Trứng gà là một sản phẩm dinh dưỡng rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nhưng hầu hết chúng ta thậm chí không nghi ngờ có bao nhiêu calo trong một quả trứng, và nó chứa vitamin và khoáng chất gì.

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng

Trứng gà được phân biệt bởi một thành phần hóa học phong phú:

  • Lòng đỏ chứa một lượng vitamin A kỷ lục và màu của lòng đỏ càng sáng thì yếu tố này càng có nhiều.
  • Ngoài ra, trứng có rất nhiều tocopherol - một loại vitamin của tuổi trẻ và sắc đẹp.
  • Vitamin D cũng có trong sản phẩm.
  • Lòng đỏ rất giàu số lượng đáng kể với vitamin của nhóm B. Đặc biệt, B12.
  • Ngoài ra, sản phẩm rất giàu vitamin PP hiếm.
  • Trong số các nguyên tố vi lượng, sắt, kẽm, magiê và cả phốt pho có mặt với số lượng đáng kể trong đó. Rất nhiều trong sản phẩm và kali.
  • Rất nhiều trứng gà và axit folic, đặc biệt cần thiết cho phụ nữ.

Trứng gà phải có trong thực đơn của một chế độ ăn uống lành mạnh như một sản phẩm tăng cường và cung cấp sức mạnh và năng lượng.

Việc ăn protein trứng gà sống là điều không mong muốn, vì nó có chứa các chất trung hòa hoạt động của dịch dạ dày.

Nhiều người tin rằng protein chứa cholesterol. Trên thực tế, sản phẩm này chứa ít cholesterol xấu, nhưng bao gồm hữu ích, là vật liệu xây dựng cho các tế bào gan. Cholesterol chỉ có trong lòng đỏ, vì vậy các bác sĩ không khuyên bạn nên tiêu thụ nó với số lượng nhiều hơn hai miếng mỗi ngày. Tuy nhiên, mặc dù thực tế này, lợi ích của trứng gà trong chế độ ăn là rất lớn.

Khái niệm về calo và trứng bju

Giá trị năng lượng của trứng khá lớn. Nó chứa rất nhiều protein, chất béo và carbohydrate, quyết định chỉ số này.

Nguyên

Có 144 kcal và 10 g chất béo trên 100 g sản phẩm (bão hòa - 3 g, không bão hòa đơn - 3,8 g và không bão hòa đa - 1,4 g).

Protein trên 100 g sản phẩm thô chứa khoảng 12,6 g.

Hàm lượng carbohydrate trong trứng là khoảng 0,9 g trên 100 g sản phẩm.

Luộc

Không phải ai cũng biết có bao nhiêu calo trong một quả trứng luộc, và coi sản phẩm này có lượng calo rất cao. Thật vậy, một quả trứng luộc chín chứa khoảng 160 kcal trên 100 gram sản phẩm.

Sau khi nấu, một quả trứng luộc chín có các chỉ số BJU sau:

  • 12,9 g protein;
  • 0,8 g carbohydrate;
  • 11,6 g chất béo.

Nhiều chế độ ăn kiêng để giảm cân khuyên bạn nên ăn trứng luộc như một nguồn protein, 1 chiếc. hàng ngày

Trong một quả trứng luộc mềm, các chỉ số của BJU gần như giống nhau:

  • 12,8 g protein;
  • 0,8 g carbohydrate;
  • 11,6 g chất béo.

Chiên

Và hàm lượng calo của trứng gà rán là gì? Thật vậy, nhiều người bắt đầu ngày mới với món trứng cuộn và thậm chí không nghi ngờ giá trị dinh dưỡng của món ăn này.

Nếu trứng chiên được chiên trong dầu hướng dương, thì giá trị năng lượng của nó là 180 kcal. Trong bơ, món ăn sẽ có hàm lượng calo cao hơn - khoảng 275 kcal trên 100 g thành phẩm.

Trứng chiên có các chỉ số sau BZHU:

  • 11 g protein;
  • 0,7 carbohydrate;
  • 12 g chất béo.

Trứng chiên trong dầu có hàm lượng BJU cao hơn do chất béo.

Những lợi ích và tác hại của sản phẩm

Các bác sĩ khuyên nên ăn trứng, vì thành phần hóa học phong phú của chúng chứa các yếu tố cần thiết cho sự sống. Trứng có thể có lợi ích sức khỏe rất lớn.

  • Chế độ ăn uống trong đó sản phẩm này là một phòng ngừa tuyệt vời cho sự phát triển của các bệnh lý tim. Một chế độ ăn uống như vậy giúp ngăn ngừa sự phát triển của đục thủy tinh thể và có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa.
  • Sản phẩm tăng cường hệ thống miễn dịch và có lợi cho mô cơ. Nó có tác dụng có lợi cho da, tóc và móng, cải thiện tình trạng của răng.
  • Trứng rất hữu ích cho nam giới, vì chúng làm tăng chất lượng và hiệu lực của tinh trùng.
  • Đối với phụ nữ, thành phần có giá trị nhất của trứng gà là axit folic, cần thiết cho sức khỏe của hệ thống sinh dục và mang thai hộ khỏe mạnh.
  • Các nhà khoa học đã xác nhận thực tế rằng ăn trứng luộc giúp giảm cân.

Trứng là một loại thuốc chống trầm cảm tự nhiên giúp tăng cường tâm trạng và bảo vệ hệ thần kinh.

Nhưng trứng có thể nguy hiểm, và vấn đề chính là nguy cơ mắc bệnh salmonella. Do đó, sản phẩm trước khi sử dụng nên được rửa trong nước ấm, và không sử dụng nó sống.

Mặc dù thực tế là lòng đỏ chứa cholesterol, có khả năng gây hại, nhưng chúng cũng chứa chất lecithin, giúp cân bằng các chỉ số về cholesterol xấu và tốt trong cơ thể.

Lợi ích của việc ăn trứng là rất lớn. Cả protein và lòng đỏ đều rất hữu ích cho mọi người ở mọi lứa tuổi. Cùng với nhau, hai thành phần này đại diện cho thực phẩm hoàn hảo. Protein được hấp thụ hoàn hảo, và lòng đỏ là một kho chứa vitamin và khoáng chất. Sản phẩm này có giá cả phải chăng và khó thay thế bằng các thực phẩm khác có cùng thành phần phong phú.

Tương tự:Thêm từ tác giả: