Để chuẩn bị một muffin sô cô la trong lò vi sóng, sô cô la đen hoặc đắng chủ yếu được sử dụng. Khi sử dụng sô cô la sữa trong một số công thức nấu ăn, bánh nướng xốp sẽ không tăng tốt, sẽ có vị ngọt và vẻ ngoài sẽ không phải là tốt nhất.
Để làm cho bánh ngon, bạn không cần thêm sô cô la và ca cao nhiều hơn chỉ định trong công thức nấu ăn.
Nội dung tài liệu:
Lò vi sóng muffin sô cô la cơ sở trong 5 phút
Những gì cần thiết:
• nửa ly bột mì;
• 50 g ca cao;
• 50 g đường;
• 1 quả trứng vừa;
• 3 muỗng canh sữa và dầu thực vật;
• một phần tư muỗng cà phê vanillin;
• 1 muỗng canh. tôi sô cô la sữa.
Cách làm:
1. Trong một bát thủy tinh, kết hợp đường, ca cao và bột mì.
2. Lái trứng vào chế phẩm và trộn cho đến khi thu được khối đồng nhất taut.
3. Nghiền sô cô la bằng mọi cách. Đổ sữa, bơ, vani và sô cô la. Khuấy bột thật kỹ. Đổ nó vào đĩa thủy tinh cho lò vi sóng.
4. Đặt công suất tối đa và nướng một chiếc bánh cupcake trong 3 phút. Đợi đến khi anh ngừng tăng và ổn định.
5. Để tách ra khỏi bát, cẩn thận dùng dao và phục vụ trên đĩa.
Công thức cốc
Những gì cần thiết:
• 1 quả trứng;
• 25 g bột;
• 25 g đường nâu;
• 90 g bơ;
• miếng sô cô la theo số lượng cốc;
• một muỗng canh rượu;
• nửa muỗng cà phê vanillin và bột nở;
• bơ thực vật hoặc dầu bôi trơn.
Cách làm bánh muffin sô cô la trong cốc:
1. Nghiền đường với trứng cho đến khi đường tan hoàn toàn.
2. Làm tan chảy bơ, để nguội và thêm vào thành phần. Sau đó đổ vào rượu và sữa.
3.Kết hợp riêng biệt bột nở với bột, thêm vào hỗn hợp lỏng và trộn cho đến khi thu được một khối đồng nhất.
4. Bôi trơn đáy và thành của cốc bằng bơ, đặt bột vào khoảng giữa. Đặt những lát sô cô la trước đây cắt thành miếng nhỏ vào bột.
5. Đặt vào lò vi sóng, đặt nguồn điện đến 80% và nấu trong 3 phút.
6. Sau khi sẵn sàng đợi vài phút nữa và bạn có thể lấy nó ra khỏi lò.
7. Phục vụ trong cốc hoặc bật một đĩa. Cupcakes dễ dàng tách ra khỏi các bức tường dầu.
Muffins sô cô la lỏng bên trong
Thành phần
• 2 thanh sô cô la đen tiêu chuẩn với 50% ca cao;
• 3,5 muỗng canh. muỗng canh bơ;
• 50 g đường;
• trứng cỡ trung bình 3 miếng;
• 2,5 muỗng canh. tôi bột mì trắng;
• một phần tư thìa muối nhỏ.
Công thức với chất lỏng làm đầy:
1. Bẻ sô cô la thành lát, cắt bơ thành lát. Cho vào tô sâu. Làm tan chảy trong phòng tắm hơi hoặc lò vi sóng. Đừng quá nóng, nếu không sô cô la sẽ cong. Từ lò vi sóng, lấy ra đĩa sau mỗi 15 giây và khuấy nội dung. Kết quả phải là một khối thống nhất.
2. Tách riêng đường và trứng để tạo bọt dày. Làm nguội hỗn hợp sô cô la và dần dần đổ vào khối trứng, trộn kỹ.
3. Kết hợp muối với bột và đổ vào chế phẩm đã chuẩn bị. Khuấy nhanh cho đến khi mịn để bột không trở nên quá đặc.
4. Bôi trơn các khuôn bằng dầu và đổ bột lên chúng, để cạnh khoảng 1 cm.
5. Đặt vào lò vi sóng trong 2-3 phút ở công suất tối đa. Đưa họ ra ngoài ngay khi họ bắt đầu tăng, và đỉnh có vẻ đã sẵn sàng.
6. Phục vụ ngay sau khi chuẩn bị.
Cách nấu trong khuôn silicon
Thành phần:
• nửa ly bột mì;
• 3 quả trứng;
• nửa ly đường;
• 50 g ca cao;
• 3 thìa với một miếng bơ lớn;
• một thìa nhỏ bột nở;
• muỗng tráng miệng đường vani;
• 30 ml rượu cognac;
• một nhúm muối.
Cupcake Cupcake sô cô la silicone:
1. Kết hợp đường và trứng cho đến khi mịn, thêm muối và ca cao.
2. Trong một phòng tắm hơi hoặc trong lò vi sóng, làm tan chảy bơ, làm mát và đổ vào hỗn hợp trứng.
3. Rây bột và trộn với bột nở, thêm vào thành phần trước đó bằng một dòng mỏng. Khuấy mọi lúc để không bị vón cục.
4. Đổ cognac và thêm đường vani, trộn cho đến khi mịn.
5. Đổ vào khuôn cupcake silicone và đặt vào lò vi sóng. Nướng trong 5 phút với công suất tối đa. Sau đó để thêm 8-10 phút nữa.
6. Sau khi sẵn sàng để có được một chiếc bánh cupcake và làm mát một chút. Hủy bỏ từ chảo và làm mát hoàn toàn trước khi phục vụ.
Ưu điểm chính của khuôn silicon là không cần bôi trơn bằng dầu, nướng dễ dàng tách ra.
Điều này thật thú vị:công thức muffin kem chua
Nấu ăn với hương vị cà phê
Phải làm gì:
• 2 muỗng canh ca cao;
• 35 ml espresso;
• nửa ly bột mì;
• 1 quả trứng lớn;
• 50 g đường;
• 50 ml dầu hướng dương;
• 0,5 muỗng cà phê soda;
• một ít muối;
• semolina cho bụi.
Cupcake trong 5 phút với hương vị cà phê:
1. Đánh thật kỹ đường và trứng, thêm bơ.
2. Đổ cà phê vào hỗn hợp, trộn, đổ bột ca cao.
3. Từ từ đổ vào một con chó cái, muối và soda. Khuấy tất cả các thành phần để không tạo thành cục.
4. Lấy một khuôn có thể tích ít nhất 300 ml, bôi dầu mỡ và rắc semolina. Đổ bột vào đó.
5. Nấu ở công suất trung bình trong khoảng 4 phút. Phục vụ ngay sau khi nấu, đặt trên đĩa.
Với sô cô la đen trong 5 phút
Linh kiện
• 120 g bơ;
• một nửa thanh sô cô la tiêu chuẩn với 80% ca cao;
• 2 muỗng canh đường và ca cao;
• 2 quả trứng lớn;
• một phần tư muỗng cà phê muối;
• 35 g bột;
• 2 g bột nở;
• 5 g đường vani.
Quá trình nấu ăn:
1. Làm tan chảy bơ và sô cô la trong bát sâu riêng biệt. Trong lò vi sóng, đủ phút cho tất cả mọi người, nếu dầu bị đóng băng - 2 phút.
2.Cho trứng vào hộp đựng sô cô la, đổ đường, ca cao, đường vani, muối. Khuấy cho đến khi mịn.
3. Sau đó, thêm dầu và trộn lại. Thêm bột nở và bột vào số lượng lớn.
4. Đổ bột vào thùng chứa, chỉ lấp đầy một nửa - nó sẽ tăng lên rất nhiều với sự trợ giúp của bột nở.
5. Bật toàn bộ sức mạnh và nấu cupcake trong một phút. Mở lò vi sóng và đợi nó ngồi một chút. Sau đó nấu cũng 1 phút.
6. Thêm 2-3 lát sô cô la vào mỗi chảo và nướng thêm 30 giây nữa.
7. Phục vụ ngay sau khi sẵn sàng bằng cách xỏ đầu tiên bằng tăm - không nên có bột nhão trên đó.
Lựa chọn ăn kiêng không có sữa
Thành phần
• 75 g ca cao;
• 100 g bột mì;
• 0,5 muỗng cà phê bột nở;
• 60 ml dầu ô liu;
• 3,5 muỗng canh. tôi đường
• nửa ly nước;
• một nhúm vanillin và muối.
Cách làm bánh muffin sô cô la trong cốc không có sữa:
1. Kết hợp dầu và nước trong một thùng chứa, các thành phần còn lại trong một thùng chứa khác.
2. Thành phần khô được đổ dần vào một chất lỏng. Khuấy tất cả thời gian, sau đó sẽ không có cục.
3. Đổ bột vào cốc đã được bôi dầu trước.
4. Bật lò vi sóng ở công suất tối đa và gửi cốc ở đó trong 3 phút. Sau đó, bạn có thể tăng dần thời gian lên 5 phút, mỗi lần trong 30 giây.
5. Để có được chiếc bánh cupcake đã hoàn thành trên một chiếc đĩa, bạn có thể sử dụng một con dao.
Kem chua tráng miệng với ca cao
Những gì bạn cần cho công thức:
• 130 g kem chua;
• 4 muỗng canh ca cao;
• một ly bột nhỏ;
• một ly đường nhỏ;
• 2 quả trứng;
• 120 ml dầu hướng dương;
• 1 g bột nở.
Phương pháp nấu ăn:
1. Nghiền đường và trứng, đổ gần hết bơ vào hỗn hợp. Để lại một chút cho bôi trơn. Thêm kem chua và đánh bằng máy đánh trứng.
2. Kết hợp bột với bột nở trong một hộp riêng, trộn với ca cao.
3. Mỡ hộp đựng dầu ăn và đổ đầy bột vào 2/3.
4. Đặt vào lò vi sóng trong 6 phút, nướng với công suất tối đa.
5. Trước khi phục vụ, đổ xi-rô hoặc rắc đường bột.
Với lê và gừng
Nấu gì
• 30 g bơ;
• 3 khối sô cô la đen;
• nửa quả trứng gà;
• 1 muỗng canh. tôi sữa ít béo;
• 2 muỗng canh đường và bột mì;
• một phần tư muỗng cà phê gừng xay;
• 1 muỗng canh. tôi củ gừng băm nhỏ;
• 1 quả lê chín;
• một nhúm bột ca cao, bột nở và muối;
• 25 ml xi-rô gừng.
Cách làm:
1. Chia sô cô la thành từng miếng nhỏ, cho vào một hộp đựng bơ và gửi vào lò vi sóng trong 20 giây.
2. Sau vài phút, đổ sữa và nửa quả trứng, đánh cho đến khi mịn.
3. Thêm đường, muối, bột mì với bột nở và gừng nghiền, trộn kỹ. Gắn gừng băm nhỏ. Đổ vào cốc một nửa.
4. Cắt nửa dưới của quả lê - mảnh phải vừa trong cốc. Gọt vỏ và hạt, đặt lên trên bột.
5. Đặt cốc vào lò và đặt công suất lên 800 watt. Nấu 1 phút 50 giây.
6. Đổ cupcake thành phẩm với xi-rô, rắc bột ca cao và có thể được phục vụ ngay lập tức.
Muffin sô cô la Ailen
Các thành phần cho bánh:
• nửa ly bia, bơ và bột ca cao mạnh;
• một phần tư cốc kem chua;
• 200 g bột và đường;
• trứng gà;
• một ít bột nở;
• 1 muỗng cà phê muối không có đồi.
Để điền vào:
• 1,5 muỗng canh. sô cô la đắng;
• nửa ly kem có hàm lượng chất béo cao;
• 1 muỗng canh. tôi không có một ngọn đồi tinh bột ngô;
• 3 muỗng cà phê Rượu whisky Ailen.
Để trang trải:
• nửa ly bơ;
• chén đường bột;
• 3 muỗng canh. tôi Kem Ailen
• một túi vani nhỏ;
• muối (nhúm).
Hướng dẫn nấu ăn:
1. Kết hợp bơ với bia và đun sôi. Thêm ca cao, khuấy cho đến khi mịn. Lấy ra khỏi bếp và để nguội.
2. Trộn bột với bột nở, đường và muối trong một bát riêng, bỏ sang một bên.
3. Trong một hộp đựng riêng biệt, đánh trứng và kết hợp với kem chua.Khuấy tất cả thời gian, thêm hỗn hợp bia vào khối trứng.
4. Đổ một chế phẩm khô với một dòng mỏng, khuấy liên tục cho đến khi mịn.
5. Đổ bột vào khuôn trong 2/3, đặt vào lò vi sóng ở công suất tối đa trong 5-6 phút. Sau khi sẵn sàng để làm mát.
6. Chuẩn bị điền. Cho sô cô la chip, kem và tinh bột vào một cái bát. Khuấy định kỳ và ngay khi tất cả các thành phần được kết hợp, loại bỏ khỏi bếp và đổ rượu whisky. Để lại điền vào một thời gian ngắn trước khi làm mát để dày lên.
7. Làm kem. Làm mềm bơ, thêm đường, vanillin, kem Ailen và muối. Trộn kỹ và làm lạnh để làm cho nó rắn.
8. Sử dụng một muỗng cà phê để làm vết lõm trong mỗi chiếc bánh cupcake. Đổ đầy chúng và đổ men. Nếu sô cô la chip vẫn còn, trang trí trên đầu trang.
9. Bạn có thể phục vụ ngay lập tức.
Thậm chí, một thiếu niên có thể nấu một chiếc bánh cupcake trong 5 phút trong lò vi sóng. Đây là một lựa chọn món tráng miệng tuyệt vời cho những chiếc răng ngọt ngào, những người có ít thời gian rảnh.
