Chất lượng của các sản phẩm mà thức ăn nhanh được chuẩn bị thường vẫn là một bí ẩn đối với người mua, để không làm khách hàng sợ hãi. Để biến một món ăn vặt đường phố thành một món ăn ngon, bạn nên viết một số công thức nấu xúc xích trong bánh ngọt.
Nội dung tài liệu:
Xúc xích trong bánh phồng trong lò
Để thực hiện công thức đầu tiên, bạn cần một lượng nhỏ các thành phần có sẵn:
- bột bánh phồng - 0,5 kg;
- xúc xích loại cao nhất - 15 chiếc.;
- trứng gà sống - 1 chiếc.
Các giai đoạn chuẩn bị chính:
- Tốt nhất là để bánh phồng trong tủ lạnh qua đêm để nó rã đông đủ, nhưng đồng thời vẫn giữ được cấu trúc dày đặc.
- Xúc xích bóc vỏ. Nếu muốn, chúng có thể được hàn và sau đó làm mát đến nhiệt độ phòng.
- Chúng tôi trải bột lên một bề mặt làm việc, lăn nó ra bằng một cái cán và cắt thành các dải bằng nhau dày 5-7 mm. Nó chỉ còn lại để đặt xúc xích trên các cạnh của dải và quấn chặt thành một hình xoắn ốc.
- Mỡ một tấm nướng lớn với bơ.Chúng tôi trải tất cả xúc xích lên nó và tự do phủ một quả trứng đã đánh.
- Chúng tôi gửi món ăn vào lò nung nóng sẵn (180 độ) cho đến khi lớp vỏ xuất hiện: trong 25-30 phút.
Ngay khi xúc xích trong bánh phồng trong lò được nướng, chúng phải được lấy ra khỏi lò và để trong 5-10 phút. Sau đó, bạn có thể phục vụ một bữa ăn nhẹ để bàn hoặc ăn nhẹ với bạn để làm việc.
Nấu ăn trong chảo
Xúc xích chiên trong một "vỏ" làm bằng bánh phồng làm sẵn có hương vị phong phú và giòn.
Để nấu ăn, bạn cần có bộ nguyên liệu sau:
- bánh phồng tan - 0,5 kg;
- xúc xích luộc - 10 chiếc.;
- dầu thực vật - khoảng 40 ml.
Các giai đoạn chuẩn bị chính:
- Rắc bề mặt làm việc với một lớp bột nhỏ, và đặt lên trên một lớp bánh phồng. Nó phải được lăn ra với một pin lăn gỗ càng mỏng càng tốt.
- Cắt bột thành dải dài bằng một con dao sắc và luôn khô.
- Chúng tôi kết nối phần cuối của dải với xúc xích và quấn đều trên toàn bộ chiều dài.
- Đổ vào chảo với dầu hướng dương đáy dày. Càng nhiều, "que" được chiên càng ngon.
- Xúc xích trong bột được xen kẽ trong dầu nóng cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện. Trong quá trình nấu, chúng cần được quay 2-3 lần.
- Sau khi nấu, món ăn nhẹ được đặt trên một chiếc khăn ăn, giúp hấp thụ hầu hết chất béo.
Để chiên xúc xích trong bột trong chảo, các chuyên gia khuyên bạn chỉ nên sử dụng dầu tinh chế chất lượng cao. Nếu không, một mùi khó chịu có thể xuất hiện và hương vị của món ăn sẽ xấu đi.
Cách nấu trong nồi nấu chậm
Nhanh chóng và không gặp rắc rối không cần thiết, bạn có thể nấu một món ăn nhẹ ngon miệng trong nồi nấu chậm.
Các sản phẩm cần thiết có thể được tìm thấy trong bất kỳ tủ lạnh:
- bánh phồng rã đông - 200 g;
- xúc xích - 6 chiếc.;
- dầu tinh chế - 1-2 muỗng canh. tôi
Các giai đoạn chuẩn bị chính:
- Cán bột ra 2-3 cm. Cắt thành các dải bằng nhau và nghiền nhẹ bột rây.
- Bát của multooker được phủ hoàn toàn bằng dầu hướng dương. Để làm điều này, tốt nhất là sử dụng một bàn chải bánh kẹo silicone.
- Bọc xúc xích trong bột và nhúng vào đáy bát. Chúng phải được nấu trong chế độ Nướng Nướng trong 45 phút.
- Sau 20 phút nấu ăn, chúng tôi chuyển đồ ăn nhẹ ở phía bên kia. Sau khi thời gian quy định đã trôi qua, trước tiên chúng tôi đặt xúc xích ở một bên (trong 15 phút), và sau đó ở phía bên kia.
- Xúc xích trong thử nghiệm được lấy ra khỏi nồi nấu chậm và có thể được phục vụ đến bàn sau khi làm mát nhẹ.
Xúc xích trong bánh phồng với hạt vừng
Phiên bản tiếp theo của xúc xích trong thử nghiệm được chuẩn bị trong vỉ nướng không khí.
Các thành phần sau đây sẽ là cần thiết:
- bánh phồng (không men) - 250-300 g;
- xúc xích luộc - 6 chiếc.;
- lòng đỏ trứng - 1 chiếc.;
- hạt vừng - 1 muỗng canh. tôi
Các giai đoạn chuẩn bị chính:
- Cắt bột thành 2 phần bằng nhau. Và mỗi nửa cho ba dải giống hệt nhau.
- Mỗi dải được đánh nhẹ bằng lòng bàn tay của bạn và nhẹ nhàng kéo trong quá trình.
- Tách lòng đỏ ra khỏi protein. Bạn có thể sử dụng hai quả trứng nếu bạn muốn có được lớp vỏ màu hồng và chiên.
- Xúc xích được bọc xen kẽ trong bột và bọc cẩn thận với lòng đỏ.
- Cuối cùng, rắc một bữa ăn nhẹ với hạt vừng (số lượng của nó có thể thay đổi) và gửi đến vỉ nướng (125 độ) trong 20-25 phút.
Với phô mai
Để chuẩn bị 5 phần ăn, bạn phải mua:
- bánh phồng - 0,5 kg;
- phô mai cứng - 150 g;
- xúc xích - 10 chiếc.;
- bơ - khoảng 50 g.
Các giai đoạn chuẩn bị chính:
- Chúng tôi trải bột lên một bề mặt làm việc và cẩn thận lăn ra một cán pin đến 4-5 mm. Sau này, lớp được cắt thành nhiều hình tam giác, có cùng kích thước.
- Luộc xúc xích và cắt làm đôi. Phô mai cắt thành khối dày.
- Đầu tiên đặt phô mai lên các hình tam giác, và sau đó là xúc xích. Chúng tôi biến mọi thứ thành một cuộn và đặt nó lên một tấm nướng, được bôi mỡ trước bằng bơ.
- Chúng tôi nướng món ăn trong lò nướng ở 180 độ. Sau 20-25 phút, chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng và tắt lửa.
Để đa dạng hóa công thức, bạn cũng có thể bôi mỡ bột bằng một lớp sốt cà chua hoặc sốt mayonnaise mỏng.Nếu muốn, các thành phần này được trộn với số lượng bằng nhau và nêm với một tép tỏi ép với các loại thảo mộc.
Một công thức đơn giản với khoai tây trong bột đã hoàn thành
Bánh phồng đặc biệt với xúc xích thu được bằng cách thêm khoai tây vào chúng.
Để làm điều này, sử dụng các thành phần có sẵn cho tất cả mọi người:
- bột (men) - 1 kg;
- xúc xích loại cao nhất - 10 chiếc.;
- khoai tây sống - 5 chiếc.
Các giai đoạn chuẩn bị chính:
- Rã đông bột và đặt nó lên bề mặt làm việc, nghiền nhỏ với bột.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch dưới vòi nước. Cắt thành lát nhỏ và gửi đến đun sôi trong nước hơi mặn.
- Khi kết thúc nấu ăn, xả nước và đổ một miếng bơ nhỏ vào chảo. Chúng tôi làm khoai tây nghiền.
- Nhào bột nhẹ bằng tay và chia thành nhiều phần. Mỗi mảnh được luân phiên lăn ra với một pin lăn lên đến 5 mm.
- Ở giữa bánh, phết khoai tây nghiền gần một muỗng canh. Đặt xúc xích lên trên. Trên mỗi mặt của bánh với một lưỡi dao sắc, chúng tôi thực hiện ba vết cắt. Nó vẫn còn với sự giúp đỡ của họ để bọc xúc xích trong bột.
- Chúng tôi phủ lên tấm nướng bánh bằng một lớp dầu hướng dương mỏng. Chúng tôi trải các món ăn nhẹ và phủ chúng bằng một quả trứng sống, nếu muốn. Chúng tôi nấu món ăn ở 200 độ trong khoảng 15 phút, cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện.
Xúc xích wicker trong bánh phồng
Nếu bạn muốn phục vụ không chỉ xúc xích trong bột, mà là một món ăn đẹp, thì bạn nên sử dụng tùy chọn sau.
Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- bánh phồng (không men) - 0,5 kg;
- xúc xích sữa - 6 chiếc.
Các giai đoạn chuẩn bị chính:
- Rã đông bột trước và chia thành 2 tấm hình chữ nhật. Chiều cao của chúng phụ thuộc vào chiều dài của xúc xích được sử dụng.
- Chúng tôi lăn các lớp một chút bằng một chiếc ghim cán, sau đó chúng tôi thực hiện các vết cắt song song trên chúng bằng một lưỡi dao sắc. Đồng thời, chúng nên kết thúc cách mép 2-3 cm.
- Xúc xích được cắt dọc để có được 2 phần bằng nhau.
- Mỗi nửa được cẩn thận thẳng vào vết cắt, bắt đầu từ cạnh phải. Điều quan trọng là đảm bảo rằng bột không bị rách và không bị dịch chuyển quá nhiều.
- Việc đan lát phải được dành một chút thời gian để thư giãn (không quá 15 phút), sau đó món ăn được gửi đến lò nướng ở 170 độ. Sau 15-20 phút, bột sẽ được phủ một lớp vỏ dễ chịu và sẽ hoàn toàn sẵn sàng.
- Chỉ để xúc xích nguội đi một chút và chúng có thể được phục vụ trên bàn với một món rau phụ. Https: //www.youtube.com/watch? V = QbxwVzsZuyg
Bí quyết làm thế nào để bọc xúc xích trong bánh phồng
Để món khai vị không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, bạn cần tuân theo một vài quy tắc đơn giản:
- Nếu xúc xích đã được nấu chín hoặc chiên trong chảo trước đây, cần phải đợi cho nó nguội hoàn toàn.
- Tấm bột được cán đều bằng một cái cán để không có các cạnh dày và quá mỏng ở giữa.
- Để bọc xúc xích đúng cách trong bánh phồng, chúng phải được quấn theo hình xoắn ốc, di chuyển từ mép này sang cạnh đối diện. Kết quả phải là một loại kén có lỗ nhỏ.
Phần còn lại của những bí mật nhỏ chỉ được hiểu bằng cách thực hành về kinh nghiệm cá nhân về nấu ăn.
