Rau bina không thường thấy trong vườn và trong thực đơn của người Nga. Và vô ích. Người châu Âu từ lâu đã đánh giá cao lợi ích của loại rau lá này. Với một hương vị trung tính, nó phù hợp với hầu hết các loại thực phẩm. Ăn nó thường xuyên, bạn không chỉ có thể cải thiện cơ thể và dự trữ vitamin, mà còn điều trị nhiều bệnh mà không cần dùng đến thuốc. Hãy để ý xem lợi ích của rau bina và tác hại là gì.

Thành phần, giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo

Lợi ích của bất kỳ sản phẩm thực phẩm được xác định bởi thành phần của nó. Rau bina cũng không ngoại lệ. Trước hết, hàm lượng calo thấp của nó rất ấn tượng. Chỉ 23 kcal trên 100 g sản phẩm cho phép bạn sử dụng nó trong chế độ ăn kiêng của những người muốn giảm thêm cân. Mặc dù hàm lượng calo nhỏ, rau chứa tất cả các chất cần thiết cho một người, nhưng số lượng của chúng là nhỏ.

Cứ 100 g sản phẩm bạn có:

  • 2,9 g protein, được đại diện bởi cả các axit amin thiết yếu và có thể hoán đổi cho nhau, nhiều hơn chỉ có trong cây họ đậu;
  • 0,3 g chất béo, bao gồm các axit béo bão hòa và không bão hòa;
  • 2 g carbohydrate, bao gồm mono và disacarit, và một lượng nhỏ tinh bột;
  • 1,3 g chất xơ.

Giá trị chính của rau bina là khoáng chất và vitamin. Loại cỏ xanh này có thể cung cấp cho một người một lượng vitamin A và beta carotene gần như đầy đủ hàng ngày, gấp bốn lần so với chỉ tiêu vitamin K. Ngoài ra còn có axit ascorbic trong đó - nhiều hơn cả chanh ở nước ngoài. Và cả vitamin nhóm B, PP, E và H, mặc dù không có số lượng đáng kể như vậy. Giàu thành phần khoáng chất. Trước hết, nó là sắt. Nó là đủ để ăn 150 g rau bina để có đủ lượng hàng ngày của nó.Có kali rất cần thiết cho tim - 1/3 nhu cầu hàng ngày và canxi, là 0,1% so với chỉ tiêu hàng ngày trong rau, giúp duy trì hệ xương. Có loại selen, đồng, mangan và các nguyên tố vi lượng khác trong loại rau này.

Lợi ích sức khỏe của rau bina

Thành phần độc đáo như vậy xác định các đặc tính có lợi của rau bina, có tác dụng có lợi cho sức khỏe.

Nó có tác dụng sau đây trên cơ thể:

  • tăng cường hệ thống miễn dịch;
  • có tác dụng lợi tiểu và nhuận tràng, chống táo bón, hạ huyết áp;
  • có tác dụng chống oxy hóa, do đó, nó có thể phục vụ như là một biện pháp phòng ngừa ung thư;
  • điều hòa quá trình trao đổi chất;
  • giảm lượng đường trong máu;
  • củng cố các bức tường của các mạch máu;
  • giúp đỡ với các vấn đề với răng và nướu;
  • hỗ trợ công việc của tuyến tụy và tuyến nước bọt;
  • giúp ngăn ngừa loãng xương;
  • chiến đấu thiếu máu liên quan đến việc thiếu chất sắt;
  • Nó có tác dụng bổ cho toàn bộ cơ thể và làm dịu hệ thần kinh, nó giúp chống lại ngay cả khi bị trầm cảm theo mùa;
  • giảm nguy cơ bong võng mạc và thoái hóa của nó, giảm mỏi mắt;
  • hữu ích cho móng tay và tóc.

Trồng và phân phối

Rau bina được tìm thấy trong tự nhiên trong tự nhiên. Nó phát triển ở Trung Á. Cho ăn rau cải bó xôi vườn. Nó đã có trong văn hóa hơn 2000 năm, quá trình canh tác đơn giản và đã được thực hiện từ lâu.

Loại rau lá này là cây trồng chống lạnh và có thể được trồng thành công ở hầu hết các vùng của nước ta. Vì nó thuộc về cây của một ngày dài, nên cần phải gieo nó càng sớm càng tốt, nếu không thay vì một bông hoa hồng nặng trĩu của lá cây bạn có thể có được một cuống hoa xù xì. Trong điều kiện thuận lợi, hạt giống sẽ được gieo sau khi ra hoa, có thể được thu thập và sử dụng để gieo. Ở làn giữa, gieo hạt cũng có thể vào cuối mùa hè, khi ngày trở nên ngắn hơn. Trong thời tiết nóng, rau bina phát triển kém, lá nhanh chóng thô.

Bạn có thể gieo rau bina vào mùa đông. Vào mùa xuân, cây trồng sẽ nảy mầm ngay khi sương giá kết thúc, và sẽ làm hài lòng cây xanh sớm.

Rau bina công nghệ nông nghiệp

Văn hóa là vô song, nhưng bạn cần biết các tính năng của tu luyện.

  1. Tiền thân tốt nhất là các loại đậu, khoai tây, các loại bắp cải khác nhau. Nó phát triển kém với củ cải.
  2. Nó thích rau bina, giàu mùn cát hữu cơ và mùn ở những nơi không bị đọng nước. Đất nên có phản ứng trung tính.
  3. Rau bina thích chiếu sáng cả ngày và bảo vệ chống lại gió lạnh.
  4. Dưới đào tạo ra tới 7 kg mùn, 1 muỗng canh. một muỗng phân bón phức tạp trên một mét vuông m
  5. Trước khi gieo, tốt nhất là ngâm hạt trong 48 giờ trong nước phẳng hoặc tan chảy.
  6. Gieo hạt được thực hiện trên các luống với khoảng cách giữa các hàng khoảng 25 cm, giữa các cây - 10 cm. Bạn có thể gieo và dày hơn, tỉa thưa cây non và ăn. Rau bina nảy mầm rất nhanh sau khi gieo, do đó, nó khá thích hợp làm cây trồng ngọn hải đăng để gieo những cây giống như cứng, ví dụ như cà rốt.
  7. Thời gian thực vật rau bina ngắn, đã 4 tuần sau khi nảy mầm, hầu hết các giống đều thích hợp để cắt. Trong thời gian này, nhà máy sẽ cần 2 cỏ dại với việc nới lỏng đồng thời và một lần bón phân bằng phân đạm. Trong thời tiết khô, cây trồng cần được tưới nước.

Đối với những người không có mảnh đất của riêng mình, có thể trồng loại cây lá có giá trị này trên ban công và thậm chí trên bậu cửa sổ.

Công dụng của rau bina trong y học

Rau bina kết hợp một hương vị dễ chịu và lợi ích sức khỏe rất lớn. Ăn xà lách lá tươi thường xuyên hơn và chuẩn bị các món ăn khác nhau từ chúng, nhưng với tối thiểu là nấu ăn. Nó gần như không cần thiết, vì lá đã sẵn sàng để sử dụng sau khi rửa kỹ. Để cho hiệu quả điều trị của nó xuất hiện, sử dụng lá thường xuyên, ít nhất 350 g mỗi tuần.

Đọc thêm:rau bina - canh tác ngoài trời và chăm sóc

Rau bina là một loại cây được nghiên cứu tốt được công nhận bởi cả y học chính thức và dân gian.Để điều trị một số bệnh, cần phải chuẩn bị đặc biệt cho cây. Thông thường, nước ép được ép từ lá.

Áp dụng nó như sau:

  • để bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa - cốc 3 lần một ngày;
  • Để cải thiện hoạt động của tuyến giáp, giảm đau đầu, thiếu máu, rối loạn hệ thần kinh, nước ép rau bina được trộn với cà rốt và củ cải đường theo tỷ lệ: 3: 3: 10. Chỉ dùng ½ chén thuốc hai lần một ngày là đủ, nhưng trong vài tuần.
  • salad lá tươi được ăn như một phương thuốc vitamin;
  • Họ chống xơ vữa động mạch bằng cách ăn gan bò nấu với rau bina. Rau bina biến homocysteine ​​mạch máu thành methionine và gan cung cấp vitamin B-12 và các vitamin B cần thiết khác. Phương thuốc này cũng có thể cải thiện sức khỏe của hệ thần kinh trong trầm cảm, để có hiệu quả tốt hơn, hãy uống 1 muỗng cà phê táo gai, hòa tan trong 1 muỗng canh. một thìa nước. Điều này nên được thực hiện ba lần một ngày trước bữa ăn.

Trong ngành thẩm mỹ

Rau bina được sử dụng rộng rãi trong ngành thẩm mỹ do đặc tính làm sạch tuyệt vời của nó. Nó là một phần của thuốc bổ, kem dưỡng da. Nhưng ứng dụng chính của nó là mặt nạ. Chúng hoàn toàn đối phó với một mạng lưới nếp nhăn tốt trên da ở vùng mắt, làm trẻ hóa làn da, làm cho nó mịn màng và mượt mà.

  • Để làm mặt nạ để giảm nếp nhăn quanh mắt, bạn cần xay một ít lá rau bina, thật tiện lợi khi làm điều này trong máy xay cà phê, sau đó vắt nước trái cây ra, trộn với vitamin A trong dầu: một muỗng cà phê nước ép được trộn với mười ml dung dịch dầu. Một loại kem dành cho vùng da quanh mắt được thêm vào hỗn hợp, đủ trà. thìa. Giữ mặt nạ trong khoảng nửa giờ. Nó được loại bỏ tốt với một miếng gạc nhúng trong sữa ướp lạnh, trong khi da nhận được thêm dinh dưỡng.
  • Để làm trẻ hóa làn da bạn cần làm mặt nạ lá rau bina xắt nhỏ, nấu chín trong sữa. Đặt lá lên miếng vải mỏng và giữ trên mặt như một nén. Lau da bằng kem dưỡng da. Mặt nạ như vậy đặc biệt tốt nếu da bị kích thích.
  • Để làm trắng da bạn cần cho rau bina và lá cây me chua qua máy xay thịt, mỗi muỗng canh mỗi cái. Pha loãng chúng với một muỗng canh kefir. Đặt khối lên mặt và cổ, giữ trong 20 phút. Rửa sạch mặt nạ bằng nước ấm. Khi rửa sạch với sữa, hiệu quả sẽ tốt hơn.
  • Mặt nạ chống lão hóa lạnh. Đóng băng nước ép rau bina trong hộp đá. Mỗi sáng chúng ta lau da mặt bằng một miếng đá từ rau bina.

Có thể trong khi mang thai và cho con bú?

Rau bina rất hữu ích khi mang thai vì một số lý do:

  • hàm lượng cao của axit folic, có trong rau bina ở dạng dễ tiếp cận, giúp đối phó với mối đe dọa sảy thai và góp phần vào sự phát triển đúng đắn của thai nhi;
  • rau bina làm giảm nhiễm độc;
  • Vitamin K, rất giàu rau, cải thiện sự trao đổi chất và giúp bù đắp sự thiếu hụt canxi;
  • một lượng lớn chất sắt sẽ giúp đối phó với vấn đề hạ huyết cầu tố, thường xảy ra ở phụ nữ mang thai;
  • Rau bina sẽ giúp thiết lập công việc của đường tiêu hóa, loại bỏ táo bón thường đi kèm với thai kỳ.

Lợi ích của rau bina đối với phụ nữ trong thời kỳ cho con bú cũng rất tuyệt vời.

  • nền nội tiết tố sau khi sinh con được phục hồi nhanh hơn;
  • người mẹ cho con bú có thêm sức mạnh;
  • rau bina có thể đối phó ngay cả với trầm cảm sau sinh;
  • lượng vitamin D trong cơ thể của một bà mẹ cho con bú sẽ tương ứng với định mức, điều này rất quan trọng đối với em bé nhận sữa;
  • Nếu mẹ cho con bú sẽ ăn rau bina, thì bé sẽ không bị táo bón, điều này thường xảy ra ở trẻ sơ sinh.

Không chỉ ăn nó cho những người không dung nạp sản phẩm này, nhưng điều này rất hiếm.

Rau bina cho trẻ em: khỏe hay xấu?

Một sản phẩm thực phẩm hữu ích như vậy phải có trong thực đơn của trẻ em. Công ty của Đức, Hum Humio, cung cấp rau bina nhuyễn cho trẻ em từ bốn tháng tuổi.Món ăn nổi tiếng của Gerber Bỉ kết hợp nó với thịt thỏ và khuyến nghị những món ăn như vậy từ 8 tháng. Chúng ta có thể nói gì về trẻ lớn. Họ có thể được cho rau bina dưới dạng một món ăn độc lập hoặc kết hợp với các sản phẩm thực phẩm khác. Trẻ dưới 2 tuổi cần hâm nóng rau. Trẻ lớn hơn có thể thêm lá thô vào món salad, nhưng không quá 50 g.

Để trung hòa axit oxalic, có nhiều trong rau bina, tốt hơn là nấu ăn với việc thêm kem hoặc sữa.

Tác hại và chống chỉ định

Trong số tất cả các axit trong rau bina, có oxalic. Chính vì cô mà loại rau hữu ích này không thể được mọi người tiêu thụ. Nó góp phần vào sự hình thành sỏi thận và làm trầm trọng thêm các bệnh thận khác. Bạn không nên ăn rau bina và những người có vấn đề về gan, tá tràng và túi mật. Rau bina được chống chỉ định nghiêm ngặt trong trường hợp bệnh gút.

Liên quan:Thêm từ tác giả: