Cá thu muối ở nhà rất ngon - 10 công thức

Một loại cá có vị rất tuyệt là cá thu. Bạn có thể nấu với các món ăn khác nhau: món khai vị, salad, sử dụng như một món ăn độc lập.

Công thức nấu ăn ngon cho cá thu muối tại nhà

Những người yêu thích cá muối sẽ không bao giờ vượt qua cá thu. Nó mềm, thơm, rất hợp với khoai tây. Và những món salad ngon thu được bằng cách sử dụng hải sản này! Ngoài hương vị tuyệt vời của nó, sản phẩm có một số lượng lớn vitamin và khoáng chất khác nhau. Ăn liên tục sẽ tăng cường khả năng miễn dịch, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, cải thiện hormone và chức năng tim.

Cá muối rất bổ dưỡng và ngon. Bạn có thể dùng sản phẩm tươi hoặc đông lạnh. Điều chính là chọn nó một cách chính xác.

Hãy chú ý đến cá khi mua: nếu nó bằng phẳng, không có vết lõm, không có thiệt hại rõ ràng - hãy thoải mái mua.

Màu sắc của cá nên sáng, phân bố đều. Nếu các vảy trông mờ dần, đây là một dấu hiệu chắc chắn về việc lưu trữ không đúng cách và khả năng sản phẩm đã xuống cấp.

Không rã đông cá trong lò vi sóng, dưới nước nóng hoặc thậm chí trong nhà bếp. Đặt trong hộp nhựa, đậy nắp để mùi không ngấm vào phần còn lại của thực phẩm và rã đông trên kệ dưới cùng của tủ lạnh.

Khi muối, chỉ sử dụng muối thô, không có iốt. Bạn có thể nấu cá trong lát, toàn bộ hoặc làm cho một con thăn.

Muối khô

Thành phần

• hạt tiêu - 10 hạt đậu;
• lá nguyệt quế - 5 chiếc.;
• cá thu - 3 chiếc.;
• muối - 50 g;
• đường - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• thì là

Nấu ăn:

1. Lấy phần bên trong, loại bỏ lớp màng tối, nếu để lại, nó sẽ mang lại vị đắng cho thành phẩm.
2. Cắt đầu. Để rửa.
3. Đổ muối, đậu Hà Lan, thì là và lavrusha vào thùng chứa.
4. Trộn muối và đường.
5. Phủ cá từ mọi phía.
6. Cho vào thùng chứa. Dill đặt vào bụng, rắc gia vị và muối.
7. Đóng và làm sạch trong cái lạnh trong ba ngày.
8. Muối dư có thể được rửa sạch hoặc loại bỏ bằng khăn.

Bị áp bức

Để làm cho món ăn nhanh hơn, bạn có thể sử dụng áp bức. Để làm điều này, đặt một lọ chứa đầy nước trên cá nấu chín. Bạn có thể sử dụng một túi kilogam với ngũ cốc, đóng gói bằng polyetylen. Nó chỉ ra một công thức rất ngon cho cá thu muối.

Thành phần

• muối - 2 muỗng canh. thìa;
• tiêu - 1 muỗng cà phê;
• cá thu - 2 chiếc.;
• đường - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê.

Nấu ăn:

1. Trộn tất cả các thành phần lỏng lẻo.
2. Để loại bỏ đầu và entrails.
3. Rửa sạch.
4. Để khô. Cá nên khô hoàn toàn.
5. Cắt làm đôi bằng một con dao sắc dọc thân thịt.
6. Bỏ hết xương.
7. Loại bỏ da. Một con dao rất sắc sẽ giúp loại bỏ nhanh chóng.
8. Cắt bột kết quả thành miếng.
9. Cho vào thùng chứa. Rắc thêm gia vị.
10. Đặt áp bức, đè bẹp. Sau tám giờ, đứng trong tủ lạnh, bạn sẽ có được hương vị tuyệt vời của cá.

Muối ướp gia vị

 

Công thức này làm cho cá hơi mặn. Điều chính là nấu ăn nhanh. Dưa chua vào buổi sáng, cho bữa tối - món ăn đã sẵn sàng.

Thêm tài liệu: muối cá thu tại nhà

• giấm - 2 muỗng canh. thìa;
• muối - 4 muỗng canh. thìa;
• lá nguyệt quế - 5 chiếc.;
• hạt tiêu - 5 hạt đậu;
• nước - 1 lít;
• đường - 2 muỗng canh. thìa;
• cá thu - 2 chiếc.;
• đinh hương - 5 chiếc.

Nấu ăn:

1. Cho nước muối vào, đổ nước vào chảo.
2. Gia vị lên.
3. Thêm muối và đường ngay lập tức.
4. Đợi sôi.
5. Đun sôi trong vài phút.
6. Mát mẻ. Để làm cho quá trình diễn ra nhanh hơn, bạn có thể đổ nó vào một cái bát rộng.
7. Đuôi, đầu, vây cắt.
8. Ruột bên trong.
9. Cắt thành miếng.
10. Chuyển vào một cái lọ.
11. Thêm giấm.
12. Đổ nước muối để phủ hoàn toàn các lát. Đừng đổ nước xốt nóng.
13. Nếu không đủ chất lỏng, nấu lại. Mười hai giờ sau, một con cá thơm, cay.

Hành tây gọt vỏ với dưa chua

 

Không phải lúc nào cũng có thể tìm kiếm cá thu muối. Tìm được con cá hoàn hảo thật khó. Tìm hiểu làm thế nào để cá thu muối ở nhà với một hương vị của thịt hun khói trong công thức này. Hành tây bóc vỏ sẽ cho một màu vàng.

Thành phần

• nước - 1,5 lít;
• trà đen lỏng - 2 muỗng canh. thìa;
• cá thu - 2 chiếc.;
• vỏ trấu - từ 5 củ hành lớn;
• muối - 4 muỗng canh. thìa;
• đường - 1,5 muỗng canh. thìa.

Nấu ăn:

1. Đối với nước muối: đổ muối, trà, đường, trấu vào nước (rửa sạch). Đợi đến khi nó sôi.
2. Che và để nguội. Quá trình này sẽ mất vài giờ.
3. Cắt đầu, đuôi. Làm sạch bên trong.
4. Rửa bụng để không có vị đắng trong thành phẩm.
5. Lọc nước ướp qua một cái rây. Bạn có thể lấy gạc để giúp đỡ.
6. Cho cá vào lọ hoặc hộp đựng.
7. Đổ nước muối.
8. Dưa trong ba ngày, luôn luôn lật mỗi ngày.
9. Loại bỏ từ nước ướp, dầu mỡ với dầu hướng dương để vẻ ngoài đẹp hơn và cá không bị khô.

Trà ngâm

 

Ướp cá thu với trà là một công thức ngon, dễ hiểu. Tiêu cực duy nhất, sẽ mất khoảng bốn ngày để nấu ăn. Con cá chảy ra trong miệng và giống như cá thu hun khói lạnh.

Thành phần

• nước - 1 lít;
• cá thu - 2 chiếc.;
• muối - 4 muỗng canh. thìa;
• trà đen - 3 muỗng canh. thìa;
• đường - 3 muỗng canh. thìa.

Nấu ăn:

1. Rã đông cá qua đêm trong tủ lạnh.
2. Lấy bên trong. Bỏ đầu và đuôi.
3. Rửa sạch
4. Đun sôi nước với trà đã pha sẵn. Phụ gia và hương liệu trong truyền dịch không nên.
5. Đổ muối vào nước xốt. Thêm đường. Khuấy.
6. Mát mẻ hoàn toàn. căng thẳng.
7. Đặt toàn bộ thân thịt trong một cái lọ hoặc thùng chứa mà không cắt.
8. Gửi đến tủ lạnh.
9. Lật lại hàng ngày cho thậm chí muối.
10. Bốn ngày sau, món ăn đã sẵn sàng.

Cá thu được chế biến theo cách này sẽ làm hài lòng tất cả các vị khách tập trung tại bàn lễ hội.

Cá thu muối hai giờ

Mọi người trong cuộc sống đã có những lúc khách bất ngờ đến. Công thức cho cá thu muối chỉ trong hai giờ sẽ đến để giải cứu. Trong một khoảng thời gian ngắn như vậy, bạn sẽ có được một con cá ngon mà không mang lại hương vị của các sản phẩm cửa hàng.

Thành phần

• muối (nhất thiết phải thô) - 3 muỗng canh. thìa;
• lá nguyệt quế - 4 chiếc.;
• hành tây - 2 chiếc.;
• cá thu - 2 chiếc.;
• nước - 700 ml;
• hạt tiêu đen - 15 hạt đậu.

Nấu ăn:

1. Hành tây chia thành các khu.
2. Thêm hành tây, muối và gia vị vào nước. Đun trong mười phút.
3. Loại bỏ bên trong. Cắt đầu và đuôi.
4. Để thoát khỏi vị đắng, rửa sạch.
5. Cắt thành lát hai cm.
6. Đổ nước ướp vào bình và đặt cá xuống.
7. Để trong tủ lạnh trong hai giờ.

Điều đó rất đơn giản và nhanh chóng. Nó là một món ăn ngon cho khoai tây.

Cá thu ăn sáng vào buổi sáng

Tùy chọn dễ dàng cho cá thu muối.

Thành phần

• tiêu xay;
• đường - 2 muỗng cà phê;
• cá thu - 2 chiếc.;
• dầu hướng dương;
• muối - 2 muỗng canh. thìa;
• giấm

Nấu ăn:

1. Cá thịt: loại bỏ các ràng buộc, đầu, đuôi.
2. Cắt thành miếng.
3. Nghiền với hạt tiêu, đường, muối.
4. Ướp các miếng thật chặt trong bình.
5. Vào buổi sáng, loại bỏ muối còn lại.
6. Cho vào cá trích.
7. Trộn dầu với giấm, đổ hỗn hợp cá thu.
8. Hai tiếng để nài nỉ.

Muối trong dầu

Tùy chọn nấu ăn này yêu cầu tối thiểu các sản phẩm.

Thành phần

• muối - 2 muỗng canh. thìa;
• cá thu - 1000 g;
• Dầu tinh luyện - 200 ml.

Nấu ăn:

1. Nó sẽ yêu cầu cá đông lạnh, cần được rút ruột, bỏ đầu, vây, đuôi.
2. Để loại bỏ những nốt đắng, đừng quên loại bỏ màng đen trong bụng.
3. Cắt làm đôi dọc theo sườn núi, bỏ xương.
4. Cắt thành miếng, đặt vào một cái bát.
5. Rắc đều muối. Không bao giờ có nhiều muối, cá sẽ chỉ lấy số lượng cần thiết.
6. Đổ đầy dầu.
7. Đầu với phần còn lại của cá. Thêm muối và đổ dầu một lần nữa.
8. Đậy nắp bát và để nguội trong tủ lạnh trong một ngày.

Làm thế nào để nhanh chóng và ngon miếng cá thu dưa chua?

Thành phần

• hạt tiêu - 10 hạt đậu;
• nước lạnh - 1 lít;
• muối - 5 muỗng canh. thìa;
• bột mù tạt - 1 muỗng cà phê;
• cá thu - 700 g;
• đường - 3 muỗng canh. thìa;
• lá nguyệt quế - 4 chiếc.

Nấu ăn:

1. Đổ nước vào chảo. Khi chất lỏng sôi, rắc gia vị. Đun sôi trong ba phút trong nước sôi.
2. Cắt bỏ vây, đuôi, đầu. Ruột ruột.
3. Cắt thành lát có kích thước ba centimet.
4. Lau khô bằng khăn giấy.
5. Đặt tất cả các bộ phận trong một container.
6. Đổ nước muối lạnh.

Sau hai ngày, cá sẽ hết muối, nhưng sau 12 giờ nó có thể ăn được.

Một công thức chi tiết cho cá thu muối trong một cái lọ

 

Cá này sẽ phục vụ như một bán thành phẩm cho nhiều món ăn. Do hàm lượng chất béo của nó, hóa ra nó rất ngon ngọt. Để không làm hỏng món ăn với cá muối, tốt hơn là tự nấu.

Thành phần

• đường - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• nguyệt quế - 1 lá;
• cá thu - 2 chiếc.;
• muối biển - 3 muỗng canh. thìa;
• nước - 1000 ml;
• hạt tiêu - 3 hạt đậu.

Nấu ăn:

1. Gút cá, loại bỏ bên trong, cố gắng không nghiền nát túi mật, nếu không nó sẽ có vị đắng.
2. Chuẩn bị nước muối cho cá thu. Để làm điều này, đun sôi các gia vị với nước cho đến khi các thành phần lớn được hòa tan hoàn toàn.
3. Làm mát ướp.
4. Cá thu cắt thành miếng.
5. Tốt nhất để sử dụng bình. Đặt một miếng trong đó, đổ nước muối.
6. Ngâm trong bốn giờ ở nhiệt độ phòng.
7. Đặt trong lạnh.

Sẽ mất sáu giờ để điền vào một lít.

Làm thế nào để cá thu muối ngon mà không cần nước muối?

Không phải tất cả các bà nội trợ thích lộn xộn với dưa chua, công thức này sẽ đến để giải cứu.

Thành phần

• muối - 4 muỗng canh. thìa;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
• đường - 2 muỗng canh. thìa;
• hạt tiêu - 4 hạt đậu;
• cá thu - 2 chiếc.;
• đinh hương - 2 chiếc.

Nấu ăn:

1. Để làm sạch cá từ bên trong, hãy chắc chắn cắt đầu và đuôi.
2. Rửa sạch.
3. Cắt dọc và loại bỏ sườn núi bằng xương.
4. Fillet không cần phải cắt.
5. Nghiền tiêu, đinh hương và nguyệt quế thành bột. Bạn có thể sử dụng cối hoặc máy xay cà phê.
6. Khuấy với đường và muối.
7. Nướng thịt thăn với hỗn hợp.
8. Chọn một hình dạng theo kích thước của cá để nó phù hợp hoàn toàn. Đặt cá xuống da.
9. Rắc với phần còn lại của các loại gia vị.
10. Đóng chặt nắp và gửi trong cái lạnh trong nửa ngày.
11. Sau đó xoay phi lê ở phía bên kia và gửi nó vào tủ lạnh cùng một lúc.

Trong sự phong phú của các công thức nấu ăn được trình bày, mọi người sẽ tìm thấy theo ý thích của họ. Nấu ăn tại nhà giúp tiết kiệm tiền, dẫn đến một món ăn lành mạnh và ngon miệng, được nấu bằng tay của chính bạn.