Các món nướng tốt nhất - nấu trên vỉ nướng. Không phải lúc nào cũng có cơ hội đi đến đất nước. Nhưng bạn có thể nấu kebab trong lò nướng trong tay áo để nướng theo các công thức được gợi ý dưới đây.

Xiên gà trong tay áo nướng

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • 650 g ức gà;
  • 300 g hành tây;
  • hạt tiêu đen;
  • thảo mộc thơm;
  • giấm balsamic;
  • 40 ml dầu hướng dương;
  • nước ép cà chua;
  • tép tỏi;
  • để nếm muối và lá nguyệt quế.

Công thức cho món ăn như sau:

  1. Sau khi cắt phi lê, nêm nó bằng lá nguyệt quế, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
  2. Nướng hành tây thái lát làm đôi trong một cái bát, nhào với gia vị và miếng thịt.
  3. Sau khi thêm giấm, đổ dầu vào một cái bát.
  4. Trộn nội dung, đóng dấu với phim chuẩn bị và để lại ướp.
  5. Xâu các miếng dưa chua vào xiên mỡ, để hành tây vào tô.
  6. Đặt thịt vào tay áo, tạo một lỗ thông qua đó hơi nước sẽ thoát ra.
  7. Cho hành tây ướp vào chảo, chiên, thêm cà chua và đun sôi nước sốt trong 3 phút.
  8. Thêm tỏi vào nước sốt.

Lấy thịt nướng đã chuẩn bị trên xiên ra khỏi lò.

Công thức hành tây thịt lợn

Để nấu thịt trên gối hành tây, bạn sẽ cần các thành phần sau:

  • 2 kg thịt lợn;
  • 2 củ hành tây;
  • 4 muỗng canh đường;
  • 90 ml giấm;
  • nửa quả chanh;
  • một muỗng canh nước tương;
  • gia vị cho thịt nướng;
  • để nếm muối và hỗn hợp ớt.

Nấu như thế này:

  1. Sau khi rửa thịt, cắt nó thành miếng.
  2. Thêm nước tương, hạt tiêu, muối và gia vị.
  3. Băm nhỏ hành tây trên vắt.
  4. Nghiền chỗ trống và để trong tủ lạnh, phủ nó bằng giấy bạc.
  5. Cắt hành tây còn lại trong nửa vòng.

Đổ hành tây vào miệng với nước.Thêm đường và muối cho vừa ăn, đổ nước ép từ chanh.

Đặt phôi vào ống lót nướng, siết chặt các cạnh của nó bằng các sợi và tạo các lỗ trên đỉnh bằng một cái nĩa. Nướng thịt trong một giờ.

Thịt bò trong sốt cà chua

Để chuẩn bị một món ăn như vậy bạn sẽ cần:

  • 2 muỗng canh nước cốt chanh;
  • một bó rau mùi tây;
  • 1 đầu hành tây;
  • 2 quả cà chua;
  • một kg thịt thăn bò;
  • muối, hạt tiêu.

Cần phải nấu theo công thức sau:

  1. Rửa sạch cà chua, gọt vỏ hành tây.
  2. Sau khi cho các thành phần qua máy xay thịt, rửa sạch thịt, cắt thành miếng, cũng như hạt tiêu và muối.
  3. Sau khi đổ phôi với hỗn hợp hành tây-cà chua, thêm nước cốt chanh.
  4. Khuấy nguyên liệu và ướp trong nửa giờ.
  5. Cắt rau mùi tây.

Sau khi xiên thịt vào xiên, chúng tôi chiên cho đến khi mềm, thỉnh thoảng biến nó. Sau khi món ăn đã sẵn sàng, lấy kebab trên nước ép cà chua ra khỏi xiên và cho vào đĩa, rắc rau thơm.

Bất kỳ món ăn phụ, chẳng hạn như gạo hoặc rau, đều phù hợp cho món ăn. Marinade sẽ cho thịt bò ngon ngọt. Nếu không có mùi tây, hãy thay thế bằng húng quế hoặc thì là.

Công thức này có một số lựa chọn. Du khách sẽ được thưởng thức thịt bò với nước sốt cà chua và sốt Worcester. Như một lựa chọn, chúng tôi sử dụng nước ép cà chua làm sẵn cho nước xốt.

Thịt cừu với khoai tây trong lò

 

Để nấu thịt cừu trong lò nướng với khoai tây, bạn sẽ cần:

  • 1 kg thịt cừu;
  • 2 củ hành tây;
  • 1 quả chanh
  • gia vị cho thịt nướng;
  • hạt tiêu và muối.

Các món ăn được chuẩn bị theo thứ tự sau đây:

  1. Nếu cổ cừu có xương, chúng ta cắt chúng ra. Bạn không thể ném xương, nhưng nấu súp.
  2. Cắt bột giấy thành miếng, bóc vỏ hành tây và cắt thành vòng. Các miếng nên có kích thước trung bình, nếu chúng quá nhỏ, chúng sẽ khô và nếu lớn, chúng sẽ được chiên kém.
  3. Thêm một vài lát chanh.
  4. Nghiền nát các thành phần bằng tay của bạn và trộn, thêm gia vị. Hành tây sẽ cho nước ép, do đó bạn có được một món ướp ngon.
  5. Trộn thịt cừu với lát chanh và hành tây. Rắc muối, dùng tay đẩy chúng.
  6. Sau khi đậy kín các đĩa bằng một cái đĩa, hãy để nước ướp đứng ở nơi lạnh trong vài giờ.

Sau khi thịt được ướp kỹ, cho vào xiên. Xiên nướng trên vỉ nướng. Như một tùy chọn, chúng tôi cài đặt một số xiên trên các cạnh của một hình dạng đặc biệt (đáy của nó phải được phủ bằng giấy bạc).

Khi nướng, đặt nhiệt độ trong lò là 185 độ. Nướng kebab trong 50 phút. Xoay thịt định kỳ. Chúng tôi phục vụ các món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc và rau quả. Thích hợp làm món ăn phụ và khoai tây.

Thỏ BBQ trong tay áo

Nấu thỏ trong tay áo rất đơn giản: thịt được ngâm trong 15 phút.

Để chuẩn bị món ăn này trong lò nướng, bạn sẽ cần các thành phần sau:

  • 600 g phi lê thỏ;
  • ba củ hành nhỏ;
  • một muỗng canh gia vị;
  • 70 ml rượu vang trắng;
  • 50 g muối.

Các công đoạn chính của nấu ăn:

  1. Sau khi rửa phi lê thỏ, lau khô bằng khăn và cắt thành khối.
  2. Muối thịt, rắc rượu.
  3. Sau đó, thêm một số gia vị. Nếu không, gia vị cho gà là phù hợp. Sau khi trộn tất cả các thành phần, chúng tôi đậy nắp bát bằng nắp thỏ và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
  4. Tiếp theo, cắt vòng hành tây. Vì kebab sẽ được nấu trong lò và trên xiên, chúng tôi sử dụng một củ hành nhỏ và thuôn. Kết hợp các vòng hành tây với bột giấy, nghiền các thành phần và phủ một lớp màng mỏng một lần nữa. Sau đó, đặt phôi vào tủ lạnh trong 2 giờ.
  5. Khi thỏ được ướp, chúng tôi tiến hành chuẩn bị thịt nướng. Trước đó, bôi mỡ xiên với một lượng nhỏ dầu thực vật (trước tiên hãy kiểm tra tính toàn vẹn của chúng). Chúng tôi lần lượt xâu chuỗi thịt và hành tây.

Rải thịt xâu lại với rượu. Trong sự vắng mặt của nó, nước chanh là phù hợp.

Cuối cùng, chúng tôi bọc thịt trong giấy bạc đã chuẩn bị trước (chúng tôi buộc chặt các cạnh của nó để không khí không lọt vào). Sau khi làm nóng lò nướng, đặt xiên vào vỉ nướng đặc biệt. Trong nửa giờ món ăn sẽ sẵn sàng.

Như một lựa chọn, chúng tôi sử dụng không phải rượu vang trắng như một loại nước xốt, mà là kem chua. Chúng tôi phục vụ các món ăn hoàn thành với các loại thảo mộc hoặc rau. Để nếm thịt được mềm.

Để làm hài lòng nhà hoặc khách với một món ăn ngon là đơn giản. Họ sẽ thích kebab nấu theo công thức đề xuất.

Tương tự:Thêm từ tác giả: