Súp bắp cải - 14 công thức nấu ăn ngon

Khi chúng tôi chọn món ăn Nga này cho bữa trưa, dòng chữ "súp bắp cải và cháo ..." với một sự tiếp tục nhất định vô tình xuất hiện trong tâm trí. Tìm một công thức cho súp bắp cải không phải là đặc biệt khó khăn, nhưng không phải bà nội trợ nào cũng thành công trong việc chế biến một món ăn thực sự với "hương thơm" không thể phá hủy của thời cổ đại. Và vẫn dám!

Sự khác biệt giữa súp là gì

Borsch - một trong những biến thể của súp Slavic - được chế biến với sự bao gồm bắt buộc của củ cải đường, mang lại cho món ăn một hương vị ngọt ngào và màu đỏ đậm (maroon). Và súp bắp cải là một món súp trộn chính gốc của Nga với vị chua đặc trưng.

Sự khác biệt giữa hai khóa học đầu tiên nằm ở phương pháp chuẩn bị của họ:

• Việc đặt các sản phẩm trong súp bắp cải được thực hiện mà không cần chế biến sơ bộ (xào hoặc chiên), nghĩa là ở dạng thô. Kỹ thuật này là điển hình chỉ dành cho ẩm thực Nga. Hầu hết các thành phần của borscht, không giống như súp bắp cải, nhập vào súp trong tình trạng gần như đã hoàn thành.
• Việc bổ sung khoai tây được dự định để súp súp bắp cải dày lên. Ngày xưa, củ, đã hoàn thành mục đích của chúng, đã bị loại bỏ khỏi thực phẩm. Trong borsch, cây trồng đóng vai trò quan trọng của một trong những sản phẩm chính.
• Một bộ lớn các loại thảo mộc là nhất thiết phải bao gồm. Các nhà máy được thêm vào lúc bắt đầu quá trình công nghệ và khi hoàn thành. Gia vị cổ điển (lá nguyệt quế, hạt tiêu, các thành phần khác) được sử dụng trong borsch, không cần thiết trong việc tạo ra một hương vị.
• Để nấu borsch, bạn cần dành ít nhất 2 giờ. Súp bắp cải tuyệt vời có thể thu được trong một giờ. Sự khác biệt, như chúng ta thấy, là rất đáng kể.

Súp bắp cải cổ điển

Thành phần sản phẩm:

• thịt bò ức - 700 g;
• táo xanh, chưa chín (bất kỳ lớp nào) - 7 chiếc.;
• một nửa củ cải;
• bóng đèn - 2 chiếc.;
• lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
• bắp cải tươi - đầu bắp cải;
• cần tây, rau mùi tây (rễ và rau xanh) - 1 chiếc.;
• thì là - 1 muỗng canh. l.;
• cà rốt;
• khoai tây - 3 chiếc.;
• hạt tiêu - 8 chiếc.;
• kem chua tự làm - 100 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đun sôi thịt ba chỉ trong ba lít loài bằng cách mòn trong ít nhất 2 giờ. Cùng với thịt bò chúng ta đặt rễ, hành tây, một phần của cà rốt. Khi kết thúc quá trình, muối nước dùng, sau đó lọc. Chúng tôi cắt thịt theo từng phần.
2. Đổ 1,2 lít nước vào hầm, rải táo đã cắt nhỏ bằng ống hút và đun nóng thành phần cho đến khi trái cây được đun sôi hoàn toàn. Chúng ta sẽ cần một ly nước dùng táo, đi qua một lớp gạc.
3. Chúng tôi trả thịt vào nước dùng, đặt khoai tây, cà rốt xắt nhỏ, phần còn lại của rễ và củ cải thái nhỏ, chia thành các khối, vào đó. Chúng tôi tiếp tục xử lý nhiệt của các sản phẩm đến trạng thái mềm của cây trồng gốc.
4. Tiếp theo, trải bắp cải cắt thành hình vuông (1x1 cm) và hành tây thái nhỏ. Không bao giờ thêm rau quá chín trong dầu. Ở dạng này, nó không được sử dụng trong súp bắp cải cổ điển.
5. Sau 5 phút đính rau xanh xắt nhỏ, lá nguyệt quế, thì là và hạt tiêu. Đổ một ly nước dùng táo. Chúng tôi rời chảo với thức ăn tránh xa lửa sau khi bắt đầu đun sôi mới.

Chúng tôi nhấn mạnh vào một bữa ăn trong ít nhất 15 phút. Chính tại thời điểm này, sự hình thành cuối cùng của hương vị súp bắp cải cổ điển với bắp cải đã diễn ra. Phục vụ súp với kem chua tự làm và các loại thảo mộc.

Nấu ăn với đậu

Thành phần thiết yếu:

• thịt bò béo - 500 g;
• bắp cải tươi - 250 g;
• đậu trong cà chua - 1 lon;
• cà rốt, rau mùi tây và rễ cần tây, củ - 2 chiếc.;
• muối, rau xanh cay, hạt tiêu, lá nguyệt quế;
• khoai tây - 2 chiếc.

Chuẩn bị từng bước:

1. Từ thăn bò (rump), đun sôi nước dùng với việc thêm hành tây, rễ cần tây và rau mùi tây. Muối, đừng quên rằng bắp cải muối có trong công thức.
2. Khi thịt gần như sẵn sàng, lấy nó ra khỏi chảo, tách ra khỏi xương, cắt thành miếng và trở lại nước dùng căng thẳng.
3. Thêm que khoai tây, cà rốt xắt nhỏ và bắp cải, chia thành các hình vuông nhỏ. Chúng tôi rải hạt tiêu, một chiếc lá nguyệt quế và những mảnh rễ còn lại vào nước dùng.
4. Nấu các sản phẩm cho đến khi chín, sau đó cho đậu cùng với nước sốt cà chua và rau thơm xắt nhỏ. Chúng tôi thử nước dùng cho lượng muối và đun nhỏ lửa trong 15 phút nữa. Tắt lửa và nhấn mạnh vào một bữa ăn bốn giờ.

Dọn món ăn nóng, thêm rau xanh và kem chua vào đĩa.

Súp me chua xanh

Món ăn được trang trí rực rỡ này là nhu cầu bất cứ lúc nào trong năm. Vào mùa hè, súp bắp cải chua được trình bày ở dạng lạnh, vào mùa đông, nó rất nóng đầu tiên - một nguồn vitamin và các chất hữu ích cho cơ thể.

Danh sách thành phần:

• thịt bò ức - 400 g;
• cây me chua tươi - 1 bó;
• hành tây và cà rốt;
• tép tỏi - 4 chiếc.;
• rễ và rau xanh của cần tây và rau mùi tây - 1 chiếc.;
• tấm nguyệt quế - 2 chiếc.;
• hạt tiêu - 10 chiếc.;
• khoai tây - 3 chiếc.;
• trứng - 3 chiếc.;
• muối, kem chua;
• hành tây lông, thì là - mỗi chùm 1 quả.

Trình tự chuẩn bị:

1. Chúng tôi cho thịt bò vào chảo với nước và đun sôi nước dùng ngon.
2. Rửa kỹ cây me chua, giũ sạch chất lỏng dư thừa, cắt bỏ phần cọng cứng và chia rau xanh thành những miếng nhỏ.
3. Chúng tôi cũng chế biến những bó hành lá và thì là, thái nhỏ và đặt vào một cái bát có cây me.
4. Trứng luộc chín, để nguội và bóc vỏ. Tách lòng đỏ và xay bằng nĩa. Cắt protein thành khối nhỏ.
5. Trong nước dùng sôi căng thẳng, trải khoai tây gọt vỏ và thái lát. Theo sau anh ta, chúng tôi gửi vào chảo một củ hành tây thái nhỏ, cà rốt xắt nhỏ, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đun sôi các sản phẩm cho đến khi nấu chín.
6. Thêm sorrel, phần lông hành tây, thì là, thành phần trứng và thịt cắt thành từng phần vào súp.Nếu muốn, nêm súp bắp cải xanh với một thìa bột cà chua và trộn súp. Chúng tôi giảm cường độ sưởi ấm sau khi bắt đầu đun sôi mới, và sau 3 phút chúng tôi tắt lửa hoàn toàn.

Hãy chắc chắn để nhấn mạnh vào súp trong ít nhất một phần tư giờ và phục vụ một bữa ăn với kem chua tự làm.

Súp bắp cải chua

Danh sách các thành phần:

• thịt bò trên xương - 700 g;
• củ khoai tây - 3 chiếc.;
• tép tỏi - 5 chiếc.;
• mỡ lợn tự chế - 100 g;
• dưa cải bắp - 250 g;
• bóng đèn - 2 chiếc.;
• cà rốt, rễ (rau xanh) cần tây, rau mùi tây - 1 chiếc.;
• dầu nạc;
• bột cà chua - 30 g;
• một nhúm đường thường xuyên.

Công nghệ nấu ăn:

1. Luộc thịt bằng phương pháp làm mòn, thêm, như mọi khi, hành tây và một nửa thành phần của rễ đã bóc vỏ.
2. Bóp bắp cải từ nước muối, đặt vào chảo rán với dầu thực vật và hành tây xắt nhỏ, đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Khi kết thúc quá trình thêm bột cà chua, một nhúm muối và hạt tiêu nóng.
3. Chúng tôi cắt mỡ thành những ô vuông nhỏ và đặt vào cối với những tép tỏi băm nhỏ. Thêm một thìa nước dùng nóng ở đây và xay các thành phần cho đến khi một món ăn đồng nhất.
4. Chúng tôi lọc nước dùng và cho vào đó khoai tây cắt thành các thanh, cũng như phần còn lại của rễ băm nhỏ của rau mùi tây và cần tây. Đun sôi các sản phẩm cho đến khi nấu chín.
5. Thêm bắp cải hầm, 20 g nước muối và bột tỏi với mỡ lợn. Đun sôi món ăn và tắt lửa. Để món ăn trong 20 phút để nhấn mạnh.

Nêm súp bắp cải với kem chua và rau thơm, phục vụ món đầu tiên với bánh mì nâu tươi. Niềm vui khôn tả!

Công thức cho mượn

Thành phần

• nấm porcini khô - 8 chiếc.;
• bóng đèn - 2 chiếc.;
• dưa cải bắp - 700 g;
• củ cải hoặc rutabaga, cà rốt - 1 chiếc.;
• rễ mùi tây;
• khoai tây;
• kiều mạch - 1 muỗng canh. l.;
• lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
• thì là - 1 muỗng canh. l.;
• tép tỏi - 4 chiếc.;
• hạt tiêu - 7 chiếc.;
• dầu (ô liu, anh túc hoặc hướng dương) - 30 g;
• hạt cây thì là (cây hồi hoặc rau mùi);
• kem chua - 100 g.

Nấu ăn:

1. Cắt củ khoai tây thành 4 phần và đặt trong một cái hầm cùng với nấm. Đổ 500 ml nước uống và bắt đầu làm nóng. Khi chất lỏng sôi, chúng ta lấy các sinh vật bào tử, cắt thành dải và trở lại nước dùng. Nấu cho đến khi mềm.
2. Bắp cải ép từ nước muối được đặt trong nồi đất sét với 0,5 lít nước sôi và gửi trong nửa giờ đến lò nướng (200 ° C). Nước dùng thu được được đổ vào một hộp đựng tráng men riêng biệt, và một chút muối được thêm vào và trộn với hành tây xắt nhỏ.
3. Tiếp theo, chuẩn bị dầu có hương vị. Để làm điều này, làm nóng (không chiên!) Chất béo trong chảo, thêm một nhúm rau mùi, thì là hoặc hạt hồi.
4. Rắc bắp cải với thành phần dầu thu được và chà xát hoàn toàn hỗn hợp thơm vào đó bằng thìa gỗ. Trả bắp cải vào nước dùng bắp cải.
5. Thêm vào đó 1 lít nước dùng nấm và một thìa kiều mạch. Groats hoàn toàn sôi trong súp, nhưng làm phong phú nó với một hương vị tinh tế độc đáo. Sử dụng phương pháp súp súp kiểu cũ này thường xuyên hơn.
6. Chúng tôi kết hợp hai hợp chất: nấm với khoai tây và bắp cải. Thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, củ cải thái nhỏ và cà rốt xắt nhỏ. Sản phẩm Tomim thêm 15 phút nữa.

Nấu súp nạc, chúng tôi nhấn mạnh nửa giờ, phục vụ với kem chua và các loại thảo mộc.

Các món ăn đầu tiên trong multooker

Một công thức trong một nồi nấu chậm, thích nghi với điều kiện hiện đại, cho phép bạn có được thực phẩm không kém phần ngon và lành mạnh hơn so với những gì được nấu trong lò nướng của Nga.

Thành phần sản phẩm:

• hành tây, cà rốt - 1 chiếc.;
• thịt bò - 500 g;
• khoai tây - 3 chiếc.;
• dầu nạc;
• bắp cải tươi - đầu bắp cải;
• tép tỏi - 3 chiếc.;
• ớt ngọt;
• muối, lá nguyệt quế, rễ và rau cần tây.

Trình tự chuẩn bị:

1. Chúng tôi làm sạch và rửa rau. Cắt khoai tây thành khối nhỏ. Chúng tôi chiết xuất hạt từ hạt tiêu và chia trái cây thành dải. Xắt nhỏ cà rốt và hành tây.
2. Đổ 30 g dầu thực vật vào bát đơn vị và phết thành phần rau. Chúng tôi bật chế độ "Chiên" và chọn thời gian nấu là 10 phút.
3. Thịt rửa được tách ra khỏi xương, cắt thành các phần và thêm vào công suất của máy đa năng ở cuối giai đoạn chiên. Chúng tôi gắn bắp cải vắt từ nước muối, muối và lá nguyệt quế. Chúng tôi rải hạt tiêu, tỏi băm nhỏ và thì là, lát cần tây ở đây.
4. Đổ 3 lít nước sôi, chọn chương trình "Soup" (hoặc "Hầm") và xác định thời gian nấu 40 phút.

Sau khi có tín hiệu kết thúc, chúng tôi không vội mở thiết bị thêm một phần tư giờ nữa. Sự kiên nhẫn của chúng tôi sẽ được đền đáp bằng hương vị tuyệt vời của người khăng khăng.

Với nấm và bắp cải tươi

 

Các thành phần cần thiết:

• dùi gà - 5 chiếc.;
• nấm porcini khô - 500 g;
• củ khoai tây - 3 chiếc.;
• bắp cải trắng - 500 g;
• cà rốt và củ;
• ghee - mỗi loại 20 g;
• đá muối, gia vị và gia vị.

Công nghệ nấu ăn:

1. Chúng tôi để nấm khô trong một giờ trong nước để chúng nở hoa và phồng lên.
2. Luộc chân gà trong 30 phút. trong 1,7 lít chất lỏng được lọc. Sau nửa giờ, thêm cho chúng một lá nguyệt quế, muối, rễ băm nhỏ của cây cay và hạt tiêu. Nấu cho đến khi giăm bông được nấu chín.
3. Chúng tôi lọc nước dùng trong một cái chảo sạch và đốt lửa. Tách thịt gà ra khỏi xương và cắt thành miếng.
4. Làm nóng nấm thái lát, hành tây và cà rốt trong ghee. Sau khi bay hơi chất lỏng, chiên các sản phẩm cho đến khi có màu vàng.
5. Chúng tôi rải các khối khoai tây và bắp cải thái nhỏ vào nước dùng đang sôi, đun cho đến khi mềm. Chúng tôi gắn nấm xào với rau và miếng thịt. Tắt lửa sau 2 phút. sôi sôi.

Sau 15 phút phục vụ súp bắp cải, đổ ra đĩa và nêm kem chua với rau thơm xắt nhỏ.

Trên nước dùng thịt bò

Các thành phần cần thiết:

• một miếng thịt ức béo - 700 g;
• cà rốt và cà chua - 2 chiếc.;
• khoai tây - 3 chiếc.;
• hành tây củ cải - 2 chiếc.;
• rễ và rau mùi tây, cần tây - 1 chiếc.;
• tép tỏi - 4 chiếc.;
• một phần tư của một đầu bắp cải;
• lá nguyệt quế (2 chiếc.), hạt tiêu (8 chiếc.);
• kem chua.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đặt miếng thịt ba rọi vào nồi với nước uống, thêm ½ một phần cần tây đã bóc vỏ và rễ mùi tây. Chúng tôi đặt một củ cà rốt nhỏ và hành tây vào đây, đặt chảo lên bếp.
2. Để có được nước dùng mát, đun sôi các sản phẩm trong 2 đến 3 giờ. Sau khi quá trình đun sôi bắt đầu, hãy giảm nhiệt độ xuống mức tối thiểu để nước dùng khó có thể lắc được Đây là điều kiện không thể thiếu để nấu ăn đúng cách, vì vậy chúng tôi định kỳ nhìn vào chảo và điều chỉnh độ cao của ngọn lửa. Đừng quên làm sạch bọt.
3. Sau 1,5 giờ, muối nước dùng và đặt lá nguyệt quế trong đó. Khi kết thúc quá trình, lọc thành phần, loại bỏ rễ và chia thịt thành các phần.
4. Nhúng khoai tây luộc vào nước dùng đang sôi và nấu cho đến khi sẵn sàng một nửa. Thêm cà rốt xắt nhỏ, phần còn lại của rễ, hành tây xắt nhỏ, lát cà chua gọt vỏ và miếng thịt bò.
5. Tiếp tục nấu thêm 7 phút nữa. và tắt lửa. Ngâm súp trong 20 phút.

Sau khi phương pháp được đề xuất để sản xuất súp bắp cải trên một nước dùng ngon như vậy, một kỹ thuật đơn giản hóa khác của YouTube sẽ có vẻ giống như chỉ là ẩm thực.

Súp bắp cải hàng ngày - công nghệ phù hợp

Biết về những khó khăn nhất định của việc chuẩn bị một món ăn Nga cũ, nhiều người "bỏ qua" súp bắp cải hàng ngày, tước đi niềm vui như vậy!

Danh sách các thành phần:

• thịt bê, thịt bò béo, phi lê gà - mỗi loại 150 g;
• rau mùi tây và rễ cần tây - 1 chiếc.;
• bắp cải tự làm - 600 g;
• củ và cà rốt;
• bột cà chua - 30 g;
• bơ tự nhiên - 40 g;
• tép tỏi - 3 chiếc.;
• bột mì (tốt nhất là lúa mì) - 60 g;
• muối, hạt tiêu, bao gồm đậu Hà Lan, một lá nguyệt quế.

Chuẩn bị từng bước:

1. Cắt thịt bò và thịt bê thành từng phần nhỏ và phết trong nồi. Đổ 3 lít nước uống và đun nóng ở độ cao ngọn lửa trung bình.
2. Sau khi đun sôi bắt đầu, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và nấu trong 2,5 giờ, thêm muối, một nửa rễ đã bóc vỏ và hạt tiêu vào giữa quá trình.
3. Sau thời gian quy định, đặt phi lê gà vào nước dùng. Sau khi chờ đun sôi mới, chúng tôi lại chuyển sang chế độ mòn mỏi.
4. Sau 30 phút cho bắp cải vắt từ nước ép vào súp bắp cải và tiếp tục nấu trong 10 phút.
5. Chúng tôi làm nóng bơ trong một cái vạc bằng gang và cho vào đó những củ cà rốt, hành tây và rễ băm nhỏ.
6. Thêm tỏi và hạt tiêu băm nhỏ vào rau, đổ vào bột và sau một phút nêm thành phần với bột cà chua, liên tục trộn các sản phẩm. Pha loãng hỗn hợp dày với một nồi súp.
7. Chúng tôi loại bỏ thịt thành phẩm từ chảo, đổ súp vào một cái vạc với rau và trả lại các phần thịt thái lát. Tiếp tục nấu thêm nửa tiếng nữa.
8. Ở giai đoạn cuối, đổ súp ướp lạnh hoàn toàn vào các thùng chứa đặc biệt và gửi nó vào tủ đông trong 2 đến 3 ngày.

Chúng tôi kết thúc bài kiểm tra ăn trưa của súp bắp cải hàng ngày trong cái lạnh. Chúng tôi lấy ra sản phẩm đông lạnh, làm nóng nó và đặt nó lên các tấm chia nhỏ. Nêm các món ăn với rau thơm xắt nhỏ và kem chua.

Cách nấu trong nồi

Bất chấp sự hấp dẫn của một loạt các công thức nấu ăn ngon để nấu súp bắp cải, một món ăn trong nồi luôn luôn là một món ăn cổ điển được chào đón.

Sản phẩm cần thiết cho 4 phần:

• thịt - 500 g;
• hành tây và cà rốt;
• cà chua, khoai tây - 2 chiếc.;
• kem chua - 100 g;
• một quả trứng;
• rây cái - 260 g;
• dưa cải bắp - 350 g;
• dầu thực vật - 30 g;
• nước dùng (cho bột) - 300 ml;
• muối, hạt tiêu, rễ, rau xanh.

Chuẩn bị từng bước:

1. Luộc thịt bằng cách sử dụng các khuyến nghị của công thức nấu ăn trước đó.
2. Chúng tôi chọn 2 chén nước dùng, để nguội và đổ vào một bát riêng. Lái một quả trứng vào đó, rây bột và nhào bột đàn hồi. Bọc sản phẩm bằng giấy bạc và gửi đến tủ lạnh.
3. Hầm dưa cải trong dầu cho đến khi gần như sẵn sàng. Cắt cà rốt, khoai tây và hành tây thành khối.
4. Chúng tôi phân phối các sản phẩm chuẩn bị trong nồi đất sét, cẩn thận đổ nước dùng và thêm một muỗng kem chua.
5. Chúng tôi lấy bột ra, chia cho số lượng container và lăn bánh ra. Chúng tôi che các món ăn với chúng, mô phỏng các nắp đậy. Chúng tôi gửi các chậu trong một giờ đến lò nướng (180 ° C).

Chúng tôi phục vụ súp bắp cải ngay trong nồi, rắc rau thơm xắt nhỏ. Thay vì bánh mì, chúng ta có nắp bánh rán màu hồng và rất ngon.

Thịt lợn

Đã đến lúc nấu súp bắp cải theo cách đặc biệt - với thịt lợn theo kiểu Ural.

Thành phần sản phẩm:

• củ khoai tây - 4 chiếc.;
• dưa cải bắp - 300 g;
• thịt lợn (tốt nhất là bán mỡ) - 500 g;
• cà rốt, hành tây - 2 chiếc.;
• bột cà chua - 20 g;
• ngũ cốc (ngọc trai lúa mạch hoặc kê);
• dầu (ô liu hoặc hướng dương);
• muối, đường thường, tiêu, rễ.

Công nghệ nấu ăn:

1. Đun sôi thịt lợn trong ba lít nước uống. Thêm lá nguyệt quế, hành tây, cà rốt, rễ bóc vỏ và đậu Hà Lan vào chất lỏng. Khi kết thúc nấu ăn, đặt muối.
2. Tiếp theo, lọc nước dùng và hạ củ khoai tây, cắt thành miếng lớn, vào đó. Đun cho đến khi chín một nửa.
3. Chúng tôi nhận được 2 loại rau củ, thêm lúa mạch ngọc trai rửa sạch, bắp cải ép, đầu hành thái nhỏ và cà rốt xắt nhỏ vào súp.
4. Khoai tây giã nhỏ được giã nhỏ để tạo độ đặc cho khoai tây nghiền, sau đó quay trở lại chảo - đây là cách súp bắp cải cũ dày đặc.
5. Đổ 20 g nước muối bắp cải vào súp, thêm hạt tiêu, bột cà chua và một nhúm đường thông thường. Chúng tôi tiếp tục nấu trong 20 phút ở nhiệt độ thấp.

Món thịt lợn đầu tiên trong phiên bản Ural hóa ra rất dày, đậm đà, với hương vị rất khác thường, nhưng rất dễ chịu.

Súp bắp cải theo một công thức cũ

Thành phần món ăn:

• bắp cải tươi - 500 g;
• hành tây - 200 g;
• thịt và xương hun khói - 700 g;
• cà rốt, cà chua, khoai tây;
• rễ và rau xanh của cần tây, rau mùi tây;
• tép tỏi - 5 chiếc.;
• kinh giới - 1 muỗng cà phê.

Phương pháp nấu ăn:

1. Thịt hun khói được đặt trong chảo với nước tinh khiết, đun sôi trong ít nhất 1,5 giờ, cho đến khi xương và thịt tách biệt với nhau.
2. Cắt rau củ gọt vỏ thành khối, bắp cải thành hình vuông, chia cà chua thành những lát nhỏ.
3. Chúng tôi trích xuất các thành phần thịt từ nước dùng, và thay vào đó đặt các loại rau đã chuẩn bị. Thêm rễ xắt nhỏ, lá nguyệt quế, hạt tiêu và kinh giới vào chảo. Đun sôi các sản phẩm trong 30 phút. sau khi đun sôi bắt đầu.
4. 10 phút trước khi kết thúc quá trình, quay trở lại nước dùng hun khói và đặt tỏi băm nhỏ.

Phương pháp nấu súp bắp cải cũ ngày nay đã có những chỉnh sửa nhất định, nhưng ý nghĩa ẩm thực của thực phẩm lành mạnh thực tế không thay đổi.

Món hầm nhanh và thịnh soạn

Một công thức cho món hầm trên món hầm sẽ giúp ích trong tự nhiên, khi đi du lịch đến đất nước hoặc, nếu cần, nhanh chóng và ngon miệng cho một gia đình đói để nó không vô tình "ăn" bà chủ nhà.

Thành phần

• cà rốt, cà chua, củ cải;
• khoai tây - 3 chiếc.;
• lon hầm (thịt bò hoặc thịt lợn) - từ 300 g;
• bắp cải trắng - 350 g;
• muối, rễ (rau mùi tây, cần tây), hạt tiêu, thảo mộc.

Nấu ăn:

1. Chúng tôi lấy chất béo ra khỏi hũ với món hầm, cho vào chảo. Chúng tôi đi qua trong đó cho đến khi hành tây và cà rốt thái nhỏ màu nâu vàng. Thêm lát cà chua gọt vỏ và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
2. Cắt khoai tây thành khối nhỏ, đổ nước sôi và đun cho đến khi chín một nửa. Chúng tôi gắn bắp cải ép từ nước ép, muối, hạt tiêu và rễ băm nhỏ của rau mùi tây và cần tây. Nấu cho đến khi mềm.
3. Bây giờ đến lượt của món hầm. Chúng tôi phết thịt trong súp cùng với rau xào và rau thơm. Chúng tôi đun sôi trong 3 phút, tắt lửa.

Hương vị và mùi thơm của thực phẩm đơn giản được hình thành trong quá trình nấu ăn.

Súp bắp cải trên món hầm không cần phải khăng khăng, vì ngay lập tức chúng tôi gọi cho gia đình ở bàn.

Trên gà

Thành phần sản phẩm:

• khoai tây - 2 chiếc.;
• cà rốt, hành tây, ớt ngọt - 1 chiếc.;
• Gà
• bắp cải tươi - ½ kg;
• dầu (ghee hoặc hướng dương);
• rễ cần tây
• muối, gia vị, gia vị, rau thơm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chúng tôi rút ruột gia cầm, đốt đầu đốt trên lửa, rửa sạch và đặt vào chảo với hai lít nước. Nấu cho đến khi mềm cùng với một lá nguyệt quế, đậu Hà Lan và một nửa rễ cần tây xắt nhỏ.
2. Chúng tôi cắt nhỏ cà rốt và trái cây ngọt (không có hạt), thái nhỏ hành tây và tất cả chúng ta cùng nhau chuyển qua dầu cho đến khi có màu vàng vàng.
3. Chúng tôi lọc nước dùng, luộc khoai tây cắt thành khối, các phần còn lại của cần tây và bắp cải xắt nhỏ trong 15 phút nữa. Chúng tôi thêm rau vàng vào các sản phẩm, lượng thịt gà mong muốn và nấu súp. Tắt lửa.

Làm thế nào để chọn đúng công thức cho súp bắp cải? Tốt nhất sẽ là một mô tả về món ăn đó, đọc mà chúng ta sẽ có thể hiểu rõ các giai đoạn chuẩn bị và trình bày một hình ảnh hoàn thành của món ăn trong tương lai. Sử dụng lời khuyên này - bạn sẽ thấy kết quả!