khi trong mùa đông lạnh, bạn muốn thử một cái gì đó bất thường. Có một công thức nhanh chóng và dễ dàng để làm một món ăn nhẹ bất thường cho mùa đông.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

  • 5 kg màu xanh;
  • 1,5 kg ớt chuông;
  • ớt cay - 1 miếng;
  • một cân hành tây;
  • 1 đầu tỏi;
  • dầu thực vật;
  • 1 muỗng canh. tôi giấm
  • Xanh;
  • Muối cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đầu tiên, chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần: cắt rau xanh, và cuộn rau qua máy xay thịt. Chúng tôi kết nối mọi thứ trong một cái chảo và đặt nó trên bếp, trên lửa vừa. Hầm rau nêm trong nửa giờ. 5 phút trước khi nấu, muối món ăn cho vừa ăn, và cuối cùng thêm giấm.
  2. Màu xanh được cắt thành các vòng tròn giống hệt nhau, xếp vào một cái bát và muối. Đó là tất cả, chúng có thể được đặt sang một bên để vị đắng biến mất, và rau cho nước ép. Sau một giờ, nước ép được rút hết, và những quả xanh được chiên hai mặt cho đến khi vàng.
  3. Trong lọ khử trùng trước, trải đều các vòng tròn chiên. Các hành động như sau: đặt ra một lớp vòng tròn - đổ với rau hầm, rồi lớp tiếp theo, v.v. Khi bình đầy, nó sẽ vẫn còn cuộn lại. Xào cà tím đã sẵn sàng cho mùa đông. Https: //www.youtube.com/watch? V = agt4Z9GdijU

Với bí xanh

Sauté cổ điển được làm từ cà tím và gia vị rau, nhưng bạn có thể thêm ghi chú mới vào một món ăn quen thuộc và sử dụng nó như một thành phần bổ sung của zucchini. Các trống có được một mùi thơm mới và hương vị vô song. Rất đơn giản để làm cà tím xào và zucchini, xem và viết ngay công thức, bởi vì người thân và khách sẽ thích món ăn này.

Sản phẩm:

  • màu xanh - 2 miếng;
  • bí xanh;
  • cà chua - 4 miếng cỡ vừa;
  • cà rốt - một cặp vợ chồng;
  • hành tây - 1 miếng;
  • tỏi - một cái đầu nhỏ;
  • dầu thực vật;
  • Muối cho vừa ăn;
  • tiêu cho vừa ăn.

Nấu ăn

  1. Bóc vỏ màu xanh và cắt thành khối có kích thước bất kỳ. Đó là khuyến khích để làm cho gậy nhỏ. Chúng tôi đặt cà tím vào một cái bát, trong nước muối trong 10 phút.
  2. Zucchini cũng được bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ. Cắt hành tây và ba củ cà rốt trên vắt. Trong chảo rán với dầu thực vật, chúng ta làm rán từ cà rốt và hành tây.
  3. Chúng tôi lấy một cái chảo khác, đổ dầu và phết zucchini và màu xanh. Chiên rau trong 5 phút. Thêm đầu chiên của chúng tôi. Sau đó rải cà chua xắt nhỏ. Tất cả trộn đều.
  4. Bóc vỏ và băm tỏi theo cách thông thường. Trong xào chúng ta thêm muối, gia vị và tỏi. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ tốt và mang nó theo sở thích của bạn. Hầm thêm 15 phút nữa. Https: //www.youtube.com/watch? V = KTv6mGcdeb8

Hungary xào cà tím

Hungary xào là một món ăn khác thường đối với cư dân Nga. Toàn bộ bí mật là rau được nấu không phải trên dầu, mà là trên vỉ nướng. Do đó, món ăn trở nên ít calo hơn.

Thành phần

  • màu xanh - 600 gram;
  • cà chua - 800 gram;
  • thịt cừu băm nhỏ - 700 gram;
  • ớt chuông - 600 gram;
  • khoai tây - 300 gram;
  • hành tây - 3 miếng;
  • húng quế lỏng để hương vị;
  • 4 tép tỏi;
  • 2 ly sữa;
  • Một phần của một gói bơ;
  • 3 muỗng canh. tôi bột mì;
  • trứng - 2 miếng;
  • Phô mai Hà Lan - 300 gram;
  • hạt nhục đậu khấu để hương vị;
  • muối

Nấu ăn

  1. Nghiền cà chua, tỏi và hành tây trong máy xay.
  2. Chế độ cà tím vòng tròn, và khoai tây theo ý của bạn và gửi đến lò nướng. Chúng tôi nấu rau cho đến khi sẵn sàng một nửa.
  3. Chúng tôi trộn thịt băm với khối cà chua và rắc hạt nhục đậu khấu, trộn.
  4. Cho bơ vào chảo, thêm bột, trộn sao cho không bị vón cục. Đổ sữa vào, khuấy và lấy ra khỏi bếp.
  5. Khi chế phẩm đã nguội, bạn cần thêm trứng và một nửa phô mai bào.
  6. Chúng tôi phủ tấm nướng bằng giấy bạc, đổ một ít nước sốt dưới đáy và xếp khoai tây thành một lớp. Sau đây là những vòng ớt chuông. Top với nước sốt.
  7. Sau đó trải lớp thịt, tiếp theo là cà tím. Rắc húng quế lên trên và đổ nước sốt.
  8. Đặt cà chua lên trên và rắc phô mai. Nướng món ăn trong 40 phút.

Nấu trong nồi nấu chậm

Nhiều bà nội trợ từ lâu đã chuyển sang sử dụng đa hướng. Ở đó, thức ăn được nấu nhanh hơn, và trong thời gian đó trong khi nó đang được chuẩn bị, các công việc gia đình khác có thể được thực hiện.

Thành phần

  • ớt ngọt - 3 miếng;
  • cà rốt - 2 miếng;
  • màu xanh - 3 miếng;
  • cà chua - 4 miếng;
  • tỏi - 2 tép;
  • hành tây - 1 miếng;
  • đường cho vừa ăn;
  • Muối cho vừa ăn.

Nấu ăn:

  1. Chúng tôi làm sạch cà tím và cắt chúng thành vòng tròn. Ngâm trong 10 phút trong nước muối.
  2. Cắt hạt tiêu trong nửa vòng.
  3. Cắt cà chua thành hình tròn, và cắt cà rốt thành miếng lớn.
  4. Nghiền hành và tỏi.
  5. Đổ dầu vào một bát nhiều và thêm rau. Thêm gia vị để nếm thử và bật chế độ "pilaf". Sau tín hiệu, món ăn có thể được phục vụ tại bàn. Https: //www.youtube.com/watch? V = -9yMME9Jglg

Với ớt chuông và cà chua

Xào xanh với cà chua và ớt ngọt ngon ngọt và ngọt.

Sản phẩm:

  • màu xanh - 2 miếng;
  • cà chua - 10 miếng;
  • ớt chuông - 5 miếng;
  • dầu hướng dương;
  • muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Nấu ăn:

  1. Màu xanh cắt thành vòng tròn và để ngâm trong nước muối.
  2. Cắt hạt tiêu thành lát và chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu.
  3. Ép cà tím và chiên cả hai mặt.
  4. Chúng tôi đặt cà tím, ớt, cà chua và tỏi lên một tấm nướng.
  5. Nướng xào trong lò nướng.

Bữa ăn sẵn sàng có thể được phục vụ cả nóng và lạnh.

Ajapsandali - một món ăn của ẩm thực Georgia truyền thống

Rau Ajapsandali được hầm trong một cái vạc gang lớn mà không cần thêm nước, và nó đặc biệt ngon vào ngày hôm sau. Hãy thử làm bữa ăn ngon này ở nhà.

Sản phẩm:

  • màu xanh - 1 ký;
  • cà chua - 500 gram;
  • ớt chuông - 500 gram;
  • hành tây;
  • cà rốt;
  • ớt cay - 1 miếng;
  • tỏi - đầu;
  • rau xanh;
  • muối;
  • hạt tiêu;
  • dầu thực vật.

Nấu ăn:

  1. Màu xanh cắt thành hình khối, tốt nhất là nhỏ. Rắc muối và bỏ đi. Sau 10 phút, chiên các vòng tròn ở cả hai bên.
  2. Chúng tôi làm rán từ hành tây, ớt và cà rốt. Chiên, không quên khuấy.
  3. Gọt vỏ và cắt nhỏ cà chua. Nghiền tỏi và thêm vào cà chua. Chúng tôi trộn và nấu tất cả các loại rau đã chuẩn bị trong 10 phút.
  4. Cắt rau xanh, thêm vào vạc, rắc gia vị. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa. Trước khi phục vụ, món ăn nên đứng dưới nắp kín trong nửa giờ. Bon thèm ăn! Https: //www.youtube.com/watch? V = HDEEg1aZwDc

Tương tự:Thêm từ tác giả: