Charlotte với dâu tây là một loại bánh ngon, tinh tế và thơm bất ngờ, nhanh chóng và dễ dàng nấu chín. Món tráng miệng là hoàn hảo cho cả uống trà tại nhà có hồn và tiếp khách. Bạn có thể sử dụng quả tươi và đông lạnh cho nó.

Charlotte với dâu tây trong lò nướng - một công thức đơn giản và nhanh chóng

Nếu đầu bếp có rất ít thời gian để chuẩn bị một món tráng miệng, thì bạn có thể từ bỏ các loại protein và lòng đỏ riêng biệt, cũng như các thủ thuật khác làm phức tạp đáng kể toàn bộ quá trình. Có một công thức rất đơn giản để làm charlotte dâu tây, bạn cần phải thực hiện: 200 g bột mì rây, 130 g đường (có thể có màu nâu), 60 g bơ với tỷ lệ chất béo cao, 3 quả trứng, 0,5 muỗng cà phê. soda, 300 g quả mọng, một ít giấm để dập tắt soda.

  1. Đánh trứng với đường cho đến khi bọt trắng như tuyết.
  2. Bơ tan chảy trong bồn nước hoặc lò vi sóng được thêm vào khối lượng kết quả, và các thành phần một lần nữa được đánh bằng máy trộn.
  3. Soda, được làm nguội bằng giấm, được gửi đến hỗn hợp lỏng cùng với bột. Thành phần cuối cùng được đổ vào các phần nhỏ.
  4. Khối hỗn hợp kỹ lưỡng được gửi ở dạng mỡ, sau đó dâu tây được đặt lên trên. Bạn có thể cắt sẵn chúng thành nhiều phần.
  5. Bánh được nấu trong lò nướng nóng sẵn trong khoảng 35 phút. Đối với nướng như vậy, 180 độ là luôn luôn đủ.

Các món tráng miệng hơi lạnh được đặt trên đĩa và trang trí. Bạn chỉ có thể rắc nó với đường bột.

Cách làm Charlotte với dâu tây đông lạnh

 

Thay vì dâu đông lạnh, thậm chí mứt dâu được cho phép. Nhưng trong trường hợp này, món tráng miệng sẽ trở nên ít thơm hơn, vì vậy tùy chọn này tốt hơn để lại cho trường hợp cực đoan nhất.Bạn có thể tự đông lạnh dâu tây hoặc mua một sản phẩm hoàn chỉnh (500 g) trong bất kỳ siêu thị nào. Ngoài ra, bạn sẽ cần sử dụng các thành phần sau: 250 g bột rây, 300 g đường, 60 g semolina, 1 túi bột nở tiêu chuẩn, 3 quả trứng và một nhúm vanillin.

  1. Trứng đánh đều với bột nở và vani. Kết quả phải là một khối tươi tốt dày. Đường được thêm vào nó, cũng như bột mì. Tất cả các thành phần một lần nữa được đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn. Độ đặc của bột phải giống với kem chua dày.
  2. Phần dưới cùng của mẫu được chọn để chuẩn bị món tráng miệng được rắc trước bằng semolina, và sau đó là đường. Dâu được đặt trên đó. Quả mọng không nên quá nhỏ. Nó là đủ để cắt chúng thành một nửa, hoặc bạn hoàn toàn có thể để lại toàn bộ chúng.
  3. Dâu tây được đổ với bột, sau đó bánh tương lai được gửi đến một lò nướng đã được làm nóng trước. Một món tráng miệng được chuẩn bị trước khi xuất hiện lớp vỏ vàng ngon miệng.

Nếu bà chủ nhà có quá ít dâu tây, thì bạn có thể kết hợp nó với táo. Điều chính là các loại trái cây không quá ngọt.

Công thức nấu ăn

Sử dụng nồi nấu chậm tạo điều kiện thuận lợi cho nhiệm vụ của bà chủ nhà. Cô ấy đã thắng, phải lo lắng nếu chiếc bánh vẫn còn nguyên bên trong và nếu nó không bị cháy bên ngoài. Nhiệt độ yêu cầu sẽ được đặt tự động. Để chuẩn bị charlotte dâu theo cách này, bạn sẽ cần dùng các nguyên liệu sau: 400 g quả mọng, 150 g bột, 3 quả trứng lớn, 200 g đường, 10 g đường vani.

  1. Công thức cho charlotte với dâu tây trong một nồi nấu chậm liên quan đến việc sử dụng các loại quả mọng rắn chắc. Bạn thậm chí có thể mất chín. Chúng được rửa dưới vòi nước chảy và làm khô bằng khăn.
  2. Đối với thử nghiệm, trứng với đường được đánh thành một loại kem trắng dày. Bắt đầu quá trình với tốc độ tối thiểu của máy trộn hoặc máy xay. Dần dần, tốc độ của thiết bị tăng lên cho đến khi đường tan hoàn toàn trong một thử nghiệm trong tương lai.
  3. Sau khi rây, bột được đưa dần vào hỗn hợp. Bột sẽ trở nên mịn và đồng đều (không có các cục nhỏ nhất). Tốt nhất là giới thiệu bột theo từng phần nhỏ, mỗi lần trộn khối lượng bằng một thìa gỗ rộng từ dưới lên.
  4. Bát của máy đa năng được bôi dầu hoặc mỡ, sau đó một nửa khối lượng dày được đặt trong đó, giống như kem chua làm tại nhà một cách nhất quán.
  5. Trên phần đầu tiên của bột, quả mọng được thêm vào và phủ với số lượng còn lại.
  6. Pie được nấu trong chế độ Nướng Nướng trong 45 phút. Khi hết thời gian quy định, món tráng miệng sẽ duy trì ở chế độ Gia nhiệt nóng trong ít nhất 15 phút.

Bạn có thể trang trí charlotte kết quả với một loại kem làm từ dâu tây, kem chua và đường. Hoặc vẽ các mẫu ban đầu trên đó với sữa đặc.

Charlotte với dâu tây và táo

Trong phần nhân bánh, dâu tây rất hợp với táo. Kết quả là một chiếc bánh ngon miệng chắc chắn sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Để chuẩn bị, bạn cần sử dụng: 400 g dâu tây và táo (bạn có thể thay đổi số lượng theo ý thích), 200 g đường và bột mì, 50 g tinh bột, 10 g bột nở, một nhúm quế và vanillin.

  1. Một tấm nướng với các mặt cao được bôi mỡ dày với bơ thực vật, sau đó các lát táo lớn được đặt trên nó. Trên cùng chúng được rắc tinh bột và quế. Sau đó, bạn có thể rải dâu tây thái lát. Việc điền đã sẵn sàng.
  2. Đối với thử nghiệm, trứng được đánh với đường, vanillin được thêm vào khối lượng và bột được rây bằng bột nở.
  3. Nó vẫn còn để lấp đầy bột, và gửi chảo vào lò nướng trong 40 phút.

Theo công thức này, bánh khá lớn. Nó sẽ là đủ cho cả gia đình lớn. Do đó, sẽ hữu ích cho mỗi bà nội trợ biết cách nấu charlotte với dâu tây trong lò theo cách được mô tả.

Trên kefir

 

Bánh Kefir mất nhiều thời gian hơn để nấu so với các tùy chọn được công bố ở trên. Nhưng đồng thời hóa ra không kém phần ngon miệng. Một món tráng miệng như vậy sẽ là một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời bất cứ lúc nào trong ngày.Để chuẩn bị nó, bạn cần phải có: 300 ml. sữa chua béo, bột 600 g, bơ 80 g, 250 g quả tươi, 3 quả trứng, 1 muỗng cà phê soda, một số ít semolina cho bụi mẫu.

  1. Trứng được đánh kỹ bằng đường, sau đó kefir và bơ tan chảy được thêm vào các thành phần này.
  2. Slakes soda được gửi đến hỗn hợp trộn đều, và sau đó tất cả bột trong các phần nhỏ.
  3. Bột kết quả có thể được đổ vào một hình thức chuẩn bị trước - dầu và rắc semolina. Hỗn hợp được trang trí với dâu tây xắt nhỏ trên đầu. Quả mọng nên được ép cẩn thận vào bột để chúng không còn trên bề mặt. Nếu không, dâu tây có thể khá khô.
  4. Bánh được nướng ít nhất 50 phút. Trong 15 phút cuối, nhiệt độ trong lò giảm xuống khoảng 160 độ.

Một loại kem làm từ phô mai mascarpone, kem béo và đường là hoàn hảo cho một chiếc bánh như vậy. Nhưng bạn có thể chỉ cần đổ nó với sữa đặc.

Sữa đông Charlotte với công thức dâu tây

Charlotte dâu với phô mai là một lựa chọn bữa sáng tuyệt vời cho trẻ em. Trong hình thức này, ngay cả những đứa trẻ khó tính nhất cũng sẽ không từ chối ăn một sản phẩm sữa tốt cho sức khỏe. Và món tráng miệng được chuẩn bị đơn giản nhất có thể. Trong số các thành phần sau: 300 g phô mai (5%), 250 g bột, 150 g đường, 350 g dâu tây, 5 quả trứng, 100 g bơ. Bạn cũng có thể lấy một nhúm vanillin để có mùi thơm dễ chịu hơn khi nướng.

  1. Pho mát Cottage được nghiền với một nửa đường, và sau đó trộn với bơ mềm. Điều cần thiết là đại chúng là đấu thầu và thống nhất.
  2. Sóc và lòng đỏ được đánh riêng với bọt tươi tốt.
  3. Các khối trứng được xen kẽ vào phô mai, và sau đó thêm đường và bột còn lại. Vanillin được gửi đến phần còn lại của các thành phần trong lượt cuối cùng.
  4. Món tráng miệng mất khoảng 40 phút.

Cottage bánh dâu tây phô mai không yêu cầu bất kỳ loại kem bổ sung. Nó đã rất ngon ngọt. Bạn chỉ có thể rắc món ăn với đường bột, dừa hoặc ca cao.

Nếu quả mọng được sử dụng cho charlotte dâu tây, cho quá nhiều nước trái cây, thì bạn luôn có thể khắc phục tình trạng này bằng tinh bột.

Nó trộn với một lượng nhỏ đường và tràn ra thành một khối lỏng.

Tương tự:Thêm từ tác giả: