Cá thu trong ngân hàng - 2 công thức nấu ăn từng bước

Xin chào mọi người! Tôi muốn chia sẻ 2 công thức cá thu trong ngân hàng. Cá trong bát thủy tinh có thể được nướng hoặc ướp. Trong trường hợp đầu tiên, một món chính mềm và ít calo được thu được, và trong lần thứ hai, một món ăn nhẹ cay cay. Tôi sẽ nói chi tiết về cả hai phương pháp nấu ăn, cũng như đưa ra một số lời khuyên hữu ích.

Lò nướng cá trong một cái lọ

• Thời gian nấu: 1 giờ.
• Khẩu phần trên mỗi container: 3-5.

Một trong những lợi thế của nướng cá trong bình là phương pháp nấu ăn này cho phép bạn tiết kiệm tối đa lượng chất dinh dưỡng mà nó chứa. Và bạn cũng không cần thêm dầu, và kết quả là bạn có được một món ăn phù hợp với bàn ăn. Một điểm cộng nữa - thủy tinh là vật liệu an toàn và khi được nung nóng không phát ra các chất có hại.

Thành phần

• cá thu - 2 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• nước - 200 ml;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
• muối, gia vị cho cá - để hương vị.

Cách nướng cá thu trong lò nướng:

1. Tôi thả xác cá ra khỏi đầu, đuôi, vây và vướng.
2. Tôi cắt làm đôi dọc theo sườn núi, bỏ xương. Nhỏ nhất là thuận tiện để làm sạch bằng nhíp.
3. Tôi rửa phi lê trong nước chảy, sau đó cắt thành lát rộng 4-5 cm, muối và nêm cho vừa ăn.
4. Tôi xay cà rốt trên vắt, tôi cắt hành tây trong nửa vòng.
5. Trộn rau vào bát, rắc muối và gia vị.
6. Ở dưới cùng của một lọ một lít rưỡi, tôi đặt một ít hành tây và cà rốt, sau đó 3-4 miếng cá thu. Tôi lặp lại cho đến khi hết sản phẩm. Lớp cuối cùng nên bao gồm các loại rau.
7. Tôi đổ nước vào, đậy nắp thùng bằng một miếng giấy bạc. Điều này phải được thực hiện, nếu không chất lỏng sẽ nhanh chóng bay hơi, và lớp trên cùng sẽ bị đốt cháy.
8. Tôi đặt cái lọ lên một tấm nướng và gửi nó vào một cái lò lạnh (!). Thủy tinh nên nóng lên dần dần.
9. Tôi mang nhiệt độ lên 170 độ và nướng trong 35-40 phút.

Mẹo.Để có được một món ăn với hương vị phong phú và độ axit dễ chịu, hãy pha loãng 1-2 muỗng canh trong nước mà bạn làm đầy cá. tôi bột cà chua và giấm ăn 6%.

Một công thức nhanh chóng cho cá thu ngâm với hành tây

• Thời gian nấu: chuẩn bị 20 phút và muối 2-3 giờ.
• Khẩu phần trên mỗi container: 6-8.

Để ngâm cá trong lọ một cách nhanh chóng, bạn cần cắt nó thành từng miếng rộng 2-3 cm. Vì vậy, nó có nhiều khả năng được bão hòa với nước ướp và sẽ sẵn sàng để sử dụng vào ngày chuẩn bị.

Thành phần

• cá thu - 3 chiếc.;
• muối - 4 muỗng canh. l.;
• đinh hương, lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.;
• hạt tiêu - 7-8 chiếc.;
• hạt mù tạt, rau mùi - thìa;
• giấm 6% - 3 muỗng canh. l.;
• nước - 700 ml;
• hành tây - 2 chiếc.;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi

Nấu ăn:

1. Thêm muối và giấm vào nước ở nhiệt độ phòng, khuấy cho đến khi tinh thể hòa tan.
2. Tôi cho cá đã được làm sạch và thái lát vào lọ, thêm gia vị và đổ nước muối.
3. Tôi để nó ướp trong 2-3 giờ, và sau đó lấy nó ra khỏi chất lỏng, trộn với hành tây và dầu thực vật xắt nhỏ trong nửa vòng. Cá thu ngâm đã sẵn sàng!

Để một ghi chú. Cá sẽ ngâm nhanh hơn nếu bạn không cho vào tủ lạnh mà để ở nhiệt độ phòng. Thủ thuật này sẽ giảm thời gian nấu khoảng nửa giờ.

Mẹo nấu ăn

Để kết luận, tôi sẽ chia sẻ những lời khuyên hữu ích về từng phương pháp nấu ăn.

Rang:

1. Không đổ đầy bình với các sản phẩm lên đến cổ. Khi nướng, nước ép cá thu được tiết ra, và nó sẽ bị rò rỉ khi nóng lên.
2. Đổ nước vào tấm nướng, trên đó bạn đặt hộp đựng, vì vậy cá nướng sẽ trở nên mềm hơn.

Dưa chua:

1. Thay vì giấm thông thường, hãy thêm táo, rượu hoặc gạo - để cá thu sẽ có được những nốt hương thú vị.
2. Đặt 1-2 muỗng canh vào nước muối. tôi lá trà, và cá sẽ biến thành một màu vàng dễ chịu.

Cá thu nướng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh không quá 48 giờ và ngâm giấm - tối đa 5 ngày, lấy ra khỏi nước muối và nêm dầu thực vật.