Súp bắp cải tươi - 8 công thức nấu ăn

Súp bắp cải từ bắp cải tươi là một món súp đơn giản đã được người dân Nga biết đến từ thời cổ đại. Hôm nay nó không chỉ ngon, mà còn là một bữa ăn trưa ngân sách, vì vậy hãy chắc chắn để thử nấu nó theo một trong những công thức dưới đây.

Súp bắp cải cổ điển với nước dùng thịt

Tất nhiên, công thức truyền thống không còn chính xác như trước đây, nhưng hãy chắc chắn - rất giống nhau.

Nguyên liệu cần thiết cho món ăn:

• hai củ khoai tây;
• cà chua tươi hoặc hai muỗng mì ống;
• đầu hành tây và một ít cà rốt;
• hai tép tỏi;
• nửa kg thịt và bắp cải;
• gia vị theo sở thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ thịt đã chọn với lượng chất lỏng phù hợp và gửi đi nấu trong khoảng một giờ. Sau khi thời gian này trôi qua, hãy lấy nó ra. Nếu muốn, bạn có thể băm nhỏ và đưa nó trở lại chảo.
2. Trong khi đó, tòa án và vụ án, hãy giải quyết các loại rau: cắt cà rốt và hành tây bằng mọi cách, giữ trong vài phút trong chảo nóng, thêm cà chua hoặc cà chua xắt nhỏ.
3. Chúng tôi cắt bắp cải thành dải, cắt khoai tây thành khối và gửi chúng vào nước dùng. Chúng tôi đun sôi với nhau trong khoảng 10 phút, sau đó chúng tôi đổ các loại rang, gia vị và thảo mộc.
4. Để trên lửa nhỏ trong 15-20 phút nữa. Khi món ăn gần như sẵn sàng, đặt tỏi nghiền nát.

Từng bước công thức với thịt gà

Nếu không có thịt hoặc bạn không muốn sử dụng nó, thì bạn có thể làm cho việc đầu tiên dễ dàng hơn bằng cách làm bắp cải với bắp cải tươi và thịt gà.

Sản phẩm bắt buộc:

• hai tép tỏi;
• khoảng 400 gram thịt gà;
• 3 củ khoai tây;
• đầu hành tây;
• một cân bắp cải;
• cà rốt;
• gia vị tùy chọn;
• bất kỳ rau xanh;
• hai muỗng canh bột cà chua.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi đặt thịt vào một thùng chứa, đổ đầy chất lỏng và giữ trên lửa trong khoảng 40 phút, sau đó loại bỏ nó.Tùy chọn, bạn có thể làm sạch gà khỏi da và xương, cắt và đặt lại vào món ăn. Nếu bạn đã sử dụng phi lê, thì nó là đủ để cắt nó. Đừng quên loại bỏ bọt.
2. Chiên hành xắt nhỏ với cà rốt cho đến khi mềm cùng với bột cà chua.
3. Chúng tôi cắt khoai tây thành khối vuông vừa và cho chúng vào nước dùng - để chúng nấu ăn.
4. Trong khi có thời gian rảnh, hãy xay bắp cải và rau xanh, cũng thêm vào súp.
5. Sau 5 phút, thêm rang, gia vị đã chọn và tỏi nghiền. Giữ súp ở nhiệt độ thấp trong khoảng 15 phút cho đến khi chín hoàn toàn.

Với nấm và bắp cải tươi

Bạn có thể nấu súp bắp cải với nấm, tuy nhiên nghe có vẻ lạ.

Nước dùng được chấp nhận để sử dụng cả thịt và rau.

Sản phẩm bắt buộc:

• các loại thảo mộc và gia vị theo ý thích của bạn;
• 400 gram thịt;
• một đầu nhỏ của bắp cải;
• cà rốt, hành tây;
• ba củ khoai tây;
• tép tỏi;
• 200 gram nấm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chọn thịt để nấu. Đối với thịt gà, 30 phút là đủ, và thịt bò sẽ phải được nấu trong khoảng một giờ. Sau đó thịt được loại bỏ, nhưng nếu muốn, nó có thể được cắt và để lại trong súp.
2. Hành tây được xắt nhỏ hơn và chiên nhẹ. Cà rốt nghiền được đặt ra cho nó và tất cả cùng nhau nó tiếp tục cháy thêm một chút nữa. Chúng tôi rải nấm xắt nhỏ cho rau và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
3. Chúng tôi cắt khoai tây bằng khối hoặc khối, bắp cải với ống hút nhỏ, và gửi tất cả mọi thứ vào nước dùng làm sẵn. Để nó sôi trong 10 phút, sau đó chúng tôi kết hợp với các loại rau đã chuẩn bị, tỏi nghiền, các loại gia vị khác nhau để hương vị và thảo mộc.
4. Giữ món ăn ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10 phút.

Sau thời gian này, súp bắp cải có thể được phục vụ với kem chua và bánh mì tươi.

Trong nồi nấu chậm

Súp bắp cải trong nồi nấu chậm thậm chí còn ngon và bão hòa hơn so với trên bếp, vì bát của nó cho phép bạn làm ấm đều tất cả các sản phẩm, tạo ra hiệu ứng nấu, như trong nồi.

Chuẩn bị trước một pound thịt bất kỳ:

• một vài củ khoai tây;
• một củ hành tây và càng nhiều cà rốt;
• tép tỏi, rau thơm, gia vị, tùy chọn;
• một ít bột cà chua;
• khoảng 500 gram bắp cải tươi.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một cốc, chúng tôi đặt cà rốt nghiền, hành tây và tỏi, cắt thành các hình vuông nhỏ, và một lượng tương cà chua. Chiên rau ở chế độ "Chiên" trong khoảng 10 phút.
2. Trong những gì đã xảy ra, đặt bắp cải cắt thành dải mỏng, khoai tây thái hạt lựu, đổ bất kỳ gia vị theo sở thích và thịt của bạn. Nếu bạn quyết định nấu súp rau, thì bạn không thể đặt thịt.
3. Đổ đầy nước vào bát và đặt thiết bị thành món súp Soup Soup hoặc món ăn hầm trong 60 phút. Một vài phút trước khi các món ăn đã sẵn sàng, bạn có thể đặt rau xanh trong đó. Thật thuận tiện để làm điều này ngay lập tức trước khi phục vụ riêng lẻ trong mỗi tấm.

Bắp cải bắp cải tươi với thịt lợn

Súp bắp cải với thịt lợn rất béo, đậm đà, nhưng rất ngon. Tất nhiên, bạn không nên lạm dụng món ăn này cho những người đếm calo, nhưng bạn chắc chắn có thể thử một lần!

Sản phẩm bắt buộc:

• một cân bắp cải;
• hành tây;
• hai tép tỏi;
• rau xanh và bất kỳ gia vị nào;
• cà rốt;
• một cặp củ khoai tây;
• khoảng 400 gram thịt lợn.

Thuật toán nấu ăn:

1. Nếu bạn muốn có được một nước dùng đậm đà, thì hãy lấy thịt có mỡ. Đổ đầy nước và để nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 60 phút, không quên loại bỏ bọt dư thừa.
2. Sau thời gian này, thịt lợn có thể được loại bỏ hoàn toàn hoặc cắt thành miếng và trở lại với súp.
3. Khi nước dùng đã sẵn sàng, kết hợp nó với khoai tây xắt nhỏ và bí, xắt thành dải.
4. Trong khi quá trình đang diễn ra, trong một chiếc chảo rán, chúng tôi mang đến một củ hành tây màu hồng đẹp mắt, thái hạt lựu và cà rốt nghiền. Tất cả điều này cũng được kết nối với nước dùng.
5. Chúng tôi nêm các món ăn gần như hoàn thành với gia vị, tỏi và thảo mộc theo sở thích của bạn và giữ trên bếp thêm 20 phút nữa cho đến khi nó hoàn toàn sẵn sàng.

Với thịt bò

Súp bắp cải với thịt bò - đây có thể nói là công thức hợp lý nhất. Tốt nhất là sử dụng xương sườn hoặc thịt ức trong phương án này, nhưng nếu bạn có một số miếng thịt khác trên tay, bạn vẫn có thể đưa nó vào hoạt động một cách an toàn.

Nguyên liệu để nấu ăn:

• khoảng 500 gram thịt bò và cùng một lượng bắp cải;
• một củ hành tây và cà rốt;
• một muỗng bột cà chua;
• bất kỳ gia vị theo ý thích của bạn;
• rau xanh, một tép tỏi;
• hai củ khoai tây.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi cho thịt vào đun sôi trong khoảng 60 phút, thiết lập mức độ nóng yếu. Chúng tôi liên tục loại bỏ bọt.
2. Sau đó, chúng tôi thêm vào súp bắp cải và khoai tây cắt thành dải thành khối, nấu cho đến khi mềm trong khoảng 20 phút.
3. Nghiền cà rốt và hành tây bằng mọi cách, chiên trong chảo nóng với bột cà chua, sau đó phết khối kết quả vào nước dùng.
4. Nấu súp thêm 10 phút nữa, không quên nêm gia vị với gia vị, rau thơm và tỏi. Nên phục vụ 30 phút sau khi sẵn sàng, để súp bắp cải có thể ủ.

Súp bắp cải trong nồi

Các món ăn được nấu trong nồi từ xa giống như những món ăn được làm trong lò nướng cũ của Nga. Chúng ngon, đậm đà và rất "ấm cúng"!

Thành phần thiết yếu

• một củ cà rốt và cùng một lượng hành tây;
• 300 gram thịt bất kỳ;
• 400 gram bắp cải;
• ba củ khoai tây;
• gia vị theo ý của bạn;
• một quả cà chua.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, xay tất cả các thành phần theo bất kỳ cách thuận tiện.
2. Cho miếng thịt vào nồi, rồi xào nhẹ bắp cải.
3. Lớp tiếp theo là cà rốt chiên với hành tây và cà chua.
4. Từ trên, lấp đầy các món ăn với khối khoai tây và thêm gia vị theo khẩu vị của bạn. Đổ tất cả thứ này bằng nước dùng hoặc nước thông thường và cho vào lò nướng nóng trong 60 phút với nhiệt độ 190 độ.

Sau thời gian này, thật tuyệt khi để súp đứng thêm nửa tiếng nữa rồi phục vụ.

Công thức đậu lăng với đậu

Một bữa ăn đơn giản, nhẹ nhàng có thể được chuẩn bị trong thời gian nhịn ăn hoặc ăn kiêng.

Sản phẩm bắt buộc:

• một đầu nhỏ của bắp cải;
• lon đậu;
• hai củ khoai tây;
• gia vị cho vừa ăn;
• một quả cà chua, hành tây và cà rốt;
• tép tỏi, rau thơm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt khoai tây thành khối, cho chúng vào nồi nước, nêm muối và hạt tiêu và nấu khoảng 30 phút sau khi nước dùng bắt đầu sôi.
2. Chiên hành tây với cà rốt, thêm cà chua và tỏi băm nhỏ, mang lại sự mềm mại và màu sắc hồng hào.
3. Xả chất lỏng dư thừa từ đậu và kết hợp với nước dùng. Chúng tôi đặt ở đó các món chiên từ rau và giữ mọi thứ ở nhiệt độ thấp trong khoảng hai phút.
4. Nó chỉ còn để đặt bắp cải xắt nhỏ, chờ ba phút, tắt bếp và để món ăn ủ trong 30 phút.