Sữa đậu nành chỉ mang tên của một sản phẩm có nguồn gốc động vật, nhưng thực tế thì không phải vậy. Nó hữu ích như thế nào và có hại gì, chúng tôi sẽ xem xét trong bài viết này.
Nội dung tài liệu:
Thành phần và hàm lượng calo của sữa đậu nành
Chúng ta có thể nói rằng sữa đậu nành là đậu nành, bởi vì chính họ sản xuất ra nó. Ở nước ta, một thức uống như vậy không phổ biến lắm, nhưng ở những người khác, nó được sử dụng tích cực.
Thành phần của sản phẩm được thảo luận có chứa các axit amin, protein, cũng như vitamin của nhóm B và E. rất có giá trị, ngoài ra, nó rất giàu khoáng chất, bao gồm kali, sắt, phốt pho và khá nhiều canxi. Nhưng đó không phải là tất cả. Sữa đậu nành là một nguồn giàu isoflavone và lecithin.
Xin lưu ý, không giống như sữa bò bò thông thường, hoàn toàn không có đường sữa, vì vậy nó rất tốt cho những người không dung nạp chất này.
Hàm lượng calo của sản phẩm thấp - 54 calo cho mỗi 100 gram. Nó cũng chỉ chứa 5,5 gram carbohydrate, 3,5 gram protein và ít hơn hai gram chất béo.
Mặc dù vậy, một số chuyên gia dinh dưỡng không tốt lắm về thức uống, vì nó có chứa axit phytic, ngăn cản sự hấp thụ chất dinh dưỡng.
Sữa đậu nành - Lợi ích cho phụ nữ
Có bất kỳ lợi ích cho sữa đậu nành cho phụ nữ? Câu hỏi này có thể được trả lời ngay lập tức tích cực.
- Trước hết, phytoestrogen trong thành phần của nó là chất tương tự hormone estrogen của con người.Sự dư thừa của nó trong cơ thể có thể dẫn đến ung thư vú, nhưng thật đáng ngạc nhiên, các hormone trong thức uống lại hoạt động theo cách khác và hoạt động như một biện pháp phòng vệ, mang lại hiệu quả phòng ngừa.
- Sản phẩm này hữu ích cho phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh, đi xa với các triệu chứng khó chịu khác nhau. Sữa đậu nành giúp loại bỏ sự thay đổi tâm trạng, ngăn ngừa tăng cân và các vấn đề liên quan khác, thiết lập sự cân bằng nội tiết tố trong cơ thể.
- Phytoestrogen có tác động tích cực đến xương, làm cho chúng mạnh hơn. Điều này đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ trên 50 tuổi, vì từ độ tuổi này, nguy cơ mắc bệnh loãng xương tăng lên đáng kể.
- Theo thống kê, giới tính yếu có nhiều khả năng bị đau tim hơn nam giới. Tiêu thụ sữa đậu nành thường xuyên sẽ làm giảm đáng kể nguy cơ đau tim.
Đặc tính hữu ích của sữa đậu nành
Bột sữa đậu nành là một loại bột trắng được lấy từ sữa đậu nành thông thường bằng cách sấy khô. Cả hai sản phẩm đều có tác dụng tương tự đối với cơ thể, nhưng chúng ta hãy xem xét các đặc tính có lợi của bột.
- Chất khô cũng không chứa đường sữa, có nghĩa là nó không dẫn đến dị ứng và phù hợp với tất cả mọi người.
- Nó không có cholesterol xấu.
- Tăng khả năng miễn dịch và hoạt động như một chất chống oxy hóa.
- Nó có nhiều axit amin có lợi hơn sữa bò.
- Sản phẩm không chứa chất béo động vật, vì nó là thực vật, có nghĩa là nó phù hợp cho người ăn chay.
- Cải thiện tình trạng của những người bị thiếu máu do canxi, kẽm và sắt có trong thành phần của nó.
Ứng dụng trong thẩm mỹ
Ngoài thực tế là sữa đậu nành được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau, nó cũng có thể được sử dụng để trộn mặt nạ, kem và vỏ.
- Một sản phẩm dựa trên sữa đậu nành sẽ giúp bình thường hóa hoạt động của tuyến bã nhờn, sẽ ảnh hưởng rất tốt đến da dầu.
- Mặt nạ từ sản phẩm này bảo vệ lớp hạ bì khỏi tác hại của tia cực tím và các thiệt hại khác, mang lại hiệu quả trẻ hóa.
- Nếu bạn muốn nhanh chóng loại bỏ các túi dưới mắt, các đốm đen và sưng khác ở vùng mắt, hãy sử dụng kem hoặc mặt nạ với sữa đậu nành.
- Chiết xuất đậu nành giúp loại bỏ khô tay, chân và khuỷu tay, và thậm chí điều trị một số bệnh về da.
Nếu bạn muốn tự làm mặt nạ cho mặt và tóc, thì tốt nhất bạn nên sử dụng đồ uống vừa mới pha. Nó phải được trộn với dầu béo, chẳng hạn như dầu ô liu, thêm lòng đỏ trứng và áp dụng cho khu vực có vấn đề.
Trong các cửa hàng, bạn có thể luôn luôn tìm thấy một sản phẩm chất lượng, nhưng bạn có thể tự làm điều đó.
Cách làm sữa tại nhà:
- Rửa sạch và ngâm 200 gram đậu nành trong 8 giờ.
- Đặt chúng vào máy xay sinh tố và đánh cho đến khi mịn với việc thêm một lượng nước nhỏ.
- Đặt những gì đã xảy ra trong một cái chảo và giữ ở nhiệt độ thấp trong khoảng 15 phút cho đến khi một mùi kem xuất hiện. Mát mẻ.
Để sử dụng trong thẩm mỹ, tốt hơn là không lọc đồ uống. Nếu bạn nấu thức ăn dựa trên nó, thì sữa sẽ phải được đưa qua một cái rây hoặc miếng vải mỏng.
Có thể đăng sữa đậu nành
Đậu nành là một loại cây đậu, có nghĩa là sữa của nó chỉ bao gồm các thành phần của cây và hoàn toàn được chấp nhận để sử dụng trong Mùa Chay. Rốt cuộc, yêu cầu chính phải được quan sát trong giai đoạn này là từ chối thực phẩm có nguồn gốc động vật và xử lý.
Cách chọn và bảo quản sản phẩm.
- Tất nhiên, tốt hơn là bạn nên tự chuẩn bị đồ uống, nhưng nếu không có khả năng đó, thì khi lựa chọn, hãy chắc chắn chú ý đến thành phần - chỉ nên chỉ đậu và nước thường trong đó.
- Nếu sản phẩm có thêm vitamin và khoáng chất - điều này là bình thường.Điều chính là cơ sở được làm từ các thành phần tự nhiên.
- Khi bạn mở túi, nhìn màu sữa, nó phải đục.
Bạn chỉ có thể lưu trữ đồ uống trong tủ lạnh. Đóng trong bao bì kín, nó có thể tồn tại trong khoảng một năm, nhưng túi đã được đóng gói sẽ phải được uống trong vòng bảy ngày.
Chống chỉ định và tác hại có thể
Các sản phẩm đậu nành được coi là khá hữu ích do số lượng lớn các yếu tố có giá trị có trong chúng. Nhưng bên cạnh những điểm cộng, việc sử dụng một loại đồ uống như vậy có một điểm trừ - xác suất xảy ra vấn đề trong hệ thống tiêu hóa.
Ngoài ra, các thành phần của sữa đậu nành làm suy yếu sự di chuyển của máu. Điều này dẫn đến thực tế là carbon dioxide được đào thải ra khỏi cơ thể kém, và khả năng tiêu hóa protein, sắt và magiê bị giảm.
Chống chỉ định chính đối với việc sử dụng đồ uống trong câu hỏi là các khối u phụ thuộc estrogen và nói chung là xu hướng xuất hiện của ung thư. Ngoài ra, sữa đậu nành không được khuyến cáo cho phụ nữ mang thai và trẻ em đến một tuổi.
Giống như tất cả các sản phẩm khác, đồ uống phải được tiêu thụ một cách tiết kiệm và sau đó, trong trường hợp không có chống chỉ định, nó sẽ chỉ có tác dụng tích cực.
