Những người hâm mộ bữa sáng thịnh soạn sẽ thích thú khi biết có bao nhiêu calo trong cháo kê. Sản phẩm được coi là một sản phẩm ăn kiêng, làm cho nó đặc biệt có giá trị cho những người theo dõi con số.
Điểm quan trọng:
- Tính toán lượng calo và BZHU được đưa ra cho cháo bán lỏng, trong đó tỷ lệ ngũ cốc và chất lỏng là 1: 3.
- Các chỉ số tương tự của các món ăn nấu trong sữa bị ảnh hưởng bởi hàm lượng chất béo sau này.
- Các chất phụ gia khác nhau (chất ngọt, trái cây khô, rau, nấm, v.v.) làm tăng giá trị dinh dưỡng của một bữa sáng như vậy.
Nội dung tài liệu:
Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của kê
Hạt kê được làm giàu với các chất có lợi như vậy:
- vitamin - A, C, PP, E, K và nhóm B;
- nguyên tố vi lượng - flo, đồng, sắt, kẽm, mangan, silicon, selen;
- các chất dinh dưỡng đa lượng - kali, canxi, natri và magiê;
- các thành phần khác - chất xơ, pectin, tinh bột, sucrose, tro.
Các chỉ số BZHU Groats trông như thế này:
- protein - 11,5 g;
- chất béo - 3,3 g;
- carbohydrate - 69,3 g.
Hàm lượng calo trong 100 g của sản phẩm là 348 kcal.
Cháo kê
Có nhiều lựa chọn để làm kê với các chất phụ gia khác nhau, và hàm lượng calo của chúng có thể thay đổi đáng kể. Chúng tôi sẽ xem xét các chỉ số của các món ăn nấu theo công thức cổ điển.
Trong sữa
Kê không đường trong sữa 2,5% chứa 126 kcal trên 100 gram cháo thành phẩm.
Giá trị dinh dưỡng như sau:
- protein - 4,98 g;
- chất béo - 2,7 g;
- carbohydrate - 20,85 g.
Một muỗng cà phê đường sẽ cho món ăn thêm 16 kcal và lượng carbohydrate trong khẩu phần 100 gram sẽ tăng thêm 4 g. Nếu bạn thêm một muỗng đường, giá trị năng lượng sẽ tăng thêm 80 kcal và hàm lượng carbohydrate tăng thêm 20 g.
Tư vấn! Ngọt răng là tốt hơn để thêm mật ong vào cháo. Giả sử rằng với sản phẩm này, hàm lượng calo và hàm lượng carbohydrate sẽ chỉ hơi ít (khoảng 18%), nhưng nó chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn đường. Sản phẩm sẽ làm phong phú món ăn với các enzyme, vitamin và khoáng chất hữu ích.
Trên mặt nước
Hàm lượng calo của cháo kê nấu trên nước theo tỷ lệ 1: 3 (25 g ngũ cốc trên 75 ml chất lỏng) là 87 kcal trên 100 gram.
Các chỉ số BZHU trông như thế này:
- protein - 2,88 g;
- chất béo - 0,83 g;
- carbohydrate - 17,33 g.
Nếu bạn hương vị món ăn 1 muỗng cà phê. bơ có hàm lượng chất béo 72,5%, mức độ protein và carbohydrate sẽ khó thay đổi (lần lượt là 0,04 và 0,06 g). Nhưng hàm lượng calo và chất béo trong cháo kê trong nước hoặc sữa sẽ tăng lên. Chỉ số đầu tiên là 26,5 kcal, thứ hai là 2,9 g.
Lưu ý! Việc sử dụng dầu thực vật thay cho bơ sẽ làm tăng thêm hàm lượng calo và hàm lượng chất béo - tương ứng là 36 kcal và 4 g (với việc thêm 1 muỗng cà phê. Dầu). Khối lượng protein và carbohydrate sẽ không thay đổi.
Lợi ích của món ăn
Sử dụng kê thường xuyên (ít nhất 3 lần một tuần) sẽ giúp thiết lập công việc của nhiều cơ quan và hệ thống.
Hiệu quả tích cực:
- Phục hồi chức năng bình thường của tim và mạch máu do sự hiện diện của magiê và kali.
- Kích thích quá trình tiêu hóa và làm sạch ruột nhờ chất xơ.
- Loại bỏ độc tố, chất thải trao đổi chất và hạt nhân phóng xạ.
- Kích hoạt sự trao đổi chất, giúp bình thường hóa trọng lượng cơ thể.
- Duy trì đường huyết bình thường.
- Tăng cường xương, khớp và cơ do sự hiện diện của magiê và đồng.
- Cải thiện tình trạng tóc, móng và răng, cung cấp canxi, silicon và fluoride.
- Tăng khả năng miễn dịch và sức sống tổng thể do hàm lượng vitamin.
Để một ghi chú. Cháo thường được bao gồm trong các chương trình giảm cân. Một số chế độ ăn kiêng củ cải đường cho phép bạn giảm tới 10-12 kg mỗi tháng.
Chúng ta không được quên rằng sản phẩm này có thể gây hại. Vì vậy, khi ăn cháo kê, có khả năng táo bón. Do đó, những người bị vi phạm như vậy, tốt hơn là nấu ngũ cốc với bí ngô. Bầu giúp làm sạch ruột, cung cấp một tác dụng nhuận tràng nhẹ. Cây kê cũng có thể gây hại cho trẻ nhỏ đến 2 tuổi: đối với cơ thể trẻ, nó rất nặng và khó tiêu hóa.
