Solyanka nấu ăn rất nhanh và thường giúp các bà nội trợ bận rộn khi không có quá một giờ để nấu bữa tối. Solyanka với xúc xích được nấu đặc biệt nhanh chóng, bởi vì hầu hết tất cả các sản phẩm được sử dụng trong công thức nấu ăn không yêu cầu xử lý nhiệt lâu dài.
Nội dung tài liệu:
Bắp cải tươi solyanka với xúc xích
Solyanka với bắp cải và xúc xích rất dễ dàng và ngắn ngủi.
Chúng tôi khuyên bạn nên xem xét công thức sau:
- bắp cải - 150 g;
- cà rốt - 1 quả nhỏ;
- hành tây - 1 đầu nhỏ;
- xúc xích (cho mọi hương vị) - 5 đơn vị;
- bột cà chua - 2 bàn. l.;
- Thảo dược Ý - 5 g;
- Lavrushka - 2 lá;
- hạt tiêu đen - 5 hạt đậu;
- hạt tiêu - 2 hạt đậu;
- dầu nạc bất kỳ - 2 bàn. l.;
- muối;
- rau mùi tây tươi - 10-15 nhánh;
- thì là - 10-15 nhánh.
Nấu ăn bắp cải hodgepodge:
- Xúc xích được làm sạch từ phim và cắt thành vòng tròn. Chiên trong dầu nóng cho đến khi một lớp vỏ nhỏ xuất hiện. Vì vậy, súp sẽ trở nên phong phú và thơm hơn, và xúc xích sẽ ngon hơn.
- Sau đó, gọt vỏ và cắt hành tây nhỏ hơn. Chúng tôi chuyển nó sang xúc xích và tiếp tục nấu thêm vài phút nữa, không quên trộn mọi thứ.
- Tiếp theo, bạn cần gọt vỏ cà rốt, thái nhỏ hoặc chà xát nó và cho vào xúc xích và hành tây. Nêm với rau thơm, hạt tiêu và muối. Trộn đều.
- Cắt nhỏ bắp cải, trước đó đã loại bỏ một vài tờ trên cùng khỏi nó. Chuyển sang các sản phẩm khác, trộn và nấu trong 2-3 phút dưới nắp. Sau đó đổ nước vào để nó cao hơn 3-5 cm so với tất cả các sản phẩm. Đặt mì ống và trộn đều. Giảm lửa và dập tắt tất cả cùng nhau trong 30 - 40 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Rửa sạch rau xanh, thái nhỏ và sử dụng khi phục vụ món ăn đầu tiên.
Với việc bổ sung khoai tây
Solyanka với xúc xích, khoai tây và bắp cải sẽ rất thỏa mãn:
- xúc xích sữa - 250 g;
- xúc xích săn bắn - 300 g;
- khoai tây - 4 củ;
- dưa chua - 2-3 quả nhỏ;
- muối, hạt tiêu - theo ý của bà chủ;
- nước chanh - 1 bàn. l.;
- hành tây và cà rốt - mỗi đơn vị nhỏ 1 cái.
Nấu một món súp nhanh với khoai tây:
- Gọt vỏ rau. Để bắt đầu, cắt khoai tây thành khối nhỏ và đặt chúng vào đun sôi, đôi khi loại bỏ bọt.
- Trong khi đó, nấu một ít hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền.
- Xắt nhỏ dưa chuột.
- Xúc xích với xúc xích cắt thành vòng.
- Đặt chiên, vòng xúc xích và dưa chuột vào khoai tây luộc và bán thành phẩm. Đổ một vài muỗng canh ướp cho bão hòa. Thêm nước chanh. Đun trong 15 phút, nếm và nếu cần, thêm một chút muối, hạt tiêu. Đun thêm vài phút ở nhiệt độ thấp và tắt. Hãy để nó ủ với một phần tư giờ trước khi phục vụ.
Để một ghi chú. Thêm muối vào hodgepodge rất cẩn thận và chỉ ở cuối giai đoạn chuẩn bị.
Xúc xích hun khói và dưa chuột muối, vốn luôn là một phần của hodgepodge, cho rất nhiều muối vào nước dùng.
Dưa bắp cải với xúc xích
Dưa bắp cải thêm một chút vị chua dễ chịu cho món ăn. Bạn có thể nấu món súp này theo cùng một công thức như một món hodgepodge với bắp cải tươi. Bạn cũng có thể thêm một số khoai tây và các thành phần thịt khác nhau vào món ăn.
Không cần thiết phải đặt dưa chua trong dưa cải với xúc xích, như thường được thực hiện - lần đầu tiên sẽ khá mặn.
Với nấm
- xúc xích hun khói - 300 g;
- gà không da - 300 g;
- hành tây - 2 vừa;
- cà rốt - 1 quả nhỏ;
- rượu sâm banh - 100-150 g;
- dưa chuột muối - 2 quả nhỏ;
- Lavrushka - 3 lá;
- tiêu xay - 2-3 nhúm;
- dầu thực vật - 1-2 bàn. tôi để chiên
Một hodgepodge nấm đơn giản được chuẩn bị như sau:
- Rửa sạch gà và đun cho đến khi chín, định kỳ loại bỏ bọt.
- Trong khi đó, băm nhỏ xúc xích, rửa sạch nấm nếu cần thiết và cắt thành miếng nhỏ.
- Gọt vỏ cà rốt và người bạn xé hành của họ, thái nhỏ, chiên trong dầu cho đến khi mềm. Một cách riêng biệt, xào nấm cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn khỏi chúng.
- Lấy dưa chuột ra khỏi bình, để chất lỏng chảy ra một chút và cắt thành những que nhỏ hơn.
- Cắt ô liu thành các vòng.
- Lấy thịt thành phẩm ra khỏi chảo, để nguội. Cho chiên và các thực phẩm chế biến sẵn khác vào nước dùng, để lại ô liu để phục vụ. Nấu trên lửa nhỏ trong 15-20 phút. Trong thời gian này, thịt đã nguội đi một chút và nó có thể được phân loại thành sợi hoặc cắt thành hình khối, một lần nữa phải được đưa vào một hodgepodge.
- Nêm món ăn, trộn và nấu cho đến khi sôi.
Ăn với ô liu và nêm kem chua nếu muốn.
Đọc thêm: hodgepodge với xúc xích
Hodgepodge cay với xúc xích
- xúc xích luộc - 150-170 g;
- hành tây - 1 nhỏ;
- dưa chuột đóng hộp. - 2 trung bình;
- cà rốt - 1 quả nhỏ;
- cà chua - 3 quả vừa, đỏ;
- ô liu / ô liu - 5 đơn vị;
- tiêu xay - một nhúm;
- khoai tây - 3-4 đơn vị;
- chanh - quả;
- muối - bàn. tôi (bạn có thể làm nhiều hơn, nhưng bạn cần phải thử - dưa chuột đóng hộp cũng thêm độ mặn cho món ăn);
- ớt ớt - 1 quả nhỏ;
- rau mùi tây - 4 nhánh.
Nấu ăn hodgepodge nóng:
- Chuẩn bị rau. Rửa sạch mọi thứ. cắt cà chua thành khối nhỏ, gọt vỏ khoai tây và cắt thành lát vừa. Gọt vỏ và băm nhuyễn hành tây, gọt vỏ và nghiền cà rốt, thái nhỏ dưa chuột.
- Cho khoai tây vào đun sôi, và làm hành tây và cà rốt, chiên chúng trong dầu. Khi chiên gần như đã sẵn sàng, cho cà chua vào đó và nêm với ớt băm nhuyễn. Trộn đều.
- Trong khi khoai tây được nấu chín và nước sốt được hầm, chúng tôi cắt xúc xích cỡ trung bình, tương xứng với các miếng rau.
- Loại bỏ bọt từ nước dùng khoai tây. Khi khoai tây sôi trong 7-10 phút, cho nước sốt, dưa chuột, xúc xích và thêm một ít nước xốt từ bảo quản vào nó để có hương vị phong phú.
- Vắt nước từ chanh và thêm vào hodgepodge. Nêm hạt tiêu. Đun sôi mọi thứ với nhau trong 10-12 phút nữa.
Khi phục vụ, đặt ô liu vào đĩa phục vụ và đổ đầy hodgepodge.
Trong nồi nấu chậm
- nước - 2,8 l;
- khoai tây - 4 vừa;
- hành tây - 2 đơn vị nhỏ;
- cà rốt - 1 vừa;
- dưa chuột muối - 2 vừa;
- xúc xích hun khói - 350-400 g;
- thịt bò hoặc thịt lợn không có chất béo - 250 g;
- bột cà chua - 2 bàn. l.;
- ô liu để nếm thử;
- muối, hạt tiêu, thảo mộc tươi;
- chanh - 1 quả nhỏ.
Nấu một món hodgepodge ngon và thỏa mãn trong nồi nấu chậm:
- Rửa sạch thịt thăn, cắt thành 2-3 phần và nấu. Cắt không cần thiết, nhưng sản phẩm sẽ nấu nhanh hơn. Trong chế độ "Nấu ăn" hoặc "Súp", nấu trong 40-45 phút. Sau thời gian, loại bỏ bọt và lấy thịt ra để nó nguội.
- Nước dùng thịt đã sẵn sàng được đổ vào một bát riêng. Từ cà rốt và hành tây, theo kinh điển, chúng tôi chuẩn bị chiên trong chương trình chiên Frying trong 10 phút.
- Chúng tôi cắt xúc xích nhỏ hơn và đưa chúng vào rang. Chúng tôi tiếp tục nấu thêm 5 - 7 phút nữa.
- Xắt nhỏ dưa chuột, phết lên đầm với xúc xích. Đổ 3-5 muỗng canh nước dùng, bột cà chua và, nếu muốn, một vài thìa nước muối. Hầm với nhau thêm 10 phút nữa.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ hoặc khối và đặt chúng vào chảo rang. Cắt thịt nguội và gửi ở đó. Đổ đầy mọi thứ bằng nước dùng, cài đặt chế độ Nấu ăn trong 18-30 phút.
Đặt một vòng tròn chanh và 4 - 6 quả ô liu vào một cái đĩa cho hodgepodge, cái sau có thể được cắt thành 2-3 phần. Đổ một khẩu phần của hodgepodge và phục vụ.
Mộc mạc
- xúc xích các loại - 400 g;
- bắp cải - 350 g;
- kem chua - 100 g;
- hỗn hợp phổ biến của các loại gia vị - hương vị;
- bài dầu. - 1 bàn. l.;
- hành tây - 1 đơn vị;
- cà rốt - 1 chiếc;
- bột cà chua - 1 bàn. tôi
Nấu hodgepodge một cách mộc mạc:
- Chuẩn bị một hành tây chiên và cà rốt.
- Một cách riêng biệt, xúc xích hơi chiên, cắt thành vòng tròn.
- Cắt nhỏ bắp cải.
- Đặt tất cả mọi thứ trong một cái chảo hoặc soong. Nêm kem chua, mì ống, gia vị và muối. Thêm nước để sự nhất quán giống như một món súp đặc. Nấu trong nửa giờ dưới nắp trên lửa vừa. Thời gian xác định chính xác sau khi đun sôi.
Với xúc xích và xúc xích
Solyanka với xúc xích và xúc xích rất bão hòa:
- xúc xích hun khói - 250 g;
- xúc xích sữa - 300 g;
- thịt ức - 300 g;
- khoai tây - 6 củ vừa;
- ngâm dưa chuột - 6 quả nhỏ;
- hành tây - 1 đầu.
Hodgepodge cay, bão hòa dựa trên các loại thịt hun khói khác nhau được chuẩn bị như sau:
- Đầu tiên, luộc khoai tây. Định kỳ chắc chắn để loại bỏ bọt.
- Trong khi luộc khoai tây, cắt xúc xích và thịt ức, chiên chúng trong dầu. Khi khoai tây sôi, chúng tôi trải đều các thành phần thịt cho nó.
- Xắt nhỏ dưa chuột và hành tây, hầm trong vài phút trong dầu còn lại sau xúc xích. Sau đó thêm bột nhão, trộn và đặt chiên vào chảo. Thêm một chút nước muối với dưa chuột.
- Nếu hodgepodge có vẻ không đủ mặn, hãy thêm một chút muối.
