Bánh mì ngọt là loại bánh tự làm thơm và ngon nhất. Nó được chuẩn bị với việc bổ sung trái cây khô, vani, các loại hạt, trái cây và thậm chí cả sô cô la. Bánh mì này là hoàn hảo cho bữa sáng. Trước khi phục vụ, bánh ngọt được cắt thành miếng và làm từ chúng bánh sandwich ngọt.
Nội dung tài liệu:
Bánh mì ngọt trong máy làm bánh mì
Danh sách các sản phẩm cần thiết:
- 130 ml sữa bò;
- 50 g mận khô;
- 0,5 kg bột cao cấp;
- men (khô) - 10 g;
- muối ăn - 4 g;
- ba quả trứng (gà);
- 7 muỗng canh. muỗng canh đường;
- quả mơ khô - 70 g;
- nho khô - 30 g;
- một nửa muỗng đường vani;
- 6 muỗng canh. tôi bơ (tan chảy).
Từng bước nấu ăn:
- Cho trái cây khô vào bát với nước sôi. Để chúng sưng lên trong khoảng năm phút. Sau đó, trái cây sấy khô cần phải được chuyển đến một cái chao. Rửa sạch dưới vòi nước, lau khô bằng khăn giấy. Cắt quả mơ khô và cắt tỉa thành những miếng nhỏ.
- Chúng tôi bôi mẫu trong máy làm bánh mì với bơ.
- Chúng tôi mang tất cả các thành phần cho máy bánh mì.
- Đóng nắp. Chọn cho chế độ nướng "Bánh ngọt." Người làm bánh sẽ tự nhào bột và nướng bánh.
- Nướng bánh mì ngọt trong máy bánh mì trong khoảng nửa giờ. Một tín hiệu âm thanh rằng thời gian nấu ăn đã kết thúc. Bánh mì có thể được loại bỏ và phục vụ.
Nấu ăn theo công thức Ý
Các thành phần cần thiết để chuẩn bị bánh mì ngọt Ý:
- cát đường - 250 g;
- nước uống - 200 ml;
- 100 g kem;
- bơ (tan chảy) - 200 g;
- 5 quả trứng gà;
- 0,5 kg bột cao cấp;
- hạt hạnh nhân - 150 g;
- một quả chanh;
- trái cây sấy khô - 300 g;
- hai quả cam;
- đường vani - 10 g;
- 50 g men tốc độ cao (khô).
Từng bước chuẩn bị bánh mì ngọt:
- Đổ men vào đĩa với nước ấm, một muỗng cà phê bột trắng và cùng một lượng đường. Trộn đều. Đặt đĩa trong 10 phút ở nơi ấm áp.
- Cho trứng vào một cái bát khác. Đổ đường vào chúng. Đánh các thành phần bằng máy đánh trứng.
- Đi một lưu vực sâu. Đổ vào đó nội dung của hai đĩa, kem, bơ tan chảy. Đổ bột, đường vào chậu. Nhào bột. Chúng tôi phủ lên bồn bằng một chiếc khăn và đặt nó trong nhiệt trong 3 giờ.
- Trong lúc đó, chuẩn bị trái cây. Cắt trái cây có múi (với vỏ) thành miếng. Ngâm trái cây khô trong nước ấm trong 5 phút, thái nhỏ.
- Chúng tôi thêm các loại hạt, trái cây khô, trái cây họ cam quýt và đường vani vào bột tươi tốt. Nhào bột bằng tay để các thành phần được phân bố đều.
- Chúng tôi đậy nắp thùng nướng bằng dầu. Từ bột chúng tôi làm cho một búi tóc lớn. Chúng tôi đổ nó trong một món nướng. Phủ bột bằng một miếng vải. Chúng tôi đặt ở một nơi ấm áp. Sau 60 phút, bột sẽ trở nên tráng lệ.
- Chúng tôi đặt container trong một lò nướng nóng sẵn. Sau 40 phút, nướng nên có màu nâu. Bánh mì đã sẵn sàng!
- Chúng tôi lấy ra bánh mì ngọt nướng từ khuôn. Chúng tôi đặt nó lên bàn và bọc nó trong một miếng vải.
Với nho khô
Danh sách các sản phẩm cần thiết để nướng bánh:
- 0,5 kg bột cao cấp;
- 35 g dầu hướng dương;
- 16 g men khô;
- bơ - 25 g;
- hai quả trứng (gà);
- 3 g muối;
- 85 g đường;
- 220 ml sữa bò;
- nho khô (không hạt) - 40 g.
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì ngọt:
- Đổ men và 20 gram đường vào đĩa. Đổ sữa ấm vào hộp đựng. Trộn đều các thành phần. Chúng tôi đặt bát trong 10 phút ở một nơi ấm áp.
- Lấy một cái chậu, thêm bơ tan chảy, đường, men loãng, trứng, bột mì, muối vào đó. Nhào bột bằng tay. Chúng tôi che xương chậu bằng một miếng vải dày và đặt nó ở một nơi ấm áp. Trong hai giờ, bột sẽ tăng gấp đôi kích thước.
- Vào trong bột tráng lệ, chúng tôi can thiệp nho khô.
- Chúng tôi tạo thành sáu koloboks có cùng kích thước từ bột.
- Chúng tôi lấy một hộp đựng hình chữ nhật để nướng. Phủ nó với dầu hướng dương. Trong đó chúng tôi đặt các quả bóng chặt với nhau.
- Chúng tôi đặt hộp đựng để nướng ở nơi ấm áp trong 30 phút.
- Làm nóng lò nướng đến 190 độ. Chúng tôi đặt một tấm nướng trong đó. Nướng bánh trong 30 phút. Nướng đã sẵn sàng!
Bánh mì sô cô la ngọt ngào
Danh sách các sản phẩm cần thiết:
- sô cô la đen - 100 g;
- 8 g men (khô);
- một quả trứng (gà);
- sữa (bò) - 100 ml;
- bột cao cấp - 0,5 kg;
- 100 ml nước uống;
- bơ (tan chảy) - 30 g;
- dầu hướng dương - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- đường - 40 g;
- 5 g vanillin;
- muối (bàn) - 3 g.
Từng bước chuẩn bị bánh mì sô cô la:
- Hòa tan men trong nước ấm. Đặt chúng sang một bên trong 10 phút.
- Chúng tôi thêm sữa ấm vào lưu vực. Chúng tôi thêm đường, bột rây, bơ, muối, vanillin, men, trứng vào đó. Nhào bột bằng tay. Chúng tôi che nó bằng một miếng vải. Chúng tôi loại bỏ bột ở một nơi ấm áp trong một vài giờ.
- Chia sô cô la thành những miếng nhỏ và trộn nó thành một cục bột tươi tốt.
- Chúng tôi đậy nắp hộp nướng bằng dầu hướng dương. Chúng tôi đổ bột vào nó. Chúng tôi che mẫu bằng khăn và làm sạch ở nơi ấm áp trong 30 phút.
- Chúng tôi đặt các hình thức trong lò nướng (làm nóng trước). Nướng bánh mì ngọt trong 40 phút.
Cách nướng trong nồi nấu chậm
Thành phần
- 2,5 muỗng cà phê men khô;
- 200 ml kefir;
- bột cao cấp - 650 g;
- 140 g đường;
- muối ăn - 4 g;
- 7 muỗng canh. muỗng canh dầu hướng dương;
- ba quả trứng (gà);
- 2 g vanillin;
- 160 g nho khô (không hạt).
Nướng từng bước:
- Cho nho khô vào nước sôi. Sau 20 phút, vứt bỏ trong một cái chao, lau khô bằng khăn.
- Khuấy men trong nước ấm. Chúng tôi loại bỏ chúng trong 10 phút ở một nơi ấm áp.
- Chúng tôi cho trứng và đường vào tô và khuấy chúng bằng nĩa.
- Đổ men, hỗn hợp trứng, kefir và dầu thực vật vào một cái chậu sâu. Đổ muối, vanillin, bột vào đó. Nhào bột đàn hồi. Che xương chậu bằng vải và đặt ở nơi ấm áp trong 2 giờ.
- Vào trong bột tráng lệ, chúng tôi can thiệp nho khô.
- Đậy bát trong nồi nấu chậm với dầu (hướng dương). Đặt quả bóng bột.
- Bật hệ thống sưởi trong bộ đa hướng. Sau 10 phút, tắt nó đi. Để bột trong đó để tiếp cận (trong khoảng 30 phút).
- Chúng tôi nướng bánh mì trong máy đa năng trong 60 phút bằng cách chọn chế độ Nướng Baking. Sau đó, bạn cần phải bật nó ở phía bên kia. Nướng thêm 40 phút nữa.
- Chúng tôi lấy ra bánh mì thành phẩm và bọc nó trong một miếng vải.
"Khỉ" bánh mì ngọt
Danh sách các sản phẩm cần thiết cho việc chuẩn bị bột:
- muối (bàn) - 3 g;
- 3 g vanillin;
- 50 g bơ;
- bột cao cấp - 0,5 kg;
- men tốc độ cao (khô) - 5 g;
- 300 ml sữa;
- 50 g đường hạt.
Danh sách các thành phần cho việc chuẩn bị rắc:
- 150 g đường mía;
- 50 g bơ;
- quế (đất) - 40 g.
Từng bước nấu ăn:
- Thêm bột vào chậu. Thêm vanillin, men, muối, đường. Trộn các thành phần.
- Đổ bơ tan chảy, sữa ấm vào chậu. Nghiền bột bằng tay cho đến khi nó trở nên đàn hồi.
- Xương chậu được bao phủ bởi vật chất dày đặc và đặt ở một nơi ấm áp trong một giờ.
- Sau đó, chúng tôi nghiền bột bằng tay của bạn và che phủ bằng vật chất dày đặc. Chúng tôi làm sạch xương chậu ở một nơi ấm áp trong 60 phút.
- Chúng tôi chia bột tráng lệ thành những miếng có cùng kích thước và tạo thành những quả bóng có đường kính 3 cm từ chúng.
- Chuẩn bị đứng đầu:
• đổ bơ tan chảy vào một cái bát nhỏ;
• Đổ đường mía và quế vào một đĩa khác. Trộn các thành phần. - Nhúng các quả bóng vào bơ, sau đó cuộn chúng trong rắc rắc hương vị.
- Để nướng bánh, lấy một hình tròn có một lỗ ở giữa, phủ nó bằng giấy da.
- Đặt các quả bóng trong một mô hình bàn cờ. Chúng tôi loại bỏ công suất ở một nơi ấm áp trong nửa giờ.
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Nướng bánh mì khỉ ngọt trong nửa giờ.
- Chúng tôi lấy bánh ra khỏi khuôn và bọc chúng trong một chiếc khăn quàng cổ. Bánh mì sẵn sàng được phục vụ để bàn và bị hỏng bằng tay.
Bon thèm ăn!
