Charlotte tươi tốt với táo trong lò nướng - 9 công thức nấu ăn

Charlotte tươi tốt với táo trong lò nướng là một món tráng miệng rất dễ dàng và nhanh chóng.

Nếu tất cả các quy tắc được tuân theo, bánh là mềm mại, tinh tế và thoáng mát. Tốc độ chuẩn bị và sự sẵn có của các nguyên liệu làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn đối với các bà nội trợ.

Làm thế nào để nấu charlotte tươi tốt với táo?

Trong số nhiều công thức nấu ăn, thật dễ dàng để tìm thấy lựa chọn phù hợp nhất. Khó hơn nhiều để theo dõi để làm cho món tráng miệng tươi tốt và ngon miệng. Để làm điều này, hãy làm theo một loạt các khuyến nghị.

Bột nào thích hợp hơn cho một chiếc bánh?

Để ngăn bột nhào, hãy đánh những con sóc trong một cái bát và lòng đỏ trong một cái khác. Sử dụng một sản phẩm ướp lạnh. Vì vậy, toàn bộ khối dễ dàng hơn để có được với nhau và trở nên tráng lệ hơn. Đảm bảo bột khô, không vón cục. Chỉ sử dụng giống lúa mì loại đầu tiên hoặc cao nhất.

Ở nhiệt độ nào và mất bao lâu để nướng?

1. 15 phút trước khi nướng, bạn phải bật lò nướng và đợi cho đến khi nó nóng lên, và chỉ sau đó chèn chảo.
2. Nhiệt độ tối ưu để nấu ăn là 180 độ C.
3. Thời gian nướng trung bình là 40 phút.
4. Đừng quên khi kết thúc nấu ăn để kiểm tra bằng tăm xem bánh đã nướng từ bên trong tốt như thế nào.
5. Không mở cửa tấm trong khi nướng, nếu không bột bánh quy có thể lắng xuống và biến thành một bánh kếp phẳng.

Công thức cổ điển

Đối với công thức này, bạn cần dùng táo Antonov, vì táo có tính axit nhẹ sẽ dễ chấp nhận hơn đối với charlotte cổ điển.

Và hương vị phù hợp.

Nó là cần thiết để thực hiện:

• năm quả trứng gà;
• bột nở - 0,13 kg;
• đường - 0,16 kg;
• 3-4 quả táo cỡ trung bình;
• nước chanh - 10 ml.

Trình tự thực hiện:

1. Chế biến táo, gọt vỏ từ vỏ, hạt và lõi. Cắt thành lát nhỏ.
2. Rắc lát táo với nước cốt chanh. Điều này là để tránh tối.
3. Đánh trứng trong một cái bát và đánh chúng bằng máy xay trong 7 phút.
4. Thêm đường vào chúng, từng phần mà không ngừng đánh kem.
5. Hãy chắc chắn rằng không có cục trong bột. Để làm điều này, cần phải rây qua rây nhiều lần. Thêm bột vào trứng.
6. Sau đó, bạn có thể bật lò nướng.
7. Mỡ một món nướng với dầu, rắc một ít bột khô hoặc semolina lên trên.
8. Ở phía dưới, đặt táo, đổ chúng với bột.
9. Các chế độ: nhiệt độ - 180 ° C, thời gian - 40 phút.

Trang trí bánh thành phẩm với đường bột hoặc quế.

Chúng tôi nướng một chiếc bánh tuyệt vời với lớp vỏ giòn trong lò

Công thức hơi khác so với cách cổ điển. Một số bí mật sẽ cho phép bạn thưởng thức một lớp vỏ thực phẩm tuyệt vời.

Danh sách các thành phần:

• bột - 0,25 kg;
• đường - 0,2 kg;
• ba quả trứng;
• Bốn quả táo vừa;
• dầu thực vật để bôi trơn.

Trình tự thực hiện:

1. Rửa táo, loại bỏ vỏ và lõi bằng hạt. Thịt có thể được mài, hoặc cắt thành dải.
2. Che tấm nướng bằng giấy nướng, hoặc dầu mỡ.
3. Đặt các lát táo trên dưới cùng của nó với một lớp dày (2 cm).
4. Đánh trứng bằng máy trộn. Đợi đến khi bọt trắng xuất hiện.
5. Đổ đường trong khi tiếp tục quá trình.
6. Đổ bột theo từng phần. Khối lượng sẽ trở nên dày hơn và dày hơn.
7. Rải bột lên toàn bộ bề mặt của táo.
8. Đừng quên làm nóng lò trước trong vòng 10 - 15 phút.
9. Chèn chảo và đóng nắp. Thời gian nấu khoảng nửa giờ. Để thuận tiện, đặt hẹn giờ. Khi kết thúc nướng, kiểm tra xem bánh có màu vàng không. Nếu vậy, bạn có thể nhận được nó. Hãy để nó ủ và làm mát.

Công thức sữa đông Charlotte

Ngoài táo, phô mai có thể được thêm vào một chiếc bánh như vậy. Charlotte trên kefir sẽ trở nên ngon và bổ dưỡng.

Đọc thêm: charlotte với dâu tây

Danh sách thành phần:

• phô mai - 0,2 kg;
• ba quả táo;
• Bốn quả trứng;
• đường - 0,15 kg;
• bột mì - 0,2 kg;
• kem chua - 60 gr;
• bột nở - 10 gr;
• Bơ và muối cho vừa ăn.

Trình tự thực hiện:

1. Đổ đường vào khối trứng và đánh thật kỹ.
2. Chế biến táo theo cách trên.
3. Cho phô mai vào một bát khác, đổ kem chua và trộn.
4. Đổ nội dung của bát thứ nhất vào thứ hai.
5. Thêm bột nở và một chút muối vào bột.
6. Đổ từng phần vào khối và làm bột.
7. Chuẩn bị một món nướng, đổ bột với lớp đầu tiên, đặt táo theo hình mặt trời hoặc một bông hoa lên trên.
8. Bắt đầu nấu ở 180 độ. Không mở nắp lò trong khi nướng! Chỉ sau 40 phút đã trôi qua.
9. Đừng quên kiểm tra xem bột đã được nướng bằng cách sử dụng tăm. Nếu nó khô, thì bánh được nướng hoàn hảo.

Trên tay nhanh chóng với điền kem chua

Nếu không còn đủ thời gian, và bạn cần chuẩn bị một món tráng miệng, thì một công thức nhanh cho charlotte là khá phù hợp.

Danh sách các thành phần:

• Bốn quả trứng;
• đường - 0,2 kg;
• bột - 0,2 kg;
• soda trà - 5 gr;
• muối - 6 g;
• Bốn quả táo;
• kem chua cho vừa ăn.

Cách làm một công thức đơn giản cho món charlotte với táo:

1. Đánh bại lòng trắng và một nửa số đường trong một bát số 1.
2. Trong một bát số 2, đánh lòng đỏ bằng phần thứ hai của đường cát.
3. Kết hợp các thành phần này, và đổ bột theo từng phần, khuấy liên tục bằng máy đánh trứng. Hãy chắc chắn rằng không có cục u xuất hiện. Bạn sẽ nhận được một bột giống như kem chua.
4. Đổ muối và soda vào khối này.
5. Chế biến táo.
6. Chuẩn bị một tấm nướng với một chút dầu.
7. Đặt táo dưới đáy của nó và đổ chúng với một khối bột. Cố gắng làm cho khối lượng bao phủ lớp táo.
8. Từ trên, bạn có thể một lần nữa đặt táo và đổ chúng vào phần thứ hai của bột.
9. Thời gian nướng - 40 phút.
10. Sau khi nấu, làm ấm bánh, đổ kem chua.

Từ một chiếc bánh ngọt ngào

Shortcrust pastry làm cho bánh mềm hơn và vụn.Hầu hết tất cả, công thức này là phù hợp cho uống trà.

Bạn sẽ cần:

• hai quả trứng gà;
• bơ - 0,2 kg;
• bột cấp 1 - 0,25 kg;
• muối - 4 g;
• đường đóng băng - 0,12 kg;
• axit citric - 1 g;
• ba quả táo vừa.

Hướng dẫn từng bước:

1. Đầu tiên, lấy bột lên. Nó phải được rây qua một cái rây và trộn với bơ tan chảy, đường và lòng đỏ. Nhào bột, đặt cục đã hoàn thành vào một cái túi và đặt trên kệ của tủ lạnh trong 60 phút.
2. Chuẩn bị táo và chia chúng thành những lát mỏng.
3. Làm nhòe món nướng bằng dầu hướng dương.
4. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và lăn ra theo hình bánh kếp.
5. Đặt trên một tấm nướng, làm cho các mặt, in chúng vào các bức tường của món nướng bằng một cái nĩa. Nó sẽ bật ra một cứu trợ đẹp.
6. Đặt những lát táo lên trên bột.
7. Nướng trong 20 phút.
8. Trong thời gian này, đánh lòng trắng trứng bằng bột và axit citric.
9. Lấy một món ăn với một đầu vàng và đổ hỗn hợp kết quả.
10. Đặt vào lò nướng một lần nữa, hạ nhiệt độ và nấu ở chế độ này trong vòng 10 - 15 phút.

Charlotte tươi tốt với táo kefir

Kefir chua, vẫn còn trong tủ lạnh có thể là cơ sở tốt cho một chiếc bánh với táo. Bột sẽ ra mềm hơn và hương vị sẽ mềm hơn.

Thành phần thiết yếu:

• ba quả trứng
• kefir - 0,25 kg;
• bột mì - 0,4 kg;
• bốn quả táo
• bột nở - 8 g;
• đường - 0,21 kg.

Trình tự thực hiện:

1. Gọt vỏ táo, gọt vỏ những hạt không cần thiết và chắc giữa, và cắt bã thành từng miếng.
2. Rây bột trước khi làm bột. Trong trường hợp này, đế của chiếc bánh sẽ thoáng hơn.
3. Trong một bát khác, đập vỡ trứng, đổ bột nở và đường cát. Đánh bại khối lượng bằng máy trộn.
4. Đổ kefir và dần dần thêm bột chế biến. Thường xuyên khuấy khối bằng thìa, không quên để ngăn ngừa sự hình thành cục. Bột nên trong mật độ của nó giống như kem chua.
5. Chuẩn bị một món nướng và bôi mỡ bằng dầu thực vật.
6. Lớp đầu tiên sẽ đi một nửa bột đã nấu chín, lớp thứ hai - đặt những lát táo và đổ nửa bột còn lại lên trên.
7. Làm nóng lò trước. Khi nhiệt độ của nó đạt 180 độ, đặt chảo vào và nướng trong 40 phút.

Sữa chua

Ngay cả sữa chua cũng có thể có ích. Do đó, đừng vứt bỏ sản phẩm này mà hãy sử dụng nó trong việc chuẩn bị một chiếc bánh ngon.

Thành phần của công thức:

• hai quả trứng;
• sữa chua - 0,4 l;
• đường - 0,2 kg;
• bột mì - 0,45 kg;
• vanillin;
• Bốn quả táo;
• bột nở - 4 gr.

Cách làm bánh với táo:

1. Chúng tôi đập trứng vào các món ăn, đổ đường và đánh cho đến khi chúng tạo thành một khối với bọt trắng.
2. Đổ sữa vào bát này, sau đó thêm bột rây, vanillin và bột nở. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
3. Gọt vỏ táo và cắt chúng thành lát. Chúng tôi kết nối với các bài kiểm tra.
4. Chúng tôi đặt khối lượng lên một tấm nướng đã chuẩn bị trước và nướng.
5. Bạn có thể trang trí charlotte thành phẩm với mật ong, kem chua hoặc mứt.

Bánh táo sô cô la thoáng mát

Sô cô la sẽ mang lại sự sang trọng và hương vị đặc biệt cho món ăn quen thuộc. Một món ăn như vậy sẽ làm lu mờ bất kỳ món tráng miệng sô cô la.

Thành phần thiết yếu:

• năm quả trứng gà;
• bột - 0,1 kg;
• đường - 0,12 kg;
• ca cao - 30 gr;
• soda - 4 gr;
• ba quả táo;
• sữa - 0,1 l;
• thanh sô cô la;
• một ít giấm;
• sữa đặc.

Từng bước nấu ăn:

1. Đập trứng vào hai bát: thứ nhất sẽ đi sóc và thứ hai - lòng đỏ.
2. Trong một hộp chứa protein, đổ một phần đường và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi thu được kem.
3. Thêm đường còn lại vào lòng đỏ và trộn.
4. Kết hợp nội dung của cả hai bát và thêm bột vào tổng khối lượng. Đừng quên sàng lọc nó trước.
5. Chúng tôi cũng chế biến ca cao và ngủ trong bột.
6. Chúng tôi chế biến táo, cắt thành khối.
7. Đổ những lát táo và sô cô la vào bột sẫm màu.
8. Chúng tôi chuẩn bị món nướng và đặt bột lên nó.
9. Đặt khuôn vào lò nướng nóng sẵn và nấu trong nửa giờ.
10. Để làm cho món tráng miệng thậm chí ngon hơn, bạn có thể đổ nó với ngâm tẩm đặc biệt. Để làm điều này, lấy sữa nóng trên bếp và hòa tan một ít ca cao trong đó.
11. Đổ charlotte đã chuẩn bị với sữa đặc và ngâm.

Trong nồi nấu chậm

Trong một nồi nấu chậm, món ăn mất nhiều thời gian hơn để nấu, nhưng ít nhất là nỗ lực được áp dụng, và chính thiết bị nhà bếp thông minh kiểm soát quá trình nấu.

Bạn sẽ cần:

• bột cấp 1 - 0,2 kg;
• bốn quả trứng gà;
• Bốn quả táo;
• đường - 0,16 kg;
• bột nở - 10 gr;
• bơ - 50 gr.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Rửa táo, gọt vỏ và hạt hướng dương, cắt thành lát.
2. Làm tan chảy một miếng bơ trong nồi nấu chậm. Để làm điều này, bấm vào "Làm nóng".
3. Một phần của dầu mềm có thể được sử dụng để bôi trơn các thành của bát.
4. Để khối lượng chính thêm đường.
5. Lớp đầu tiên được đặt dưới đáy quả. Nó tốt hơn để đặt chúng chính xác hơn, vì đây sẽ là đầu của chiếc bánh.
6. Những quả táo còn lại được bày ra một cách hỗn loạn.
7. Đó là lượt của bài kiểm tra. Để làm điều này, đánh trứng với đường, thêm bột và bột nở vào khối này. Để đạt được sự nhất quán của kem chua.
8. Đổ hỗn hợp lên lớp táo.
9. Đóng nắp máy đa năng, đặt chế độ Nướng Baking, bộ hẹn giờ - 40 phút.