Charlotte ngon tuyệt vời với phô mai và táo rất dễ nấu tại nhà. Món tráng miệng ngọt là phổ biến do sự hữu ích của các thành phần, nấu ăn nhanh, một loạt các công thức nấu ăn và sự sẵn có của các sản phẩm.
Nội dung tài liệu:
Công thức cổ điển trong lò nướng
Nó khá đơn giản để nấu một phiên bản cổ điển của táo charlotte, ngay cả đối với một người mới nấu ăn. Thời gian nướng là 30 phút. Làm nóng lò nướng - 180 độ.
Bạn sẽ cần:
- bột cao cấp - 0,2 kg;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- một chút muối;
- đường cát - 0,2 kg;
- trứng để bàn - 4 chiếc.;
- một gói phô mai - một sản phẩm có hàm lượng chất béo phù hợp;
- táo - 3-4 chiếc.
Hướng dẫn từng bước:
- Sử dụng máy trộn hoặc đánh trứng, đánh trứng với đường. Quá trình này kéo dài cho đến khi thu được khối bọt đồng nhất.
- Trong một bát khác, khuấy kỹ phô mai. Đổ bọt trứng và tiếp tục đánh trứng.
- Đổ bột và bột nở. Kết quả là, chúng tôi nhận được bột mà không bị vón cục.
- Rửa và cắt táo.
- Bắt đầu nướng bánh. Bôi trơn hộp đựng bánh bằng đế kem, không quên hai bên. Đổ bột vào khuôn, đặt táo lên trên.
Trong lò nướng, nướng charlotte với táo và phô mai cho đến khi có một bóng hồng dễ chịu.
Phương pháp nấu món tráng miệng không có bột trong nồi nấu chậm
Thành phần chính của món ăn là bí ngô và semolina. Bí ngô, giàu pectin và vitamin, được coi là nguồn gốc của tuổi thọ và đồng thời 100 g sản phẩm chứa không quá 22 kcal. Bánh không có bột, theo công thức, sẽ trở nên ngon bất thường, và cũng không có hậu quả cho con số.
Bạn sẽ cần:
- bí ngô - 300 g bột giấy;
- semolina - 1 muỗng canh;
- đường - 1 muỗng canh;
- táo, tốt nhất là theo mùa - 3-5 chiếc.;
- cống. dầu - 100 g;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- gia vị - một nhúm hạt nhục đậu khấu, quế.
Hướng dẫn từng bước:
- Rửa sạch bí ngô và táo, gọt vỏ trên cùng. Nghiền thô và trộn với quế. Gia vị này là hài hòa với các ghi chú trái cây tươi.
- Trong một bát khác trộn semolina với đường. Thêm vào hỗn hợp lượng tuyên bố của hạt nhục đậu khấu, bột nở.
- Nướng dầu ướp lạnh trong tủ đông trên mặt lớn của vắt.
- Bôi trơn bát nhiều lớp bằng đế dầu. Trải từng lớp, xen kẽ bí ngô và táo với hỗn hợp semolina, đường, bột nở và dầu nền. Nó sẽ bật ra một vài lớp, trông sẽ rất đẹp trong bối cảnh.
- Đặt chế độ Nướng Baking vào trong nhiều chế độ trong 1 giờ.
Nếu charlotte trong multooker không được nướng, bạn có thể kéo dài thời gian nướng thêm 10 - 15 phút nữa. Ngâm trong vài giờ, để bánh nguội hoàn toàn, lấy ra khỏi khuôn và cho vào đĩa. Cắt thành các phần và có thể được mời đến bàn.
Với việc bổ sung kem chua
Nếu khách đột nhiên đến với bạn, hoặc chỉ muốn làm hài lòng gia đình bằng một món tráng miệng ngon miệng, chúng tôi khuyên bạn nên nướng charlotte với việc thêm kem chua. Đủ để dành 15 phút để chuẩn bị nguyên liệu, phần còn lại của công việc có thể được giao cho các trợ lý nhà bếp - một nồi nấu chậm hoặc lò nướng.
Bạn sẽ cần:
- bột cao cấp - 1 muỗng canh;
- bột nở - 1 muỗng cà phê. hoặc 0,5 muỗng cà phê. soda;
- vanillin - một cái túi;
- đường - 1 muỗng canh;
- trứng gà - 1-2 chiếc.;
- táo với một ghi chú chua - 4-5 chiếc.;
- kem chua 20% chất béo - 200 ml.
Hướng dẫn từng bước:
- Thêm đường và vanillin vào trứng.
- Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy đánh trứng, đánh hỗn hợp cho đến khi thu được độ sệt bọt.
- Thêm kem chua, soda, bột vào khối và tiếp tục đánh. Khi thành phần sẽ giống như kem chua dày, quá trình hoàn tất.
- Gọt vỏ táo từ vỏ trên cùng, cắt thành lát.
- Cuối cùng, đặt bột và táo điền vào bát dầu của máy đa năng hoặc khuôn thủy tinh cho lò nướng. Mỡ trên cùng của bánh với bơ và rắc đường bột. Đóng nồi nấu chậm và đặt thời gian nướng - không quá 50 phút. Trong lò nướng, chúng tôi quan sát chế độ 180 độ, thời gian là 30-40 phút.
Phục vụ bàn với đồ uống yêu thích của bạn - trà, cà phê hoặc rau diếp xoăn.
Curd Charlotte với semolina
Công thức này cho charlotte là không bình thường, nhưng để nếm thử nó sẽ không tệ hơn phiên bản cổ điển. Thay vì bột, semolina được sử dụng ở đây. Phô mai Cottage và charlotte táo không có bột - một món ăn ban đầu của một món ăn quen thuộc với một giải pháp tươi.
Bạn sẽ cần:
- táo - 4-5 chiếc.;
- phô mai - 0,2 kg;
- semolina - 1 muỗng canh;
- soda - 1 muỗng cà phê;
- đường - 1 muỗng canh;
- kem bơ thực vật - nửa gói;
- trứng để bàn - 1 chiếc.;
- nước ép vắt từ một miếng chanh.
Hướng dẫn từng bước:
- Gọt vỏ táo từ vỏ, cắt mỏng thành lát. Sau đó rắc trái cây với nước cốt chanh và rắc đường. Táo sẽ cho nước ép.
- Đánh trứng và đường cát trong một thùng chứa riêng biệt, thêm bơ thực vật tan chảy, trộn.
- Trong hỗn hợp thu được, đặt phô mai và kết hợp với nhau. Trong một dòng mỏng, liên tục khuấy, đổ vào semolina. Điều này là cần thiết để các cục không xuất hiện trong thử nghiệm, sẽ không dễ dàng để loại bỏ chúng.
- Thêm táo vào bột và trộn.
Cuối cùng, chúng tôi phủ lên đáy của món nướng với một lớp kem nền và đổ hỗn hợp thu được. Thời gian sẽ là 45 phút. Chế độ là 180 độ.
Nấu bánh táo với kem sữa đông
Trang trí đẹp mắt của món tráng miệng luôn thu hút ánh mắt của những người tập trung tại lễ kỷ niệm.
Đối với bài kiểm tra:
- trứng để bàn;
- đường hạt - 100 g;
- một ít muối;
- một nhúm soda;
- kefir - 150 ml;
- giấm
- loại bột cao nhất - 100 - 200 g;
- semolina ¼ một phần của một ly;
- dầu hướng dương.
Để làm đầy
- táo với một ghi chú chua - 4 chiếc.;
- phô mai - 150 g;
- kem béo - nửa ly;
- đường đóng băng - 80 g.
Hướng dẫn từng bước:
- Đổ kefir vào một bát riêng, thêm muối, trứng gà và đường cát. Whip tất cả các thành phần.
- Bột và soda ngâm trong giấm được thêm vào hỗn hợp từ từ. Bột được nhào bằng máy đánh trứng.
- Trong khi bột đang nghỉ ngơi, gọt vỏ táo và cắt thành lát nhỏ.
- Bôi trơn món nướng bằng bơ hoặc tinh chế.
- Đặt nửa bột đầu tiên vào thùng chứa, sau đó đặt một lớp táo. Che trái cây với nửa sau của bột.
- Đặt bánh táo vào lò nướng.
- Bây giờ hãy làm kem. Sử dụng máy xay sinh tố, đánh bại đường bột và phô mai.
- Trong một bát riêng, đánh kem. Chúng tôi kết nối mọi thứ.
Chúng tôi lấy bánh ra khỏi lò, đợi cho đến khi nó nguội. Chúng tôi cắt nó thành 6 miếng và phủ mỗi lớp bằng kem. Tất cả đều ngon miệng!
