Charlotte trên kem chua là một chiếc bánh độc đáo, không có cách nào khác.
Và, sự thật: để nấu bánh ngọt nhanh chóng, và bất kỳ bà nội trợ nào cũng sẽ luôn tìm thấy sản phẩm. Có rất nhiều công thức cho charlotte, nhưng chúng đều đơn giản và dễ dàng, vì vậy ngay cả những người chỉ học làm bánh cũng có thể áp dụng chúng.
Nội dung tài liệu:
Charlotte cổ điển với táo và kem chua
Charlotte cổ điển là một loại bánh ngọt, quen thuộc từ nhỏ, và do đó đặc biệt được mọi người yêu thích. Ăn một miếng cũng giống như trở về tuổi thơ. Nếu bạn đang chờ khách uống trà, thì hãy nướng charlotte theo một công thức truyền thống. Và nó dễ dàng cho bạn, và mang lại cho họ những cảm xúc dễ chịu.
Thành phần
• 1 muỗng canh. bột mì;
• 1 muỗng canh. đường
• 1 muỗng canh. kem chua;
• 3 quả trứng;
• 3-4 quả táo;
• vanillin - để nếm thử.
Nấu ăn thế nào?
1. Rửa sạch, gọt vỏ và cắt táo thành những lát nhỏ.
2. Rây bột.
3. Đánh trứng với đường.
4. Thêm kem chua, bột mì và vani, trộn. Kết quả là một bột với một chất lỏng, nhưng nhất quán dày.
5. Xức dầu nướng bằng dầu, phết đều táo lên mặt dưới, đổ bột vào.
6. Nướng trong lò nung nóng sẵn ở 200 ° C trong 30-40 phút.
Cách làm món tráng miệng trong nồi nấu chậm
Charlotte trong một nồi nấu chậm - những gì có thể dễ dàng hơn? Không cần phải lo lắng về hương vị. Vì vậy, nó tan chảy trong miệng của bạn! Nó luôn luôn thoáng và được ăn với một tiếng nổ. Vì vậy, nấu ăn trong một nồi nấu chậm không phải là sự lười biếng, mà là một dịp để dành thêm phút cho người thân yêu của bạn.
Thành phần
• 1 muỗng canh. kem chua;
• 1 muỗng canh. đường cát;
• 1 muỗng canh. bột mì;
• 1 quả trứng;
• 3 quả táo;
• nửa muỗng cà phê baking soda;
• 2 muỗng canh. muỗng canh giấm (3%);
• vanillin - để nếm thử;
• đường bột - một vài muỗng canh để trang trí.
Nấu ăn thế nào?
1.Gọt vỏ và cắt táo thành những lát nhỏ.
2. Đánh trứng với đường trong một khối tươi tốt.
3. Thêm kem chua, bột rây, vanillin và soda, ngâm với giấm. Xáo trộn.
4. Bôi trơn bát nhiều lớp bằng dầu, đổ bột ở đó.
5. Tiếp theo, đặt những quả táo.
6. Nấu trong chế độ Nướng Nướng trong 90 phút.
7. Sau đó, chuyển sang chế độ sưởi ấm nóng và để lại trong nửa giờ nữa.
8. Pie với đường đóng băng phục vụ trước khi phục vụ.
Charlotte trên kem chua với semolina trong lò
Thoạt nhìn, có vẻ như tất cả các công thức nấu ăn của charlotte đều cùng loại. Nhưng điều này là xa với trường hợp - mỗi người có niềm say mê riêng của mình. Tình huống tương tự ở đây: semolina và nửa ly quả óc chó đóng vai trò quan trọng và mang lại sắc thái thú vị của hương vị.
Những sai lệch nhỏ so với công thức thông thường sẽ không bao giờ làm tổn thương, mà chỉ làm phong phú thêm các cảm giác vị giác. Thay vì quả óc chó, hãy thử thêm một số loại khác, chẳng hạn như đậu phộng hoặc hạnh nhân. Hoặc thêm các loại quả mọng chua, chẳng hạn như quả nam việt quất, anh đào hoặc ngỗng, vào táo. Bạn sẽ ngạc nhiên một cách thú vị, bởi vì nó rất đơn giản, nhưng rất ngon!
Thành phần
• một nửa của nghệ thuật. bột mì;
• một nửa của nghệ thuật. bán nguyệt;
• 1 muỗng canh. đường cát;
• một nửa của nghệ thuật. kefir;
• một nửa của nghệ thuật. kem chua;
• 2 quả trứng;
• 5 quả táo cỡ trung bình;
• một nửa của nghệ thuật. quả óc chó;
• 1 muỗng cà phê bột nở.
Nấu ăn thế nào?
1. Kefir trộn với kem chua, đổ semolina với hỗn hợp trong nửa giờ, để nó phồng lên.
2. Rây bột.
3. Thêm trứng vào đường, đánh bằng tay bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
4. Thêm một hỗn hợp semolina, kefir và kem chua, trộn.
5. Đổ bột và bột nở, khuấy cho đến khi mịn.
6. Gọt vỏ táo từ vỏ và lõi, cắt thành hình khối 1-1,5 cm.
7. Chặt quả óc chó.
8. Xức dầu nướng bằng dầu và rắc semolina.
9. Đổ hai phần ba bột.
10. Rắc một chút với các loại hạt.
11. Đặt tất cả các quả táo, và rắc chúng với phần còn lại của các loại hạt lên trên.
12. Đổ phần bột còn lại.
13. Lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 50-60 phút. Sẵn sàng kiểm tra với một xiên bằng gỗ.
14. Mát mẻ một chút và có thể được phục vụ.
Charlotte trên kem có thêm bơ
Khi nấu món tráng miệng với bơ, điều quan trọng là phải biết tỷ lệ chính xác, nếu không các món nướng có thể trở nên nhiều dầu mỡ hơn là mềm và thoáng. Do đó, nếu bạn đang chờ khách, hoặc chỉ muốn làm hài lòng những chiếc bánh làm tại nhà, hãy thoải mái ưu tiên cho công thức này.
Thành phần
• 1 muỗng canh. bột mì;
• 1 muỗng canh. đường
• 100 g kem chua;
• 200 g bơ;
• 3 quả trứng;
• 4 quả táo;
• nửa quả chanh nhỏ;
• 5 g bột nở;
• nửa muỗng cà phê quế.
Nấu ăn thế nào?
1. Đánh trứng với đường cho đến khi nổi bọt.
2. Thêm kem chua, bơ mềm, trộn.
3. Đổ bột mì, bột nở và quế, chuẩn bị bột.
4. Gọt vỏ táo, cắt thành lát phẳng và rắc nước cốt chanh lên chúng.
5. Đặt táo vào một món nướng có dầu.
6. Đặt bột lên trên và làm phẳng.
7. Nướng ở 180 ° C trong 50 phút.
Charlotte mềm với kem chua
Có thể làm một chiếc bánh dựa trên charlotte? Tất nhiên rồi! Bạn sẽ ngạc nhiên khi nó dễ dàng và đơn giản. Một công thức đã được chứng minh qua nhiều năm, một loại kem ngon cộng với một chút trí tưởng tượng khi trang trí - món ăn ngày lễ đã sẵn sàng!
Rốt cuộc, bánh quy charlotte, v.v., bản thân nó rất ngon, và nếu bạn thêm kem tinh tế và trái cây tươi vào nó để trang trí - một bài hát! Và đồng thời tối thiểu thời gian và nỗ lực.
Thành phần
• 1 muỗng canh. bột cao cấp;
• 1 muỗng canh. đường
• 4 quả trứng;
• 200 g kem chua béo;
• 3 quả táo chua;
• 2 muỗng canh. muỗng canh đường bột;
• nửa muỗng cà phê bột nở;
• 2 muỗng canh. thìa bánh quy đất;
• quế, bột ca cao - tùy chọn.
Nấu ăn thế nào?
1. Đánh trứng với đường trong một cái bọt.
2. Rây bột, trộn với bột nở, thêm vào trứng. Đánh lại.
3. Gọt vỏ táo, bỏ hạt, cắt cỡ trung bình ở mọi kích cỡ.
4. Thêm quế và bánh quy giòn vào táo, trộn.
5. Đặt táo vào đĩa nướng, đổ bột lên.
6.Nướng trong lò nung nóng sẵn ở nhiệt độ 170 ° C trong 55 phút.
7. Trong khi charlotte đang nướng, bạn có thể chuẩn bị một loại kem: bạn chỉ cần trộn kỹ kem chua với đường bột.
8. Làm nguội các sản phẩm nướng thành phẩm, phết kem lên trên và rắc bột ca cao.
Công thức quế
Charlotte trên kem chua với quế là một lựa chọn tuyệt vời cho một chiếc răng ngọt ngào. Một chút gia vị ấm lên được thêm vào bột - và một tâm trạng tốt được cung cấp.
Thành phần
• 3 quả táo lớn;
• 3 quả trứng;
• 250 g kem chua;
• 250 g bột;
• 250 g đường;
• nửa muỗng cà phê soda;
• vanillin, quế - tùy chọn.
Nấu ăn thế nào?
1. Đánh trứng với đường.
2. Thêm kem chua, quế và vanillin, trộn.
3. Rây bột, trộn với soda, thêm vào kem chua và hỗn hợp trứng, trộn - bột đã sẵn sàng.
4. Gọt vỏ táo từ vỏ và hạt, cắt thành lát có hình dạng bất kỳ.
5. Trong một món nướng, xếp xen kẽ các lớp bột (tổng 3 lớp) và táo (tổng 2 lớp).
6. Nướng trong khoảng 50 phút. ở nhiệt độ 180 ° C.
Charlotte tuyệt vời nhất trên kem chua
Thậm chí không chuyên gia lớn nhất trong việc nướng bánh có thể lấy một chiếc bánh như vậy một cách an toàn. Hóa ra cho mọi người tráng lệ và thoáng mát. Vâng, một công thức rất tốt, được chứng minh bởi các chuyên gia ẩm thực.
Thành phần
• 200 g kem chua;
• 100 g bơ;
• 2,5 muỗng canh. bột mì;
• 1 muỗng canh. đường
• 4 quả táo không đường;
• 2 quả trứng;
• 3 muỗng canh. muỗng canh mật ong;
• 2 muỗng cà phê bột nở;
• muối - một nhúm.
Nấu ăn thế nào?
1. Nghiền đường với bơ.
2. Đổ kem chua và trứng, mật ong, trộn.
3. Đổ bột mì, muối và bột nở, trộn.
4. Gọt vỏ táo từ vỏ và hạt, băm ngẫu nhiên.
5. Thêm táo vào bột, trộn.
6. Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 50 phút ở 180 ° C.
Công thức thạch
Không nghi ngờ gì, đây là một công thức cho những người yêu thích charlotte tinh vi nhất. Tinh tế và ngon ngọt, khác thường và đặc biệt. Tùy chọn nấu phức tạp hơn một chút so với tùy chọn truyền thống, nhưng nó hoàn toàn xứng đáng. Và nếu bạn thêm các loại quả mọng vào quả táo (ví dụ như dâu tây, nho hoặc lingonberries), nó sẽ trở nên không chỉ ngon mà còn thanh lịch. Thưởng thức bản thân và những người thân yêu của bạn, thử một cái gì đó mới và khác thường!
Thành phần
• 650 g bột;
• 250 g kem chua béo;
• 5-6 quả táo;
• 6 quả trứng;
• 200 g bơ;
• 225 g đường;
• 1 trà tôi bột nở;
• 20 g tinh bột khoai tây;
• đường vani - tùy chọn;
• một nhúm muối.
Nấu ăn thế nào?
1. Đổ: đánh cùng kem chua (200 g), đường (40 g), 2 quả trứng và tinh bột.
2. Nhồi: gọt vỏ táo, cắt thành lát, chuyển vào chảo. Rắc đường (60 g) và đặt ở nhiệt độ thấp cho đến khi táo được caramen.
3. Bột: đánh trứng (4 miếng) với đường (125 g), thêm 50 g kem chua, bơ mềm, muối và đường vani. Thêm bột mì, bột nở và nhào. Đậy bột và để nguội ở nơi thoáng mát.
4. Bột không được cán dày, chuyển sang đĩa nướng, tạo thành các mặt; đặt táo và đổ chúng với đầy kem chua.
5. Lò nướng 45 phút ở 180 ° C.
