Thiên nhiên đã ban tặng cho con người mọi thứ vì tuổi thọ và sức khỏe của anh ta, bạn chỉ cần có thể sử dụng những món quà như vậy. Vì vậy, các đặc tính có lợi của trái cây họ cam quýt có thể được liệt kê vô thời hạn. Có lẽ chúng ta hãy sống, có lẽ, trên đại diện sáng nhất của gia đình này và tìm hiểu có bao nhiêu calo trong chanh, làm thế nào nó hữu ích và làm thế nào để ăn nó một cách chính xác.

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của chanh

Nếu chúng ta phân tích thành phần hóa học của chanh chanh trên kệ, thì hóa ra trái cây là 87,8% nước. Và những gì được bao gồm trong 12,2% còn lại, làm cho trái cây rất hữu ích?

Thành phần của dư lượng "khô" của trái cây mặt trời như sau:

  • axit hữu cơ - 5,7%;
  • mono- và disacarit - 3%;
  • chất xơ - 2%;
  • tro - 1,5.

Các axit hữu cơ trong trái cây họ cam quýt là axit citric, có phạm vi sử dụng rộng rãi. Nó có thể được tìm thấy trong một nửa các sản phẩm thực phẩm (E330 khét tiếng) do khả năng tăng hương vị và hoạt động như một chất bảo quản tự nhiên. Trên cơ thể con người, thành phần này của trái cây có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ thận khỏi sự hình thành sỏi và cải thiện quá trình trao đổi chất.

Cho dù chanh có tính axit như thế nào, nó có chứa đường, cụ thể là fructose và sucrose, được cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn so với các sản phẩm tinh chế thông thường.

Chất xơ và tro trong chế độ ăn uống (mặc dù hàm lượng của chúng nhỏ) đóng vai trò là một loại "bàn chải", giúp làm sạch ruột của độc tố và độc tố.

Hàm lượng calo và trái cây BJU

Vì trái cây họ cam quýt được ăn có hoặc không có vỏ, và trong các công thức nấu ăn thường số lượng của thành phần này được chỉ định riêng lẻ, chúng tôi xem xét hàm lượng calo của chanh cho mỗi lựa chọn có thể:

  • đối với trái cây gọt vỏ, hàm lượng calo là - 16 kcal / 100 gram;
  • đối với trái cây có vỏ - 34 kcal / 100 gram;
  • trong cam quýt khô - 286 kcal / 100 gram.

Nếu bạn tính đến thực tế là một quả chanh trung bình nặng 130 g, thì nếu không có vỏ thì sẽ có khoảng 21 kcal, và với nó - 44 kcal.

Đối với giá trị năng lượng của trái cây, thì 100 gram chanh chứa:

  • carbohydrate - 3 g;
  • chất béo - 0,1 g;
  • protein - 0,9 g.

Một sự thật thú vị: năm 2013, Israel đã trồng chanh lớn nhất thế giới nặng năm kg. Các protein chứa trong nó nặng 45,5 g, chất béo - 5,5 g và carbohydrate - 145 g. Hàm lượng calo của loại trái cây tuyệt vời này là 810 kcal.

Hàm lượng vitamin và khoáng chất

Mọi người đều bị thuyết phục từ thời thơ ấu rằng chanh rất hữu ích do hàm lượng vitamin C. rất lớn, tuy nhiên, có những loại rau và trái cây khác trong đó hàm lượng axit ascorbic cao hơn trong trái cây họ cam quýt, ví dụ như blackcurrant hoặc ớt chuông.

Trên thực tế, giá trị của chanh nằm ở sự kết hợp giữa vitamin và khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể con người. Một bó hoa như vậy rất khó tìm thấy trong các loại thực phẩm khác.

Thành phần vitamin của trái cây được trình bày:

  • carotene (vitamin A), giúp cải thiện thị lực, khả năng chống nhiễm trùng và làm chậm lão hóa;
  • Các vitamin B (bao gồm axit folic), có lợi cho chuyển hóa protein và chất béo, hệ thống thần kinh, miễn dịch và trương lực cơ thể nói chung;
  • vitamin PP, chịu trách nhiệm cho hoạt động của hệ thống tuần hoàn;
  • vitamin E và C, ngăn chặn các phản ứng oxy hóa trong cơ thể và cải thiện sự hấp thụ các chất có lợi khác.

Đối với khoáng chất, chanh là người giữ kỷ lục về kali (163 mg / 100 g), canxi (40 mg / 100 g), phốt pho (22 mg / 100 g), cũng như magiê, natri, sắt và đồng. Không có các nguyên tố vi lượng này, hoạt động bình thường của cơ thể con người là không thể.

Tỷ lệ tiêu thụ hàng ngày của sản phẩm

Biết được có bao nhiêu calo trong một quả chanh, bạn không phải lo lắng rằng loại quả này có thể gây béo phì. Nhưng một nồng độ lớn các chất dinh dưỡng làm cho nó trở thành một loại thuốc với liều lượng nhỏ, nhưng nó có thể biến thành chất độc khi sử dụng quá mức.

Người trưởng thành (nặng tới 80 kg) được khuyến cáo nên ăn không quá 80 ml nước chanh mới vắt hoặc ½ một phần của trái cây cỡ trung bình. Nếu mũi tên của vảy vượt quá tám mươi kilôgam, thì lượng trái cây trong chế độ ăn có thể tăng lên 1 chiếc.

Tính chất hữu ích và chống chỉ định

Việc sử dụng chanh có thể có tác dụng tốt cho sức khỏe và tình trạng chung của cơ thể, đặc biệt:

  • trái cây họ cam quýt - một công cụ tuyệt vời để phòng ngừa và điều trị cảm lạnh, vì chúng có thể tăng cường đáng kể hệ thống miễn dịch;
  • khả năng của chanh để làm sạch cơ thể các độc tố và tăng tốc quá trình trao đổi chất sẽ giúp giảm cân;
  • việc sử dụng trái cây sẽ làm giảm cholesterol và ngăn ngừa nhiều bệnh về mạch máu và tim;
  • trái cây có múi nắng sẽ làm giảm mệt mỏi hiệu quả, cung cấp năng lượng và cải thiện tâm trạng;
  • thành phần khoáng chất của trái cây có tác dụng tốt đối với tình trạng xương, da và móng.

Mặc dù có những lợi ích to lớn, có một số chống chỉ định trong đó bạn nên hạn chế sử dụng chanh trong thực phẩm hoặc từ bỏ hoàn toàn chúng.

Vì vậy, trái cây không thể được tiêu thụ trong các điều kiện sau đây:

  • những người có phản ứng dị ứng với trái cây có múi và không dung nạp cá nhân;
  • trẻ em dưới ba tuổi và phụ nữ trong thời kỳ cho con bú;
  • bệnh nhân bị loét dạ dày tá tràng, cũng như viêm dạ dày và viêm tụy.

Mọi người đã may mắn thưởng thức hương vị và lợi ích của chanh nên nhớ rằng axit citric có tác dụng phá hủy men răng, do đó, sau khi ăn trái cây họ cam quýt, bạn nên súc miệng bằng nước thường.

Tương tự:Thêm từ tác giả: