Xúc xích sô cô la - 10 công thức làm tại nhà

Nếu bạn cần nhanh chóng chuẩn bị một món tráng miệng, và không muốn bận tâm với bánh ngọt, xúc xích sô cô la là lựa chọn tốt nhất. Hương vị của món ngon này đã quen thuộc với mỗi chúng ta từ thời thơ ấu, và ngày nay nó vẫn không mất đi sự nổi tiếng.

Xúc xích sô cô la cổ điển

Để làm xúc xích sô cô la ngon, bạn cần chọn đúng nguyên liệu. Món ăn này có thể được chuẩn bị trên cơ sở ca cao hoặc sô cô la.

• Trong trường hợp đầu tiên, bạn nên chọn một loại bột mà không có bất kỳ chất phụ gia. Phiên bản thông thường, phiên bản Xô Viết là phù hợp nhất.
• Cần phải lấy sô cô la đắng và, nếu có thể, tốt hơn là mua nó theo trọng lượng.
• Bây giờ về các cookie. Nó phải dễ vỡ và không chứa bất kỳ chất phụ gia nào, chẳng hạn như dừa, sô cô la chip và những thứ khác. Lựa chọn lý tưởng là bánh quy sữa nướng.

Bạn có thể nấu món ngon này theo nhiều cách khác nhau, nhưng công thức được coi là kinh điển, theo đó xúc xích được làm từ bánh quy ban đầu.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 180 g bơ;
• 420-450 g bánh quy;
• 170-200 g đường;
• 120 g sô cô la đen.

Trình tự làm việc:

1. Đầu tiên bạn cần băm bánh quy. Bạn có thể chỉ cần bẻ nó thành những miếng nhỏ bằng tay của mình, và cũng có thể sử dụng pin lăn, máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
2. Cắt bơ và sô cô la thành miếng, cho vào một cái bát có thành dày và tan chảy trên lửa nhỏ, dần dần thêm đường.
3. Đổ vụn từ bánh quy với một khối ngọt và trộn kỹ. Sau đó tạo hình xúc xích, bọc bằng màng dính và cho vào tủ lạnh.

Chú ý! Giữ trên đĩa một khối bơ-sô-cô-la ngọt ngào cho đến khi đường tan hoàn toàn, nếu không xúc xích đã chuẩn bị sẽ làm giòn giòn trên răng.

Quá trình này có thể được tạo điều kiện bằng cách biến cát thành bột bằng máy trộn, và chỉ sau đó thêm nó vào sô cô la và bơ.

Bánh quy sô cô la với ca cao

Khi chuẩn bị một món tráng miệng như vậy, nhiều bà nội trợ sử dụng không phải sô cô la đắng, mà là bột ca cao. Và nó không làm hỏng hương vị của xúc xích.

Trong quá trình làm việc bạn sẽ cần:

• 500 g bánh quy;
• 180 g bơ;
• 180 g đường;
• 30-40 g bột ca cao;
• 50 ml sữa;
• trứng gà.

Trình tự chuẩn bị:

1. Nghiền bánh quy đến trạng thái vụn.
2. Cắt bơ thành lát và tan chảy trên bếp, sau đó thêm đường, và khuấy liên tục, đợi cho đến khi nó tan hoàn toàn.
3. Đổ ca cao vào chảo, đổ sữa, khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn và lấy ra khỏi bếp.
4. Đổ kem vào vụn từ bánh quy và nhào, sau đó thêm trứng và mang khối lượng đồng nhất.
5. Tạo thành xúc xích có kích thước mong muốn, bọc bằng màng dính và cho vào tủ lạnh.

Đọc thêm: xúc xích cookie - một công thức như thời thơ ấu

Chú ý! Bạn chỉ có thể thêm một quả trứng vào xúc xích sau khi sô cô la nguội đi một chút, nếu không nó sẽ cuộn tròn lại và biến thành những miếng flakes không ngon miệng khi gặp nhiệt độ cao.

Cách làm sữa đặc

Bạn có thể làm món tráng miệng này mà không cần sữa. Xúc xích sô cô la từ bánh quy với sữa đặc chắc chắn sẽ ngon không kém.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• lon sữa đặc;
• 420-450 g bánh quy;
• 170-180 g dầu;
• 50-70 g bột ca cao hoặc sô cô la.

Thủ tục

1. Nghiền bánh quy, thêm sữa đặc và nhào cho đến khi mịn.
2. Cắt bơ thành miếng và tan chảy trên bếp, sau đó thêm bột ca cao. Nếu sô cô la được sử dụng, nó được đặt ngay lập tức.
3. Đổ chất lỏng nóng đến gan và sữa đặc, khuấy, cuộn xúc xích và cho vào lạnh.

Để làm cho hương vị của xúc xích sô cô la từ bánh quy với sữa đặc hơn, bạn có thể thêm quả óc chó băm nhỏ hoặc hạt phỉ vào thành phần.

Nấu ăn từ bánh quy với sữa và kẹo trái cây

Trái cây kẹo sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho các thành phần chính của xúc xích sô cô la. Thành phần này có thể được chọn bất kỳ, tùy thuộc vào khẩu vị của riêng bạn.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 480-500 g bánh quy;
• 250 ml sữa;
• 110 g đường;
• 50-70 g bơ;
• 50-60 g ca cao;
• 120-150 g kẹo trái cây.

Quy trình làm việc:

1. Nghiền bánh quy và kẹo trái cây, trộn cho đến khi mịn.
2. Đun nóng sữa với đường trên bếp, thêm bơ và khi hỗn hợp tan chảy, đổ ca cao và trộn.
3. Đổ chất lỏng vào bánh quy và kẹo trái cây, khuấy bằng thìa và khi khối lượng nguội đi một chút, tạo thành các phần. Bọc món tráng miệng thành phẩm và bọc trong lạnh.

Mẹo. Bạn có thể làm xúc xích sô cô la đẹp mắt bằng cách lấy mứt có nhiều màu khác nhau thay vì kẹo trái cây. Một điều trị như vậy chắc chắn sẽ hấp dẫn trẻ em.

Xúc xích với các loại hạt

Đối với một món tráng miệng như vậy, quả óc chó băm nhỏ hoặc quả phỉ có thể được sử dụng. Một số bà nội trợ thích đẻ đậu phộng.

Trong quá trình làm việc bạn sẽ cần:

• 400 g bánh quy;
• 150 g hạt;
• 120 g đường;
• 180 g dầu;
• 50-80 g kem;
• bột ca cao.

Chuỗi hành động:

1. Nghiền bánh quy và hạt nhân, trộn vào một cái bát sâu.
2. Cho bơ vào chảo, đổ kem, thêm đường và hâm nóng trên bếp cho đến khi tan.
3. Thêm vào khối lượng ca cao, trộn, và sau đó đổ nó vào gan với một hạt.
4. Hình thành xúc xích, bọc trong một bộ phim và gửi đến lạnh.

Xúc xích sô cô la với các loại hạt sẽ sẵn sàng để sử dụng trong 2-3 giờ.

Tráng miệng với sô cô la và trái cây khô

Để tạo ra món ngon này, bạn có thể lấy nho khô, mận khô hoặc quả mơ khô, nhưng hương vị của món ăn sẽ trở nên sinh động hơn nếu bạn làm các loại trái cây sấy khô.

Để làm việc, bạn sẽ cần:

• 350 g bánh quy;
• 200 g trái cây sấy khô;
• lon sữa đặc;
• 180 g bơ;
• 50 g bột ca cao.

Thủ tục

1. Nghiền bánh quy và thêm trái cây khô vào đó.Để làm cho món ăn trở nên đồng nhất hơn, bạn có thể bỏ qua quả mơ khô và mận khô thông qua một máy xay thịt.
2. Thêm sữa đặc vào khối lượng và trộn cho đến khi mịn.
3. Đun chảy bơ trên bếp, thêm bột ca cao, sau đó đổ các thành phần đã chuẩn bị với hỗn hợp này.

Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn, tạo thành các phần và cho vào tủ lạnh.

Để một ghi chú. Không bình thường sẽ biến ra một xúc xích sô cô la nếu để thay thế bánh quy bằng gạo phồng.

Bánh quy

Sau khi làm một món tráng miệng từ một chiếc bánh quy, thường có chất thải của người Bỉ. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng chúng để tạo xúc xích, hoặc bạn có thể đặc biệt mua bánh.

Đối với công việc bạn sẽ cần:

• 500 g bánh quy;
• 180-200 g dầu;
• 150 ml sữa;
• 120 g của bất kỳ loại hạt;
• 120 g sô cô la đen.

Thủ tục

1. Nghiền bánh quy và các loại hạt, cho các nguyên liệu vào một cái bát sâu.
2. Đun sôi sữa và làm tan chảy bơ và sô cô la trong đó.
3. Đổ khối lượng kết quả vào các loại hạt và bánh quy, trộn và làm xúc xích.

Mẹo. Để cho bánh quy thêm mềm mại, bạn có thể thêm 30-40 gram cognac hoặc rượu rum vào xúc xích.

Nhưng để làm điều này chỉ được phép nếu điều trị được chuẩn bị cho người lớn.

Món tráng miệng nguyên bản với quả hồ trăn.

Khi bạn muốn làm một món tráng miệng nguyên bản từ các sản phẩm có sẵn, bạn nên sử dụng công thức này.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 450-480 g bánh quy;
• 120 g quả hồ trăn;
• 120 g đường;
• 180 g dầu;
• 120 g sô cô la đen;
• hạt vừng.

Quá trình nấu ăn:

1. Nghiền nát bánh quy, băm nhỏ quả hồ trăn và đổ chúng vào một cái bát.
2. Đun chảy hỗn hợp bơ, sô cô la đen và đường trên bếp, đổ vào các thành phần đã chuẩn bị.
3. Nhào bột, tạo hình xúc xích, rắc hạt vừng, đặt chúng lên polyetylen và để lạnh.

Để trang trí món tráng miệng, bạn có thể sử dụng không phải hạt vừng, mà là những mảnh dừa nhiều màu.

Cách làm xúc xích sô cô la không cần bơ

Bơ, một phần của xúc xích sô cô la, không thể được quy cho loại sản phẩm nhẹ. Một số bà nội trợ cố gắng giảm mức độ chất béo trong món ăn và lấy bơ thực vật. Nhưng có một cách khác, đó là sử dụng sữa đặc thay vì bơ.

Nếu không thể mua nó luộc, bạn có thể tự làm.

• Ít nhất một tiếng rưỡi sẽ được yêu cầu để chuẩn bị thành phần này.
• Hơn nữa, bạn sẽ phải đảm bảo rằng lon liên tục được bao phủ bởi nước, và thêm chất lỏng nếu cần thiết, bởi vì nếu không nó sẽ đơn giản vỡ.
• Và khi kết thúc nấu ăn, bạn sẽ cần đặt bình vào một hộp chứa bằng nước lạnh, để nội dung nguội nhanh hơn.

Vì vậy, để làm món tráng miệng này mà không cần dầu, bạn sẽ cần những sản phẩm này:

• 400 g bánh quy;
• một lon sữa đặc đun sôi;
• 150 g sô cô la đen;
• 50 g hạnh nhân.

Thứ tự nấu ăn:

1. Mở một hộp sữa đặc và đặt nội dung vào một cái bát.
2. Nghiền bánh quy và các loại hạt, trộn với "bánh bao".
3. Chia sô cô la thành những miếng nhỏ và nấu chảy trong bồn nước.
4. Kết hợp tất cả các thành phần đã chuẩn bị, trộn kỹ và tạo thành các phần, sau đó đặt chúng ở nơi lạnh, bọc bằng màng dính.

Để một ghi chú. Nếu bạn không muốn dành thời gian chuẩn bị sô cô la, bạn có thể uống sữa đặc có thêm ca cao hoặc cà phê.

Bạn không cần phải nấu nó, nhưng để xúc xích có được độ đặc như mong muốn, bạn cần đặt thêm bánh quy hoặc thêm một ít quả óc chó vào số lượng thành phần được chỉ định.

Lựa chọn cho người ăn kiêng

Món tráng miệng được chế biến theo các công thức trên là những món ăn khá giàu calo với hàm lượng cholesterol cao. Vì lý do này, chúng không nên được tiêu thụ bởi những người theo dõi cân nặng của họ, cũng như những người mắc các bệnh về hệ thống tiêu hóa.

Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức một xúc xích sô cô la ngon? Trong trường hợp này, bạn nên thử một món tráng miệng ít calo dựa trên sữa chua ít béo và sô cô la đen.

Để tạo ra một món ăn bạn sẽ cần:

• 250-300 g bánh quy;
• 50 g đường (tốt hơn là lấy mía);
• 350-400 ml sữa chua 0%;
• 100 g sô cô la tự nhiên.

Trình tự làm việc:

1. Chia cookie thành hai phần. Phá vỡ cái đầu tiên bằng tay của bạn, nghiền thứ hai đến trạng thái vụn. Điều này được thực hiện để xúc xích có được sự thống nhất mong muốn.
2. Sử dụng một vắt mịn, biến sô cô la thành khoai tây chiên.
3. Đổ sữa chua vào bát máy xay sinh tố, thêm đường, đổ sô cô la nghiền nát và đánh cho đến khi mịn.
4. Đổ bánh quy với hỗn hợp thu được và trộn kỹ.
5. Hình thành xúc xích và gửi đến lạnh.

Để thuận tiện cho quá trình làm việc và không gây rối với vắt, bạn có thể dùng bột ca cao thay vì sô cô la tự nhiên.