Xiên lòng gà trong hương vị của chúng không thua kém gì xiên thịt lợn truyền thống. Giá trị dinh dưỡng và thành phần protein không khác nhiều so với thịt. Chúng tôi cung cấp để đa dạng hóa chế độ ăn uống với các món ăn mới có thể được phục vụ cho bữa trưa, bữa tối hoặc một sự kiện đặc biệt.

Xiên trái tim trong nước xốt chanh

Trái tim gà nướng trên vỉ nướng có thể trang trí bất kỳ ngày lễ.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • 0,5 kg trái tim;
  • 5 muỗng canh. tôi nước tương;
  • nước ép từ nửa quả chanh vừa;
  • 3 muỗng canh. tôi cà chua dán "cà chua";
  • 3 tép tỏi vừa hoặc 3 muỗng canh. tôi tỏi khô, bột;
  • 1 muỗng cà phê bột gừng.

Các món ăn được chuẩn bị như sau:

  1. Trái tim đỏ bừng.
  2. Kết hợp nước chanh, nước tương và tương cà.
  3. Thêm tép tỏi hoặc tỏi khô vào nước xốt, trộn đều.
  4. Đổ nước ướp đúc sẵn.
  5. Để trong 2 giờ.
  6. Xiên, chiên trên vỉ nướng hoặc nướng.

Để cho bộ phận nội tạng được bão hòa tốt hơn với nước ướp, chúng phải được đổ nhiều lần với phần còn lại của nước sốt trong quá trình chiên.

Trên xiên với ớt chuông trong vỉ nướng

Tim gà trên xiên, nấu trên vỉ nướng không khí, sẽ đánh giá cao bất kỳ người sành ăn.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • 0,5 kg trái tim;
  • 2 đầu hành tây vừa;
  • 50 g mayonnaise thường xuyên hoặc nạc;
  • 1 muỗng cà phê mù tạt khô;
  • 1 muỗng cà phê muối;
  • 1 quả ớt chuông đỏ.

Các món ăn được chuẩn bị như sau:

  1. Cắt hành tây thành vòng hoặc nửa vòng, trộn với trái tim.
  2. Cắt ớt chuông thành lát mỏng, kết hợp với thịt và hành tây.
  3. Thực hiện ướp với mayonnaise, mù tạt và muối.
  4. Đổ trái tim bằng nước ướp, đặt trong tủ lạnh trong 2 - 3 giờ, trên kệ giữa.
  5. Cho hỗn hợp bánh ngâm vào vỉ nướng giữa.
  6. Nấu ở tốc độ trung bình ở nhiệt độ 235 độ.

Thời gian nấu một món ăn cay và thịnh soạn chỉ 30 phút.

Trong nước sốt tỏi và chanh

Bạn có thể ướp tim gà cho thịt nướng trong sốt tỏi và chanh.

Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:

  • 0,5 hẹ;
  • nửa quả chanh vừa;
  • 1 tép tỏi vừa hoặc 1 muỗng canh. tôi tỏi khô bột;
  • 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu tinh chế. Nó có thể được thay thế bằng dầu hướng dương hoặc dầu nho chất lượng tốt;
  • 1 muỗng canh. tôi muối;
  • 1 muỗng canh. tôi ớt đỏ mặt đất;
  • hạt tiêu đen.

Các món ăn được chuẩn bị như sau:

  1. Băm nhỏ hành tây, trộn với tỏi khô hoặc nghiền.
  2. Trộn hành tây và tỏi với nước chanh vắt. Hạt chanh không thể được loại bỏ.
  3. Thêm dầu ô liu, muối, hạt tiêu đỏ và đen vào nước xốt.
  4. Rửa và lau khô bộ phận nội tạng.
  5. Gấp trong một cái bát tráng men, đổ nước xốt để nó bao phủ hoàn toàn chúng.
  6. Đặt nó trong tủ lạnh trong 12 giờ, thuận tiện nhất để làm điều này vào buổi tối.
  7. Xiên, chiên trong chảo.

Đừng xào xáo trái tim trong một thời gian dài, chúng sẽ biến thành "cao su".

Trang trí với hành lá, cà chua và cơm sôi.

Lò nướng gừng

Thịt nướng nấu trong lò có thể trở nên ngon như một món ăn trên lửa.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • 1 muỗng canh. tôi nước tương;
  • 1 muỗng canh. tôi rễ gừng nghiền, sấy khô hoặc nghiền trên vắt mịn;
  • 1 muỗng canh. tôi tỏi nghiền;
  • 2 muỗng canh. tôi đường cát;
  • 2 muỗng canh. tôi bất kỳ rượu vang đỏ với một vị chua rõ rệt.

Các món ăn được chuẩn bị như sau:

  1. Chuẩn bị nước xốt từ củ gừng, nước tương, tỏi nghiền, rượu vang đỏ và đường cát.
  2. Rửa và lau khô trái tim, cho vào một bát lớn và đổ nước xốt.
  3. Làm lạnh trong 2 giờ. Nếu để qua đêm, bộ phận nội tạng được bão hòa tốt hơn với nước sốt.
  4. Nhẹ nhàng xiên các xiên vào xiên hoặc xiên.
  5. Rán đều hai mặt trong lò nướng.

Thịt nướng theo công thức này được khuyến khích để được phục vụ ngay sau khi nấu.

Với việc bổ sung các loại thảo mộc provencal

Bạn có thể nấu trái tim trong xiên điện. Để món ăn không thua kém hương vị so với thịt nướng được chế biến trên xiên, bạn có thể thêm các loại thảo mộc Provencal vào bộ phận nội tạng.

Điều này thật thú vị:Cách ướp thịt gà nướng - công thức

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • 0,5 kg nội tạng;
  • 2 củ hành lớn;
  • Sốt mayonnaise 70 g;
  • 1 muỗng canh. tôi muối thô;
  • một nhúm hạt tiêu đỏ;
  • một ít hạt tiêu đen;
  • gia vị chuẩn bị cho thịt "Trộn các loại thảo mộc provencal".

Các món ăn được chuẩn bị như sau:

  1. Rửa sạch và lau khô. Không loại bỏ chất béo vì nó sẽ tan chảy trong quá trình chiên.
  2. Cắt hành tây thành vòng hoặc nửa vòng, cho vào một món ăn với thịt.
  3. Làm nước xốt từ mayonnaise, muối, hạt tiêu và thảo mộc Provence.
  4. Bôi trơn thịt bằng nước ướp và làm lạnh.
  5. Sau hai giờ, bạn có thể chiên thịt nướng trong thịt nướng điện hoặc trong chảo ở cả hai bên.

Trái tim chuẩn bị đúng cách nên mềm mại. Xiên bằng gỗ, trên đó trái tim được xâu thành chuỗi, ngâm trong nước trước khi nấu kebab.

Xâu chuỗi nội tạng, bạn có thể xen kẽ chúng với các miếng rau: cà chua, ớt chuông (đỏ và vàng), cà tím, sẽ bão hòa món ăn với các ghi chú tươi.

Trái tim trong nước sốt mật ong với sốt cà chua

Đối với những người sành ăn thực sự, một ướp mật ong bất thường là phù hợp.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • 1 kg trái tim cỡ trung bình;
  • 6 muỗng canh. tôi mật ong tan chảy;
  • 2 muỗng canh. tôi thịt nướng sốt cà chua;
  • 5 muỗng canh. tôi giấm
  • muối ăn cho vừa ăn;
  • 2 củ hành lớn.

Các món ăn được chuẩn bị như sau:

  1. Rửa sạch các sản phẩm bán thành phẩm, đặt chúng vào một cái chao để làm khô.
  2. Chuẩn bị nước sốt từ các thành phần khai báo theo danh sách: mật ong, sốt cà chua, giấm, muối.
  3. Trộn thịt với nước sốt, để trong một giờ ở nơi lạnh.
  4. Chuỗi trái tim trên xiên hoặc xiên. Các món ăn được nấu trong chảo hoặc trong một xiên điện.

Bạn có thể chọn bất kỳ tùy chọn đề xuất. Điều chính là để quan sát tỷ lệ và công nghệ nấu ăn. Các món ăn sẽ trở nên hữu ích, thỏa mãn, với một số phẩm chất hương vị được sở hữu bởi bộ phận đầu tiên.

Tương tự:Thêm từ tác giả: