Để thấy hạt giống trong một giấc mơ - để thịnh vượng và giàu có. Và để bao gồm trong chế độ ăn uống - cho sức khỏe và tuổi trẻ.

Tìm hiểu có bao nhiêu calo trong hạt, giá trị dinh dưỡng của chúng là bao nhiêu, hàm lượng protein, chất béo, carbohydrate và lợi ích cho cơ thể là gì.

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng

Vỏ trấu giữ thành phần có giá trị của hạt hướng dương và hạt bí ngô không thay đổi. Vitamin được bảo vệ khỏi quá trình oxy hóa. Thành phần hóa học của hạt cung cấp một tác dụng chữa bệnh từ việc sử dụng chúng. Hạt nhân chứa protein thực vật, chất béo, carbohydrate (BJU), vitamin, axit amin, khoáng chất, chất xơ.

Hàm lượng calo và BJU

Pumpkin và hạt hướng dương là một sản phẩm cân bằng, bổ dưỡng. Nhưng nó rất nhiều calo.

Hạt bí ngô

Hàm lượng calo của hạt bí ngô là 556 kcal trên 100 g. Giá trị năng lượng tăng nhẹ nếu sử dụng dầu trong quá trình nấu. Hàm lượng calo của hạt nhân chiên đạt 600 kcal trên 100 g.

Hạt bí ngô được khuyến cáo sử dụng ở dạng hơi khô. Các đặc tính hữu ích của sản phẩm được bảo quản tối đa với phương pháp xử lý này.

100 gram hạt bí ngô chứa:

  • protein - 20,5 g;
  • chất béo - 53 g;
  • carbohydrate - 10 g.

100 gram nhân chiên bao gồm:

  • protein - 21,4 g;
  • chất béo - 47,5 g;
  • carbohydrate - 6,5 g.

Thành phần của hạt bao gồm nước, chất xơ.

Hướng dương

Giá trị năng lượng của hạt hướng dương thô là 578 kcal trên 100 g. Những người theo dõi cân nặng quan tâm đến việc có bao nhiêu calo trong hạt chiên. Giá trị năng lượng của sản phẩm chế biến là 622 kcal trên 100 g. Hạt hướng dương thậm chí còn trở nên bổ dưỡng hơn trong bánh kẹo: gozinaki, đồ ngọt.

100 gram hạt hướng dương thô chứa:

  • protein - 20,7 g;
  • chất béo - 52,9 g;
  • carbohydrate - 10,5 g.

100 gram hạt nhân chiên có các chỉ số sau BZHU:

  • protein - 22,61 g;
  • chất béo - 50,51 g;
  • carbohydrate - 6,18 g.

Việc lạm dụng hạt giống dẫn đến tăng trọng lượng cơ thể. Liều dùng hàng ngày của sản phẩm trong chế độ ăn không được vượt quá 50-60 gram.

Hàm lượng vitamin và khoáng chất

Các hạt hướng dương được bão hòa với vitamin A, C, E, nhóm B, folic, axit nicotinic. Hạt giống - dẫn đầu về hàm lượng magiê, phốt pho, kẽm, sắt, selen. Kali, canxi, natri có mặt với số lượng nhỏ.

Hạt rất giàu axit béo Omega-6, Omega-9, mà cơ thể không tự sản xuất được. Sản phẩm này là một công cụ hiệu quả để ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Hạt bao gồm chất xơ, tinh bột và sucrose.

Hạt bí ngô rất giàu vitamin E, PP, B1, B9, axit pantothenic, choline. Thành phần khoáng chất được đại diện bởi phốt pho, magiê, crom, sắt, kali và các chất khác.

Hạt trắng là một nguồn kẽm. Theo số lượng khoáng sản, chỉ có hàu vượt qua nó. Sản phẩm không thể thiếu cho sức khỏe nam giới.

Các hạt nhân rất giàu axit béo omega-6, omega-9, giúp làm tan các mảng cholesterol.

Lợi ích và tác hại đối với cơ thể

Giá trị của bí ngô và hạt hướng dương là rất lớn. Nuclei - một nguồn axit béo không bão hòa chống lại mức cholesterol xấu cao trong máu, góp phần vào sức khỏe của tim và mạch máu.

Hạt bí ngô:

  • ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Sử dụng hàng ngày 25-30 g hạt giúp bình thường hóa lượng đường trong máu;
  • giữ cho làn da trẻ trung và mịn màng. Vitamin A, E kích hoạt sản xuất collagen;
  • ngăn ngừa mất ngủ, trầm cảm, căng thẳng;
  • tăng cường khả năng miễn dịch. Vitamin E, C làm tăng khả năng chống nhiễm trùng của cơ thể;
  • tiêu diệt giun sán;
  • ngăn ngừa sỏi tiết niệu, loại bỏ chất lỏng dư thừa;
  • hỗ trợ hoạt động của tim, mạch máu, bình thường hóa huyết áp;
  • ảnh hưởng tích cực đến nền nội tiết tố nữ do hàm lượng phytoestrogen;
  • loại bỏ kim loại nặng ra khỏi cơ thể.

Hạt giống chống chỉ định trong các bệnh của hệ thống tiêu hóa, trọng lượng vượt quá, và không dung nạp cá nhân. Điều này áp dụng cho cả hai loại sản phẩm.

Lợi ích của hạt hướng dương không kém phần quan trọng. Việc sử dụng lõi góp phần vào:

  • ngăn ngừa lão hóa da sớm;
  • mọc tóc, móng chắc khỏe;
  • sự hình thành miễn dịch dai dẳng;
  • phòng chống mất ngủ, trầm cảm;
  • cải thiện công việc của tim mạch, hệ thần kinh, bình thường hóa áp lực;
  • tăng sự thèm ăn;
  • Phục hồi cân bằng axit-bazơ của cơ thể.

Trong quá trình xử lý nhiệt, một phần đáng kể các chất dinh dưỡng trong hạt bị phá hủy. Cách tốt nhất để nấu ăn là để khô một chút.

Nó không được khuyến khích để nhấm nháp bất kỳ hạt giống. Điều này có hại cho men răng và sâu răng. Nhân chiên với muối có hại. Chúng gây sưng, tăng áp do hàm lượng natri cao.

Hạt hướng dương sẽ có lợi nếu bạn là chủ nhân hạnh phúc của hàm răng chắc khỏe và dáng người thon thả. Hãy tính đến hàm lượng calo của hạt hướng dương và nhai sức khỏe của bạn!

 

Tương tự:Thêm từ tác giả: